Rezepte für Steinpilzsuppen mit Nudeln

Für eine Vielzahl von täglichen Diäten können Sie Steinpilzsuppe mit Fadennudeln und einer Reihe anderer nahrhafter Zutaten kochen. Für die Familie ist dies eine Abwechslung auf der Speisekarte und für die Gastgeberin die Gelegenheit, sich in der Kochkunst zu versuchen. Rezept für Steinpilzsuppe mit Nudeln finden Sie auf dieser Seite.

Es bietet eine Vielzahl von Kochmethoden. Die Zusammensetzung umfasst Hühnchen und Fleisch, Sahne, Sauerrahm, Kräuter, Kartoffeln, Karotten und anderes Gemüse, das wir gewohnt sind. Rezepte ermöglichen die Verwendung von gebrauchsfertiger (vorgekochter) Brühe oder die Herstellung von frischen Pilzen. Als Grundlage können Sie Fleischbrühe auf Fleischknochen verwenden.

Pilzsuppe aus Steinpilzen mit Nudeln

Zutaten

• 40–50 g getrocknete Steinpilze
• 100-150 g Fadennudeln
• 1-2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 EL. l Pflanzenöl
• Dill oder Petersilie
• Salz

Frische Steinpilzsuppe mit Suppennudeln

Zutaten

• 300 g Fleisch mit Knochen (beliebig)
• 500 g Steinpilze
• 2 Zwiebeln
• 1 Petersilienwurzel
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 50 g Käse (beliebig)
• 100 g Fett
• 100 g Fadennudeln
• Knoblauch
• Grüns (beliebig)

Die geschälte Zwiebel fein hacken, in Fett anbraten, die geschälten, gehackten Champignons dazugeben, mit etwas Wasser ablöschen und weich kochen. Waschen Sie das Fleisch für frische Steinpilzsuppe mit Fadennudeln, geben Sie kaltes Wasser (2 l) hinzu und stellen Sie es auf niedrige Hitze. Wenn das Wasser kocht, den Schaum entfernen und etwa eine Stunde kochen lassen. Dann Champignons, Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Salz hinzufügen, kochen, geriebenen Käse, Gemüse hinzufügen.

Kochen Sie die Fadennudeln separat und geben Sie sie vor dem Servieren in die Suppe.

Getrocknete Steinpilzsuppe mit Fadennudeln

Zutaten

• 100 g getrocknete Steinpilze
• 2 Kartoffelknollen
• 100 g Fadennudeln
• Dill und Salz abschmecken

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Dill waschen, fein hacken. 1,5 l Wasser zum Kochen bringen, zuvor eingeweichte Champignons dazugeben. Die Suppe aus getrockneten Steinpilzen mit Fadennudeln 20 Minuten kochen, Kartoffeln, Fadennudeln, Salz hinzufügen, weich kochen, mit Dill bestreuen.

Gefrorene Steinpilzsuppe mit Fadennudeln

Zusammensetzung:

• gefrorene Steinpilze - 500 g
• Butter - 50 g
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Tomaten - 2-3 Stück
• Fadennudeln - 50 g
• saure Sahne - 3-4 EL. Löffel
• roter Pfeffer
• Petersilie
• Salz

1. Frische Champignons in Scheiben schneiden und kochen.
2. Zwiebel, Mehl, Paprika und frische Tomaten in Butter anbraten, Pilzbrühe dazugeben, salzen, Fadennudeln dazugeben und gar kochen.
3. Vor dem Servieren die Suppe der gefrorenen Steinpilze mit Nudeln mit saurer Sahne, Kräutern und Pfeffer würzen.

Suppe von frischen Steinpilzen.

Die geschälten, gewaschenen und in Streifen geschnittenen Pilze in eine Pfanne geben, mit Butter abschmecken, mit Salz abschmecken, mit Wasser aufgießen und 15–20 Minuten kochen lassen. Suppe gewürzt mit Sauermilch, Eiern, Butter. Mit fein gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zusammensetzung:

• 100 g Steinpilze
• 1 facettiertes Glas Sauermilch
• 6 EL. Esslöffel Öl
• 1 Liter Wasser
• 2 EL. Löffel Fadennudeln
• 2 Eier
• schwarzer Pfeffer und Petersilie nach Geschmack.

Getrocknete Steinpilzsuppe.

Pilze werden gewaschen und 1-2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Ölzwiebel, Mehl, Paprika und Tomaten dazugeben, mit kochendem Wasser aufgießen und alles gar kochen. Die Suppe kann mit Reis, Nudeln oder Julienne-Gemüse gewürzt werden.

Vor dem Ende des Garvorgangs werden Sauermilch und Eier sowie fein gehackte Petersilie und schwarzer Pfeffer hinzugefügt.

Zusammensetzung:

• 150 g getrocknete Pilze
• 6 EL. Esslöffel Öl
• 1 Zwiebelkopf
• 1 EL. Mehl Löffel
• roter Pfeffer
• 2 Tomaten
• 0,5 Liter Wasser
• 2-3 EL. Löffel Fadennudeln
• facettiertes Glas Sauermilch
• 2 Eier
• schwarzer Pfeffer und Petersilie