Pasteten mit Honigpilzen aus verschiedenen Teigsorten

Es ist die altrussische kulinarische Tradition, die für die Herstellung von Pasteten mit Honigpilzen bekannt ist. Ein solches Backen gilt als Klassiker für einen Russen, daher muss jede Hausfrau in der Lage sein, einen Kuchen zu kochen.

Rezepte für die Pastetenherstellung mit Pilzen und Pilzen, die von erfahrenen Kochexperten verfasst wurden, helfen denen, die zu Hause richtig und lecker Backwaren herstellen möchten und ihre Lieben befriedigen möchten.

Torte mit Kartoffeln und Champignons im Ofen: ein schrittweises Rezept

Wenn zu Hause im Ofen ein Kuchen mit Kartoffeln und Honigpilzen gebacken wird, wird die Atmosphäre durch die sich im Haus ausbreitenden Aromen gemütlich. Ihr Haushalt wird mit dem Gebäck zufrieden sein, das Ihnen als Anreiz dient, einen solchen Kuchen häufiger zu kochen.

Hefeteig:

• 400 g Mehl;
• 200 ml Milch oder Wasser;
• 20 g Hefe;
• 1 TL Zucker
• Eine Prise Salz;
• 1,5 EL. l Pflanzenöl.

Füllung:

• 400 g Honigpilze;
• 3 Zwiebelköpfe;
• Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• 6 Kartoffeln;
• 1 Bund grüner Dill oder Petersilie.

Das vorgeschlagene Rezept für Torte mit Honigpilzen und Kartoffeln steht allen zur Verfügung, wenn Sie die schrittweise Beschreibung des Prozesses befolgen.

1. Zunächst wird der Teig zubereitet: Das gesiebte Mehl wird mit Salz, Zucker und zerkleinerter Basarhefe vermischt.
2. Gießen Sie warme Milch oder Wasser ein und mischen Sie alles zu einer homogenen Masse.
3. Es wird mit Öl übergossen und erneut elastisch gemischt.
4. Es wird mit einem Küchentuch abgedeckt und 60 Minuten warm gelassen.
5. Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht und in dicken Kartoffelpürees zerdrückt.
6. Pilze werden gekocht, durch ein Sieb abgetropft und in Stücke geschnitten.
7. Gebratene bis goldbraune, gehackte Zwiebel wird eingeführt und 8 Minuten lang gebraten.
8. Salz wird hinzugefügt, gemahlener schwarzer Pfeffer, gehacktes Gemüse, gemischt.
9. Kartoffelpüree und Pilzfüllung in einer Masse mischen, mischen.
10. Der Teig wird in 2 Teile geteilt und in Schichten gerollt.
11. Die erste Hälfte wird auf ein gefettetes Backblech gelegt.
12. Die Füllung wird von oben verteilt, mit einer zweiten Teigschicht bedeckt und an den Rändern eingeklemmt.
13. In der Mitte des Kuchens werden mehrere kleine Schnitte gemacht, dann wird das zukünftige Backen in einen vorgeheizten Ofen gegeben.
14. Bei 180 ° goldbraun backen.

Diätpastete mit Honigpilzen und -zwiebeln im Blätterteig

Der Diätkuchen mit Honigpilzen im Blätterteig schmeckt köstlich. Es wird im Fasten zubereitet und zum Tee gereicht. Blätterteig wird normalerweise im Laden gekauft, was Zeit spart.

• 700 g gekochte Honigpilze;
• 4 Zwiebelköpfe;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Ei
• 500 g Blätterteig.

Eine schrittweise Beschreibung des Rezepts zeigt, wie eine Torte mit Honigpilzen zubereitet wird.

1. Champignons in Pflanzenöl weich anbraten, gehackte Zwiebel in Würfel schneiden und 10 Minuten braten.
2. Salz abschmecken, mischen und abkühlen lassen.
3. Den Teig in zwei Teile teilen und in dünne Schichten rollen.
4. Die erste in eine gefettete Form geben und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
5. Die Füllung darauf verteilen, mit einer zweiten Schicht bedecken, den überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder einklemmen.
6. Die Ränder der Torte mit dem restlichen Teig dekorieren und die Mitte an mehreren Stellen mit einem Messer einstechen, damit heißer Dampf austritt.
7. Den Kuchen mit einem geschlagenen Ei bestreichen und in den Ofen geben, bei 180 ° 30-35 min backen. bis goldbraun.

Hefeteigtorte mit Honigpilzen und gedämpftem Kohl

Ein Kuchen aus Hefeteighonig mit gedünstetem Kohl ist ein einfaches und leckeres Gebäck für die ganze Familie.

• 500 g Hefeteig;
• 500 g Honigpilze;
• 700 g Kohl;
• 5 Zwiebelköpfe;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l Tomatenmark.

Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um eine köstliche Torte mit Honigpilzen und Kohl zuzubereiten. Die Technik zur Herstellung von Hefeteig ist in 1 Rezept beschrieben.

1. Die oberen Blätter vom Kohl nehmen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Öl bestreichen.
2. 15 Minuten unter geschlossenem Deckel braten, die in halbe Ringe gehackten Zwiebeln dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln fertig sind.
3. Nach Belieben zugeben, Tomatenmark hinzufügen und mischen.
4. 15 Minuten köcheln lassen. und in einer separaten Schüssel verteilen.
5. Kochen Sie die Pilze nach der Reinigung 15 Minuten lang, lassen Sie das Wasser abtropfen und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
6. Kohl mit Champignons mischen, bei Bedarf hinzufügen und gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen.
7. Der Teig wird in zwei ungleiche Teile geteilt: Je größer der Boden des Kuchens ist, desto kleiner ist er - für die oberste Schicht.
8. Der Teig wird größtenteils mit einer Schicht ausgerollt und auf einem gefetteten Backblech verteilt, so dass die Seiten entstehen.
9. Verteilen Sie die Füllung, nachdem Sie das überschüssige Fett abgelassen haben, damit der Kuchen nicht aufgeweicht wird.
10. Der zweite Teil wird ausgerollt, in lange Streifen geschnitten und auf die Füllung gelegt, um die Ränder des Kuchens zu befestigen.
11. Der Ofen wird auf 180 ° erhitzt und der Kuchen goldbraun gebacken.

Torte mit eingelegten Pilzen und Sauerrahm

Wir bereiten eine Torte mit eingelegten Pilzen aus Blätterteig zu, die, wie bereits erwähnt, im Laden gekauft werden kann. Das Backen ist würzig und knusprig.

• 500 g Blätterteig;
• 500 g Honigpilze;
• 100 ml saure Sahne;
• 6 Zwiebelköpfe;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ½ TL. trockene Petersilie und Dill;
• Salz nach Geschmack;
• Butter.

Kuchen mit Honig aus Blätterteig wird wie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung beschrieben zubereitet.

1. Eingelegte Champignons abspülen und zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden, in Butter goldbraun braten.
3. Zwiebel mit eingelegten Champignons mischen, Salz (falls erforderlich) und Pfeffer hinzufügen, getrocknete Kräuter hinzufügen und gut mischen.
4. Den Teig in zwei Hälften teilen, die erste Schicht ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Fetten Sie den Teig mit saurer Sahne ein und geben Sie die Füllung hinein.
6. Die Füllung mit der zweiten Teigrolle abdecken und die Ränder zusammendrücken.
7. Mit einer Gabel oder einem dünnen Messer von oben einstechen und zum Backen in den Ofen geben.
8. 30-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 °.

Torte mit Reis und getrockneten Pilzen in Milch getränkt

Kuchen mit trockenen Pilzen und Reis ist für jeden einen Versuch wert. Dieses Gebäck wird Ihre kulinarische Schatzkammer mit einem ausgezeichneten Rezept auffüllen.

Kuchen mit Honigpilzen und Reis wird am besten aus Hefeteig zubereitet, dessen Herstellungsverfahren in 1 Rezept beschrieben wird.

• 50 g trockene Pilze;
• Hefeteig;
• 80 g Reis;
• 3 EL. Milch;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Butter - zum Braten;
• 4 EL. l Paniermehl;
• Salz und gemahlener Zitronenpfeffer.

1. Trockene Champignons gründlich mit Wasser abspülen und über Nacht warme Milch einfüllen.
2. Die eingeweichten Champignons 15 Minuten kochen, in Würfel schneiden und in Butter zart anbraten.
3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, zu den Champignons geben und weitere 7-10 Minuten braten.
4. Mit Zitronenpfeffer und Salz abschmecken, mischen.
5. Reis, abspülen, in Salzwasser zart kochen, von Klebrigkeit abspülen und mit Pilzen mischen.
6. Den Teig in 2 Stücke teilen und in Schichten rollen.
7. Eine Rolle dicker und in ein gefettetes Backblech legen.
8. Die Füllung verteilen, mit einer zweiten dünnen Teigschicht bedecken und mit Semmelbröseln bestreuen.
9. Im vorgeheizten Backofen auf 200 ° backen, bis eine goldene Kruste entsteht, etwas abkühlen lassen, aufschneiden und zum Tee servieren.

Torte mit Honigpilzen und Huhn in einem langsamen Kocher kochen

Die Zubereitung einer Pastete mit Honigpilzen und Hühnchen in einem langsamen Kocher spart Zeit und das Gericht ist überraschend lecker.

• 400 g Hefeteig;
• 500 g Honigpilze;
• Olivenöl;
• 1 Hühnerbrust;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Salz

Füllen:

• 2 Eier
• 100 ml Milch;
• 2 Knoblauchzehen.

Der Honigkuchen wird gemäß der vorgeschlagenen schrittweisen Beschreibung in einem Langsamkocher gekocht.

1. Champignons schälen, abspülen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Die Multikochschüssel mit Öl schmieren, das gehackte Fleisch und die Pilze hineinlegen.
3. Schalten Sie den Modus „Braten“ ein und braten Sie 15 Minuten lang.
4. Gießen Sie die gehackte Zwiebel und setzen Sie den Bratmodus für 5 Minuten fort.
5. Salz, Mix und Spatel in einer separaten Schüssel auswählen.
6. Aus dem Teig einen Teig ausrollen, dessen Größe der Mehrkochschüssel entspricht.
7. In eine mit Öl gefettete Schüssel geben und Teigränder von bis zu 3 cm formen.
8. Die Füllung verteilen und mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Milch und Knoblauch belegen.
9. Schalten Sie den Backmodus für 30-40 Minuten ein. (abhängig von der Leistung) und warten Sie auf ein Tonsignal.

Torte mit gebratenen Pilzen Pilze: ein abgestuftes Rezept mit Fotos

Torte mit gebratenen Honigpilzen eignet sich perfekt zum Abendessen, zum Picknick oder zur Arbeit für einen schnellen Snack.

• 500 g Honigpilze;
• 400 Hefeteig;
• 2 Eier
• 100 ml Milch;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• Butter;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 2 Zweige Thymian.

Das Rezept für ein Foto zur Herstellung eines Honigkuchens wird im Folgenden schrittweise beschrieben.

Torte mit Honigpilzen, Zwiebeln und Käse

Kuchen mit Honigpilzen und Käse können Sie die ganze Familie köstlich füttern.

• 500 g Blätterteig;
• 700 g Honigpilze;
• 200 g Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 1 Ei
• Butter.

Wir bieten ein schrittweises Rezept mit einem Foto der Herstellung eines Kuchens mit Pilzen, Pilzen und Käse.

1. Nach der Reinigung die Champignons in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen.
2. Auf einem Küchentuch trocknen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Gehackte Zwiebeln einführen, weich braten, salzen und mischen.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Champignons vermengen und erneut mischen.
5. Den Teig in 2 Teile teilen, in Schichten rollen.
6. Legen Sie den ersten Teil in ein mit Butter gefettetes Blatt und heben Sie die Seiten an.
7. Die Füllung auslegen, die zweite Teigplatte darauf legen und die Ränder einklemmen.
8. Machen Sie ein paar Einstiche und fetten Sie mit einem geschlagenen Ei.
9. In den Ofen geben und bei 180 ° 40 min backen.

Wie man gelierte Torte mit Honigpilzen und Kartoffeln kocht: ein Rezept für die Hausmannskost

Besonders beliebt in der Hausmannskost ist das Rezept für Gelierte Torte mit Honigpilzen und Kartoffeln. Tatsache ist, dass der Teig für diese Option nicht mit den Händen geknetet wird, sondern auf die Konsistenz von Sauerrahm geschlagen wird.

• 300 g Honigpilze;
• 5 Kartoffeln;
• 150 g Käse;
• 1 TL Salze;
• 3 Eier;
• ½ TL Soda;
• 1,5 EL. Kefir;
• 60 g Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 1 EL. Mehl.

Wie man einen Kuchen mit Honigpilzen und Kartoffeln kocht, können Sie der Beschreibung entnehmen.

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Champignons 15 Minuten kochen, auf ein Sieb setzen und abtropfen lassen.
3. In einer heißen Pfanne mit Butter bestreichen und goldbraun braten.
4. Die gehackte Zwiebel hineingeben und weitere 10 Minuten braten.
5. Nach Belieben mischen und in eine Schüssel geben.
6. Eier verquirlen, Salz einfüllen und nochmals verquirlen.
7. Soda, Kefir hinzufügen und glatt rühren.
8. Gießen Sie das gesiebte Mehl, mischen Sie, bis die Klumpen verschwinden.
9. Wir fetten die Form mit Öl ein, gießen einen halben Teil des Teigs hinein und legen die Füllung aus: Kartoffelscheiben, Champignons und Zwiebeln.
10. Gießen Sie den Teig und bestreuen Sie eine grobe Reibe mit geriebenem Käse.
11. In den Ofen geben und 40 Minuten backen. bei 180 °.

Das Rezept für offenen Kuchen mit Honighefeteig

Eine offene Torte mit Honig aus Hefeteig ist eine der besten Möglichkeiten, um Pilze zu backen.

• 600 g geröstete Honigpilze;
• 2-3 Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 150 ml saure Sahne;
• Pflanzenöl;
• 150 g Hartkäse;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz

Das Rezept für eine offene Torte mit Honigpilzen folgt am besten den Anweisungen.

1. Zwiebeln in halben Ringen zerkleinern, anbraten und mit Champignons, Salz und Pfeffer mischen.
2. Den Teig ausrollen, in die Form legen und die Seiten formen.
3. Die Füllung auflegen, die geschlagene Mischung aus Eiern und Sauerrahm übergießen, den geriebenen Käse einschenken und bei 180 ° 40 min backen.
4. Lassen Sie es leicht abkühlen, indem Sie es 10-15 Minuten lang mit einem Tuch abdecken.