Was tun mit Ölen: Vorbereitungen für den Winter
In der russischen Region gibt es eine Vielzahl von Pilzen, die den Liebhabern der "stillen Jagd" bekannt sind. Von ihnen können Sie die köstlichsten Gerichte und interessante Vorbereitungen für den Winter kochen. Am häufigsten sind jedoch Butterwürmer, die ganze Familien anbauen. Sind diese Pilze für die Ernte geeignet und was kann man mit Ölen für den Winter tun?
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Was kann man mit Ölen für den Winter tun: Pilze einlegen
Ölpilze sind im Gegensatz zu anderen Pilzsorten perfekt konserviert, mariniert, gesalzen, gedünstet, gebraten, getrocknet und sogar gefroren. In jeder Art von Rohlingen erweisen sie sich als schön und sehr schmackhaft, während ihr Aussehen und ihre Vitamine erhalten bleiben.
Es ist wichtig zu bedenken, dass bei jeder Methode zur Ernte des Öls eine Primärverarbeitung, nämlich eine Reinigung, erforderlich ist. Entfernen Sie allen Schmutz von den Pilzen und entfernen Sie den öligen klebrigen Film von jedem Hut. Mit fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen lassen, damit das Glas überschüssiges Wasser enthält. Dies ist besonders wichtig, wenn das Öl gebraten, gedünstet oder getrocknet werden soll.
Was können Sie mit Ölen für den Winter tun, um Ihre Gäste mit exquisiten Gerichten zu überraschen? Die beliebteste Art, ein Buttergericht zu einem herzhaften Snack oder einem eigenständigen Gericht zu machen, ist das Einlegen. Sie können Pilze nach Belieben unter Beigabe von Gewürzen und Würzmitteln marinieren - ganz nach Ihrem Ermessen. Vielleicht wird jemand tun Koreanisch eingelegte Butter oder mit Knoblauch. Jemand wie ein Butterhaufen mit Gemüse oder eine Ernte von Pilzen mit Tomaten und Chilischoten. Die Auswahl an Rezepten ist sehr vielfältig, es gibt eine große Auswahl, man braucht nur einen Wunsch.
Eingelegte Butter galt seit jeher als originelle russische Delikatesse. Sie können mit Essig oder unter Zusatz von Zitronensäure eingelegt werden, und dies ist einfach zu tun. Und wenn Sie zuerst die Butter braten und dann marinieren, wird es noch schmackhafter.
Im Zeitalter des technologischen Fortschritts fehlt es dringend an Zeit zum Kochen und Einmachen. In diesem Fall stellt sich die Frage: Was tun mit Ölen für den Winter?
Was kann man sonst noch mit Ölen für den Winter machen?
Sie können sich an eine einfache, kostengünstige und bequeme Möglichkeit erinnern, Pilze zu ernten - Einfrieren. Nach der Reinigung wird das Öl zum Einfrieren in den Gefrierschrank geleitet. Manchmal sollten Sie die Pilze kochen oder braten und sie dann in den Gefrierschrank legen - dies spart Zeit, wenn Sie bereits aufgetaute Butter kochen. Während der Wintersaison portionsweise tiefgefrorene Pilze können das Menü Ihrer Familie abwechslungsreich gestalten und einen sommerlichen Touch verleihen.
Was kann man mit Ölen für den Winter tun, außer beim Einlegen und Einfrieren? Hier müssen Sie Ihre ganze Vorstellungskraft einbeziehen und reflektieren. Sie können die Pilze kochen und dann auf einem Mixer mahlen und braten. Es wird eine wunderbare Füllung für Kuchen, Pfannkuchen, Törtchen geben. Oder eine gute Ergänzung zu Suppen, Aufläufen, Omeletts und Saucen. Darüber hinaus nimmt aus Butter hergestelltes Hackfleisch im Gefrierschrank nicht viel Platz ein.
Öl kann auch in Gläsern oder einem Holzfass eingelegt werden.Dann, in der Winterkälte, wird eine solche mit Pflanzenöl und Zwiebelringen gewürzte Zubereitung Ihr Zuhause und Ihre Gäste mit ihrem pikanten Aroma erfreuen. Die Gabeln greifen unwillkürlich nur nach den Ölen, um ihren Geschmack zu genießen.
Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, diese Pilze zu verarbeiten - für jeden Geschmack. Probieren, experimentieren und erfreuen Sie Ihr Zuhause mit köstlichen Buttergerichten.
