Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne, im Ofen und im Slow Cooker
Schweinefleisch passt gut zu anderen Produkten, insbesondere Pilzen. Viele nationale Küchen bezeichnen diese Kombination als die erfolgreichste, da Wildpilze dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleihen. Und in Kombination mit Gemüse oder Sauerrahmsauce erhält das Gericht noch interessantere Geschmacksnuancen. Damit sich die beiden Hauptzutaten - Schweinefleisch und Champignons - nicht gegenseitig im Geschmack stören, ist es besser, sie getrennt zu kochen und dann zu kombinieren. Aber manchmal kann Fleisch sofort mit Pilzen gekocht werden. Wir empfehlen die Verwendung von Rezepten zum Kochen von Schweinefleisch mit Honigpilzen.
Inhalt
- Schweinefleisch mit Champignons und Sauerrahm in einer Pfanne
- Schweinefleisch mit Pilzeintopf in einem langsamen Kocher
- Wie man gedünstetes Schweinefleisch mit Honigpilzen kocht
- Schweinefleisch mit Honigpilzen und Tomaten in Sauerrahmsauce
- Ofenschweinefleisch mit Tomaten und Pilzen
- Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen: wie man Pilze mit Kartoffeln und Fleisch kocht
Schweinefleisch mit Champignons und Sauerrahm in einer Pfanne
Gebratenes Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne ist ein klassisches Gericht und eine gute Option für ein romantisches Abendessen oder eine Mahlzeit mit der ganzen Familie. Wenn Sie die schrittweisen Schritte des Kochens einhalten, können Sie die Gäste angenehm mit der Schmackhaftigkeit des Essens überraschen.
- Schweinefleisch (Filet) - 700 g;
- Honigpilze - 400 g;
- Fett - 100 g;
- Saure Sahne - 300 g;
- Tomaten - 3 Stk .;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
In die Pfanne 4 EL gießen. l Pflanzenöl erhitzen, Fett in kleine Würfel schneiden, in die Butter geben und 7 Minuten braten.
Das Schweinefleisch in Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Wir decken es mit einem Küchenhammer ab, setzen es in eine Pfanne auf den Speck und braten es bei hoher Hitze, bis es gekocht ist, wobei wir oft mit einem Holzspatel umrühren.
Decken Sie die Pfanne beim Braten von Schweinefleisch nicht ab, damit das Fleisch nicht schmort.
Das Fleisch goldbraun braten und alles mit einem geschlitzten Löffel in einen separaten Teller ohne Fleisch legen.
Lassen Sie die Honigpilze in Salzwasser kochen und die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen.
Wir putzen die Zwiebel, waschen sie unter fließendem Wasser und schneiden sie in Würfel.
Kombinieren Sie die Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne, in der das Schweinefleisch gebraten wurde. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zart braten.
Die Tomaten waschen, in Würfel schneiden und zu den Champignons geben, zusammen 15 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie die Masse hinzu, pfeffern Sie nach Geschmack, mischen Sie und braten Sie für 10-15 Minuten.
Gebratenes Schweinefleisch mit Schmalz wird zum Gemüse geschickt, gemischt und mit saurer Sahne versetzt.
Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab, setzen das Feuer auf ein Minimum und setzen alles für 10 Minuten zusammen.
Den Herd ausschalten, 5-8 Minuten unter dem Deckel stehen lassen und dann die Teller hineinlegen.
Wir servieren Ihnen gebratenes Schweinefleisch mit Honigpilzen, heiß zusammen mit weißem Reis oder Salzkartoffeln. Die Gäste werden Ihr Gericht zu schätzen wissen, Sie werden sehen!
Schweinefleisch mit Pilzeintopf in einem langsamen Kocher
Schauen Sie sich ein einfaches Rezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Honigpilzen in einem Slow Cooker an.
Dank dieser Küchenhilfe ist der Garvorgang ganz einfach. Und um das Fleisch mit Pilzen saftig und appetitlich zu machen, kochen Sie es ohne pflanzliches Fett.
- Schweinefleisch - 700 g;
- Honigpilze - 700 g;
- Brühe oder Wasser;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Piment - 4 Stück;
- Lavrushka - 2 Stk.
Honigpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht und in ein Sieb gelegt.
Das Schweinefleisch wird gewaschen, in Scheiben geschnitten und in die Schüssel des Multikochers gegeben.
Gießen Sie die Brühe oder das Wasser (5 EL. L.) ein. Schalten Sie den Topf im Backmodus für 20 Minuten ein und kochen Sie bei geschlossenem Deckel.
Nach dem Signal öffnet sich der Deckel des Multikochers, gekochte Champignons, Zwiebelwürfel werden hinzugefügt, danach wird die Masse gemischt.
Der Slow Cooker schaltet sich im Modus "Löschen" für 60 Minuten ein. Vor dem Ende des Garvorgangs wird der Deckel geöffnet und mit Salz nach Geschmack, Lavrushka, Piment und gemahlenem Schwarz versetzt.
Nachdem der Ton des Multikochers ertönt ist, öffnet sich der Deckel, das Gericht wird mit gehacktem Gemüse (nach Geschmack) bestreut und heiß auf dem Tisch serviert.
Wie man gedünstetes Schweinefleisch mit Honigpilzen kocht
Mit Honigpilzen gedünstetes Schweinefleisch ist immer ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das zu jedem Anlass serviert werden kann.
- Fettarmes Schweinefleisch - 500 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Tomatenmark - 2 EL. l .;
- Pflanzenöl;
- Knoblauch - 3 Stk .;
- Mayonnaise - 3 EL. l .;
- Salz;
- Gemahlener Koriander - eine Prise;
- Schwarze Pfefferkörner - 5 stück
Wie kocht man Schweinefleisch mit Honigpilzen, damit das Gericht alle mit seinem Geschmack und Aroma überrascht?
Wir werden Pilze von Waldresten befreien, in Wasser mit Zitronensäure und Salz für ca. 20 Minuten kochen. Werfen wir es in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Das Fleisch in Wasser waschen, in Stücke schneiden und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.
Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne und geben gehackte Zwiebeln hinein, braten bis sie goldbraun sind.
Wir stellen Pilze vor und braten sie 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Löffel.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und legen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne.
Nach 10 Minuten, sobald das Fleisch Saft beginnt, Tomatenmark hinzufügen, mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
Alle Gewürze hinzufügen, erneut mischen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch mischen und abschmecken.
Die Sauce zu den Champignons und dem Fleisch geben, mischen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
Das Gericht kann auf dem Tisch mit gehacktem Dill oder grünen Basilikumblättern dekoriert werden.
Schweinefleisch mit Honigpilzen und Tomaten in Sauerrahmsauce
Ein Gericht wie Schweinefleisch mit Honigpilzen in saurer Sahne wird normalerweise ganz einfach zubereitet. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie dafür keine Beilage zubereiten müssen.
- Schweinefleisch - 700 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Tomaten -2 Stk .;
- Paprika - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Hartkäse - 250 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Saure Sahne - 200 ml;
- Salz;
- Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Butter;
- Provenzalische Kräuter - 1 TL
Um Schweinefleisch mit Honigpilzen in Sauerrahmsauce zuzubereiten, müssen Sie das Rezept Schritt für Schritt befolgen.
Das Schweinefleisch in Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten schlagen. Reiben Sie jede Scheibe mit Gewürzen, Knoblauch, einer feinen Reibe und saurer Sahne, lassen Sie es für 2 Stunden marinieren.
Champignons 15 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb legen und unter fließendem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen. In Butter goldbraun braten.
Von den Samen pfeffern und in Ringe schneiden, Zwiebel und Tomaten in halbe Ringe schneiden.
Auf ein gefettetes Backblech legen: Fleisch, Zwiebeln, Champignons, Tomaten, Paprika.
Eine Schicht saure Sahne darauf verteilen und mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen.
1 h in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 ° C backen
Ofenschweinefleisch mit Tomaten und Pilzen
Diese Option zum Kochen von Schweinefleisch mit Tomaten und Honigpilzen wird alle Liebhaber einer leckeren und befriedigenden Mahlzeit ansprechen.
- Schweinefleisch - 800 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Lauch - 2 Stiele;
- Creme - 100 ml;
- Tomaten - 3 Stk .;
- Hartkäse - 100 g;
- Mayonnaise - 3 EL. l .;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- Thymian und Rosmarin - 1 Zweig;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Pilze werden gut gewaschen, die unteren Teile der Beine werden abgeschnitten und 20 Minuten lang gekocht, in ein Sieb zurücklehnen.
Öl in die Pfanne geben, erhitzen, Champignons sowie Thymian- und Rosmarinzweige dazugeben. Alles wird 15 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten.
An den Ringen gehackter Lauch wird hinzugefügt und goldbraun gebraten.
Das Schweinefleisch wird in Portionen geschnitten und auf beiden Seiten geschlagen. Es wird mit Salz, Pfeffer eingefettet und in eine Auflaufform gelegt.
Jedes Stück wird mit Mayonnaise bestrichen, dann werden Champignons (ohne Rosmarin und Thymian) sowie Zwiebeln ausgelegt.
In Scheiben geschnittene Tomaten werden ausgelegt, alles mit geriebenem Hartkäse bestreut.
Die Creme wird darauf gegossen und die Form für 40 Minuten in den Ofen geschickt.
Schweinefleisch mit Tomaten und Honigpilzen bei einer Temperatur von 190 ° C backen
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen: wie man Pilze mit Kartoffeln und Fleisch kocht
Versuchen Sie, Schweinefleisch mit Kartoffeln und Honigpilzen im Ofen zu kochen - das Gericht wird erstaunlich lecker.
- Schweinefleisch - 600 g;
- Honigpilze - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Käse - 200 g;
- Mageres Öl;
- Eine Mischung aus Paprika - 1 TL;
- Salz;
- Getrocknetes Basilikum - 10 g.
Schweinefleisch mit Champignons und Kartoffeln im Ofen wird mit Sicherheit alle Familienmitglieder sowie geladene Gäste ansprechen.
Schweinefleisch wird in Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert und mit trockenem Basilikum vermischt.
Honigpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht, in ein Sieb gelegt und unter fließendem Wasser gewaschen.
Die Zwiebel wird geschält, in Wasser gewaschen und in halbe Ringe geschnitten.
Ein Backblech wird mit Öl eingefettet, und dann werden alle Zutaten in Schichten verteilt: Schweinefleischstücke, Champignons, Zwiebeln, Mayonnaise darauf.
Hartkäse auf einer groben Reibe wird mit der Deckschicht eingerieben.
Es wird 60 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gebacken.
Es wird ein Gericht mit frischem Gemüsesalat oder einer anderen Beilage serviert.
