Wie man Pilzkaviar aus Pilzen mit Knoblauch kocht

Kaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch für den Winter ist ein schmackhafter und ungewöhnlicher Snack für die Langzeitlagerung, der die Ernährung der Familie abwechslungsreicher macht. Es kann als Füllung für Pizza, Brotaufstrich und Beilage für Fleischgerichte verwendet werden.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kaviar aus Champignons mit Knoblauch, aber wir bieten die interessantesten und einfachsten an. Normalerweise werden frische Pilze für Kaviar genommen, aber Sie können mit gesalzenen, eingelegten, gefrorenen und sogar getrockneten Honigpilzen experimentieren.

Jeder Kaviar aus Champignons mit Knoblauch erweist sich als lecker, da seine Kombination mit verschiedenen Gemüsesorten der Vorspeise einen einzigartigen Geschmack verleiht. Zusätzliche Zutaten für die Zubereitung von Pilzkaviar sind vielfach Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Auberginen, Zucchini und sogar Rüben. Aber vergessen Sie nicht die Gewürze: Salz, Zucker, Essig, Petersilie, Dill und Basilikum sowie Pflanzenöl.

Das klassische Rezept für Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch ohne Karotten

Dieses Rezept für Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch gilt als klassische Option, bei der die günstigsten Produkte und Gewürze kombiniert werden.

• Honigpilze - 2 kg;
• Knoblauchzehen - 10 Stk .;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zitronensaft - 2 EL. l .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Zucker - 2 TL;
• Essig 9% - 4 EL. l .;
• Dill und Petersilie - je 1 Bund;
• Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Ich muss sagen, dass in dieser Ausführungsform Kaviar aus Champignons mit Knoblauch ohne Karotten gekocht wird, dies beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack des Endprodukts.

1. Wir putzen die Pilze, schneiden die Beinspitze ab und kochen sie 20-25 Minuten in Salzwasser.
2. Wir lehnen uns auf ein Sieb und lassen es vollständig abtropfen.
3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Pilze hinzufügen.
4. Wir braten 15 Minuten bei mittlerer Hitze und rühren ständig mit einem Holzlöffel um, um nicht zu verbrennen.
5. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken und in Honigpilze geben, bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten braten.
6. Abkühlen lassen und 2 mal in einem Fleischwolf drehen.
7. Gehacktes Gemüse dazugeben, abschmecken, pfeffern, Essig, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
8. Rühren Sie sich, gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, braten Sie für 10 Minuten und rühren Sie ständig mit einem Löffel.
9. Wir verteilen in Gläsern, verschließen sie mit einfachen Plastikdeckeln, lassen sie abkühlen und stellen sie in den Kühlschrank.

Wie man Kaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch und Karotten macht

Viele Hausfrauen behaupten, dass Pilzkaviar mit Knoblauch pikanter wird, wenn Sie Karotten hinzufügen. Wie man Kaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch und Karotten macht, um Ihre Familie im Winter zu erfreuen?

• Honigpilze - 1,5 kg;
• Karotten - 5 Stk .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Knoblauchzehen - 10 Stk .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
• Essig - 30 ml;
• Pflanzenöl - 150 ml.

Kaviar aus Champignons mit Möhren und Knoblauch wird nach folgendem Schritt-für-Schritt-Rezept zubereitet:

1. Die Champignons schälen, abspülen und 20 Minuten in Salzwasser kochen.
2. In einem Sieb zusammenfalten und 15 Minuten abtropfen lassen.
3. Möhren und Zwiebeln schälen, waschen und hacken: Zwiebeln in Würfel schneiden, Möhren raspeln.
4. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Champignons mit Gemüse dazugeben.
5. Bei schwacher Hitze braten, bis die Masse unter ständigem Rühren eine goldene Kruste annimmt.
6. Knoblauchscheiben in Würfel schneiden, zum Pilzkaviar geben, salzen, pfeffern und mischen.
7. Leicht abkühlen lassen und Kaviar mit einem Mixer zerkleinern.
8. Gießen Sie Essig und lassen Sie ihn 10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel köcheln.
9. In einem sterilisierten Glas auf die untere Knoblauchplatte geben, dann mit Kaviar füllen und grüne Meerrettichblätter darauf legen.
10. Mit Plastikhüllen verschließen, abkühlen lassen und lagern.

Wie man Kaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch und Tomaten kocht

In dieser Ausführungsform wird Kaviar aus Pilzen mit Tomaten und Knoblauch gekocht. Es ist erwähnenswert, dass das Rezept ziemlich einfach ist, da die Pilze vorher gekocht werden.

• gekochte Honigpilze - 2 kg;
• Zwiebel - 4 Stk .;
• Tomaten - 700 g;
• Karotten - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Knoblauchzehen - 13-15 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Zucker - 3 TL;
• Essig 9% - 50 ml.

Wenn Sie wissen möchten, wie Kaviar aus Champignons mit Knoblauch und Tomaten zubereitet wird, befolgen Sie das empfohlene schrittweise Rezept.

Wie man Kaviar aus den Beinen der Pilze mit Knoblauch kocht

Einige Hausfrauen, die die erste Verarbeitung von Honigpilzen durchführen, schneiden die Beine vollständig ab, halten sie für zäh und geschmacklos.

Wir bieten unseren Lesern ein Rezept für Pilzkaviar mit Knoblauch aus Pilzbeinen an. Sie werden überrascht sein, wie lecker und appetitlich das Gericht wird.

• Honigpilz Beine - 2 kg;
• Karotten - 3 Stk .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Knoblauchzehen - 10 Stk .;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Tomatenmark - 3 EL. l .;
• Salz nach Geschmack;
• Essig - 50 ml;
• gemahlene Pfeffermischung - 1h. l .;
• Basilikum - 3 Zweige.

Wie man Kaviar aus Champignons mit Knoblauch nach der schrittweisen Anleitung kocht?

1. Die von den Resten des Myzels gereinigten Beine werden erneut gewaschen und 30-35 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Zurück auf ein Sieb oder Sieb geben und 15-20 Minuten abtropfen lassen.
3. Karotten und Zwiebeln werden geschält, gewürfelt und in einer kleinen Menge Öl goldbraun gebraten.
4. Gekochte Schenkel von Honigpilzen werden mit gebratenem Gemüse und Basilikum kombiniert, in einem Mixer zerkleinert oder durch einen Fleischwolf gescrollt.
5. In einer Pfanne nochmals verteilen, restliches Öl und Tomatenmark zugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
6. Nach Belieben Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten dazugeben und weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Gießen Sie Essig, mischen Sie, fügen Sie gehackten Knoblauch in Würfel hinzu und kochen Sie für 7-10 Minuten.
8. Sie werden in Gläsern ausgelegt, mit Metalldeckeln abgedeckt und sterilisiert. Die Sterilisationszeit in kochendem Wasser bei schwacher Hitze beträgt 20 Minuten.
9. Banken werden aufgerollt, umgedreht, in eine Decke gewickelt und abkühlen gelassen.
10. Die abgekühlten Dosen mit Kaviar werden in den Keller gebracht.

Wie man Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch und Zwiebeln macht

Erfahrene Hausfrauen teilen ein Rezept, wie man Kaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch und Zwiebeln zubereitet, um ihn schmackhaft und sättigend zu machen.

• Honigpilze - 2 kg;
• Zwiebel - 7 Stk .;
• Knoblauchzehen - 5 Stk .;
• Essig - 50 ml;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer und gemahlenes Rot - ½ TL.

Kaviar aus Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch wird nach folgender Schritt-für-Schritt-Beschreibung zubereitet:

1. Pilze werden von Waldresten befreit, die unteren Teile der Beine werden abgeschnitten und gewaschen.
2. Komplett mit Salzwasser gefüllt und unter Zugabe einer Prise Zitronensäure 20-25 Minuten gekocht.
3. Lehnen Sie sich in einem Sieb zurück und lassen Sie es 15 Minuten fließen.
4. Honigpilze werden in eine mit Öl erhitzte Pfanne gegeben und so lange geröstet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
5. In einer separaten Schüssel ohne Öl ausbreiten und abkühlen lassen.
6. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch werden in die Pfanne gegeben, goldbraun gebraten und mit Honigpilzen vermischt.
7. Die Masse wird 2 mal in einem Fleischwolf gedreht und erneut in einer Pfanne ausgelegt.
8. Pflanzenöl, Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten werden zugegeben und 15 Minuten gekocht.
9. Es wird gemischt, Essig eingegossen und die Extinktionszeit um weitere 15 Minuten verlängert.
10. Pilzkaviar wird in sterilisierten Gläsern ausgebreitet und mit dem nach dem Braten verbleibenden Öl gefüllt.
11. Schließt mit Kunststoffabdeckungen und kühlt bei Raumtemperatur ab.
12. Nach dem Abkühlen wird der Kaviar in einem kühlen Raum herausgenommen.

Das Rezept für Kaviar aus eingewachsenen Champignons mit Knoblauch

Manchmal bringen Pilzsammler zugewachsene Pilze aus dem Wald. Kaviar aus eingewachsenen Pilzen mit Knoblauchzusatz steht einem Snack aus gewöhnlichen Pilzen in nichts nach. Dieses Gericht wird eine großartige Ergänzung zum täglichen Menü der Familie sein. Kaviar aus Champignons Champignons mit Knoblauch können sogar den ganzen Winter über eingefroren und gelagert werden.

• Honigpilze - 1 kg;
• Olivenöl - 100 ml;
• Knoblauchzehen - 5 Stk .;
• Karotten - 3 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Zucker - 2 TL;
• Salz nach Geschmack;
• Essig - 2 EL. l .;
• gemahlener weißer Pfeffer - ½ TL;
• Basilikum (trocken) - ½ TL.

1. Champignons vorbereiten und 20 Minuten kochen lassen.
2. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
3. In einem Fleischwolf mahlen, salzen, Basilikum, Zucker und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
4. Zwiebeln und Karotten zerkleinern und in Öl goldbraun braten, zur Pilzmasse geben und mischen.
5. In einer Pfanne 15 Minuten braten, gehackten Knoblauch und Essig dazugeben.
6. Noch 10 Minuten dünsten.
7. In Gläser füllen und 30 Minuten in heißem Wasser sterilisieren.
8. Deckel aufrollen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.
9. Zur Aufbewahrung kann Kaviar aus eingewachsenen Pilzen in den Kühlschrank gestellt werden.

Eingelegter Kaviar mit Zwiebeln und Knoblauch

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen, empfehlen wir Ihnen, Kaviar aus eingelegten Champignons mit Knoblauch zuzubereiten. Dieser Snack ist eine tolle Entdeckung für Ihre Familie.

• eingelegte Pilze - 700 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Chili-Pfeffer - optional;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauchzehen - 4 Stk .;
• frische Petersilie - 1 Bund.

Kaviar aus Champignons Champignons mit Knoblauch nach diesem Rezept sind nicht in Pflanzenöl gebraten und schließen nicht für den Winter.

1. Die Pilze aus der Marinade und dem Essig waschen, mit Zwiebeln, Chilischoten, Petersilie und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen.
2. Mit gemahlenem Pfeffer würzen, mischen und servieren.