Leckere Torten mit Pfifferlingen aus verschiedenen Teigsorten

Kuchen in der russischen Küche haben lange den Hauptplatz besetzt. Vor allem unter den Menschen geschätzt Torten mit Pfifferlingen. Sie wurden nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen gebacken, um eine große Familie zu ernähren.

Im modernen Leben kochen viele Hausfrauen mit großer Freude Kuchen, weil sie das tägliche Menü perfekt abwechseln und sogar ein festliches Fest verzieren können.

Leckere und sättigende Pasteten mit Pilzen, Pfifferlingen, zubereitet aus verschiedenen Teigsorten (Hefe, Blätterteig oder Mürbteig), Liebhaber von ungesüßtem Gebäck werden es auf jeden Fall mögen.

Blätterteigkuchenrezept mit Pfifferlingen und Huhn

Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem leckeren und leckeren Gericht verwöhnen möchten, bereiten Sie eine Torte mit Pfifferlingen aus Blätterteig zu. Da Blätterteig schwer zuzubereiten ist, können Sie ihn in einem Geschäft kaufen.

• 2 Schichten (1 Packung) Blätterteig;
• 400 g gekochte Pfifferlinge;
• 200 g Huhn;
• 1 Stck Zwiebeln;
• 3 Stück Kartoffeln;
• 150 ml saure Sahne;
• 1 Ei
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und Pflanzenöl.

Eine köstliche Torte aus Blätterteig mit Pfifferlingen wird nach dem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

1. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in Öl bei starker Hitze goldbraun braten.
2. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie weich an.
3. Mit Champignons vermengen, gehackten Knoblauch dazugeben, 2 Minuten braten. und gießen Sie saure Sahne.
4. 5-7 Minuten dünsten. unter ständigem Rühren.
5. Hühnerfleisch (beliebig) in dünne Streifen schneiden, 10 min. In Öl anbraten und zu den Champignons geben.
6. Je nach Größe der Auflaufform eine Schicht ausrollen.
7. Machen Sie mit einer Gabel ein paar Einstiche und legen Sie die abgekühlte Füllung aus.
8. Die zweite Schicht ausrollen und die Füllung abdecken, die Ränder einklemmen und den überschüssigen Teig entfernen.
9. Das Ei schlagen, den Blätterteig mit den Pfifferlingen einfetten und 30 Minuten in den Ofen stellen. bei 180 °.

Einfache gelierte Torte auf Kefir mit Pfifferlingen

Gelierte Torte mit Pfifferlingen wird saftig und weich und äußerlich - sehr schön. Es kann jederzeit für Ihren Haushalt vorbereitet werden, zumal der Vorgang selbst sehr einfach ist.

Der Teig:

• 300 ml Kefir;
• 250 g Mehl;
• 2 EL. l Mayonnaise;
• 3 Eier;
• 10 g Backpulver;
• Eine Prise Salz.

Füllung:

• 300 g geräuchertes Huhn;
• 400 g gekochte Pfifferlinge;
• 1 Stck. Zwiebeln und Auberginen;
• Pflanzenöl;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz

Eine einfache Pfifferlingstorte wird "in einem Rutsch" gekocht, damit jeder den Prozess erledigen kann.

Gelierte Torte mit Pfifferlingen, Kartoffeln und Zwiebeln in einem langsamen Kocher

Viele Hausfrauen bevorzugen es, gelierte Torte mit Pfifferlingen in einem langsamen Kocher zu kochen. Neben Pilzen können Sie der Füllung auch Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen, die dem Gericht Saftigkeit und Nährwert verleihen.

Der Teig:

• 2 Eier
• 150 g Mayonnaise und Sauerrahm;
• 1-1.5 Art. Mehl;
• ½ TL Soda;
• Eine Prise Salz.

Füllung:

• 300 g eingelegte Pfifferlinge;
• 2 Stück Kartoffeln und Zwiebeln;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 1 EL. l Butter;
• Nach 2 EL. l geriebener Käse und gehackte Petersilie.

Ein Kuchen mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker wird gemäß der folgenden Beschreibung zubereitet:

1. Wir waschen die eingelegten Pilze, schneiden sie in Scheiben und braten sie in Pflanzenöl.
2. Zwiebeln zerkleinern, zu den Champignons geben und weitere 10 Minuten braten.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Wir bereiten den Teig zu: Sauerrahm, Mayonnaise, geschlagene Eier, Soda und Salz in einem tiefen Teller vermengen, gut mischen.
5. Wir führen Mehl ein, der Teig soll dicker Sauerrahm ähneln.
6. Eine Schüssel Multikocher mit Butter einfetten, mit der Hälfte des Teigs füllen.
7. Wir verteilen die Füllung gleichmäßig: zuerst Kartoffeln, dann Champignons mit Zwiebeln.
8. Füllen Sie die zweite Teighälfte und schließen Sie den Slow Cooker.
9. Wir stellen den Backmodus auf dem Bedienfeld für 60 Minuten ein.
10. Nehmen Sie die Schüssel nach dem Signal heraus, stellen Sie sie auf den Grill und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
11. Wir stellen uns auf ein flaches Gericht und bestreuen es mit geriebenem Käse und Kräutern.

Pfifferlingstorte aus Hefeteig

Ein Kuchen mit Pfifferlingen aus Hefeteig wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Sein Aroma wird durch das Haus getragen und alle hungrigen Menschen versammeln, und selbst Feinschmecker werden vom Geschmack beeindruckt sein.

Hefeteig:

• 500 g Mehl;
• 250 ml warme Milch;
• 20 g Basarhefe;
• 1,5 TL Zucker
• Eine Prise Salz;
• 1,5 EL. l Pflanzenöl.

Füllung:

• 700 g gekochte Pfifferlinge;
• 5 Zwiebelköpfe;
• 2 Bund Petersilie;
• Pflanzenöl und Salz;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir bieten an, eine Pfifferlingstorte nach dem Rezept mit Foto zuzubereiten.

1. Das erste, was sie tun, ist, den Teig so zuzubereiten, dass er gut aufsteigt.
2. In warmer Milch die Hefe verdünnen, Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen.
3. Fügen Sie Teile gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie steilen Teig.
4. Auf dem Tisch belassen, mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten ruhen lassen.
5. Während der Teig aufgeht, bereiten wir die Füllung für den Kuchen vor.
6. Die Champignons in kleine Stücke schneiden, in eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten.
7. Gehackte Zwiebeln einführen, mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Salz, Pfeffer, umrühren, die Hitze abstellen und gehackte Petersilie hinzufügen.
9. Den Teig in 2 Teile teilen und ausrollen: den ersten auf ein gefettetes Backblech legen, die Seiten anheben.
10. Die abgekühlte Füllung auf der gesamten Teigoberfläche verteilen und mit einem Löffel glatt streichen.
11. Legen Sie den zweiten Teil des Teigs darauf und schließen Sie die Ränder.
12. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte, um überschüssigen Dampf abzulassen, und legen Sie die Form in einen heißen Ofen.
13. 40-50 Minuten backen. bei einer Temperatur von 190 ° C
14. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und vorsichtig in Scheiben schneiden.

Offene Pilztorte mit Pfifferlingen und Eiern

Wir empfehlen, das Rezept zu verwenden, um einen offenen Kuchen mit Pfifferlingen zuzubereiten. Offener Hefekuchen erweist sich als luftig, mit einer saftigen und leckeren Füllung. Vor dem dunklen Hintergrund der Torte sehen Teigdekorationen in Form eines einfachen Gitters und komplizierter Schnitzereien wunderschön aus.

• 500-700 g Hefeteig;
• 800 g gekochte Champignons;
• 6 Zwiebeln;
• 5 Eier;
• 200 g gekochtes Huhn;
• Salz und Pflanzenöl.

Ein offener Pilzkuchen mit Pfifferlingen ist einfach zuzubereiten, Sie müssen nur die unten beschriebenen Empfehlungen befolgen.

1. Der Teig wird in 2 unebene Teile geteilt und eine große Rolle in Form eines Kreises mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm.
2. Es wird auf ein Backblech mit Pergamentpapier gelegt und eingeebnet.
3. Gekochte Pfifferlinge werden in Würfel geschnitten, mit gehackten Zwiebeln kombiniert und in Öl goldbraun gebraten.
4. Hähnchenfilet wird fein gehackt und mit Champignons kombiniert.
5. Kochen Sie die Eier für 10 Minuten., Gießen Sie kaltes Wasser ein, schälen Sie, hacken Sie und mischen Sie mit Pilzen und Fleisch.
6. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, ohne sie an den Rand des Kuchens zu melden.
7. Freie Kanten werden gewickelt und bilden hohe, geschlossene Seiten.
8. Von dem kleineren Teil, der zuvor zu einer Schicht gerollt wurde, Streifen abschneiden und an den Seiten kleine Schnitte machen, um den Streifen in Blättchen zu verwandeln.
9. Die Blätter werden auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilt, mit Pflanzenöl eingefettet und 20 Minuten auf dem Tisch belassen.
10. Backofen auf 180 ° vorheizen und 40 Minuten backen. bis goldbraun.

Mürbeteigkuchen mit Pfifferlingen und Gemüse

Mürbeteigkuchen mit Pfifferlingen sind eine hervorragende Vorspeise mit saftiger Pilzfüllung und Gemüse für die ganze Familie.

Der Teig:

• 150 g Butter;
• 300 g Mehl;
• 3 EL. l saure Sahne;
• 1 TL Backpulver;
• Salz - eine Prise;
• 1,5 TL Zucker.

Füllung:

• 500 g gekochte Pilze;
• 1 Stck. Karotten, Zwiebeln und Paprika;
• 2 Stück Tomaten
• 2 Eier
• 150 ml saure Sahne;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz und Pflanzenöl.

Wir bereiten einen Shortbread-Kuchen mit Pfifferlingen und Gemüse wie folgt vor:

1. Die Butter schmelzen, dann etwas abkühlen lassen, damit es nicht zu heiß wird.
2. Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver mischen, warme Butter und saure Sahne dazugeben und glatt kneten.
3. In Frischhaltefolie einwickeln und 60 Minuten im Kühlschrank lagern.
4. Während sich der Teig im Kühlschrank befindet, bereiten Sie die Füllung vor.
5. Die Champignons in Stücke schneiden, in eine heiße Pfanne mit Butter geben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
6. In eine Schüssel geben und einen geschlitzten Löffel (ohne Öl) wählen.
7. Karotten, Zwiebeln und Paprika und Kerne schälen, hacken: drei Karotten auf einer Reibe, Zwiebeln in halbe Ringe hacken, Pfeffernudeln.
8. In einer Pfanne mit erhitztem Öl die Zwiebeln weich braten, Karotten hinzufügen und bis zum Kochen kochen.
9. Das Gemüse mit einem Löffel in die Champignons geben und das Öl abtropfen lassen.
10. Gehackte Paprikaschoten und in Scheiben geschnittene dünne Tomatenringe werden mit Pilzen kombiniert.
11. In einer separaten Schüssel mit saurer Sahne, Salz, Eiern und gemahlenem Pfeffer füllen und alles glatt rühren.
12. Decken Sie das Pergamentpapier in einer abnehmbaren tiefen Form ab und fetten Sie die Seiten mit Öl ein.
13. Den Mürbeteig gleichmäßig in der Form verteilen und die Seiten auf 4-5 cm anheben.
14. Die Füllung auf den Teig geben, mit Füllung übergießen.
15. 60 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. und bei 180 ° backen.

Hausgemachte Torte mit Pfifferlingen, Käse und Sauerrahm

Eine köstliche hausgemachte Torte mit Pfifferlingen und Käse wird am besten aus Blätterteig hergestellt.

• 500-700 g Blätterteig;
• 700 g gekochte Pfifferlinge;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 5 EL. l saure Sahne;
• 200 g Hartkäse;
• Salz und Pflanzenöl.

Nach der Beschreibung des Rezepts für den Pfifferlingspilzkuchen können Sie herrliches Gebäck zubereiten.

1. Champignons und Zwiebeln zerkleinern, in Öl zart anbraten.
2. Sauerrahm, Salz und geriebenen Käse auf eine feine Reibe geben.
3. 5-7 Minuten köcheln lassen, vollständig abkühlen lassen und mit dem Sammeln des Kuchens fortfahren.
4. Den Teig in zwei Teile teilen, von denen einer ausgerollt und auf ein Backblech gelegt wird. Dabei die Seiten anheben und die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
5. Die Füllung gleichmäßig verteilen, mit einer zweiten gerollten Schicht von oben bedecken und die Ränder einklemmen.
6. 60 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Chanterelle Chicken Pie: Ein schrittweises Rezept

Die Kombination von Pilzen und Hühnchen kann erfolgreich eingesetzt werden, wenn Sie eine Torte mit Pfifferlingen und Hühnchen zubereiten - köstlich, würzig und sättigend.

• 400 g gekochte Pfifferlinge und gekochtes Hähnchenfilet;
• 500 g Hefeteig;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 100 g Butter;
• 1 Prise Salz, gemahlener Pfeffer und Kurkuma.

Die Zubereitung einer leckeren Torte mit Pfifferlingen und Hähnchen wird in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung beschrieben.

1. Pfifferlinge, Hähnchen und Zwiebeln würfeln.
2. In eine Pfanne mit Öl geben und goldbraun braten.
3. Dann wird die Masse gegossen, gepfeffert und mit Kurkuma bestreut, gründlich vermischt und zum Abkühlen beiseite gestellt.
4. Der Hefeteig wird in zwei Teile geteilt und in Form eines Backblechs ausgerollt.
5. Ein Teil wird auf ein gefettetes Blatt gelegt, die Füllung darauf verteilt und mit dem zweiten Teil des Teiges bedeckt.
6. Die Kanten werden gezupft, mehrere Löcher von oben mit einem dünnen Messer durchstochen.
7. 60 Minuten in einen heißen Ofen stellen. und bei 180 ° C gebacken

Das Rezept für eine Torte mit Pfifferlingen und Kartoffeln

Eine Torte mit Kartoffeln und Pfifferlingen ist ein wahrer Genuss für alle Familienmitglieder.

• 500 g Blätterteig;
• 1 Ei
• 500 g gekochte Pilze;
• 300 g Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Bund Petersilie;
• Salz und Pflanzenöl.

Das Rezept für eine Torte mit Pfifferlingen und Kartoffeln kann stufenweise überlegt und in Angriff genommen werden.

1. Wir schneiden die gekochten Pfifferlinge in Würfel und braten sie in Öl, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Gehackte Zwiebel wird hinzugefügt und für weitere 10 Minuten gebraten.
3. Die Kartoffeln in einer Schale kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
4. Mit Champignons und Zwiebeln kombinieren, gehacktes Gemüse hinzufügen.
5. Alles wird zu einer homogenen Konsistenz gemischt, gefolgt von der Zusammenstellung des Kuchens.
6. Der Teig wird in zwei Schichten gerollt, die Füllung dazwischen gelegt und die Ränder gezupft.
7. Die obere Schicht wird mit einem geschlagenen Ei eingefettet und der Kuchen in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.
8. Es wird 40-50 Minuten gebacken, nach dem Garen etwas abgekühlt und dann am Tisch serviert.

Torte mit Pfifferlingen, Sauerrahm und Sesam

Ein Kuchen mit Pfifferlingen und saurer Sahne wird schnell gekocht, aber es stellt sich sehr lecker heraus.

• 1 kg gekochte Champignons;
• 500 g Blätterteig;
• 1 Eigelb;
• 4 EL. l saure Sahne;
• 3 Zwiebelköpfe;
• Salz und Butter;
• 1 Protein zum Überziehen des Kuchens;
• 2 EL. l Sesamsamen.

1. Pilze werden geschnitten, Öl in einer Pfanne erhitzt und anbraten, bis sie an der Pfanne haften.
2. Zwiebel hacken, separat anbraten und mit Champignons vermengen.
3. 1/3 der Champignons in eine Schüssel geben und die restlichen Pfifferlinge mit Eigelb und Sauerrahm vermischen. Nach Belieben salzen.
4. Der Teig ist in 2 Teile geteilt: einer sollte größer sein als der andere.
5. Am besten ausrollen und in der Form auslegen, dabei die Seiten mit den Händen anheben.
6. Die Füllung mit Champignons, die keine saure Sahne enthält, verteilen, damit der Teig beim Backen nicht nass wird.
7. Pilze mit saurer Sahne werden oben verteilt und mit einer dünnen Schicht des zweiten Teils des Teigs bedeckt.
8. Die Kanten verbinden, mit geschlagenem Eiweiß einfetten und die Oberfläche mit Sesamsamen bestreuen.
9. Die Form in einen heißen Ofen stellen und 30 Minuten backen. bei 180 ° C