Tomatenwürste für den Winter: Rezepte für hausgemachte Zubereitungen

Für die meisten Pilzsammler gelten Pilze als edle Pilze, da sie einen raffinierten Geschmack und ein angenehmes Aroma haben. Nachdem mehrere Körbe dieser Fruchtkörper gesammelt wurden, stellt sich immer die Frage, ob sie für den Winter geerntet werden. Wir bieten verschiedene köstliche Rezepte für die Herstellung von Safranpilzen in Tomaten an. Jede Variante von eingelegten Pilzen, die Sie wählen, wird sich als sehr appetitlich herausstellen, wenn Sie die schrittweisen Beschreibungen befolgen, die jedem Rezept beigefügt sind.

Wird für die Herstellung von Safranpilzen in Tomaten gesalzen?

Die Rezepte zur Herstellung von Safranpilzen in Tomaten für den Winter sind originell und einzigartig. Knusprige Champignons, mit Zwiebeln gebraten und mit saurer Tomatensauce übergossen, verdünnt mit Noten von Koriander, Knoblauch und Petersilie. Dieses Gericht wird auf jeden Fall alle erobern, die es probieren werden. Ein Stück Safranpilz in Tomatensauce schmückt jeden festlichen Tisch und variiert das Tagesmenü Ihrer Familie.

Es ist erwähnenswert, dass beim Einmachen von Safranpilzen in Tomaten nicht gesalzen, sondern nur gebeizt wird.

Marinierte Safranpilze in Tomaten und Koriander

Marinierte Champignons in zu Hause gekochten Tomaten sind ein appetitliches und gesundes Gericht für die ganze Familie. Die Zugabe von Koriandersamen macht das Werkstück zu einer erlesenen Delikatesse.

• 2 kg Pilze;
• 4 Stck Zwiebeln;
• 0,5 l Tomatensauce;
• 300 ml Pflanzenöl;
• 200 ml 9% Essig;
• 1,5 EL. l Salze;
• 150 g Zucker;
• 2 TL Koriandersamen;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das Rezept für Safranpilze in Tomaten wird nachfolgend schrittweise beschrieben.

Wie Pilze in Tomaten für den Winter mit Piment zu kochen

Das Rezept zur Herstellung von Safranpilzen für den Winter in Tomaten mit Pimentzusatz ermöglicht es Ihnen, in wenigen Stunden einen überraschend leckeren Snack zu probieren. Ein solches selbstgemachtes Werkstück kann als Beilage, als zusätzliche Zutat in Salaten und sogar als Pizzabelag verwendet werden. Außerdem hilft sie der Gastgeberin immer dann, wenn Gäste vor der Haustür ankommen.

• 3 kg Pilze;
• 0,5 l Tomatensauce;
• 1 kg Zwiebeln;
• 20 Stück Pimenterbsen;
• 5 Stück Lorbeerblatt;
• 400 ml Pflanzenöl;
• 2 EL. l Zucker
• Salz nach Geschmack.

Wie Safranpilze in eine Tomate eingelegt werden, erfahren Sie in der folgenden Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

1. Champignons schälen, Beinspitzen abschneiden und abspülen.
2. In kochendes Wasser geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, abtropfen lassen und mit neuem Wasser auffüllen, das ein wenig sein sollte.
3. Zum Kochen bringen und alle Gewürze dazugeben, 20 Minuten kochen lassen.
4. Zwiebel, Pflanzenöl und Tomatensauce hinzufügen.
5. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 40 Minuten kochen. Wenn es nicht genug Salz gibt, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
6. Die Masse in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und in heißes Wasser legen.
7. Bei schwacher Hitze 20 Minuten sterilisieren, herausnehmen und aufrollen.
8. Drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke, lassen Sie es abkühlen und bringen Sie es in einen kühlen und dunklen Raum.

Safranpilze in Tomaten und Gewürznelken einlegen

Das Marinieren von Safranpilzen für den Winter in Tomaten unter Zusatz von Nelken ist ein relativ einfaches Rezept, das sicher zu Hause zubereitet werden kann. Dies ist eine besondere Delikatesse für Ihre Familienmitglieder, da sie als eigenständiges Gericht fungieren können.

• 3 kg Pilze;
• 1,2 kg Zwiebeln;
• 300 g Tomatenmark;
• 1 EL. Wasser;
• 200 ml Pflanzenöl;
• 1 EL. l Salze;
• 10 Blütenstände von Gewürznelken;
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ½ TL trockener gemahlener Knoblauch;
• 3 EL. l Essig 9%.

In einer schrittweisen Anleitung erfahren Sie, wie Sie Pilze für den Winter in einer Tomate kochen.

1. Pilze werden gereinigt, gewaschen und 15 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Auf einem Gitterrost verteilen und vollständig abtropfen lassen.
3. Zwiebeln werden in Viertel geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
4. Gekochte Champignons dazugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze weiterbraten.
5. Salz, gemahlener Pfeffer und trockener Knoblauch werden eingemischt.
6. Gießen Sie Tomatenmark, verdünnt mit Wasser und Gewürznelken, und schmoren Sie es 40 Minuten lang bei schwacher Hitze.
7. Essig einschenken und weitere 40 Minuten köcheln lassen.
8. In sterilisierte Gläser verteilen und 20 Minuten sterilisieren lassen.
9. Deckel aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abkühlen lassen.
10. Die gekühlten Dosen mit Pilzen werden in einen kühlen Raum geschickt.

Champignons aus Tomaten mit Knoblauch und Lorbeerblatt zubereiten

Ingwer mit Knoblauch in Tomaten gekocht ist eine originelle Lösung für die Konservierung von Pilzen für den Winter. Pilz Vorspeise wird sicherlich von Ihren Verwandten und Freunden geschätzt.

• 2 kg Pilze;
• 1 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker
• 8-10 Knoblauchzehen;
• 300 ml Tomatensauce;
• 50 ml Essig 9%;
• 200 ml Wasser;
• 4 Stck Lorbeerblatt.

Pilze in einer Tomate werden gemäß der nachfolgenden schrittweisen Beschreibung zubereitet.

1. Geschälte Champignons 15 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. In kleine Stücke schneiden und in eine Emaillepfanne geben.
3. Gießen Sie 200 ml Wasser, Salz, Zucker und Tomatensauce.
4. Rühren und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie Essig, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, fügen Sie gehackten Knoblauch in Würfel hinzu und setzen Sie das Schmoren für 40 Minuten fort.
6. In sterilisierten Gläsern verteilen, enge Nylonkappen verschließen und abkühlen lassen.
7. Gehen Sie in den Keller oder stellen Sie ihn an einem dunklen Ort auf einen warmen Balkon.

Ingwer in Tomate mit Paprika

Wie Pilze Pilze in Tomaten zubereiten, damit im Winter die Gelegenheit besteht, sich an Ihrer Lieblingskonservierung zu erfreuen? Wenn Sie das Werkstück vorbereiten, fügen Sie süßen gemahlenen Paprika hinzu und Sie werden sehen, wie lecker das Gericht wird.

• 3 kg Pilze;
• 1,5 kg Zwiebeln;
• 500 ml Tomatensauce;
• 200 ml Pflanzenöl;
• 2 TL süßer gemahlener Paprika;
• 1 EL. l Salze;
• 5 Knoblauchzehen;
• 5-8 Erbsen Piment;
• 3 EL. l Essig 9%.

Ingwer, für den Winter in Tomaten gekocht, kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht verwendet werden.

1. Geschälte und gewaschene Champignons in Scheiben schneiden und in einer tiefen Pfanne mit erwärmtem Pflanzenöl 20 Minuten braten.
2. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln hinzu und braten Sie die ganze Masse 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
3. Mit Ausnahme von Essig und Paprika alle Gewürze aus dem Rezept einführen und 60 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren, um ein Verbrennen der Masse zu vermeiden.
4. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig einfüllen und süßen Paprika unterrühren.
5. In sterilisierten Gläsern anrichten, aufrollen und unter einer alten Decke abkühlen lassen.
6. In einen dunklen, gut belüfteten Keller stellen und bei einer Temperatur von höchstens + 10 ° C lagern.

Safranpilze in einer Tomate mit Paprikapfeffer kochen

Das Rezept für Safranpilze für den Winter in Tomaten mit Chili wird Liebhaber von herzhaften Speisen ansprechen.

• 2 kg Pilze;
• 1 EL. l Salze;
• 1,5 EL. l Zucker
• 250 ml Tomatenmark;
• 100 ml Wasser;
• 30 ml Essig 9%;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 Schote Chili-Pfeffer;
• 3 Stück Lorbeerblatt.

1. Wir säubern die Pilze und schneiden die Enden der Beine ab, füllen sie mit Wasser und kochen sie 15 Minuten lang, wobei wir ständig Schaum von der Oberfläche entfernen.
2. In ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
3. In Stücke schneiden und in einem tiefen, dickwandigen Topf mit erwärmtem Pflanzenöl verteilen.
4. 30 Minuten schmoren lassen, Salz, Zucker, Tomatenmark und Wasser hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
5. Chilischotenwürfel, Lorbeerblatt und Essig dazugeben und vermengen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
6. Wir verteilen die Pilzmasse in sterilisierten Gläsern und lassen sie 30 Minuten in heißem Wasser sterilisieren.
7. Wir rollen die Decke auf, drehen sie um und decken sie von oben mit einer alten Decke ab.
8. Vollständig abkühlen lassen und dann in einen kühlen und dunklen Keller stellen.

Es ist erwähnenswert, dass alle vorgeschlagenen Rezepte für die Herstellung von Safranpilzen in Tomaten sehr lecker und duftend sind. Darüber hinaus können sie unmittelbar nach dem Abkühlen verzehrt und als Füllung für Teigwaren verwendet werden.