Geschmorter Butterfisch: leckere Rezepte

Verwöhnen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste mit köstlichen geschmorten Buttergerichten, die für diese Option den perfekten Geschmack haben. Zu Hause sind sie nicht schwer zu kochen, aber der Genuss dieses Gerichts wird unvergesslich bleiben.

Es ist wichtig zu bedenken: Vor dem Löschen des Öls müssen sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Dazu werden sie von Schmutz und Ölfilm befreit, unter fließendem Wasser gewaschen und gekocht. Kochen Sie die Pilze 20 Minuten lang in Wasser unter Zugabe von Salz und Zitronensäure. In einem Sieb oder einem Metallsieb zusammenfalten, um das Glas gut zu gießen. Schneiden und in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl oder zerlassener Butter geben. Als nächstes kochen Sie die Butter nach einem der vorgeschlagenen Rezepte.

Rezept für in saurer Sahne gedünstete Butter

Das mit Sauerrahm gedünstete Butterrezept wird für 4-5 Portionen in 35-40 Minuten zubereitet.

• gekochte Champignons - 500 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• saure Sahne - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Salz;
• Butter - 30 g;
• gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack;
• Dill und Petersilie.

Gekocht ölig in scheiben schneiden, die butter in einer pfanne schmelzen und die pilze dorthin schicken. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Wasser verdunstet ist.

Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in Öl weich braten.

Champignons und Gemüse mischen, salzen, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen und mit saurer Sahne würzen.

15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Mit saurer Sahne gedünstete Butterkuchen passen gut zu Kartoffelpüree, das als Beilage gekocht wird. Manche kochen lieber Fadennudeln oder Brei als Kartoffeln.

Rezept für in Dosen gedünstete Butter: Ernte für den Winter

Ein schrittweises Rezept für Butterkonserven für den Winter hilft den Hausfrauen, alle Vorgänge richtig und gleichmäßig zu verteilen.

• frische Butter - 2 kg;
• Karotten - 3 Stk .;
• süße Paprika - 4 Stk .;
• Zwiebel - 5 Stk .;
• Aubergine - 3 Stk .;
• Pflanzenfett;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Salz;
• Petersilie - 1 Bund.

Die zuvor gekochten Champignons in Scheiben schneiden, auf heißes Pflanzenöl legen und goldbraun braten.

Sonstiges Gemüse schälen und garen.

Karotten reiben und zu den Champignons geben, weich braten.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Auberginen in kleinen Stücken und Pfeffernudeln.

Rühren und braten Sie weitere 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel.

Nach Belieben salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser und lassen Sie es 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Am Ende des Eintopfs gehackte Petersilie in die Masse geben und sofort in warme, sterilisierte Gläser geben.

In einen Topf mit warmem Wasser geben und 40 Minuten sterilisieren.

Rollen Sie die Decken auf und wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Nehmen Sie die gekühlten Dosen geschmorte Butter, die für den Winter gekocht wurden, in den Keller oder kühlen Sie sie im unteren Regal.

Im Winter brauchen Sie nur ein Werkstück mit gedünsteten Ölen und Gemüse zu besorgen und dann 20 Minuten vor der Zubereitung Suppe oder Kohlsuppe hinzuzugeben - ein heißer erster Gang mit einem angenehmen Waldaroma wird Ihnen angeboten.

Gedünsteter Kohl mit Butter in einem Multikocher

Mit dem folgenden Rezept für geschmorte Butter können Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie zubereiten. Und wenn Sie beim Kochen einen Multikocher verwenden, verbessert der mit Ölen gedünstete Kohl den Geschmack der Pilze und verleiht dem Gemüse ein reiches Aroma. Darüber hinaus bleiben dank des Küchengeräts alle nützlichen und nahrhaften Eigenschaften erhalten.

• Kohl - 400 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Öl - 400 g;
• Tomatenmark - 3 EL. l .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 5 EL. l .;
• Wasser - 300 ml;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund

Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, schälen Sie die Karotten und Zwiebeln, waschen Sie.

Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker und stellen Sie den „Frying“ -Modus am Bedienfeld ein.

Karotten reiben, 5 Minuten braten und die in Ringe geschnittene Zwiebel in die Schüssel geben. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.

Die Karotten und Zwiebeln in einen Teller geben, Öl in die Schüssel des Multikochers geben und die gekochte Butter in beliebige Scheiben schneiden.

7-10 Minuten braten und gebratenes Gemüse dazugeben.

Tomatenmark hinzufügen, salzen, mit Pfeffer würzen und gut mischen.

Kohl schneiden und in der Schüssel des Multikochers mit anderem Gemüse vermengen.

10 Minuten braten, Wasser hinzufügen, ein Lorbeerblatt hineingeben und den Slow Cooker in den Modus "Löschen" versetzen.

Bei geschlossenem Deckel etwa 40-45 Minuten kochen lassen, von Zeit zu Zeit auf Flüssigkeit prüfen und regelmäßig mischen.

Gießen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln in den Multikocher, mischen Sie den Inhalt und lassen Sie ihn 30 Minuten einwirken.

Geschmorte Butter in einem Slow Cooker mit Kohl und Gemüse eignet sich hervorragend zum Fasten oder für Vegetarier.

Schweinefleisch gedämpft mit Butterrezept

Geschmortes Schweinefleisch mit Butter verleiht dem Gericht einen besonders pikanten und unvergesslichen Geschmack. Ein solches Gericht wird Ihre ganze Familie und geladene Gäste ansprechen.

Ein Gericht aus geschmorter Butter mit Schweinefleisch ist ein gutes unabhängiges Gericht oder eine Ergänzung zu einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse.

• Schweinefleisch - 600 g;
• gekochte Butter - 500 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Käse - 200 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Dill und Basilikum.

Das Fleisch in Scheiben schneiden, schlagen, mit zerkleinertem Knoblauch reiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten etwas ohne Öl anbraten.

Zwiebel in Butter vierteln, bis sie weich ist.

Gehackte Champignons in die Zwiebel geben und goldbraun braten.

In einer tiefen Eintopfpfanne Schweinefleisch auf den Boden legen, Zwiebeln mit Champignons darauf.

Reiben Sie den Käse und streuen Sie die oberste Schicht des Gerichts.

Abdecken und 30-35 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Dieses Gericht kann 30 Minuten bei 190 ° C im Ofen gebacken werden.

Vor dem Servieren das Werkstück mit gehacktem grünem Dill und Basilikum schleifen.

Butter, in saurer Sahne mit Käse gedünstet: Rezept

Von den vielen Rezepten für die Zubereitung von Pilzgerichten gilt Butter, die in saurer Sahne mit Käse gedünstet wird, als eines der köstlichsten. Es wird gut am Tisch während des Mittag- oder Abendessens mit der ganzen Familie aussehen.

• gekochte Butter - 1 kg;
• saure Sahne - 300 g;
• Käse - 200 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Salz;
• gemahlene Pfeffermischung;
• Frühlingszwiebeln - 5-7 Stiele.

Die Champignons würfeln und in einer Pfanne goldbraun braten.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu den Champignons geben und braten, bis das Gemüse weich ist.

Alles salzen, eine Mischung aus Paprika hinzufügen, saure Sahne einschenken und gut mischen.

Den geriebenen Käse in die Pilzmischung geben, umrühren, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Auf Serviertellern anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Dieses Gericht wird ein guter Snack auf dem festlichen Tisch sein, zumal die in saurer Sahne mit Käse gedämpfte Butter mit jeder Beilage kombiniert wird. Darüber hinaus können Fruchtkörper in Töpfen oder einer großen Auflaufform gedünstet werden, indem sie 20 bis 25 Minuten lang in den Ofen gegeben werden.