Steinpilzsalat Rezepte (mit Foto)

Salat mit Steinpilzen wird ein ausgezeichneter Snack auf dem festlichen Tisch und in einer täglichen Mahlzeit sein. Die Zubereitung eines köstlichen Salats mit Steinpilzen ist sehr einfach - wählen Sie einfach das richtige Rezept dafür aus. Als Grundlage können Sie getrocknete und eingelegte, für den Winter gebratene und gesalzene Steinpilze nehmen, damit Sie mit frischen Pilzen kochen können. Auf dieser Seite erfahren Sie, wie man einen Salat mit Steinpilzen mit Huhn, Fleisch, Kartoffeln und anderem Gemüse zubereitet. Hier finden Sie Rezepte für Salate mit Steinpilzen mit Fotos, die die schrittweise Zubereitung veranschaulichen und Möglichkeiten zum Servieren auf dem Tisch bieten. Wählen Sie die geeignete Zusammensetzung der Produkte und Zubereitungsmethode. Stellen Sie sich vor und integrieren Sie neue Zutaten in das Rezept. Kreieren Sie in Ihrer eigenen Küche und teilen Sie die Ergebnisse Ihrer Arbeit.

Weißer Pilz Salat Rezept

Zutaten

• 200-250 g frische, getrocknete oder konservierte Steinpilze
• 2-3 Eier
• 1 Zwiebel
• 150 ml Pflanzenöl
• 2 EL. l Essig
• Fett zum Rösten von Pilzen
• auf ein Bündel von Lauch und Dill

1. Nach diesem Rezept für einen einfachen Salat mit Steinpilzen die Pilze zubereiten und in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.
2. Kochen Sie die Eier hart, hacken Sie sie.
3. Danach schneiden Sie die Zwiebelringe, fügen alles zusammen - Pilze, Zwiebeln, Eier, gießen Sie Pflanzenöl und fügen Sie Essig hinzu.
4. Nochmals alles gut mischen, in eine Salatschüssel geben und mit Gemüse dekorieren.

Salat mit eingelegten Steinpilzen

Für die Zubereitung eines Salats mit eingelegten Steinpilzen benötigen Sie folgende Produktzusammensetzung:

• 250-300 g Steinpilzkonserven
• 1/2 mittelgroße Zwiebel
• das Ei
• Pflanzenfett
• Essig (Mayonnaise kann verwendet werden).

Zwiebel fein hacken. Hart gekochtes Ei kochen, hacken. Mit Champignons umrühren, Pflanzenöl hinzufügen, 1 EL. l Essig.

Anstelle von Öl und Essig können Sie auch Mayonnaise verwenden. Falls gewünscht, frischen Schnittlauch oder schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Salat mit getrockneten Steinpilzen

Zusammensetzung:

• 2 Tassen getrocknete Steinpilze
• 1 mittelgroße Zwiebel
• Pflanzenfett
• frisches grün
• 4 EL. l saure Sahne
• Salz

Rezept für einen leichten leckeren Salat mit Steinpilzen

Die Zutaten für dieses Rezept für einen leichten leckeren Salat mit Steinpilzen sind die folgenden Produkte:

• 700 g Steinpilze
• 100 g Zwiebeln
• 1 Tasse saure Sahne
• Dillgrün
• Salz

Die Champignons waschen, kochen, in Streifen oder Würfel schneiden, die Zwiebel hacken, die Champignons und Zwiebeln mit saurer Sahne, die mit Salz versetzt wurde, gießen und alles mischen. Mit kleinen Pilzen und Kräutern garnieren.

Warmer Salat mit Steinpilzen

Zutaten

• 300 g Steinpilze (roh)
• 1 Esslöffel Essig
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Pfeffer
• Salz

Gekochte Champignons in Scheiben schneiden, mit schwarzem und rotem Pfeffer bestreuen, über Pflanzenöl gießen und mit Essig beträufeln. Auf einen warmen Salat mit Steinpilzen kann ein Preiselbeerzweig gelegt werden.

Salat mit gebratenen Steinpilzen und Hühnerrezept

Für einen Salat mit gebratenen Steinpilzen und Hähnchen werden folgende Zutaten benötigt:

• 1 Tasse Steinpilze (roh),
• Hühnerfleisch (gekocht)
• Gurken (Gurken)
• Sellerie
• Mayonnaise

Nach dem Salatrezept mit Steinpilzen und Hühnchen geschälte und gewaschene Steinpilze und Sellerie in Salzwasser kochen, abseihen, Champignons und Sellerie fein hacken, Gurkenwürfel dazugeben, gekochtes Hühnchenfleisch in Würfel schneiden, gut mischen und in eine Salatschüssel geben. Mit Mayonnaise bestreuen.

Blätterteig-Salat mit Steinpilzen

Zutaten

• 200 g gebratene Steinpilze
• 100 g Käse (beliebig)
• 500 g Mayonnaise
• 3 Eier
• 400 g Cracker (gesalzen)
• 200 g Zwiebeln
• Pflanzenfett

Legen Sie Cracker in einer gleichmäßigen Schicht auf die Schüssel, darauf sautierte Zwiebeln, gießen Sie mit Mayonnaise. Dann eine zweite Schicht Cracker, die mit Käse bestreut, auf einer groben Reibe gerieben und erneut mit Mayonnaise übergossen. Die gebratenen Champignons in die dritte Schicht Cracker geben und erneut über die Mayonnaise gießen. Mit gehackten Eiern bestreuen und mit Mayonnaise gießen. Die Oberfläche glätten und den Blätterteig-Salat mit Steinpilzen 12 Stunden an einem kalten Ort einweichen lassen. Nach Belieben dekorieren.

Salat mit Steinpilzen und Käse

Für 6 Portionen Salat mit Steinpilzen und Käse benötigen Sie:

• Hühnerfleisch - 300 g
• eingelegte Steinpilze - 150 g
• Käse - 250 g
• grüne Erbsen in Dosen - 100 g
• saure Sahne - 150 g
• Meerrettich
• Salz
• Grüns

Das Fleisch in Salzwasser mit Gewürzen kochen, in Würfel schneiden. Den Käse reiben. Die eingelegten Pilze fein hacken. Alles mischen, grüne Erbsen hinzufügen, salzen, mit einer Mischung aus saurer Sahne und geriebenem Meerrettich würzen. Den fertigen Salat mit Kräutern dekorieren.

Eingelegtes Pilzsalat-Rezept

Für 6 Portionen:

• Eingelegte Steinpilze - 400 g
• Zwiebeln - 150 g
• grüne Erbsen in Dosen - 100 g
• Mayonnaise - 100 g
• Salz
• Pfeffer
• Grüns

Die eingelegten Pilze fein hacken. Zwiebelsalat mit eingelegten Steinpilzen hacken. Alles mischen, Erbsen, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat mit Kräutern dekorieren.

Salat mit Steinpilzen auf dem festlichen Tisch

Zusammensetzung:

• eingelegte Steinpilze - 300 g
• 1 Apfel
• 2 Zwiebeln
• 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• Grüns
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Die Champignons in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe und den Apfel auf einer groben Reibe reiben. Gewürze, Pflanzenöl hinzufügen und alles mischen. Den Salat mit Steinpilzen auf den festlichen Tisch in die Salatschüssel legen, Zwiebelringe darauf legen und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Pilzsalat mit Mayonnaise

Gesalzene oder eingelegte Steinpilze in Scheiben schneiden. Pellkartoffeln und Eier kochen und abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie grüne Erbsen und gehackte grüne Zwiebeln hinzu. Alles mit Mayonnaise mischen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Zwiebelringen garnieren.

Zusammensetzung:

• eingelegte oder gesalzene Steinpilze - 250 g
• Ei - 1 Stck.
• grüne Erbsen - 150 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 200 g
• Frühlingszwiebeln - 50 g
• Mayonnaise - 100 g

Frischer weißer Pilzsalat

Die Champignons 20-25 Minuten kochen lassen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden. Zwiebel (Zwiebel oder Grün) fein hacken und mit Champignons vermengen. Die Mischung mit Pflanzenöl, Essig, schwarzem Pfeffer, Salz würzen und mischen.

Zusammensetzung:

• Steinpilze - 200 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Essig - 1 TL
• Salz
• Pfeffer

Frischer Steinpilzsalat mit Kartoffeln

Kartoffeln in einer Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Pilze in Salzwasser kochen, in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln mischen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Öl, Essig, Senf, Pfeffer hinzu und mischen Sie, fügen Sie dann etwas gekühlte Pilzbrühe hinzu und rühren Sie erneut um. Das Gericht mit roten Tomatenringen garnieren, mit fein gehacktem grünem Dill bestreuen.

Zusammensetzung:

• Steinpilze - 150 g
• Kartoffeln - 200 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Essig - 1 EL. ein Löffel
• Senf - 1 Teelöffel
• Tomaten - 2 Stk.
• Salz
• Pfeffer
• Dill

Weißer Pilzsalat

Die Champignons kochen, in Streifen oder Würfel schneiden, die Zwiebel hacken, gesalzene saure Sahne einfüllen und alles mischen.

Mit kleinen Pilzen und Kräutern garnieren.

Zusammensetzung:

• frische Steinpilze - 700 g
• Zwiebel - 2 Stk.
• saure Sahne - 1 Tasse
• Salz
• Petersilie

In Essig eingelegter weißer Pilz-Salat mit grünen Erbsen

Champignons in Scheiben schneiden, Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Mit grünen Erbsen mischen, mit Mayonnaise, Sauerrahm und Zucker würzen. Salat mit gehacktem Ei bestreuen und mit Paprikascheiben garnieren.

Zusammensetzung:

• Steinpilze - 200 g
• grüne Erbsen - 200 g
• saure Äpfel - 2 Stk.
• gekochtes Ei - 1 Stck.
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• saure Sahne - 2 EL. Löffel
• süßer roter Pfeffer - 1 Hülse

Salat mit gesalzenen oder eingelegten Steinpilzen

Champignons, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln schneiden, Erbsen dazugeben und mit Mayonnaise und Salz mischen.

Zusammensetzung:

• Steinpilze - 1 Tasse
• Zwiebel - 1 Stck.
• Frühlingszwiebeln - 50 g
• grüne Erbsen - 50 g
• Mayonnaise - 0,5 Dosen
• Salz

Pilzsalat mit Huhn

Hähnchenfilet und Champignons kochen, in Streifen schneiden, Sellerie in Streifen schneiden, Gurke in Scheiben schneiden. Alle Produkte mischen, salzen und mit Mayonnaise und Senf würzen.

Zusammensetzung:

• frische Steinpilze - 100 g
• Selleriewurzel - 2 Stk.
• Hähnchenfilet - 200 g
• Gurken - 1 Stck.
• Mayonnaise - 0,75 Dosen
• Senf
• Salz

Pilzsalat mit Huhn und Käse

Frische Champignons, Hühnerfleisch, Selleriewurzeln kochen und in Streifen schneiden. Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Alles mit Mayonnaise mischen, nach Belieben salzen, mit Tomatenscheiben garnieren.

Zusammensetzung:

• Steinpilze - 200 g
• Selleriewurzel - 2 Stk.
• Hühnerfleisch - 100 g
• Käse - 50 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 1 Stck.
• Mayonnaise - 150 g
• Salz

Amateursalat

Champignons und Fleisch in Scheiben schneiden, mit Erbsenkonserven mischen. Aus Sauerrahm, Ketchup, Mayonnaise, Zitronensaft und Cognac die Sauce zubereiten, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mischen, abkühlen lassen und Salatblätter auflegen.

Zusammensetzung:

• Eingemachte Steinpilze - 200 g
• gebratenes Huhn - 200 g
• grüne Erbsen - 100 g
• Mayonnaise - 2–3 EL. Löffel
• saure Sahne - 2 EL. Löffel
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel
• Ketchup - 1 EL. ein Löffel
• Cognac - 1 EL. ein Löffel
• zerdrückter Knoblauch - 0,5 EL. Löffel
• fein gehacktes Dillgrün - 3 EL. Löffel
• Salatblätter
• Pfeffer
• das Salz.

In Essig eingelegter weißer Pilz-Salat mit Huhn

Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Nudeln und Sellerie in 5 cm lange Stücke schneiden, eingelegte Champignons und Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie und steile Eier fein hacken. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise mischen, mit Petersilie und Tassen mit frischen Tomaten garnieren.

Zusammensetzung:

• eingelegte Steinpilze - 200 g
• Hühnerfleisch - 200 g
• gekochte Nudeln - 200 g
• frische Tomaten - 2-3 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise - 250 g
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Gesalzener weißer Pilzsalat

Zusammensetzung:

• 300 g gesalzene Steinpilze
• 2 hart gekochte Eier
• 1 Zwiebel
• 3 EL. Löffel saure Sahne
• Grüns

Salzpilze (falls erforderlich) in Streifen schneiden. Eier hacken. Zwiebel fein hacken. Sie können Zwiebeln durch Lauch und Knoblauch ersetzen. Mit saurer Sahne abschmecken. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch 3 Esslöffel Pflanzenöl verwenden. Mit Pflanzenöl gewürzter eifreier Pilzsalat wird länger gelagert.

Gekochter Steinpilzsalat

Zutaten

• 300 g frische Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 20 g Butter
• 2 hart gekochte Eier
• 2 EL. Löffel saure Sahne
• Tomaten
• Grüns
• Salz

Die Champignons gründlich durchlaufen lassen, waschen und in Salzwasser kochen (10 Minuten). Dann die Champignons in einem Fleischwolf zerkleinern oder mit einem Messer hacken, fein gehackte Röstzwiebeln, gehacktes Ei, Kräuter, saure Sahne und Salz hinzufügen.

In eine Salatschüssel geben und mit Kräutern, Tomaten und ganzen Pilzen garnieren.

Eingelegter weißer Pilzsalat

Zutaten

• 2-3 Tassen eingelegte (oder eingemachte) Steinpilze
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 1 Tasse Sauerrahmsauce
• Schnittlauch oder Schnittlauch

Große Champignons hacken, kleine ganz oder halbieren, gehackte Zwiebel oder gehackte Zwiebel, falls gewünscht, hartgekochte Eier hinzufügen. Mit Sauerrahmsauce abschmecken. Mit Gemüse garnieren. Mit heißen Salzkartoffeln servieren.

Trockener Steinpilzsalat

Zutaten

• 70 g getrocknete Steinpilze
• 1 Kopf Knoblauch
• 4 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl
• Essig und Salz (nach Geschmack)
• 1-2 Tomaten

Den Knoblauch mit einer Prise Salz zerdrücken. Die Pilze weich kochen und in Streifen schneiden. Mahlen Sie das Sonnenblumenöl gut mit Knoblauch, fügen Sie Zitronensaft oder Essig hinzu und gießen Sie die Pilze mit dieser Mischung. Den Salat mit den getrockneten Steinpilzen gut mischen und in eine Salatschüssel geben. Am Rand mit fein gehackten Tomaten garnieren.

Eingelegter weißer Pilzsalat mit Kartoffeln

Zusammensetzung:

• 1 Tasse eingelegte Steinpilze (ohne Gurkenflüssigkeit)
• 200 g Salzkartoffeln
• 2 Gurken
• 10 g grüne Zwiebeln
• pflanzliche Ölsoße
• Grüns, Gewürze zu schmecken

Trenne die Pilze von der Marinadenflüssigkeit und kombiniere sie mit gehackten Zwiebeln, Gemüse und Dressing.

Salat mit Hähnchenbrust und Steinpilzen

Zutaten

• 200 g weißes Huhn
• 100 g gekochte Steinpilze
• 1 Ei
• 50 g grüne Erbsen
• 1 frische Gurke
• 2 gekochte Kartoffelknollen
• 3 EL. l Mayonnaise
• Grüns
• 2 EL. l gehackte Walnüsse
• Salz

Gekochtes Hähnchen und Champignons in Streifen schneiden, Kartoffeln und Eier hacken. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Legen Sie einen Hügel aus, dekorieren Sie ihn mit Gemüse und verteilen Sie die Erbsen vorsichtig am Umfang. Streuen Sie einen Salat mit Hähnchenbrust und Steinpilzen auf grüne Erbsen.

Salatrezept mit gebratenen Steinpilzen (mit Foto)

Die folgenden Zutaten werden benötigt, um einen Salat mit Steinpilzen nach diesem Rezept zuzubereiten:

• 100 g Steinpilze
• 4 Knoblauchzehen eingelegt
• 1 EL. l Pflanzenöl
• 1 EL. l butter
• 1/2 Tasse Essigessenz
• Dill
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons in Butter, Salz und Pfeffer anbraten. Danach 20 Minuten mit einer Essigessenzlösung mit Wasser füllen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und mit den in Essig getränkten Pilzen mischen. Danach pflanzliches Öl und Dill hinzufügen. Auf dem Foto sehen Sie, wie gebratener Steinpilzsalat auf dem Tisch serviert wird.

Salat mit salzigen Steinpilzen

Die Pilze werden gewaschen. Pellkartoffeln werden geschält und gehackt. Zwiebeln werden geschält, gewaschen und fein gehackt. Sauerkraut wird geschnitten und drückt die Salzlake. Alles mit Essig und Öl wässern, salzen, pfeffern und mischen. Sie legen es in eine Folie auf eine Schüssel, dekorieren es mit Gurkenscheiben, Pilzkapseln und fein gehacktem Dill und Petersilie.

Zusammensetzung:

• Steinpilze - 200 g
• Kartoffeln - 400 g
• Sauerkraut - 1 Tasse
• Zwiebel - 80 g
• Gurken - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
• Essig - 1 Esslöffel
• Mayonnaise - 1 Teelöffel
• Salz
• Pfeffer
• Dill und Petersilie abschmecken

Gesalzener weißer Pilzsalat mit Zwiebel

Gesalzene Champignons werden in kaltes Wasser getaucht, in Scheiben geschnitten, mit geschnittenen Zwiebeln kombiniert und mit Salatsauce übergossen. In einer Salatschüssel gestapelt, mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Zusammensetzung:

• Salzige Steinpilze - 150 g
• Zwiebeln - 20 g
• Salatdressing - 15 g
• Grüns und Salz nach Geschmack

Eingelegter weißer Pilzsalat

Eingelegte Champignons werden in einer Salatschüssel verteilt, mit Pflanzenöl gewürzt und mit gehackten Zwiebeln gemischt.Mit Essig, Salz und Zucker abschmecken und mit Kräutern dekorieren.

Zusammensetzung:

• eingelegte Pilze - 500 g
• Zwiebeln - 150 g
• Pflanzenöl - 30 g
• Salz
• Essig
• Zucker und Gemüse nach Geschmack