Rezepte für köstliche cremige Champignonsuppen

Erstaunliches Pilzaroma, gehaltvoller Geschmack und reichhaltige Brühe - diese drei Faktoren kombinieren eine appetitliche und nahrhafte Champignonsuppe mit Sahne. Solch ein einfaches Gericht passt nicht nur in das alltägliche Menü, sodass Sie eine ganze Familie mit einer vollen Mahlzeit versorgen können, sondern sieht auch auf dem festlichen Tisch großartig aus.

Es gibt viele Rezepte, um Champignonsuppe mit Sahne zuzubereiten. Wir bieten verschiedene Optionen, mit denen Sie eine Vielzahl heißer Hauptgerichte zu Hause zubereiten können.

Cremige Champignonsuppe: klassisches Rezept

Champignonsuppe mit Sahne kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, da diese Pilze das ganze Jahr über angebaut werden. Der Reiz der Suppe in der klassischen Version ist, dass das Gericht sehr herzhaft und nahrhaft ist.

• 1 Liter Pilz- oder Gemüsebrühe;
• 70 g Butter;
• 500 g frische Champignons;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 / TL trockener Thymian;
• 1,5 EL. Milchcreme;
• 2 EL. l Mehl;
• Salz nach Geschmack.

Frische Champignoncremesuppe mit Sahne wird nach Rezept in mehreren Schritten zubereitet.

1. Der Prozess beginnt mit der Herstellung von Pilzen: Fruchtkörper werden gereinigt, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
2. Die Pfanne wird erhitzt, die Butter ausgelegt, ein Teil der Frühlingszwiebeln hinzugefügt, der Thymian getrocknet und einige Minuten lang gebraten.
3. Geschnittene Champignons auslegen, zugeben, mischen und 10 Minuten rösten.
4. Das Feuer geht aus, Weizenmehl wird eingegossen und gründlich gemischt, damit keine Klumpen entstehen.
5. Die Brühe wird gegossen, gegossen, wieder gut gemischt und minimales Feuer wird eingeschaltet.
6. Es wird zum Kochen gebracht, 2-3 Minuten gekocht, die Sahne wird eingegossen und nur zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht.
7. Vor dem Servieren wird das Gericht mit den restlichen gehackten Zwiebeln dekoriert.

Champignoncremesuppe aus Champignons mit Sahne

Pilzcremesuppe aus Champignons mit Sahne ist ideal für Geschäftsessen. Unabhängig von der Nationalität des Gastes wird er das heiße duftende Gericht mögen.

• 600 g Champignons (können eingefroren werden);
• 250 ml Rahm 10% Fett;
• 1 Liter Brühe (Gemüse oder Fleisch);
• 4 weiße Zwiebelköpfe;
• Petersilie oder Dill;
• ¼ Chilischote;
• 1 Lorbeerblatt;
• Butter;
• Salz

Pilzsuppe mit Kartoffeln, Sahne und Käse

Eine Suppe aus Champignons mit Sahne und Käse ist eines jener Gerichte, die Sie nicht nur mit ihrem Geschmack begeistern, sondern auch Vorteile bringen. Mit dem originellen Design ist eine solche Suppe durchaus würdig, auch auf dem festlichen Tisch zu stehen.

• 400 g Champignons;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 2 Zwiebeln;
• 150 ml Rahm 15%;
• 100 g Schmelzkäse;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl;
• ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Dillgrün.

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln sollten von der obersten Schicht geschält und gewaschen werden.
2. Kartoffeln würfeln und 15 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebel würfeln, Möhren raspeln.
4. Die Pilze von der Folie schälen, waschen und in Streifen schneiden.
5. Erhitze die Pfanne, gib Olivenöl hinzu, lege Zwiebeln hinein und brate sie, um weich zu werden.
6. Fügen Sie Karotten und Pilze zusammen, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie und braten Sie seit 10 Minuten.
7. Das gesamte Gemüse in die Kartoffeln geben und 15 Minuten kochen lassen.
8. Sahne einfüllen und in kleine Würfel geschnittenen Frischkäse dazugeben.
9. Kochen Sie für 5-7 Minuten., Gießen Sie Grüns und dienen Sie.

Hühner-, Pilz- und Kartoffelcremesuppe mit Sahne

Hühnchen-Champignon-Suppe mit Sahne gilt als einer der köstlichsten und beliebtesten Vorspeisen in russischen Familien.

• 700 g Champignons;
• 400 g Hühnerfleisch (irgendein Teil);
• 2 Liter Wasser;
• 300 ml Sahne;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l Stärke;
• Olivenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Geschreddertes Gemüse - nach Geschmack;
• 100 g Toast - zum Servieren.

1. Das Huhn in Wasser kochen, herausnehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Die Brühe abseihen und das Fleisch zurücklegen, salzen, schälen, waschen und in Kartoffelstreifen schneiden.
3. 15 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren.
4. Die geschälten Fruchtkörper in Scheiben schneiden, etwas Salz und Pfeffer dazugeben, in Öl goldbraun braten.
5. Setzen Sie die Pilze mit einem geschlitzten Löffel in einen Teller, und braten Sie die Zwiebeln und Karotten, die in einer Pfanne gewürfelt werden, bis sie braun sind, gießen Sie 3-4 EL. l Hühnerbrühe.
6. Stärke hinzufügen, gründlich aus den Klumpen mischen, 2 Minuten braten.
7. Pilze und Gemüse in die Fleischbrühe geben und 10 Minuten kochen lassen.
8. Die Sahne dazugeben, mischen, salzen und pfeffern, die gehackten Knoblauchzehen dazugeben und 2 Minuten kochen lassen.
9. Fügen Sie beim Servieren jeder Servierplatte Gemüse und Croutons hinzu.

Cremige Champignonsuppe in einem Slow Cooker zubereitet

Champignoncremesuppe, die in einem langsamen Kocher gekocht wird, erweist sich als lecker und aromatisch. Dank des fest verschlossenen Deckels verbleibt der Saft von Gemüse und Pilzen zusammen mit Vitaminen in der Brühe.

• 500 g frische Champignons;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 5 Kartoffeln;
• 1,5 l Brühe (Gemüse oder Huhn);
• 200 ml Creme mit 15% Fett;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l gehackte Petersilie.

Das Rezept für frische Champignoncremesuppe in einem Slow Cooker wird Schritt für Schritt für Ihre Bequemlichkeit geschrieben.

1. Champignons schälen, Folie entfernen, abspülen und in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse schälen, unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden.
3. Gießen Sie die Brühe in die Schüssel des Multikochers, fügen Sie Gemüse und Pilze hinzu, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, mischen Sie.
4. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Suppenmodus auf dem Bedienfeld ein.
5. Nach dem Piepton die Sahne einfüllen und die Petersilie hinzufügen.
6. Mische, schließe den Deckel und stelle den Modus "Aufwärmen" für 10 Minuten ein.

Cremig getrocknete Champignonsuppe

Pilz-Pilz-Suppe mit Sahne nach Rezept zubereiten, wo es empfohlen wird, getrocknete Pilze zu nehmen. Das Gericht wird sich als ungewöhnlich lecker, duftend und reichhaltig herausstellen, was jeden ansprechen wird, der es probiert.

• 50 g getrocknete Pilze;
• 5 Kartoffeln;
• 1,2 l Wasser;
• 2 Zwiebeln;
• 300 ml Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl;
• Salz und Gemüse nach Geschmack.

1. Pilze gut ausspülen, mit kochendem Wasser aufgießen und 2 Stunden ruhen lassen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, 15 Minuten in Wasser kochen.
3. Zwiebel fein hacken, Öl in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
4. Die Champignons in Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben, 3 Minuten braten.
5. Gießen Sie 1 EL. Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet.
6. Champignons mit Zwiebeln in die Kartoffeln gießen, 5 Minuten kochen, salzen, die Sahne einfüllen und gehackten Knoblauch dazugeben.
7. Rühren Sie sich und wärmen Sie die Suppe ein wenig, aber lassen Sie es nicht kochen, wenn Sie dienen, schmücken Sie mit Grüns.