Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen aus verschiedenen Teigsorten

Hefekuchen mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten ist eine mühsame Aufgabe, da es einige Zeit dauert, den Teig zu kneten, den Teig zu stehen, Stückware zu formen, mit Füllung zu füllen usw. Sie können es aber einfacher machen, wenn Sie den fertigen Boden verwenden, auf das gesamte Backblech rollen und nach dem Garen in Portionen schneiden. Aus dieser Auswahl von Rezepten lernen Sie, wie man aus verschiedenen Teigen Pilz- und Kartoffeltorten herstellt.

Torte mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen

Für den Test:

• 1 kg Kartoffeln
• 5 Eier
• Salz
• Für die Füllung:
• 1 kg frische Champignons
• 60 g Mehl
• 200 g Zwiebeln
• 100 g saure Sahne
• 50 g Butter
• 5 Eier
• 100 g Semmelbrösel

Vorbereitung des Tests: schälen, abspülen, in leicht gesalzenem Wasser kochen, in ein Sieb geben und heiß durch ein Sieb reiben (oder durch einen Fleischwolf geben). Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Kartoffelpüree und mischen Sie gründlich.

Toppings kochen: frische pilze schälen, waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel mit Champignons, Salz und Pfeffer mischen.

Die ganze Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Wenn die Pilze Saft beginnen, fügen Sie saure Sahne und Mehl hinzu. Cool.

Teilen Sie die gesamte Masse in 2 Teile. Legen Sie eine in eine gefettete Form. Mit gehacktem Pilz belegen und mit Semmelbröseln bestreuen. Aus dem zweiten Teil der Kartoffel Flagellen formen und in Form eines Gitters auf die Füllung legen. Die Oberfläche des Kuchens mit einem Ei einfetten.

Die hefefreie Torte mit Kartoffeln und Pilzen sollte 30 Minuten in einen sehr heißen Ofen gestellt werden.

Rezept für ossetische Torte mit Kartoffeln und Pilzen

Zutaten für den Teig:

• Kefir - 0,5 l
• Mehl - 500 g
• Trockenhefe - 1 Beutel,
• Salz
• Pflanzenfett.
• Zutaten für die Füllung:
• Kartoffeln - 2-3 Stück,
• saure Sahne - 2 Esslöffel,
• Champignons - 200 g,
• Zwiebeln - 1 mittelgroße Zwiebel,
• Butter - 3 Esslöffel,
• Thymian
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen

Ofengebackener Blätterteig mit Kartoffeln und gebratenen Pilzen

Torte mit gebratenen Pilzen und Kartoffeln.

• 1 kg Blätterteig
• 1,5 kg Honigpilze
• 300 g Kartoffeln
• 550 g Butter,
• 400 g Mehl
• 250 g saure Sahne
• Saft von 1/2 Zitrone, Salz

1. Blätterteig kneten.
2. Füllung vorbereiten: Honigpilze putzen und ausspülen.
3. Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen. Pilze hineingeben, salzen und anbraten, bis sie vollkommen trocken sind.
4. Fein gehackte verarbeitete Kartoffeln.
5. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jede Hälfte in eine bis zu 1,5 cm dicke Schicht.
6. Legen Sie eine gekühlte Füllung auf eine der Schichten und lassen Sie die Ränder frei.
7. Die Füllung mit einer zweiten Schicht bedecken und auf die Teigränder drücken.
8. Fetten Sie den Kuchen mit einem Ei ein, ohne die Ränder zu berühren, und legen Sie ihn 10-15 Minuten in einen heißen Ofen.
9. Wenn der Teig gut aufgegangen und gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze und backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang.
10. Danach die obere Schicht mit einem Messer abtrennen und die Füllung mit gesalzener Sauerrahm, gemischt mit Mehl, gießen, wieder mit einem „Deckel“ bedecken und den Kuchen wieder in den Ofen geben, damit die Pilze Sauerrahm aufnehmen.
11. Blätterteig mit Kartoffeln und Champignons heiß servieren.

Blätterteigkuchen mit Kartoffeln, Käse und Pilzen.

• 300 g Blätterteig
• Für die Füllung:
• 2 Zwiebeln
• 1 EL. Löffel Pflanzenöl
• 400 g frische Champignons
• 200 g Kartoffeln
• 125 g Käse
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Petersilie

Zur Dekoration:

• Zweige Petersilie

1. Aus gebratenen Champignons und Kartoffeln einen Teig formen, der 0,5 bis 0,7 cm dick ist und die Größe eines Backblechs hat. Backblech mit kaltem Wasser anfeuchten. Geben Sie den Teig mit einem Nudelholz darauf und richten Sie ihn gerade aus.
2. Zubereitung der Füllung: Zwiebel und Champignons in Öl schälen, hacken und goldbraun hacken. Kartoffeln schälen, waschen, dünn hacken.
3. Den Käse in Scheiben schneiden und zusammen mit Champignons und Kartoffeln auf den Teig rollen. Die Füllung mit Röstzwiebeln und gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Backen Sie den Kuchen bei 220-230 ° C.

Gekochter Kuchen mit Champignons und Kartoffeln, im Ofen gebacken, in Portionen geschnitten und mit Petersilienzweigen garniert

Hier sehen Sie Fotos von fertigen Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen:

Gesalzene Pilztorte und Kartoffelhefe-Teig-Rezept

Hefeteig in Pflanzenöl:

• 500 g Mehl
• 30 g Hefe
• 1 Eigelb
• 100-120 ml Pflanzenöl,
• 200 ml Kefir,
• 1 EL. l Zucker
• 1 TL Salz

Um eine Torte mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln nach diesem Rezept zuzubereiten, mischen Sie Kefir mit Pflanzenöl, leicht warm. Zucker, Salz, Eigelb dazugeben und gut mischen. Geben Sie die Hefe in die Mischung und mischen Sie sie, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach ein und kneten Sie den Teig. Decken Sie es mit einer Serviette ab und legen Sie es an einen warmen Ort, bis sich die Lautstärke verdreifacht hat.

Füllung:

• 1–1,3 kg gesalzene Pilze,
• 300 g Kartoffeln
• 450-500 g Zwiebel,
• 50 ml Pflanzenöl,
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Gesalzene Champignons leicht mit Wasser abspülen, ausdrücken, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Getrennt braten Sie gehackte Zwiebeln. Kartoffeln waschen, in Kreise schneiden. Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln mischen, mit Pfeffer würzen, ggf. salzen. Bereiten Sie den Teig nach dem angegebenen Rezept zu, teilen Sie ihn in 2 Teile, die jeweils in einer Schicht ausrollen.Eine Schicht auf ein Backblech legen und die Füllung darauf legen. Mit einer zweiten Schicht von oben bedecken, die Ränder zusammendrücken. Die Oberfläche mit einer Gabel einstechen oder mit einem Messer lockig schneiden, damit beim Backen Dampf entweicht. Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer starken Teelösung ein. Im Ofen bei 200 ° C backen, bis alles gar ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Pflanzenöl einfetten, damit die Kruste zarter wird. Die Torte mit gesalzenen Champignons und Kartoffeln mit einem Handtuch bedecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Wie man einen Brötchenkuchen mit Champignons, Hähnchen, Käse und Kartoffeln backt

Zutaten für eine Torte mit Hähnchen, Kartoffeln und Champignons:

• Hähnchenfilet - 800g .;
• Blätterteig - 2 Teller;
• Champignons - 300 g;
• Kartoffel - 200 g;
• Käse - 200 g;
• Zwiebeln - 1 großer Kopf;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Butter - 40 g;
• Pflanzenfett;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Das Rezept verwendet vorgefertigten Blätterteig. Diese Hühnchenrolle wird so zubereitet.

Wir putzen und waschen Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln und waschen die Filets. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, 2 von 3 Eiern, hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Dann schneiden Sie die Zwiebeln in mittelgroße Würfel, das Huhn in kleine Scheiben und die Pilze in dünne Scheiben und die Kartoffeln in dünne Scheiben.

Zwiebel mit Champignons und Kartoffeln in etwas Pflanzenöl 3-4 Minuten anbraten. Wir schicken das Hähnchenfilet zu den Zwiebeln und Pilzen, rühren regelmäßig um, braten alles 20 Minuten lang, bis es vollständig gekocht ist. 5 Minuten vor dem Kochen können Sie dem Hähnchen ein kleines Stück Butter hinzufügen, die Füllung wird viel schmackhafter sein. Die entstandene Füllung in ein Sieb geben, um überschüssiges Fett und Feuchtigkeit abzulassen.

Bevor Sie mit einem Nudelholz eine Kuchenrolle mit Pilzen und Kartoffeln backen, rollen Sie die erste Schicht Blätterteig mit einer Dicke von ca. 2-3 mm aus, nachdem Sie eine kleine Menge Mehl auf den Tisch (und den Teig selbst) gegeben haben, da wir dann zwei Rollen kochen und die Füllung teilen und den ganzen Rest der Komponente unseres Kuchens genau in zwei Hälften. Wir verteilen die halbe Füllung auf dem Teig, bestreuen die Füllung mit Käse und gehackten gekochten Eiern, rollen den Kuchen vorsichtig zu einer Rolle, klemmen die Ränder des Kuchens auf beiden Seiten ein und machen auf die gleiche Weise die zweite Rolle. Danach legen wir beide Torten auf ein Backblech, schlagen 1 Ei und bestreichen die Torten vorsichtig mit Hühnchen und Champignons mit einem geschlagenen Ei. Mit einer kleinen Menge Käse bestreuen, auf einer feinen Reibe gerieben (damit die Kruste sehr lecker wird!), Und die Brötchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Tortenröllchen mit Kartoffeln, Champignons und Käse goldbraun kochen.

Das Rezept für einen einfachen Kefirkuchen mit Champignons und Kartoffeln

Hefeteig auf Kefir:

• 500 g Mehl
• 30 g Hefe
• 1 Eigelb
• 100-120 ml Pflanzenöl,
• 200 ml Kefir,
• 1 EL. l Zucker
• 1 TL Salz

1. Um diesen einfachen Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, sollte Kefir mit Pflanzenöl gemischt und leicht erwärmt werden.
2. Zucker, Salz, Eigelb dazugeben und gut mischen.
3. Geben Sie die Hefe in die Mischung und mischen Sie sie, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
4. Gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach ein und kneten Sie den Teig.
5. Decken Sie es mit einer Serviette ab und legen Sie es an einen warmen Ort, bis sich die Lautstärke verdreifacht hat.

Füllung für eine Torte mit Pilzen und Kartoffeln nach einem einfachen Rezept:

• 100 g Champignons,
• 200 g Kartoffeln
• 150 g Zwiebel
• 1 Ei
• 70 g Käse
• 2 EL. l butter
• Grüns
• Salz und Gewürze abschmecken

Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen, fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie das Ei hinzu, geschlagen mit Salz und Gewürzen. Champignons schneiden, mit Zwiebeln in Butter anbraten, Salz und Gewürze dazugeben, mit Kartoffeln, gehackten Kräutern vermengen, vorsichtig mischen. Den fertigen Teig zu ⅔ abtrennen, zu einer Schicht ausrollen, in eine mit Mehl bestreute Form legen, die Seiten ca. 3 cm hoch stellen und die Hälfte der vorbereiteten Füllung auslegen, egalisieren. Dünne Käsescheiben darauf verteilen und die zweite Hälfte der Füllung auslegen.Den restlichen Teig in eine dünne Schicht ausrollen, die Torte bedecken, die Ränder einklemmen, Einschnitte in Form von Strahlen machen, die von der Mitte abweichen, 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit Pflanzenöl einfetten und im Backofen bei 200 ° C eine Torte auf Kefir mit Champignons und Kartoffeln backen.

Wie man eine köstliche Torte mit Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln in einem langsamen Kocher macht

Zutaten

• Der teig
• Hefe - 30 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Milch - 100 ml
• Pflanzenöl - 1 EL. l
• Weizenmehl - 300 g
• Zucker - 1 TL.
• Salz - 1 TL.
• Füllung:
• Kartoffel - 3 Stk.
• Pilze (Sie können auch frisch gefroren) - 200 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Pflanzenöl (nach Geschmack)
• Salz (nach Geschmack)

Kochen

1. Um den Teig für diesen köstlichen Kuchen mit Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie die Hefe mit mehreren Esslöffeln warmem Wasser mischen, zudecken und 10 Minuten einwirken lassen.
2. Bevor Sie eine Torte mit Champignons und Kartoffeln zubereiten, müssen Sie die Füllung vorbereiten.
3. Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons hacken.
4. Installieren Sie auf dem Slow Cooker das Programm "Frying".
5. Gießen Sie ein wenig Öl in die Mehrkochschüssel, braten Sie die Zwiebeln und Kartoffeln.
6. Fügen Sie Pilze, Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken, vermischen Sie sich gut und kochen Sie bis zart.
7. Gequollene Hefe gemischt mit Ei, Milch, 1 EL. Löffel Öl, Salz, Zucker Nun können Sie der Mischung nach und nach gesiebtes Mehl (12 EL) hinzufügen.
8. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort.
9. Nach 30 Minuten den Teig öffnen und mehr Mehl hinzufügen, kneten, in 2 Teile teilen, rollen.
10. Fetten Sie den Boden des Multikochers mit Butter ein und geben Sie den Teig hinein.
11. Füllung auflegen, flach drücken.
12. Den Kuchen mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken.
13. Der Slow Cooker wird 15 Minuten lang eingeschaltet. damit der teig „passt“.
14. Stellen Sie dann das Programm für 45 Minuten auf „Backen“.
15. Nach einiger Zeit die Torte mit Champignons und Kartoffeln vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und umdrehen.
16. Im gleichen Modus 30 Minuten backen.

Hausgemachte Torte mit Kartoffeln, Champignons und Hackfleisch

• 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
• 450 g Tomatenkonserven
• 6–7 Champignons
• 5-6 Kartoffeln
• fein gehackte Karotten
• verbeugen
• Knoblauch
• Milchbrei
• Oregano (oder Salbei)
• 1 Teelöffel Worcester-Sauce
• Gewürze
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Das Hackfleisch anbräunen; fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu. Rühren Sie braten alle zusammen. Wenn die Tomaten in Dosen ganz sind, entweder fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben und zur Fleischmischung geben. Mit etwas Brühe aufgießen, Sauce, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben. Den Deckel schließen und 30 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln kochen, Milch hinzufügen, pürieren und gut verquirlen. Die Masse in einen Spritzbeutel geben.

Pilze in den Eintopf geben. All dies wird auf eine hitzebeständige Form übertragen. Drücken Sie Kartoffelpüree darüber - in Zickzack-, Kreis- oder Fantasiemustern.

Die hausgemachte Torte mit Kartoffeln, Champignons und Hackfleisch 30 Minuten lang auf 220 ° C erhitzen.

Torte mit Pilzen, Fleisch, Kartoffeln und Thymian

Zutaten

• 300 g Putenfilet,
• 400 g Putenhackfleisch
• 150 g Champignons,
• 200 g Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel,
• 2 Zweige Thymian
• schwarzer Pfeffer
• Salz
• Pflanzenfett

Kochen

1. Die Champignons in 6-8 Teile schneiden. Die Kartoffeln in dünne Teller schneiden. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl glasig braten. Erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie Pilze, Kartoffeln und Thymianblätter hinzu, braten Sie, bevor Sie die Flüssigkeit verdampfen.
2. Hackfleisch mit gebratenen Champignons, Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, salzen, pfeffern, gut mischen.
3. Das Putenfilet schneiden, wie ein Buch aufschlagen, mit Frischhaltefolie abdecken und vorsichtig abschlagen, damit das Fleisch intakt bleibt.
4. Auf den Rand der vorbereiteten Schicht die Füllung mit Champignons und Kartoffeln legen, eine Rolle formen. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie, befestigen Sie die Kanten. Legen Sie die Rolle mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank.
5. Backofen auf 220 ° C vorheizen Die Rolle von der Folie befreien, allseitig mit Pflanzenöl einfetten und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen.Kochen Sie einen Kuchen mit Fleisch, Champignons und Kartoffeln für 60 bis 70 Minuten und gießen Sie den ausgeschiedenen Saft regelmäßig ein.

Schnelle Torte mit Kartoffeln, Zwiebeln und Champignons

• 200 g Blätterteig
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1/2 Tasse fein gehackter Champignon
• 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse Hartkäse
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL. Löffel Semmelbrösel
• 1/4 Teelöffel Salz
• Pflanzenöl nach Geschmack

1. Um diese schnelle Torte mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, rollen Sie den Teig in einer Schicht aus und legen Sie ihn in eine niedrige gewellte Form mit einem Durchmesser von 25–26 cm, eingefettet mit Pflanzenöl und mit Wasser bestreut. Den Teig vorsichtig auf den Boden und die Seiten der Form drücken und mit einer Gabel ein wenig hacken. Im Ofen 10 Minuten bei 200 ° C backen.
2. Die Kartoffeln in Kreise schneiden, in einer Schicht auf den vorbereiteten Boden für den Kuchen legen, salzen und mit Semmelbröseln bestreuen. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, Champignons dazugeben, salzen und noch ein wenig anbraten.
3. Champignons mit Zwiebeln auf die Kartoffeln geben. Reibe den Käse auf einer groben Reibe, mische ihn mit saurer Sahne und lege ihn auf die Pilze. Backen Sie eine offene Torte mit Kartoffeln und Pilzen für 20-25 Minuten bei mittlerer Temperatur.

Torte mit Pilzen, Kräutern und Kartoffeln ohne Hefe

Es ist erforderlich:

• 2 Tassen Mehl
• 200 g Sahne-Margarine,
• 10 EL. l kaltes wasser
• eine Prise Zitronensäure
• 1 Ei
• 1/4 TL Salz.

Für die Füllung:

• 150 g Käse
• 300 g frische Champignons
• 200 g Kartoffeln
• Grüns
• Salz
• 1 Zwiebel,
• gemahlener Pfeffer.

Art zu kochen. Champignons schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Kreise schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

Machen Sie ein Rezept für hefefreien Blätterteig. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Teile, so dass ein Teil größer als der andere ist. Den größten Teil des Teigs in eine Schicht von 2 - 3 mm ausrollen. Legen Sie es auf ein mit kaltem Wasser beträufeltes Backblech. Käse, Kartoffeln und Champignons auf einen Teig legen, gebratene Zwiebeln, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Rollen Sie den kleineren Teil des Teigs in einer Schicht aus, bedecken Sie ihn mit der Füllung oben und klemmen Sie die Ränder des Teigs. 20 Minuten gehen lassen. Danach im Ofen 40 Minuten backen.

Fertige Torte mit Champignons und Kartoffeln, ohne Hefe zubereitet, in Portionen geschnitten, mit Kräutern garniert und als Vorspeise serviert.

Geschlossene Torten mit Kartoffeln und frischen Pilzen

Pie c Kartoffeln und Hefe.

• 500 g frische Champignons
• 200 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL. Esslöffel Fett
• 1 EL. Mehl Löffel
• Salz
• Pfeffer
• Grüns
• Für den Test:
• 300 g Mehl
• 1 Ei
• 1 EL. Löffel Zucker
• 4 EL. Esslöffel Margarine
• 15 g Hefe
• 50 ml Wasser
• Salz

Champignons waschen, kochen und durch einen Fleischwolf geben. Mit Butter anbraten. Sauce, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Kreise schneiden. Die gekochten Champignons und Kartoffeln auf die eine Hälfte des Teiglings legen, die zweite schließen, die Ränder kneifen und den Kuchen backen.

Saucenherstellung: fügen Sie Mehl zu den gebratenen Zwiebeln hinzu und halten Sie Feuer, bis es leicht gebräunt ist.

Torte mit Pilzen und Kartoffeln.

• 500 g Hefeteig
• 500 g frische Safranpilze
• 200 g Kartoffeln
• 200 g saure Sahne
• Salz

1. Die Safranmilch waschen, fein hacken und in saurer Sahne dünsten. Die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
2. Legen Sie die Kartoffeln zur Hälfte auf den Hefeteig und das Safransauerkraut darauf. Die zweite Hälfte der Saftpresse schließen und backen.
3. Solche Kuchen werden zu besonderen Anlässen serviert.

Geschlossene Torte mit Pilzen, Kartoffeln und Karotten.

Für den Test:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Beutel Trockenhefe
• 3/4 Tasse warme Milch
• 4 EL. Esslöffel Zucker
• 1 Tasse saure Sahne
• Für die Füllung:
• 500 g Pfifferlinge
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 mittlerer Bund Dill
• 2 große Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer

Zum Braten:

• Pflanzenfett

Zur Schmierung:

• 1 Ei

1. Zubereitung des Teigs: Von den angegebenen Produkten den Teighefeteig kneten und passend einstellen.
2. Zubereitung der Füllung: Pfifferlinge werden gründlich gereinigt, gewaschen und getrocknet, dann geschält und gehackt. Karotten und Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Champignons 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Dann fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu; alles zusammen für weitere 4–5 Minuten braten.
4. In einer separaten Pfanne in Öl die Kartoffeln bei mittlerer Hitze (6 min) anbraten.
5. Mischen Sie den Inhalt beider Pfannen. Dill, Salz und Pfeffer zur Füllung geben. Kühle es leicht ab.
6. Den Teig in 2 dünne Schichten ausrollen. Seien Sie der Erste, der das Formular auskleidet und die Füllung darauf legt.
7. In der zweiten mit einem kleinen Ausstecher Löcher machen. Geschnittene Teigstücke wieder auf den Teigdeckel kleben. Decken Sie es mit einer Torte und klemmen Sie die Ränder.
8. Den Kuchen 20 Minuten gehen lassen und dann mit einem geschlagenen Ei einfetten.
9. Backen Sie eine geschlossene Torte mit Kartoffeln und Pilzen bei einer Temperatur von 180 ° C 30–40 Minuten lang.

Torte mit frischen oder getrockneten Pilzen und Kartoffeln.

Zusammensetzung:

• der Teig;
• frische Champignons - 0.5
• kg
• Salzkartoffeln - 3 Stück,
• Zwiebel - 1 Stück,
• Pflanzenfett,
• das Salz.

Pilze kochen (2–4 Stunden in kaltem Wasser getrocknet), hacken und mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Die Salzkartoffeln hacken und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Pilze darauf legen. Der Kuchen ist geschlossen, viereckig geformt.

Torte mit Pilzen, Kartoffeln und Sauerkraut

• 500 g Hefeteig
• 200 g gesalzene Pilze
• 200 g Sauerkraut
• 100 g Kartoffeln
• 30 g Büffelbutter
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

Das Sauerkraut auspressen und in einer geschlossenen Pfanne köcheln lassen. Gehackte Salzpilze, Kartoffelscheiben, Röstzwiebeln, Butter dazugeben und abkühlen lassen. Geben Sie das zubereitete Fleisch auf eine Hälfte des gerollten Hefeteigs, schließen Sie die zweite und klemmen Sie die Ränder ein. Backen Sie eine Torte mit Champignons, Kartoffeln und Sauerkraut, bis sie gar ist.

Torte mit getrockneten Pilzen und Kartoffeln ohne Teig

• Getrocknete Pilze - 350 g
• Kartoffel - 350 g
• Milch - 200 ml
• Creme (beliebig) - 140 ml
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Butter - 50 g
• Hartkäse - 100 g
• Blätterteig - 250 g
• Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack)

Das Backen einer Torte mit getrockneten Pilzen und Kartoffeln ohne Teig geht nur schnell, wenn einige Zutaten im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie die getrockneten Pilze über Nacht in Wasser eingeweicht und kochen Sie sie dann etwa 1 Stunde lang.

Jetzt müssen die Pilze in Butter gebraten werden, bis sie gekocht sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und hacken Sie den Knoblauch. Milch mit Sahne mischen und anzünden. Knoblauch und Kartoffeln in die kochende Milchmischung geben und 10-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Salz und Muskatnuss hinzufügen. Kühle in Milch. Die Kartoffel nimmt fast die gesamte Flüssigkeit auf und der Kuchen ist sehr lecker. Legen Sie die Kartoffeln. Pilze für Kartoffeln. Käse an der Spitze. Die Torte mit getrockneten Champignons und Kartoffeln 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.

Pilzkuchen-Rezept mit Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln

Für den Test:

• 2/3 Tasse Mehl
• 3 Eier
• 11/2 TL Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Salz
• Für die Füllung:
• 250 g eventueller Pilze
• 4-5 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und kochen Sie sie bis zur Hälfte in Salzwasser (ca. 5 Minuten). Wasser abtropfen lassen, Kartoffeln leicht abkühlen lassen.
2. Für die Zubereitung des gelierten Kuchens mit Champignons und Kartoffeln nach diesem Rezept die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten. In einer Pfanne mit Zwiebeln fein gehackte Champignons geben und unter Rühren anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet und sich die Kruste zu bilden beginnt.
3. Für den Test die Eier mit Salz, Zucker, Pfeffer und Mehl mit Backpulver verquirlen. Backpapier in die Form geben, Kartoffeln und Champignons darauf legen und gleichmäßig mit Teig füllen. Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis es bei 200–220 ° C gebräunt ist.

Torte mit Kartoffeln, saurer Sahne und in Essig eingelegten Pilzen

Zutaten

• Milch - 100 ml
• Hefe - 8 g
• Zucker - 0,5 TL.
• Salz nach Geschmack
• Hühnerei - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 1,5 EL. l
• Mehl - 300 g
• Kartoffel - 3 Stk.
• Gouda-Käse - 100 g
• Saure Sahne - 3 EL. l
• Eingelegte Champignons - 150 g

Kochen

Um den Teig zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch und lösen Sie trockene aktivierte Hefe und Zucker darin auf. Decken Sie den Schwamm ab und legen Sie ihn 15 Minuten lang an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit die Mischung zubereiten: Ei aufschlagen, Salz hinzufügen, mit einem Schneebesen verquirlen. Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, mischen Sie. Gießen Sie in die resultierende Masse den beharrten Teig, gießen Sie nach und nach das Mehl ein, kneten Sie den Teig. Danach den Teig 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit er aufgehen kann.

Füllung vorbereiten: Eingelegte Champignons abspülen, Kartoffeln abspülen, in dünne Scheiben schneiden, Käse reiben. Den Teig in einer Schicht ausrollen, in eine zuvor mit Öl gefettete Form legen und die Teigkanten anheben. Die Oberfläche der Formation mit saurer Sahne schmieren, die vorbereitete Füllung auslegen - Pilze, Salzkartoffeln, Käse. Backen Sie eine Torte mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 40 - 50 Minuten.

Fastentorte mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen

Für den Teig:

• trockene schnell wirkende Hefe - 10 g
• Zucker - 25 g
• Wasser - 200 ml
• Für den Test
• Weizenmehl - 500 g
• Pflanzenöl - 3 EL. l
• Salz - 3 g
• Für die Füllung:
• Kartoffel - 600 g
• Champignons - 110 g
• Zwiebeln - 60 g
• Dill
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Kochen

1. Zuerst muss der Teig gekocht werden. Dazu in einer Schüssel Zucker und warmes Wasser mischen, gründlich mischen und 15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt der Teig. Fügen Sie danach gesiebtes Mehl, Butter und Salz zum Teig hinzu, kneten Sie den Teig, graben Sie ein Handtuch und legen Sie es 1 Stunde lang an einen warmen Ort, damit es hochkommt.
2. In der Zwischenzeit wird empfohlen, die Füllung vorzubereiten. Kartoffeln schälen, waschen, kochen, Kartoffelpüree zu einer Konsistenz zerdrücken. Pilze ausspülen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Zwiebeln und Champignons mischen und 7 Minuten in Pflanzenöl anbraten, ein Glas Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
3. Die Kartoffelmasse mit Braten, Dill, Salz und Pfeffer mischen.
4. Den Teig in 2 Teile teilen, zwei Schichten ausrollen. Legen Sie die Füllung auf eine von ihnen. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Backen Sie eine magere Torte mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 40 - 50 Minuten.

Pilz-Kartoffel-Torte

Für den Test:

• 2 Tassen Mehl
• 500 g Salzkartoffeln
• 1 Ei
• 2 TL Trockenhefe
• 2/3 Gläser Wasser
• 1 Teelöffel Zucker
• 7 EL. Esslöffel Pflanzenöl und 1/3 Tasse - zum Einfetten eines Backblechs
• 2 TL Salz
• Für die Füllung:
• 400-500 g aller Pilze
• 2-3 Glühbirnen
• Pfeffer und Salz abschmecken

1. Für den Test die Kartoffeln in Uniform kochen, leicht abkühlen lassen, schälen und durch einen Fleischwolf geben. Mischen Sie es mit Mehl und Salz.
2. Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen. Wenn die Hefe Schaum gibt, gießen Sie sie in die Kartoffelmehlmischung und fügen Sie Pflanzenöl und ein geschlagenes Ei hinzu. Gut durchkneten, bis alles glatt ist. Decken Sie es mit Plastikfolie ab und legen Sie es an einen warmen Ort.
3. Decken Sie den Tisch mit Plastikfolie ab und bestreuen Sie ihn leicht mit Mehl. Legen Sie den Teig und rollen Sie es in ein langes Band. Legen Sie die Pilzfüllung auf das Klebeband. Rollen Sie den Film, auf dem der Teig liegt, mit einer Rolle. Wenn die Breite des Bandes vom Teig gering ist, klemmen Sie einfach die Ränder der Torte mit Kartoffeln und Pilzen über die Füllung.
4. Legen Sie die Rolle spiralförmig auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort lagern, bis sich das Volumen der Rolle um das 1,5- bis 2-fache erhöht. 40–45 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen Den fertigen Kuchen abkühlen, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen: Die Heizung ausschalten und die Tür leicht öffnen.
5. Für die Füllung die Champignons 20-30 Minuten bei 220 ° C in den Ofen geben, damit sie verblassen und ein starkes Aroma entwickeln. Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze weich und leicht verfärbt anbraten. Pilze und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern.

Dieses Video zeigt ein universelles Rezept für eine Torte mit Kartoffeln und Pilzen: