Winterkaviar: Rezepte für leckere Snacks

Die leckerste und nahrhafteste Zubereitung für den Winter ist Kaviar aus der Brust. Dieses Gericht hilft im Winter nicht nur, das Tagesmenü der Familie abwechslungsreicher zu gestalten, sondern auch den Feiertagstisch mit seiner Präsenz zu dekorieren. Viele Hausfrauen verwenden Kaviar zum Füllen von Pizza. Sie können ihn einfach auf Brot verteilen oder als Beilage für jedes Hauptgericht dienen.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kaviar aus Brüsten für den Winter, aber die interessantesten werden in diesem Artikel angeboten. Kaviar kann aus frischen Pilzen hergestellt, gesalzen, eingelegt und sogar gefroren werden. Eine Vielzahl von Gemüse kann zusätzliche Zutaten in Pilzkaviar sein. Vergessen Sie jedoch nicht die Gewürze und Gewürze, die ihre eigenen einzigartigen Noten hinzufügen: Zucker, Dill, Petersilie, gemahlener Pfeffer, Paprika usw.

Wir bieten 8 Rezepte für die Zubereitung von Kaviar aus Brüsten für den Winter für eine Vielzahl von Typen: trocken, schwarz und weiß.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von trockenem Brustkaviar mit Karotten für den Winter

Kaviar für den Winter, hergestellt aus trockenen Pilzen, ist eine ausgezeichnete Option für die Organisation eines schnellen Snacks. Darüber hinaus kann dieser Kaviar mit einer Vielzahl von Teigprodukten gefüllt werden, einschließlich Kuchen und Torten.

• Eingeweichte und gekochte Brüste - 3 kg;
• Karotten - 500 g;
• Zwiebeln - 700 g;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Essig 9% - 7 EL. l

Das Rezept für Kaviar für den Winter aus trockenen Brüsten kann schrittweise anhand der ausführlichen Beschreibung erfolgen.

So kochen Sie Kaviar aus schwarzen Pilzen für den Winter: Ein Rezept zur Konservierung von Pilzen

Kaviar aus schwarzen Pilzen für den Winter wird Ihre Lieben und Gäste mit seinem erstaunlichen Geschmack überraschen.

Es kann als eigenständiges Gericht am festlichen Tisch serviert werden.

• Eingeweichte Pilze - 2 kg;
• Pflanzenöl - 1,5 EL;
• Zwiebel - 500 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Salz;
• Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
• Ketchup mit Knoblauch - 4 EL. l

Pilzkaviar aus schwarzen Pilzen für den Winter wird ganz einfach zubereitet, wenn Sie seine Schritt-für-Schritt-Beschreibung verwenden.

1. Kochen Sie die Pilze 30 Minuten lang in Salzwasser, um die Bitterkeit vollständig zu beseitigen. Entfernen Sie dabei ständig den Schaum von der Oberfläche.
2. Auf einem Sieb zusammenfalten und das Wasser vollständig abtropfen lassen.
3. Mahlen Sie die Pilze durch einen Fleischwolf zu einer homogenen Masse oder verwenden Sie einen Mixer, um die Körnigkeit zu reduzieren.
4. Gießen Sie das Öl in eine tiefe Pfanne und fügen Sie die Pilzmasse hinzu.
5. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel köcheln lassen.
6. In einer anderen Pfanne gehackte Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten.
7. In die Champignons geben, Ketchup dazugeben und gut mischen.
8. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
9. In sterile Gefäße füllen und mit engen Nylonkappen verschließen.
10. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur die Konservierung im Keller herausnehmen.

Wie man aus weißen Pilzen Kaviar für den Winter macht: ein schrittweises Rezept

Kaviar aus weißen Brüsten ist für den Winter viel einfacher zuzubereiten als aus schwarzen, da diese Fruchtkörper lange nicht einweichen. Außerdem können sie nicht gekocht werden, da sie praktisch keine Bitterkeit haben.

• Eingeweichte Pilze - 3 kg;
• Pflanzenöl - 1,5 EL;
• Essig 6% - 150 ml;
• Salz;
• Schwarzweiss-Pfeffer-Pulver - 1 TL;
• Paprika - 1 TL;
• Zwiebeln und Karotten - je 600 g;
• Knoblauch - 7-9 Nelken;
• Dillgrün - 1 Bund.

Wie man aus Pilzen Kaviar für den Winter macht, erfahren Sie anhand eines schrittweisen Rezepts.

1. Nach dem Einweichen werden die Pilze gewaschen und ein wenig von Hand gepresst.
2. Auf einem Sieb verteilen und Zeit für die vollständige Entwässerung geben.
3. Durch einen Fleischwolf geben, in einer Pfanne mit erhitztem Öl bestreichen und 30 Minuten braten.
4. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und in einer anderen Pfanne goldbraun braten.
5. Mahlen Sie es mit einem Fleischwolf, geben Sie es zu den Pilzen, fügen Sie gehackte Kräuter, Paprika, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzu und fügen Sie nach Geschmack hinzu.
6. Rühren, 30 Minuten köcheln lassen und Essig in den Kaviar gießen.
7. 15 Minuten weiter köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
8. Mit Deckeln bedecken, in eine Pfanne mit heißem Wasser geben, auf deren Boden ein Küchentuch liegt (damit die Ufer nicht platzen). Eier 20 Minuten lang sterilisieren.
9. Aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis alles vollständig abgekühlt ist. Dann in einen kühlen Raum stellen oder kühlen. Bewahren Sie den Rohling nicht länger als 6 Monate auf. bei einer Temperatur von + 10 ° C

Wie man köstlichen rohen Kaviar für den Winter macht

Roher Kaviar für den Winter ist eine äußerst schmackhafte Vorspeise für jeden Anlass.

Wenn Sie so einen Kaviar in Ihren Behältern haben, können Sie davon ausgehen, dass Sie die Möglichkeit haben, schnell das Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Es wird eine köstliche Suppe machen, mit der Sie Kartoffeln oder Eintopf Fleisch braten können.

• Eingeweichte Brüste - 3 kg;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Knoblauch - 10 Nelken;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker - ½ EL. l .;
• Essig 9% - 40 ml;
• Zwiebel - 1 kg;
• Schwarzer Pfeffer - 10 Körner;
• Lorbeerblatt - 4 Stk.

Wie man köstlichen Kaviar aus Brüsten für den Winter kocht, zeigt eine schrittweise Beschreibung des Rezepts.

1. Die eingeweichten Brüste werden mit kaltem Wasser gewaschen und zweimal durch einen Fleischwolf zerkleinert, um die Körnung zu verringern.
2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.
3. Gebratene Zwiebeln werden mit einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen und mit Pilzen kombiniert.
4. Die Masse in einem tiefen Topf verteilen, Öl einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Nach dem 30-minütigen Löschen nach Geschmack und Zucker salzen, mischen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
6. Gießen Sie Essig, fügen Sie gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzu, mischen Sie und schmoren Sie für 10 Minuten.
7. Sie werden in Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l ausgelegt und 20 Minuten sterilisiert.
8. Aufgerollt, abkühlen gelassen und in einem kühlen Raum durchgeführt.

Wie man gesalzenen Kaviar mit Zwiebeln und Karotten für den Winter kocht

Kaviar, der aus gesalzenen Pilzen für den Winter zubereitet wird, wird jedem kulinarischen Spezialisten helfen, einen köstlichen Snack seiner Familie und Freunde zu überraschen.

• Gesalzene Brüste - 1 kg;
• Olivenöl - 100 ml;
• Zwiebeln und Karotten - 2 Stk .;
• Petersilie - 1 Bund.

Ein Rezept mit einer detaillierten Beschreibung hilft Ihnen dabei, Kaviar aus Brüsten für den Winter zuzubereiten.

1. Die salzigen Muffins 2 Stunden einweichen und das Wasser 3 Mal wechseln, damit das überschüssige Salz weg ist.
2. Durch einen Fleischwolf mahlen und mit warmem Olivenöl in eine Pfanne geben.
3. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten und beiseite stellen.
4. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, mahlen sie mit einem Fleischwolf und braten sie in Öl, bis sie gar sind.
5. Mit Champignons vermengen, 20 Minuten köcheln lassen und gehackte Petersilie hinzufügen.
6. Gründlich mischen und in sterilisierte Gläser verteilen.
7. Nach dem Abkühlen kann Kaviar aus gesalzenen Pilzen sofort verzehrt oder zur Aufbewahrung in einen Kühlschrank gestellt werden.

Ein einfaches Rezept für eingeweichten Pilzkaviar

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Kaviar aus Brüsten für den Winter wird Hausfrauen-Neulingen helfen, ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.

Eine solche Vorspeise kann einfach für ein Familienessen zubereitet werden, oder Sie können sich auf den Winter vorbereiten.

• Eingeweichte Brüste - 2 kg;
• Zwiebel - 1 kg;
• Pflanzenöl - 1,5 EL;
• Salz nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer und roter Pfeffer - je ½ TL.

1. Die Champignons 20 Minuten in Salzwasser kochen, abspülen und abtropfen lassen.
2. Während des Abtropfens die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze weich braten, um nicht zu verbrennen.
3. Kombinieren Sie die Pilze und Zwiebeln, mahlen Sie durch einen Fleischwolf und setzen Sie auf eine heiße Pfanne.
4. 5 Minuten köcheln lassen und Pflanzenöl hinzufügen.
5. 20 Minuten braten, Salz und gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen.
6. Rühren, 20 Minuten bei schwacher Hitze braten und die Masse ständig umrühren.
7. In sterilisierten Gläsern anrichten, zusammenrollen und bis zur vollständigen Abkühlung mit einem alten Plaid bedecken.
8. Im Kühlschrank lagern und nicht länger als 3 Monate lagern, obwohl so leckerer Kaviar viel früher gegessen wird.

Pilzkaviar vom Gemüse mit Gemüse

Das Rezept für Kaviar aus Pilzpilzen für den Winter mit Zusatz von Gemüse macht das Gericht gesättigter und nahrhafter. Sogar Kinder können diese Vorspeise aufgrund der großen Anzahl an gesundem Gemüse essen.

• Eingeweichte Pilze - 2 kg;
• Karotten - 0,5 kg;
• Zwiebel - 1 kg;
• Aubergine - 0,5 kg;
• Knoblauch - 10 Nelken;
• Essig 9% - 100 ml;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Salz nach Geschmack.

Pilzkaviar aus Brötchen kann eine hervorragende Option für den Winter sein, um hungrige Kinder schnell zu füttern oder um unerwarteten Gästen einen Snack auf den Tisch zu legen.

1. Kochen Sie die Pilze 20 Minuten lang, lassen Sie sie vollständig abtropfen und mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf.
2. Alle Gemüsesorten (außer Knoblauch) werden getrennt voneinander geschält, gewürfelt und in einer kleinen Menge Öl zart gebraten.
3. Im Fleischwolf zerkleinern und mit Champignons vermengen.
4. Öl einfüllen, 30 Minuten bei schwacher Hitze braten, dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht verbrennt.
5. Essig hinzufügen, einfüllen, mischen und 20 Minuten köcheln lassen, wobei die Masse ständig beeinträchtigt wird.
6. In sterilisierten Gläsern die Knoblauchwürfel verteilen und den Kaviar einschenken.
7. Mit Deckeln abdecken und in heißem Wasser sterilisieren.
8. 20 Minuten sterilisieren, aufrollen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
9. Nachdem sie es in einen kühlen Keller gebracht oder in den Kühlschrank gestellt haben.

Kaviar aus Speck mit Tomatenmark

Das Rezept für Pilzkaviar für den Winter aus Brötchen mit der Zugabe von Tomatenmark ist ein ungewöhnlicher und leckerer Snack. Versuchen Sie es zu kochen und stellen Sie sicher: es ist das, was Sie brauchen!

• Eingeweichte Brüste - 3 kg;
• Tomatenmark - 200 ml;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Knoblauch - 10 mittelgroße Nelken;
• Salz nach Geschmack;
• Essig 9% - 5 EL. l .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1,5 TL. ohne oberteil.

Wie kann man Pilzkaviar für den Winter selbst herstellen, um das Haus mit seinen kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken?

1. Die eingeweichten Brüste 30 Minuten in Salzwasser kochen und auf einen Rost legen.
2. In Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Ein wenig Öl einfüllen und weitere 15 Minuten goldbraun braten.
4. Durch einen Fleischwolf mahlen, in eine Pfanne geben, Öl hinzufügen und 15 Minuten braten.
5. Fügen Sie gehackte Knoblauchzehen hinzu, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Pfeffer hinzu und mischen Sie.
6. Tomatenmark 0,5 EL verdünnen. gekochtes Wasser und in die Pilzmasse gießen.
7. Gründlich umrühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit der Kaviar nicht verbrennt.
8. Gießen Sie Essig ein, mischen Sie und kochen Sie 15 Minuten lang weiter.
9. Kaviar in Gläser füllen und mit engen Nylonkappen verschließen.
10. Lassen Sie es im Raum abkühlen und lassen Sie es dann in einem kühlen und dunklen Raum.