Salate mit Honigpilzen und Schinken für einen festlichen Tisch
Es gibt viele Salatrezepte mit Schinken und Honigpilzen, da diese beiden Zutaten perfekt kombiniert werden. Und mit Eiern, Käse, eingelegtem oder frischem Gemüse verleiht jede Komponente dem Gericht eine besondere Note. Manchmal ändert sich der Geschmack auf unglaubliche Weise, so dass der Salat außergewöhnlich wird. Einige fügen Nudeln, Kartoffeln oder Reis hinzu, um den Salat satt zu machen. Dann ist es kein Snack, sondern das Hauptgericht. Ein Salat aus Honigpilzen und Schinken schmückt den festlichen Tisch zum Mittag- oder Abendessen.
Inhalt
Salat mit eingelegten Pilzen und Schinkenrezept
Damit ein Salat mit eingelegten Pilzen und Schinken schmackhaft und duftend wird, müssen Sie den richtigen Schinken auswählen. Das Fleisch muss frisch und trocken sein. Nasser Schinken muss ausgewrungen und mit einem Küchentuch abgetupft werden.
- Honigpilze - 300 g;
- Schinken (beliebig) - 150 g;
- Kartoffel - 6 Stk .;
- Frische Gurke - 1 Stk .;
- Tomaten (frisch) - 2 Stk .;
- Grüne Zwiebel - 1 Bund;
- Dillgrün - 1 Bund;
- Salatblätter.
Zum Auftanken:
- Saure Sahne - 200 ml;
- Zitronensaft - 3 EL. l .;
- Senf - 2 TL;
- Salz;
- Zucker - 1 EL. l .;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Die Kartoffeln waschen, in Uniform kochen und die Schale entfernen.
Tomaten, Gurken und Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden.
Eingelegte Champignons, falls groß, in Stücke schneiden, gehackte Frühlingszwiebeln und Dill dazugeben.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden, mit allen zerkleinerten Zutaten mischen.
Auftanken: Sauerrahm, Zitronensaft, Senf, Salz nach Belieben, Zucker und gemahlenen Pfeffer mischen und gut verrühren.
Den Salat mit Sauerrahmsauce anrichten, vorsichtig mischen und auf einem Teller mit Salatblättern verteilen.
Mit ganzen eingelegten Champignons und Dillzweigen dekorieren.
Salat mit Honigpilzen, Schinken und Gurken
Diese Wahl des Salats mit Honigpilzen, Schinken und Gurken spricht alle Ihre Gäste an, unabhängig von Geschlecht und Alter.
Mit Zwiebeln gebratene Champignons in Kombination mit eingelegten Gurken verleihen dem Salat eine ungewöhnliche Schärfe, einen würzigen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma.
- Frische Champignons - 400 g;
- Schinken - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Eingelegte Gurke - 2 Stk .;
- Eier - 5 Stk .;
- Butter (zum Braten);
- Mayonnaise;
- Petersilien-Dill-Gemüse - 1 Bund;
- Gekochter Reis - 100 g;
- Konservierte Erbsen - 200 g.
Wir putzen die Pilze, kochen sie in Salzwasser, spülen sie unter fließendem Wasser ab, lassen sie abtropfen und braten sie in Öl bis sie einen goldenen Farbton haben.
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl weich braten, mit Champignons vermengen und 5-8 Minuten braten, abkühlen lassen.
Den Schinken in dünne Nudeln schneiden, die Gurken würfeln und auspressen.
Eier kochen, schälen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Champignons mit Zwiebeln, Schinken, Eiern und Gurke in einer tiefen Schüssel vermengen.
Erbsenkonserven ohne Flüssigkeit einfüllen, gekochten Reis dazugeben, Mayonnaise dazugeben und vorsichtig mit einem Holzspatel vermengen.
Mit gehacktem Dill und Petersilie dekorieren.
Um den Salat zarter zu machen, ist es besser, die Gurken und Eier nicht zu schneiden, sondern mit einer groben Reibe zu reiben.
Dänischer Salat mit Schinken, Honigpilzen und Käse
Dänischer Salat mit Schinken und Honigpilzen wird Ihre Lieben und Gäste mit einem erstaunlichen Geschmack begeistern. Das Kochen ist recht einfach und schnell, aber das Gericht ist eine hervorragende Dekoration für ein festliches Fest.
- Schinken - 200 g;
- Honigpilze - 300 g;
- Bohnen (in Dosen) - 200 g;
- Käse "russisch" - 150 g;
- Frische Gurken - 2 Stk .;
- Paprika - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Dill - 1 Bund;
- Salz nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Mayonnaise
Für diesen Salat mit Honigpilzen und Schinken ist es besser, das Fleisch in Streifen und die Honigpilze in Würfel zu schneiden. Lassen Sie die kleinen Champignons ganz, damit der Salat nur noch schöner wird.
Paprika halbieren und entkernen, in Nudeln schneiden.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben, das Gemüse hacken und 2-3 Zweige für die Dekoration übrig lassen.
Wir mischen Honigpilze, Schinken, Pfeffer, Dill, Käse, Gurken und grüne Bohnen.
Kombinieren Sie Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer, zerkleinerten Knoblauch und gut mischen.
Wir würzen alle Zutaten mit dem erhaltenen Dressing, mischen und stellen sie für 1,5 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
Marokkanischer Salat mit Schinken, Honigpilzen und Gurken, geschichtet
In dieser Version ist der marokkanische Salat mit Schinken und Honigpilzen besser schichtweise ausgelegt. Salatschinken kann hier alles sein: Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen.
- Schinken - 200 g;
- Honigpilze - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Frische Gurke - 2 Stk .;
- Kartoffel - 4 Stk .;
- Pflanzenöl;
- Mais (in Dosen) - 250 g;
- Basilikumblätter;
- Orange - 1 Stck.
Auftanken:
- Puderzucker - 1 TL;
- Chili-Pfeffer - ½ Stück;
- Zimt, Paprika - 0,5 TL;
- Saure Sahne - 250 ml;
- Zitronensaft - 3 EL. l
Den Salat mit Schinken und Honigpilzen in Schichten verteilen und mit Sauerrahmsauce bestreichen.
Die Champignons 20 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in Öl goldbraun braten.
Zwiebel würfeln, mit Champignons vermengen und 7-10 Minuten anbraten.
Karotten und Kartoffeln weich kochen, schälen, in Würfel schneiden.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden und in einen separaten Teller legen.
Die frische Gurke in Würfel schneiden, die Orange von der Schale und der Folie abziehen, in kleine Stücke schneiden und in verschiedenen Tellern beiseite stellen.
Eingemachter Mais zu den Orangen gießen und mischen.
Dressing zubereiten: Sauerrahm mit Zitronensaft, Zimt, Paprika, Puderzucker und gehacktem Chilipfeffer mischen, mit einem Schneebesen verquirlen.
Die Kartoffeln in die erste Schicht geben und mit Sauerrahmsauce einfetten, mit einem Löffel ausgleichen.
Als nächstes Champignons mit Zwiebeln dazugeben, Sauce darüber gießen.
Dann Karotten, frische Gurken, Schinken und Mais mit Orangen. Jede Schicht mit Sauerrahmsauce einfetten und mit einem Löffel egalisieren.
Mit kleinen Champignons belegen und mit Basilikumblättern garnieren.
Legen Sie den Salat in Schichten für 2 Stunden in den Kühlschrank, so dass die Schichten mit Sauerrahmsauce gesättigt sind.
