Gebratene Butter in Sauerrahm: herzhafte Rezepte
Ich möchte ein Geheimnis teilen, wie man Butter kocht, die zu Hause in saurer Sahne gebraten wird. Es hängt von Ihrem Wunsch ab, welche Gewürze in die Schüssel aufgenommen werden. Aber die Beilage ist besser, Kartoffelpüree zu kochen.
Wichtig! Butterblumen müssen von einem klebrigen Film befreit werden, da er sonst beim Braten an einer Schmor- oder Bratpfanne klebt und brennt. Und brate das Öl in nicht mehr als 20 Minuten.
Inhalt
Das Rezept zum Kochen von Butter, in saurer Sahne gebraten
Das Rezept ist für 3 Portionen ausgelegt:
- 700 g Butter;
- 2 EL. l Butter;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 4 EL. l saure Sahne;
- 1 Prise Muskatnuss;
- Salz
Die Champignons kochen, abseihen, in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe, braten Sie sie weich und gießen Sie sie in Champignons.
Fügen Sie saure Sahne, Salz und eine Prise Muskatnuss zur resultierenden Masse hinzu. Gut mischen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
Salatblätter auf einen Servierteller legen, Butter in saure Sahne geben und servieren.
Gebratenes Öl in Sauerrahm passt sehr gut zu Salzkartoffeln, Gemüsesalaten und Nudeln. Sie können jedoch lernen, diese Pilze mit anderen Produkten zu kombinieren.
Knoblauchbutter in saurer Sahne gebraten
Das folgende Rezept für gebratene Butter in Sauerrahm kann geschlagen werden. Vor dem Abendessen erhalten Sie ein leckeres Mittagessen oder einen leichten Snack. Fügen Sie den Pilzen Hartkäse und Knoblauch hinzu und servieren Sie die kulinarischen Kreationen der Pilze auf dem Tisch.
- 800 g Butter;
- 300 g Käse;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 7 Knoblauchzehen;
- 3 EL. l Butter;
- 3 EL. l Pflanzenöl;
- ½ EL. hausgemachte saure Sahne;
- Salz;
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Petersilie und Dill.
Die Butter kochen, abseihen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Knoblauchzehen und Zwiebel hacken, in Butter mit Gemüse weich anbraten.
Butter zum Gemüse geben, 5-7 Minuten bei starker Hitze braten. Den Deckel schließen, bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Salz und Pfeffer einfüllen, umrühren, Sauerrahm einfüllen und 10 Minuten köcheln lassen.
Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Pilzen bestreuen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Gießen Sie Dill und Petersilie vor dem Ende, decken Sie das Schmortopf mit einem Deckel, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie für 5-7 Minuten stehen.
Diese Champignons mit Käse und Sauerrahm passen gut zu Nudeln oder Nudeln.
Gebratene Butter in Sauerrahm mit Nüssen: Rezept mit Foto
Das Folgende ist ein Rezept mit einem Foto von in saurer Sahne mit Walnüssen gebratenem Püree. Diese Variante kann jedes Gourmet-Fleischgericht übertreffen.
- 800 g Butter;
- ½ EL. gemahlene Walnüsse;
- 150 g saure Sahne;
- 2 Zwiebelköpfe;
- Ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Koriander;
- Salz;
- Mageres Öl;
- Gemahlener Pfeffer;
- 3 EL. l Apfelessig;
- Granatapfelkernen.
Die Champignons 20 Minuten in Salzwasser kochen, auspressen und in beliebige Stücke schneiden.
Zwiebelköpfe schälen und in Würfel schneiden, mit Champignons vermengen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Die Frühlingszwiebeln schneiden, in die Pfanne geben und gut umrühren.
Nüsse, Koriander, Salz und weißen Pfeffer sofort einfüllen, mischen und unter Rühren weitere 5 Minuten braten.
Sauerrahm einfüllen, 5 Minuten köcheln lassen und Essig hinzufügen. Gut umrühren, einige Minuten abdunkeln, Granatapfelkerne einfüllen und den Herd ausschalten.
Servieren Sie einen ungewöhnlich heißen Buttersalat, gebraten in saurer Sahne, als Hauptgericht mit Kartoffelpüree.
Wie man in Sauerrahmbutter gebraten kocht, weißt du. Die Hauptsache ist jetzt, keine Angst zu haben, mit den Zutaten zu experimentieren und so viele verschiedene Gewürze wie möglich zu verwenden, insbesondere natürliche Kräuter.
