Rezepte von leckeren Reihenpilzsuppen

Aus diesen Fruchtkörpern wird eine Vielzahl von Gerichten zubereitet, jedoch behaupten viele Pilzsammler, dass Pilzsuppe aus Reihen sehr lecker ist.

Da die Ruderer einen delikaten Geschmack und ein fruchtiges Aroma haben, eignen sie sich hervorragend für erste Gänge. Wie man Suppe mit Reihe kocht, können Sie den vorgeschlagenen Rezepten mit einer detaillierten Beschreibung des Prozesses entnehmen.

Reihennudelsuppe

Eine solch köstliche Suppe aus Nudelreihen wird recht schnell und einfach zubereitet. Hauptsache, die Pilze werden zuerst gekocht, da sie als bedingt essbar gelten, und alle anderen Zutaten werden zubereitet.

• 500 g Reihen;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 1 Petersilienwurzel (klein);
• 1,5 Liter Hühnerbrühe;
• 4 Kartoffeln;
• 2 EL. l Butter;
• 100 g Nudeln;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l fein gehackte Petersilie.

Hähnchenfilet Row Suppe Rezept

Um die Reihenpilzsuppe befriedigender zu machen, fügen Sie Huhn hinzu. Diese Kombination von Produkten ermöglicht es Ihnen, einen originellen Geschmack des ersten Gerichts zu erhalten.

• 500 g Reihen oder blaue Flecken;
• 200 g Huhn;
• 2 l Wasser;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Karotten und Zwiebeln;
• 1 Paprika;
• Dill und Petersilie;
• 1 Lorbeerblatt;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Das Rezept für die Zubereitung von Suppen aus den Reihen wird unten in Schritten beschrieben, die jeder Hausfrau helfen, den gesamten Prozess korrekt durchzuführen.

1. Nach der Vorreinigung die Champignons in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten kochen lassen.
2. In dieser Zeit das Hähnchenfilet von der Folie reinigen, waschen und in Würfel schneiden.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Karotten nach dem Schälen auf einer groben Reibe raspeln.
4. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl erhitzen und weich braten.
5. Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Nach dem Kochen die Reihen in die Pfanne geben, die Kartoffelstrohhalme und die Filetwürfel hineinlegen.
7. Wasser einfüllen und 20-25 Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken, Paprika mit Nudeln und Lorbeer gehackt.
8. 15 Minuten kochen lassen, gehacktes Gemüse hinzufügen, das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
9. Lassen Sie den Herd 10 Minuten lang ausgeschaltet, um darauf zu bestehen, und servieren Sie ihn.

Wie kann ich Pappelreihencremesuppe kochen

Sie können ausgezeichnete Cremesuppe aus Pappelreihen kochen. Sogar Kinder werden ein solches Gericht mögen, weil alle Zutaten in dem Gericht zu einer homogenen Masse zerkleinert werden.

• 600 g Reihen;
• 4 Zwiebelköpfe;
• 5 EL. l Butter;
• 3 EL. l Weizenmehl;
• 1 Liter Hühnerbrühe;
• 4 Eigelb;
• 1,5 EL. fettfreie Sahne;
• 2 EL. l gehackte Petersilie.

1. Zwiebeln werden geschält und in Butter goldbraun gebraten.
2. Nach der Vorbehandlung werden die Pilze 20 Minuten in Salzwasser gekocht, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
3. In Würfel geschnitten, in die Zwiebel gegeben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten.
4. Das Schmortopf wird vom Herd genommen und unter ständigem Rühren wird Mehl hinzugefügt, alles wird gründlich gemischt.
5. Die Brühe wird hineingegossen und der Topf wieder auf den Herd gestellt, wo der Inhalt 40 Minuten lang gekocht wird.
6. Petersilie wird hinzugefügt, die Brühe wird abgetropft und alles andere wird mit einem Mixer zerkleinert.
7. Es mischt sich wieder mit der Brühe, verquirlt das Eigelb, verquirlt die Sahne und mischt sich in einem dünnen Strahl zu einer Suppe.
8. Die Suppe ist geschmackvoll und zum Kochen gebracht, kocht aber nicht.

Lila Reihensuppe mit Kartoffeln

Lila Kaulquappen haben eine ausgeprägte lila Farbe des Hutes und der Beine. Um die Suppe aus der violetten Reihe zuzubereiten, sollte dem Wasser während des Vorgangs etwas Zitronensäure zugesetzt werden. In dieser Hinsicht nimmt die Farbe des fertigen Tellers einen ungewöhnlichen Farbton an.

• 400 g Rudern;
• 1,5 Liter Wasser;
• 5 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel und 1 Karotte;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

1. Kochen Sie Reihen mit Zitronensäure (3 g pro 2 l Wasser) 20 min.
2. Abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten.
3. In Wasser geben, gehackte Kartoffeln, gehackte Zwiebelwürfel und Möhren dazugeben.
4. Kochen Sie bis zart und fügen Sie Salz hinzu, um am Ende zu schmecken.