Cremige Soße mit Pilzen zu Hause

Die Kombination aus Fruchtkörpern und Sahne wird auch die anspruchsvollsten Pilzliebhaber mit ihrem erstaunlichen Geschmack zufrieden stellen. Eine einzigartige, appetitanregende und duftende cremige Sauce mit Pilzen, die zu Hause zubereitet wird, verändert jede Beilage, jedes Fleisch oder jeden Fisch bis zur Unkenntlichkeit und macht das Gericht wahnsinnig lecker.

Jeder, auch eine unerfahrene Gastgeberin, kann mit der Sauce experimentieren, die angebotenen Zutaten hinzufügen oder ersetzen und so die Haushalte mit einer Vielzahl dieser Köstlichkeiten überraschen.

Wie man cremige Soße mit Pilzen kocht? Ich muss sagen, dass eine solche Frage sehr oft gestellt wird. Zunächst muss man sagen, dass jeder Fruchtkörper dafür verwendet: Sie können selbst zusammengestellte oder im Handel erhältliche Waldkörper wie Pilze oder Austernpilze nehmen. Waldgeschenke sollten in gesalzenem Wasser vorgekocht und normalerweise ohne Wärmebehandlung gekocht gekauft werden. Cremige Sauce mit Champignons kann in Form von Kartoffelpüree hergestellt werden, mit einem Mixer gehackt werden oder mit kleinen Stücken belassen werden, die dem Gericht eine besondere Würze verleihen.

Cremige Sauce mit Champignons und Knoblauch zubereiten

Für eine Änderung des Tagesmenüs müssen Familien keine neuen Produkte kaufen. Machen Sie einfach die Sauce: Das gewöhnliche Gericht verändert sich und erstrahlt in neuen Geschmacksnoten. Machen Sie cremige Pilzsauce ist genau das, was Sie brauchen.

• 200-250 g Pilze;
• 100 g Butter;
• 300 ml Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Pilzsauce mit Champignons und Sahne wird nach dem vorgeschlagenen Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

1. Knoblauchzehen schälen, mit einem Messer möglichst fein hacken.
2. Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Viertel schneiden.
3. Eine kleine Portion Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch 3-5 Minuten braten.
4. Pilze schälen, kochen, wenn es Wald ist, in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
5. Zum Gemüse geben und 5-10 Minuten braten. (Das Braten hängt davon ab, welche Pilze ausgewählt wurden).
6. Nach Belieben salzen, pfeffern, restliches Öl dazugeben und weitere 5-10 Minuten braten.
7. Die Creme einfüllen, die Pfanne abdecken, bei minimaler Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Sahniges Pilz- und Schinkencremesoßenrezept

Cremige Sauce mit Waldpilzen kann durch Zugabe von Schinken variiert werden. Dann verwandelt sich ein normales Gericht mit einer solchen Sauce in ein festliches, und Ihre Lieben und Gäste werden es mit Sicherheit mögen.

• 500 g Waldfruchtkörper;
• 150 g Frischkäse;
• 10 g Butter;
• 200 ml Sahne;
• 300 g Schinken;
• Salz und Gemüse nach Geschmack.

Champignons in einer cremigen Sauce mit Schinken werden am besten nach den vorgeschlagenen Schritten zubereitet.

1. Fruchtkörper abspülen, mit einem Küchentuch abtrocknen und in dünne Würfel schneiden.
2. Den Schinken in Streifen schneiden, die Zwiebel von der obersten Schicht abziehen und mit einem Messer hacken.
3. Butter in eine Pfanne geben, schmelzen lassen und Zwiebeln einschenken.
4. Goldbraun anbraten, Schinkenstroh hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
5. Fruchtkörper auslegen, mischen, bei schwacher Hitze bräunen.
6. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, mischen Sie, warten Sie, bis es schmilzt, gießen Sie die Creme ein.
7. Nach Belieben salzen, zudecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
8. In eine Schüssel geben und mit gehackten Kräutern abschmecken.

Wie man Pilze in einer cremigen Sauce mit Hartkäse kocht

Champignons in einer cremigen Sauce mit Käse sind ideal für Gemüsekoteletts und verbessern ihren Geschmack. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein erstaunliches Aroma.

• 500 g Champignons;
• 400 ml Sahne;
• 200 g Hartkäse;
• 3-4 EL. l Butter;
• Grüne - zur Dekoration;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Das Rezept für Champignons in einer cremigen Käsesauce ist aufgeführt.

1. Nach der Reinigung die Scheiben in Scheiben schneiden, die Butter in einem Topf schmelzen und braten, bis sie braun sind.
2. Die Sahne einfüllen, mischen, zum Kochen bringen und den geriebenen Käse sofort auf eine grobe Reibe geben.
3. Warten Sie unter ständigem Rühren, bis es schmilzt, geben Sie gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
4. Decken Sie den Herd ab und lassen Sie ihn einige Minuten ausgeschaltet, um darauf zu bestehen.
5. In kleine Schüsseln oder kleine tiefe Salatschüsseln gießen, abkühlen lassen und servieren.

Wie man Frischkäsesauce mit Pilzen und Zwiebeln macht

Um eine köstliche Sauce mit Champignons, Sahne und Käse zuzubereiten, müssen Sie sich mit bestimmten Zutaten eindecken. Dieses Gericht ist perfekt für Schweinekoteletts oder Ofenkartoffeln.

• 400 ml Rahm 20% Fett;
• 500 g Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 100 g Käse;
• 2 EL. l Weizenmehl;
• Salz und Gewürze zum Abschmecken;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Petersilie.

Cremige Käsesauce mit Champignons wird nach folgendem Rezept zubereitet:

1. Nach der Vorbehandlung die Pilze in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel von der obersten Schicht abziehen und mit einem Messer hacken.
3. Mehl mit etwas Wasser mischen, damit keine Klumpen entstehen.
4. Erhitze die Pfanne, gieße ein wenig Öl hinein und gieße Zwiebeln hinein.
5. Bis schöne Vergoldung braten und Pilzwürfel gießen.
6. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, mit Salz und Gewürzen abschmecken, mischen und Sahne einschenken.
7. Gießen Sie die Mehllösung langsam ein, mischen Sie den geriebenen Käse und fügen Sie ihn sofort hinzu.
8. Sobald die Masse eingedickt ist, mindestens 7-10 Minuten brennen lassen.
9. Vor dem Servieren das Gericht vollständig abkühlen lassen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Cremige Sauce aus getrockneten Pilzen

Cremige Sauce aus getrockneten Pilzen, kann einfach nicht anders, als bitte Ihr Zuhause. Das helle Aroma von Fruchtkörpern und die Zartheit von Sahne ergänzen nur die Geschmackseigenschaften.

• 50 g getrocknete Waldpilze;
• 200 ml Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1,5 EL. l Weizenmehl;
• Pflanzenfett;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen.
• 200 g Weichkäse.

Die Zubereitung von getrockneter Pilzsauce mit Sahne wird zur Vereinfachung schrittweise beschrieben.

1. Pilze mit kochendem Wasser gießen und 60 Minuten quellen lassen.
2. Im gleichen Wasser 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
3. Karotten und Käse auf einer feinen Reibe reiben, die geschälten Zwiebeln mit einem Messer hacken.
4. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie 3 EL. l Öl, braten Sie die Zwiebel zuerst bis zum Bräunen.
5. Champignons dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
6. Fügen Sie geriebene Karotten hinzu, setzen Sie fort, für 10 Minuten zu kochen, Salz und fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu, um zu schmecken, sich zu vermischen.
7. Geriebener Käse, Sahne, Mehl und zerkleinerter Knoblauch in einem Behälter vermengen und zu einer homogenen Masse verquirlen.
8. In Pilze und Gemüse gießen, mischen und bei minimaler Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Wie man eine cremige Sauce mit Champignons und Knoblauch kocht

Die Zubereitung von scharfer Soße, die mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert wird, ist nicht schwierig.Wie man eine cremige Sauce mit Champignons und Knoblauch kocht, wird später in einem schrittweisen Rezept beschrieben.

• 500 g Champignons;
• 70 g Käse;
• 50 g Butter;
• 2 EL. l Olivenöl;
• 2 EL. l gehackter Knoblauch;
• 2 EL. l Weizenmehl;
• 400 ml Sahne;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack.

1. Butter in eine heiße Pfanne geben und Olivenöl hinzufügen.
2. Knoblauch hinzufügen, mischen und leicht "welken", ohne zu braten, bis sie goldbraun sind.
3. Gießen Sie das Mehl ein, mischen Sie es gründlich mit den Klumpen und braten Sie es, bis es dunkel wird.
4. Etwas Sahne erhitzen, in eine Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen, aufkochen, vom Herd nehmen und geriebenen Käse dazugeben.
5. Während der Käse schmilzt, die in Butter geschnittenen Fruchtkörper anbraten, in die cremige Soße gießen und 10 Minuten köcheln lassen.

Sauce mit Champignons, Sahne und Hähnchen

Die Sauce, zubereitet mit Champignons, Sahne und Hühnchen, passt perfekt zur Rolle des Hauptgerichts. Garnieren kann gekochter Reis oder Kartoffelpüree sein.

• 2 Hähnchenfilets;
• 400 ml Sahne;
• 500 g Pilze;
• 2 EL. l Butter;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Ein Rezept mit einem schrittweisen Foto des Kochens von Pilzen in einer cremigen Sauce hilft dabei, den Prozess zu bewältigen.

Champignonsauce mit Sahne und Parmesan

Wenn Sie der Meinung sind, dass ein schnelles und einfaches leckeres Abendessen unmöglich ist, probieren Sie ein Rezept für eine Sauce mit Champignons und Nudelrahm. Der Appetit und die Sättigung des italienischen Gerichts werden zu 100% garantiert.

• 500 g Champignons;
• 400 g Nudeln;
• 1 Ei
• 100 ml Sahne;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l Mehl;
• 1 EL. l Butter;
• 2 EL. l Olivenöl;
• 100 g Parmesankäse;
• 1 TL provenzalische Kräuter;
• 3-5 Blätter grüner Thymian;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

Die Sauce für die Pilzpaste bereiten wir mit Sahne nach dem unten beschriebenen Rezept zu.

1. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden, zwei Ölsorten in einem Topf erhitzen und das Gemüse hineinlegen.
2. 5 Minuten braten, zerdrückten Knoblauch dazugeben und bis zur Karamellfarbe anbraten, aber nicht zu lange kochen.
3. Die geschälten Champignons in kleine und dünne Streifen schneiden, in die Zwiebel gießen, Salz, Provence-Kräuter, Thymian hinzufügen, mischen.
4. 15 Minuten braten, dabei die Intensität des Feuers alle 3-5 Minuten von minimal auf mittel einstellen.
5. Die Hälfte der gebratenen Fruchtkörper in einen separaten Teller geben, die Sahne in den Rest gießen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
6. Mahlen Sie es mit einem Mixer, stellen Sie es auf ein Minimum, schlagen Sie das Ei und gießen Sie es in die Soße.
7. Sieben Sie das Mehl und gießen Sie es in die Sahne. Mischen Sie es gründlich, damit keine Klumpen entstehen.
8. Lassen Sie das Gericht einige Sekunden auf dem Feuer, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist.
9. Kochen Sie die Paste nach den Anweisungen auf der Verpackung, falten Sie es zu einem Sieb, gießen Sie 1 EL. l Olivenöl und gut mischen.
10. Die Nudeln in die Soße geben, die eingelegten Champignons hinzufügen und mit geriebenem Käse zermahlen.
11. Abdecken, die Pfanne mehrmals schütteln und 3-5 Minuten einwirken lassen.

Sauce mit Champignons, Zwiebeln und Sahne für Fleisch

Die meisten erfahrenen Köche halten die Sauce mit Champignons und Sahne für Fleisch - den König unter den Soßen. Das atemberaubende Aroma und der Geschmack des Gerichts lassen niemanden gleichgültig.

• 300 g Champignons;
• 50 g Butter;
• 2 EL. l Mehl;
• 2 Zwiebeln;
• 200 ml Sahne;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Pilze in einer cremigen Fleischsoße werden nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Fruchtkörper werden geschnitten und in der Hälfte der Butter ausgelegt.
2. 10 Minuten braten, geschälte und gehackte Zwiebeln dazugeben, 5-7 Minuten ziehen lassen.
3. In einer separaten trockenen Pfanne wird Mehl cremig gebraten und in Champignons gegossen.
4. Rühren und weiter für 1-2 Minuten braten.
5. Es klebt, Pfefferkörner, Sahne fließt ein, mischen und 5 Minuten dünsten.
6. Wenn Sie möchten, mahlen Sie die Soße mit einem Mixer, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie in einem Topf.

Champignon-Sahne-Nudelsauce

Sauce mit Champignons und Sahne, zubereitet für Pasta, wird duftend, zart und überraschend lecker.

• 200 g Champignons;
• 200 ml Creme mit 10% Fett;
• 2 EL. l Butter;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 2 EL. l geriebener Hartkäse;
• Eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• Eine Prise trockener gemahlener Knoblauch und Oregano;
• 1,5 EL. l Zitronensaft;
• Salz

1. Die Butter in einem Topf schmelzen, die mit einem Messer gehackte Zwiebel dazugeben, salzen, mischen und glasig dünsten.
2. Nach der Vorreinigung die Champignons in Streifen oder kleine Würfel schneiden.
3. Zum Gemüse gießen, umrühren und braten, bis es leicht gebräunt ist.
4. Sahne einfüllen, salzen, Knoblauch, Muskat und Oregano dazugeben.
5. Rühren Sie den Inhalt des Topfes und lassen Sie ihn 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, um die Soße zu verdicken.
6. Käse einfüllen, gut umrühren und Zitronensaft einfüllen.
7. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht 10 Minuten ziehen, gießen Sie es dann in den Topf und servieren Sie es.

Cremige Sauce mit Champignons für Reis oder Bulgur

Eine cremige Sauce mit Pilzen zu einer Beilage aus Reis oder Bulgur zu machen, ist so einfach wie Birnen schälen. Eine so leckere und aromatische Soße wird von Kindern geschätzt, die keinen Brei mögen. Gekochte Müsli in einen Teller geben, mit warmer Sauce übergießen und servieren.

• 500 g Champignons;
• 3 Zwiebeln;
• 400 ml Sahne;
• 3 EL. l saure Sahne;
• Butter - zum Braten;
• Salz nach Geschmack.

Das Rezept für die Sauce mit Champignons und Sahne ist stufenweise beschrieben, so dass sich Hausfrauen-Neulinge problemlos damit auseinandersetzen können.

1. Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun braten.
2. Nach der Reinigung die Champignons zerkleinern, in die Zwiebel gießen und 15 Minuten braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Nach Belieben salzen, in eine Mixschüssel geben und zu einer homogenen Masse zerkleinern.
4. Sauerrahm einfüllen, ½ Teil der Sahne einfüllen, schlagen und in die Pfanne geben.
5. Bei minimaler Hitze zum Kochen bringen und den zweiten Teil der Sahne einfüllen.
6. Zum Kochen bringen, ohne zu rühren und die Sauce nicht kochen lassen. Köstliche Soße kann nicht nur in heißer Form, sondern auch in kalter Form serviert werden. Sie darf nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.