Wie man Valui-Pilze für den Winter sammelt

Valui-Pilze oder „Kuhställe“ sind bedingt essbare Fruchtkörper. Für jede Hausfrau, die den Geschmack dieser Pilze kennt, sind eingelegte Werte die leckerste und leckerste Vorspeise, die sie gerne auf den festlichen Tisch legen. Diese Fruchtkörper erfordern keine längere Wärmebehandlung.

Es ist anzumerken, dass Sie vor dem Sammeln von Valui-Pilzen für den Winter eine vorbereitende Vorbereitung durchführen müssen. Es umfasst nicht nur das Reinigen von Waldresten und das Waschen in großen Mengen Wasser, sondern auch das Einweichen für 2-4 Tage. Wenn Sie die gesamte Zeit einweichen, muss das Wasser in den Pilzen mehrmals gewechselt werden. Sie müssen valui in einer ausreichenden Menge Flüssigkeit kochen, damit die Fruchtkörper frei schwimmen können. Wenn viel Pilze geerntet werden, erfolgt das Kochen in mehreren Schritten, wobei jede Portion in sauberem Wasser gekocht wird.

Es gibt eine große Auswahl an Rezepten zum Einlegen von eingelegten Pilzen für den Winter und jedes hat seine eigene Besonderheit, die sich auf den Geschmack des Werkstücks auswirkt.

Ein einfaches Rezept für köstliche eingelegte Werte

Dieses Rezept für eingelegte Werte für den Winter ist ganz einfach zubereitet, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Um es jedoch köstlich zuzubereiten, müssen Sie keine Empfehlungen unbeachtet lassen.

• 2 kg Wert;
• 1 Liter Wasser;
• 1,5 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker
• 5 Blütenstände von Dill;
• 6 Blätter von Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren;
• 5 Erbsen schwarzer und weißer Pfeffer;
• 3 Lorbeerblätter;
• 100 ml Essig 9%.

Für den Winter eingelegtes Valui: Rezept mit Foto

Wie man Valui mit Zutaten wie Chili und Knoblauch einlegt, um es nicht mit Schärfe zu übertreiben? Befolgen Sie die schrittweise Beschreibung des Rezepts, und der kräftige, würzige Geschmack der Gurkenfüllung wirkt sich positiv auf die Geschmackseigenschaften des Pilzsnacks aus.

• 2 kg Wert;
• 1 Liter Wasser;
• 10 Knoblauchzehen;
• ¼ Chilischote;
• 2 EL. l Salze;
• 1,5 EL. l Zucker
• 100 ml Essig;
• 3 Erbsen Piment und schwarzer Pfeffer.

Verwenden Sie die schrittweise Beschreibung des Kochens eingelegter Werte für dieses Rezept mit einem Foto.

1. Nach der Vorreinigung und dem Einweichen werden die Pilze mit Wasser gegossen und zweimal 10 Minuten lang gekocht, wobei jedes Mal die Flüssigkeit gewechselt wird.
2. In einem Sieb herausnehmen und 15 Minuten ruhen lassen, bis alles vollständig abgelaufen ist.
3. Bereiten Sie die Marinade zu: Lösen Sie in der angegebenen Menge Wasser Salz, Zucker und alle Gewürze außer Knoblauch und Chili auf.
4. Marinade 10 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.
5. Pilze werden mit gehackten Knoblauchzehen und Chili-Pfeffer vermischt.
6. In Gläsern verteilen, die Marinade filtern und Champignons einschenken.
7. Mit festem Deckel verschließen, abkühlen lassen und in den Keller bringen.

Lagern Sie das Werkstück bei einer Temperatur von nicht mehr als + 10 ° C.

So kochen Sie eingelegtes Valui für den Winter nach dem klassischen Rezept

Dieses Rezept zum Einlegen von Essiggurken zur Aufbewahrung für den Winter gilt als Klassiker, was es beliebt und immer aktuell macht. Wenn die Gastgeberin keine Wahl treffen kann, ist es am besten, mit der klassischen Version zu beginnen.

• 2 kg Wert;
• 500 ml Wasser;
• 150 ml Essig 9%;
• 1,5 EL. l Salze;
• 1 Sek l Zucker
• 5 Nelkenknospen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 Erbsen von schwarzen und weißen Paprika.

Wie man das Valui für den Winter in Gläsern einlegt, zeigt die Beschreibung des entsprechenden Rezepts.

1. Die geschälten und eingeweichten Champignons mit Wasser gießen und zum Kochen bringen.
2. 30 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum so weit wie möglich von der Oberfläche entfernen.
3. Wir fangen die Pilze mit einem geschlitzten Löffel und legen sie auf den Rost, damit sie vollständig abtropfen.
4. Wir verteilen in sterilisierten Gläsern und nehmen die Zubereitung der Marinade auf.
5. Wir rühren Zucker und Salz in Wasser, bringen es zum Kochen.
6. Wir legen alle anderen Gewürze und Gewürze, kochen für 15 Minuten bei schwacher Hitze.
7. Füllen Sie die Pilze, bedecken Sie sie mit Metalldeckeln und geben Sie die Gläser in heißes Wasser.
8. Wir sterilisieren bei schwacher Hitze 30 Minuten lang nach dem Kochen von Wasser.
9. Wir drehen es mit Deckeln um, kühlen es auf Raumtemperatur und bringen es in einen kühlen dunklen Raum.

Mit Essigessenz mariniertes Valui

Das vorgeschlagene Rezept für eingelegte Werte für den Winter mit den obigen Fotos ist perfekt für jede Veranstaltung, sei es ein luxuriöses Fest oder ein ruhiges Familienessen. Fruchtkörper, an denen ein solches Konservierungsmittel beteiligt ist, bleiben dicht und werden knusprig.

• 2 kg Wert;
• 150 g Salz;
• 2 EL. l Essigessenz;
• 10 Erbsen Piment;
• 7 Lorbeerblätter;

1. Die vorbereiteten Werte in kochendes Salzwasser geben und 20-25 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum ständig entfernen.
2. Die Pilze zum Abtropfen auf ein Sieb geben und erneut mit dem im Rezept angegebenen Wasser auffüllen.
3. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig hinzufügen.
4. 30 Minuten kochen lassen, die Hitze abstellen und die Pilze direkt in der Marinade abkühlen lassen.
5. Die abgekühlten Werte mit der Marinade in Gläser verteilen und mit Drehdeckeln verschließen.
6. Der Rohling kann in den Kühlschrank gestellt oder in den Keller gebracht werden.

Wie man zu Hause Valui einlegt (mit Video)

Wie man zu Hause Valui mit Gemüse einlegt? Nur wenn Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung des Rezepts halten, können Sie für jedes Festival einen unglaublich leckeren Snack zubereiten.

• 2 kg Wert;
• 6 EL. l Essig
• 5 Erbsen von Schwarz und Piment;
• Je 3 stück Nelken und Lorbeerblätter;
• 4 EL. Wasser;
• 4 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 1,5 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker.

Wir bieten Ihnen an, ein Video über das Kochen eingelegter Werte für den Winter anzuschauen, das den Hausfrauen-Anfängern die Arbeit erleichtert.

1. Gekochte Werte werden mit Wasser in eine Pfanne gelegt, zum Kochen gebracht und 20-25 Minuten gekocht.
2. Sie werden in einem Sieb herausgenommen, mit kaltem Wasser gewaschen und warten, bis sie abtropfen.
3. Gießen Sie das im Rezept angegebene Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz, Zucker, fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu.
4. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, Essig einfüllen, Champignons legen.
5. Weitere 15 Minuten zusammen kochen und die Masse in sterilisierte Gläser füllen.
6. Mit Deckeln abdecken und in heißes Wasser legen, 20 Minuten sterilisieren.
7. Korkfeste Plastikdeckel und Isolierung mit einem alten Plaid.
8. Nach dem Abkühlen werden die Dosen mit Rohlingen auf die Regale im Keller gestellt.

Wie man ein Valui kocht: Ein Weg, um Pilze ohne Salz einzulegen

Dieses Rezept ist insofern interessant, als das Valui vor dem Einlegen zunächst 2 Tage lang gesalzen wird. Der Aufwand für die Zubereitung dieser Option wird durch den hervorragenden Geschmack und das Aroma des Snacks gerechtfertigt. Wie kocht man wertvoll mariniert ohne Salz, um Ihre Lieben und Gäste zu überraschen?

• 2 kg Wert;
• 1 Liter Wasser;
• 100 ml Essig 9%;
• 10 Stück Piment und Nelken;
• 5 Stück Lorbeerblatt;
• 1,5 EL. l Zucker.

1. Die eingeweichten Werte portionsweise in ein Sieb geben und 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
2. Sofort kaltes Wasser einfüllen und vollständig abkühlen lassen.
3. Die Champignons in einer emaillierten Pfanne in Schichten verteilen und mit Salz bestreuen (150 g Salz werden für 2 kg Champignons verwendet).
4. Drücken Sie die letzte Schicht mit einer Ladung und lassen Sie sie 2 Tage einwirken, damit die Pilze mit Salz gesättigt sind.
5. Nach der angegebenen Zeit die Fruchtkörper in Wasser abspülen und über die vorbereitete Marinade gießen.
6. Marinade: Alle Gewürze im Wasser vermengen, kochen lassen und 10 Minuten kochen lassen.
7. Gießen Sie Gläser mit Pilzen und lassen Sie die Rohlinge abkühlen, aufrollen und kühlen.

Wie man Valui mit Zwiebeln einlegt: Schritt für Schritt Beschreibung mit Foto

Wie man Valui-Pilze kocht und mit Zwiebeln mariniert, um ein anständiges Gericht für den festlichen Tisch zu erhalten? Ich muss sagen, dass diese Zubereitung perfekt für die Zubereitung von Suppen und Salaten geeignet ist und auch eine hervorragende Füllung für Brötchen und Torten darstellt.

• 2 kg Wert;
• 1 Liter Wasser;
• 150 ml Essig 9%;
• 10 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 20 kleine Zwiebeln;
• 4 Nelkenknospen;
• 2 sek l Salze;
• 1 EL. l Zucker
• 3 Lorbeerblätter.

Eine schrittweise Beschreibung und Fotos, die zeigen, wie Valui-Pilze eingelegt werden, sind eine gute Hilfe für jede Hausfrau beim Kochen.

1. Die geschälten Werte werden nach dem Einweichen 40 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Lehnen Sie sich zurück auf das Gitter und trocknen Sie es 20-25 Minuten lang.
3. Gießen Sie Wasser in eine emaillierte Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, legen Sie alle Gewürze und Gewürze.
4. Kleine Zwiebeln schälen und Marinade einlegen, 15 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie Essig und kochen Sie erneut für 5 Minuten.
6. Valui für Zwiebeln in der Marinade verteilen, 10 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser geben.
7. Champignons mit Marinade gießen, mit festem Deckel verschließen und mit einer alten Decke aufwärmen.
8. Nach dem Abkühlen wird das Werkstück in einem kalten Keller auf die Regale gelegt.

Valui für den Winter mit Senf mariniert: Rezept mit Video

Das vorgeschlagene Rezept für köstliche eingelegte Werte mit Senf ist eine großartige Ergänzung zu Hauptgerichten, Gemüseeintopf, Salaten. Diese Vorspeise, die als Beilage dient, macht Ihre Gerichte nahrhaft und herzhaft.

• 2 kg eingeweichte Werte;
• 1 Liter Wasser;
• 100 g Salz;
• 70 ml Essig 9%;
• 1 EL. l Senfkörner;
• 6 Erbsen von Schwarz und Piment;
• 7 Lorbeerblätter;
• 1 EL. l Zucker.

Sehen Sie sich ein visuelles Video an, in dem gezeigt wird, wie man Valui mit Senf einlegt.

1. Die Champignons 30 Minuten in Salzwasser kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Während die Fruchtkörper abtropfen, müssen Sie die Marinade zubereiten: Kombinieren Sie in Wasser alle Zutaten aus dem Rezept.
3. Lass es kochen und füge Pilze hinzu.
4. Weitere 20 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
5. In sterilisierten Gläsern anrichten, die Marinade ganz nach oben gießen und mit festem Deckel verkorken.
6. In den Keller stellen oder im Kühlschrank aufbewahren.