Kartoffeleintopf: Einfache Rezepte

Die Zeit der sintflutartigen Regenfälle im Sommer und Herbst ist immer ein ausgezeichneter Anlass, Zeit zu verbringen und Pilze im Wald zu sammeln. Es gibt nichts Schöneres als einen randvoll mit Ölen gefüllten Korb. Diese Pilze lieben Feuchtigkeit und deshalb ist ihre Produktivität nach starkem Regen ungewöhnlich hoch. Und geschmacklich gelten sie als eine der besten. Gerichte mit diesen Pilzen sind sehr beliebt. Geschmorte Kartoffeln mit Butter gelten als besonders lecker.

Kartoffelpüree mit einem Eintopf in einer Pfanne

Das Rezept für Kartoffeleintopf mit Butter ist ziemlich einfach. Er wird keine besonderen Anstrengungen und Einfallsreichtümer von Ihnen verlangen, aber er wird sicherlich kein Familienmitglied gleichgültig lassen.

Zutaten

• gefiltertes Wasser;
• 1,5 kg Kartoffeln;
• 400 g gekochte oder gefrorene Butter;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 1-2 Karotten;
• Lorbeerblätter;
• Paprikakerne;
• Pflanzenöl (zum Braten);
• Salz und Gewürze (nach Geschmack).

Kochen:

Zuerst müssen Sie große Kartoffeln schälen, waschen und hacken. Zum Eintopf ist es besser, weiße Knollen zu nehmen, da diese mehr Stärke als rosa enthalten. Infolgedessen sind die Kartoffeln während des Kochens bröckelig und weich. Also die gehackten Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und auf mittlere Hitze stellen.

In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln schälen, gründlich ausspülen und in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in die Pfanne und geben Sie Gas. Dann schicken wir die gehackten Zwiebeln und braten sie ca. 1 Minute, bis sie durchsichtig sind. Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie für ungefähr 1 weitere Minute. Dann werfen wir die Butter zum Braten, bringen sie zur Bereitschaft (ca. 10 Minuten).

Der Inhalt der Pfanne wird zu den Kartoffeln geschickt und vorsichtig gemischt.

5 Minuten vor der Bereitschaft ein paar Körner Piment, Salz und Lorbeerblatt werfen.

Geschmorte Butter mit Kartoffeln: ein Rezept für einen Slow Cooker

Nicht weniger beliebt in der modernen Küche ist Butter, die in einem Slow Cooker mit Kartoffeln gedünstet wird. Dieses Rezept ist besonders einfach, weil es Ihnen viel Zeit spart. Sogar eine unerfahrene Hostess kann einfach und schnell damit umgehen. Also, um ein köstliches Essen in einem Slow Cooker zuzubereiten, brauchen wir:

• 200 g Butter (frisch oder gefroren);
• 700 g Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• Salz (nach Geschmack);
• Öl (Oliven);
• Petersilie und Dill (optional).

Kochen:

Kartoffeln schälen, waschen und in 1-1,5 cm dicke Streifen schneiden.

Wir waschen die gefrorenen Pilze in Wasser und verteilen sie auf einem Papiertuch, damit unnötige Feuchtigkeit weg ist. Wenn frische Öle verwendet werden, müssen diese zuerst gereinigt und 15 bis 20 Minuten in Salzwasser gekocht werden.

Zwiebel, Dill und Petersilie fein hacken.

Gießen Sie Olivenöl in den Boden der Schüssel des Küchengeräts und legen Sie die Kartoffeln darauf. Wir schalten den Backmodus ein und geben die Zeit an - 45 Minuten.

10 Minuten vor dem Ende der eingestellten Zeit den Deckel öffnen und mit gehackten Zwiebeln und Kräutern bestreuen.

Das Gericht im Slow Cooker erweist sich als sehr zart und aromatisch und vor allem als gesund.

Ofen gedünstete Kartoffeln und Sauerrahm

Mit Kartoffeln und Sauerrahm gedünstete Butter lässt Ihre Gäste nicht gleichgültig.

Dieses einfache Rezept ersetzt erfolgreich auf dem Tisch alle hoch entwickelten und hoch entwickelten Hauptgerichte, über die Sie häufig "rätseln" müssen. Um geschmorte Butter mit Kartoffeln und Sauerrahm zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 700 g Kartoffeln;
• 600 g Butter (gekocht oder gefroren);
• 500 g saure Sahne;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• Salz, Pfeffermischung (nach Geschmack);
• Rosmarin;
• Pflanzenfett;
• Dillgrün.

Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Der gleiche Schnitt gilt für Öle.

Den Boden des Keramikgeschirrs mit Pflanzenöl bestreuen und die in halbe Ringe geschnittenen Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln darauf verteilen.

Mit Salz, einer Mischung aus Paprika, Rosmarin und Sauerrahm abschmecken.

Wir stellen den Behälter in einen auf 190 ° vorgeheizten Ofen und backen ca. 50 Minuten. Wir dekorieren das fertige Gericht mit Dill und servieren es auf dem Tisch. Alle Nachbarn werden zum „bezaubernden“ Aroma gerannt kommen, und die hausgemachten werden begeistert sein.