Pilz-Enzyklopädie
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Leckere Pizza mit Pilzen: Kochmöglichkeiten

Pizza ist eines der Lieblingsgerichte, das sowohl zum alltäglichen Essen als auch zur Dekoration eines festlichen Tisches werden kann. Variationen von Teig und Füllungen - sehr viele. Besonders beliebt ist dieser Genuss italienischer Herkunft, der durch Pilze ergänzt wird.

Pizza mit Fleisch und Pilzen gekocht.

Man erhält eine ungewöhnlich leckere und sättigende, sehr saftige und aromatische Pizza, die mit Fleisch (Hackfleisch) und Pilzen gekocht wird. Für dieses Gericht können Sie jedes Hackfleisch - Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch - nach den persönlichen Vorlieben des Kochs und seines Haushalts verwenden. Das Rezept für dieses Gericht mit würzigem Teig ist bei vielen Hausfrauen sehr beliebt.

So kreieren Sie einen kulinarischen Genuss:

  1. Sieben Sie 350 g Weizenmehl, fügen Sie 7 g Trockenhefe, 4 g würzige Kräutermischung (zum Beispiel italienisch, provenzalisch oder andere nach Ihrem Ermessen), 3 g Kristallzucker, eine Prise Salz hinzu und mischen Sie.
  2. 240 ml warmes (aber nicht heißes) Wasser unter ständigem Rühren in die entstandene trockene Masse gießen, dann 50 ml Olivenöl hinzufügen, alles mischen und den Teig von Hand kneten, bis er homogen ist (damit er nicht an den Wänden des Behälters klebt, in dem die Charge hergestellt wurde).
  3. Legen Sie eine Küchenserviette mit Hefeteig für Pizza mit Pilzen und Hackfleisch auf das Gericht und lassen Sie es 45 Minuten lang warm werden. Nach dieser Zeit zerdrücken Sie es noch einmal und legen Sie es erneut für 30 Minuten auf „Pause“.
  4. Als nächstes kommt die Abfülllinie. 1 lila Zwiebel in halbe Ringe und 1 weiße Zwiebel in kleinere Würfel schneiden. 3 Zähne in dicke Platten schneiden.
  5. 250 g gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch mit gehackten weißen Zwiebeln und Knoblauch in einer vorgeheizten Pfanne in 15 ml Olivenöl anbraten. Wenn die Fleischmischung einen weißlichen Farbton annimmt, eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kochen, bis sie vollständig gekocht ist.
  6. Für eine pikante Pizza mit Hackfleisch und Champignons 150 g Champignons in Teller schneiden, 1 Salatpfeffer und 1 Tomate in Scheiben schneiden.
  7. Wenn das Hackfleisch fertig ist, fügen Sie der Mischung 6 Esslöffel Ihrer Lieblings-Tomatensauce hinzu, mischen Sie es gründlich, lassen Sie es 10 Minuten köcheln und geben Sie es zum Abkühlen auf einen Teller.
  8. Anschließend die Champignons in 15 ml Olivenöl anbraten und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
  9. Wenn alle Bestandteile der Füllung fertig sind, können Sie beginnen, die Pizza selbst zu formen. Verteilen Sie den Teig mit einer dünnen Schicht auf dem Boden der Form (wenn die Form klein ist, teilen Sie sie in mehrere Teile - Sie erhalten nicht 1, sondern 2 oder 3 Pizzen).Dann legen Sie die Füllung: Fleischsoße - Tomatenscheiben - Paprikaringe - 100 g schäbiger Mozzarella - gehackte lila Zwiebel - gebratene Pilze - 100 g geriebener Mozzarella. Das Werkstück 15-20 Minuten bei 220 ° C backen.

Pizza mit Hackfleisch und Champignons bestreuen, die nach diesem Rezept zubereitet wurden, bevor gehackte Kräuter - Dill und Petersilie - serviert werden.

Wie man Pizza mit Huhn und Pilzen macht

Eine weitere Option für die Füllung von Pilzpizza mit Fleisch ist Hähnchenfleisch. Der Teig für das Gericht muss auch Hefe gemacht werden. Es kann nach einem der bereits getesteten Rezepte oder wie oben beschrieben geknetet werden (nur ohne Kräuter). Und Sie können Zeit sparen und 1 kg fertige Hefekuchenmischung kaufen.

Wie man so eine Pizza mit Pilzen und Filet Schritt für Schritt kocht, zeigt das Rezept mit dem Foto unten:

1 kg Hähnchenfilet wird unter fließendem Wasser abgespült und in kleine Würfel (bis zu 1 cm Dicke) geschnitten.

1 Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und zum Fleisch gegeben.


In die Zwiebelfleischmasse wird Mayonnaise in Höhe von 2 Esslöffeln eingetragen und gemischt. Filet ca. 20 Minuten mariniert.

400 g frische Champignons werden in Scheiben geschnitten und 4 Minuten in einer Pfanne in 2 EL Sonnenblumenöl gebraten. Nach dieser Zeit werden die Champignons nach persönlicher Vorliebe des Kochs gesalzen und weitere 3 Minuten bei ruhigem Feuer gedünstet.

Danach wird Hähnchenfilet mit Mayonnaise und Zwiebeln ausgelegt, die Masse gemischt und 4 Minuten unter dem Deckel und weitere 6 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Saft aus Fleisch sollte auffallen. Geschieht dies nicht, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne, damit das Fleisch nicht bis zur Kruste frittiert, sondern weich bleibt.

Vor dem Zubereiten einer Pizza mit Hähnchen und Champignons zum Backen wird eine originale Sauce zubereitet. Dazu werden 200 ml Mayonnaise in einem Behälter kombiniert, eine Prise Salz, 0,7 Teelöffel Basilikum, 0,4 Teelöffel Majoran und Curry, nach Geschmack - eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss.

Als nächstes werden Schichten auf die gefettete Form gelegt: Hefeteig - eine dünne Schicht Sauce - Hühnerfilet mit Zwiebeln und Pilzen - Sauce - 200 g eines schäbigen Hartkäses in Kombination mit 100 g geriebenem Mozzarella.

Die Zubereitung wird bei einer Temperatur von etwa 200 ° C nicht länger als 20 Minuten gebacken, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und der Teig einen goldenen Farbton annimmt. Das fertige Gericht wird nach Belieben mit gehacktem Lieblingsgemüse bestreut.



Servieren Sie Pizza noch heiß am Tisch. Sie können diesen italienischen Gourmetgenuss mit halbtrockenen und trockenen Weinen kombinieren.

Einfache Pizza mit Pilzen und Ananas gekocht

Mit Pilzen und Ananas gekochte Pizza, die als Hauptbestandteil für die Füllung verwendet wird, hat einen exquisiten Geschmack. Der Teig braucht Hefe. Wie im vorherigen Rezept können Sie gekaufte oder selbst zubereitete Produkte mit der bequemsten Technologie verwenden.

Die Vorgehensweise ist wie folgt:

  1. 300 g frische Champignons in Scheiben schneiden.
  2. 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Kombinieren Sie das Gemüse in einer Pfanne und braten Sie es in 4 Esslöffeln Pflanzenöl goldbraun an. Vor dem Ende des Bratens die Masse mit 2 Teelöffeln italienischer Kräuter und Salz abschmecken.
  4. Während die Füllung abkühlt, den Teig dünn ausrollen und in eine gefettete Form geben. Top mit 2 Esslöffel Tomatenmark.
  5. Geben Sie dann Zwiebel-Pilz-Füllung auf den Teig und legen Sie 200 g in Dosen geschnittene Ananas darauf. Die letzte Schicht ist geriebener Hartkäse "Russisch" in der Menge von 150 g und einem Gitter von Mayonnaise.

Nach diesem Rezept für eine einfache Pizza mit Ananas und Champignons müssen Sie 30 bis 40 Minuten im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen backen, um die Backwaren zu backen.

Italienische Pizza mit Pilzen, Speck, Kirsche und Mozzarella

Eine weitere interessante Option sind Gerichte italienischer Herkunft. Wenn Sie Zeit haben, können Sie Hefeteig nach einem der Rezepte mit Ihren eigenen Händen zubereiten.Wenn das Essen so schnell wie möglich an den Tisch gebracht werden soll, ist das Ladengeschäft das Richtige. Pizza beginnt mit Speck mit Mozzarella und Pilzen.

  1. Die Besonderheit dieses Gerichts ist eine spezielle italienische Sauce. Die Zubereitungstechnik ist wie folgt: 1 kg Kirschtomaten mehrmals mit Zahnstochern einstechen, mit kochendem Wasser übergießen, schälen. Dann in einen Garbehälter geben, 1 Esslöffel Olivenöl, ½ Teelöffel Oregano und Basilikum, eine Prise Salz und Kristallzucker hinzufügen. Mit diesen Mixern Kartoffelpüree zubereiten. Auf den Herd stellen und nach dem Kochen 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dazu 3 zerdrückte Knoblauchzinken geben. Während dieser Zeit verdunstet die Flüssigkeit und die Sauce wird dicker. Dann die Masse durch ein Sieb geben, um die Tomatensamen zu entfernen.
  2. 300 g Champignons und 400 g Speck in dünne Scheiben schneiden, 500 g Mozzarellakugeln in Stücke schneiden.
  3. Den Teig dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Reichlich mit italienischer Sauce gießen. Dann die Schichten auslegen: Speck - Pilze - Mozzarella.

Pizza mit Speck, Mozzarella und Champignons wird im Ofen bei 200 ° C nicht länger als 15-20 Minuten gebacken. Beim Servieren können Sie mit Ihrem Lieblingsgrün bestreuen.

Schnelle Pizza mit frischen Champignons und Eiern

Rezepte der traditionellen italienischen Pizza haben in der Leistung von kulinarischen Experten aus verschiedenen Ländern viele Interpretationen erhalten. Eine interessante Variante ist das Füllen mit Hühnereiern und Champignons. Fast jede Hausfrau im Kühlschrank findet ein paar hartgekochte Eier, und wenn nicht, dauert die Zubereitung nicht einmal 10 Minuten. Das unten vorgeschlagene Rezept für eine schnelle Pizza mit Eiern und Pilzen wird daher übrigens mehr denn je sein, wenn Ihre Gäste plötzlich in Ihrem Haus ankommen.

Die Zubereitung dieses kulinarischen Genusses besteht also aus folgenden Schritten:

  1. 200 g frische Champignons in Scheiben schneiden und mit Gewürzen in Wasser kochen - Salz, gemahlener Pfeffer und italienische Kräuter nach Belieben. Wirf es in ein Sieb. Trocknen und abkühlen lassen.
  2. Hart kochen 3 Hühnereier. Abkühlen und in Scheiben schneiden.
  3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Darauf gleichmäßig 300 g Hefeteig verteilen, an den Rändern der Seiten formen.
  4. Gießen Sie den Teig in 10 g geschmolzene Butter, legen Sie die gekochten Champignons darauf, dann die Eischeiben, bestreuen Sie alles mit einer Prise Salz, Pfeffer nach Geschmack, gießen Sie 70 g saure Sahne mit 20% Fettgehalt.

Das Backen von Pizza mit frischen Champignons und einem Ei dauert ungefähr 15 Minuten. Ofenheiztemperatur - 180-200 ̊С.

Vegetarische hefefreie Pizza mit frischen Champignons

Unter den vegetarischen Gerichten nimmt die Pizza einen wichtigen Platz ein. Durch die Kombination verschiedener Gemüsesorten können Sie sich viele köstliche kulinarische Meisterwerke ausdenken und kreieren. Verwenden Sie für die Füllung vegetarischen Käse und saure Sahne. Dies sind Produkte, die mikrobielles Lab anstelle von tierischem Lab enthalten. Sie können die Zusammensetzung jedes Produkts auf der Verpackung nachlesen. Dazu gehören beispielsweise fermentierte Milchprodukte der Firma Valio.

So umfasst das schrittweise Kochen die folgenden Schritte:

  1. Da es sich um eine hefefreie Pizza mit frischen Pilzen handelt, müssen Sie den Teig richtig zubereiten. Dazu werden 70 ml Pflanzenöl, ein halber Teelöffel Salz, 300 g Weizenmehl zu 150 ml Wasser gegeben und der Teig auf dieser Basis geknetet.
  2. 300 g Champignons werden in Scheiben geschnitten, 4 Tomaten im Halbkreis, 200 g vegetarischer Käse werden auf einer feinen Reibe gerieben.
  3. Das Backblech wird mit Pflanzenöl eingefettet. Darauf wird ein in einer dünnen Schicht ausgerollter Teig gelegt, der etwas größer ist als die Form selbst, damit die Seiten hergestellt werden können.
  4. 300 ml vegetarische saure Sahne werden auf den Teig gestrichen, mit einer Prise Asafoetida bestreut (Sie können andere Gewürze nach Ihren Wünschen nehmen), dann gehen diese Schichten: Pilze - Tomaten (leicht Salz) - Käse.

Vegetarische Pizza mit frischen Champignons wird auf 200 ° C vorgeheizt in den Ofen gegeben.Die ungefähre Backzeit beträgt zwischen 20 Minuten und einer halben Stunde. Wenn sich der Teig in den ersten 10 Minuten nach dem Einlegen in den Ofen aufbläst, müssen Sie vorsichtig kleine Einstiche mit einem Messer vornehmen. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Gericht mit Sojafleisch abwechseln, das gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereitet wird. Man muss es auf einen mit saurer Sahne gefetteten Kuchen legen und dann alle anderen Zutaten - wie oben beschrieben.

Pizza ohne Teig in einer Pfanne mit Kartoffeln und Pilzen

Eine andere Art, eine herzhafte und appetitliche Pizza mit Champignons zuzubereiten, ist ohne Teig in einer Pfanne. Als Grundlage für ein Gericht nach diesem Rezept wird eine Masse geriebener Kartoffeln verwendet. Diese Variante des italienischen Essens wird ein ausgezeichnetes Familienessen sein, wenn die Zeit zum Kochen kurz ist.

Um 5-6 Portionen Pizza zuzubereiten, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Technik befolgen:

  1. 600 g Kartoffeln schälen, waschen, auf einer groben Reibe raspeln. Dazu 1 Hühnerei, 1 Esslöffel 15% saure Sahne, 2 Esslöffel gehackter frischer Dill, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Salz, gründlich mischen.
  2. 200 g Schinken in Streifen schneiden, 3 Tomaten im Halbkreis, 300 g frische Champignons in dünne Scheiben schneiden, Hartkäse auf Wunsch mit einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
  3. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne (vorzugsweise Gusseisen), legen Sie die Kartoffelmasse und Ebene. Bei mittlerer Hitze nicht länger als 15 Minuten braten. Dann mit 3 EL Tomatenmark einfetten, mit einem Drittel geriebenem Hartkäse bestreuen. Als nächstes folgen die Schichten in der folgenden Reihenfolge: Schinken - Pilze - restlicher Käse - Tomaten. Spitzenpizza in einer Pfanne mit Kartoffeln und Pilzen, Salz und Pfeffer leicht. Abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Hinweis für die Gastgeberin: Wenn das Gericht nach dieser Zeit zu nass ist, müssen Sie den Deckel abnehmen und in Brand setzen, bis es auf das gewünschte Niveau getrocknet ist.

Pizza mit Pilzen und Kohl in einem Slow Cooker gekocht

Eine ungewöhnliche Zutat für Pizza ist Kohl. Diese Komponente wird dazu beitragen, das Gericht in kalorienarme Lebensmittel zu verwandeln. Ein solcher Genuss wird jedoch nicht jedem Feinschmecker gefallen, da gebackener Kohl einen bestimmten Geschmack und Geruch hat. Um ein solches kulinarisches Meisterwerk zu würdigen und eine eigene Einstellung dazu zu entwickeln, lohnt es sich daher, es selbst zu rekonstruieren. Das Verfahren wird stark vereinfacht, da es sich um eine Pizza mit Champignons und Kohl handelt, die in einem langsamen Kocher gekocht wird.

  1. Um den Teig zu machen, 100 g geschmolzene Margarine, Kefir in der Menge von 1 Esslöffel, 1 Teelöffel Soda, 2,5 Esslöffel Weizenmehl mischen und in den Kühlschrank geben.
  2. Für die Zubereitung der Füllung 300 g rohe Champignons, 1 Zwiebel, das Gemüse in einer Pfanne in 2-3 EL Sonnenblumenöl anbraten.
  3. Anschließend 300 g Weißkohl, 100 g Räucherwurst (Strohhalme), 3 hartgekochte Eier (Würfel), 2 Tomaten (halbe Kreise) schneiden, 150 g Hartkäse auf einer Reibe fein reiben.
  4. Fetten Sie die Multikochschüssel mit Öl ein. Darin geben und den Teig flachdrücken, mit vorgemischtem Ketchup mit Mayonnaise gießen (jede Komponente - 1 Esslöffel). Dann legen Sie die Schichten: Pilze und Zwiebeln - Kohl - Wurst - Eier - Tomaten. Mit Gewürzen und Salz Ihrer Wahl bestreuen. Wählen Sie den Modus „Backen“ und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. Anschließend die fertige Pizza mit Weißkohl und geriebenem Käse zu den Champignons geben.

Vor dem Servieren sollte das Gericht etwa 15 bis 20 Minuten lang aufgegossen werden, damit die Käseschicht leicht schmilzt. Danach kann es von oben nach Belieben mit Ihren Lieblingsgrüns dekoriert werden.

Köstliches Pizzarezept mit Tomaten und gefrorenen Pilzen.

Viele Hausfrauen lagern gerne in Form von Tiefkühlgemüse für den Winter. Wenn sich gefrorene kleine Champignons in der Tiefkühltruhe befinden, sind sie möglicherweise für die Zubereitung köstlicher Pizza mit Champignons nach dem folgenden Rezept geeignet, falls erforderlich:

  1. Etwas 50 ml fettarme Milch erhitzen, einen halben Beutel Trockenbäckereihefe und 100 g Weizenmehl hineingießen. Kneten Sie und fügen Sie dann weitere 150 g Mehl und 120 g geschmolzene Butter hinzu. Den Teig kneten, in den Kühlschrank stellen und die Füllung vorbereiten.
  2. 200 g Champignons auftauen, 2 kleine Zwiebeln in Ringe schneiden, das Gemüse in eine Pfanne geben und in 3 EL Sonnenblumenöl anbraten.
  3. 3 Tomaten in Ringe schneiden, 150 g Hartkäse fein reiben.
  4. Eine Teigschicht auf die Größe einer gefetteten Form ausrollen, die Seiten an den Rändern ausrichten, Tomaten, Champignons mit Zwiebeln darauf legen, mit Pizzamischung aus Käse und Käse würzen.

Pizza mit Tomaten, Käse und gefrorenen Pilzen wird 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Fertiggerichte können mit gehackten Kräutern bestreut werden - Petersilie, Dill, Basilikum.

Pilz-Pizzarezept auf Blätterteigbasis

Liebhaber von dünner Pizza mit gebratenen Champignons werden sicherlich an einem Rezept interessiert sein, das die Verwendung von Blätterteig als Basis beinhaltet. Wenn Sie dieses halbfertige Produkt im Geschäft kaufen, können Sie die Zeit für die Zubereitung eines solchen italienischen Gerichts erheblich verkürzen. Für die Füllung benötigen Sie auch keine komplizierten Zutaten - nur Champignons, Hartkäse und ein wenig Gemüse. Trotz dieses Minimalismus ist der Geschmack des Gerichts sehr angenehm und sanft.

Wenn Sie also unterwegs sind oder sich einfach nicht um ein Familienessen kümmern möchten, können Sie dieses Rezept für eine Pizza mit Pilzen auf Blätterteigbasis verwenden:

  1. 0,5 kg Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten und in 3 EL Olivenöl gebraten, zusammen mit 1 einzelnen Knoblauchzehe und mehreren Zweigen gehackter Petersilie. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert. Wenn die Pilze ihre volle Bereitschaft erreicht haben, wird der Knoblauch aus der Pfanne genommen.
  2. Der fertige Blätterteig wird auf ein Backblech gelegt, geölt, Pilze darauf gelegt, 0,2 kg geriebener Hartkäse darüber gestreut.

Eine schnelle Pizza aus Blätterteig mit Champignons wird in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang gebacken, bis der Teig und der Käse eine goldene Farbe annehmen. Servieren Sie das Gericht ist heiß.

Kefirpizza mit Pilzen und Gemüse

Wenn Sie ein italienisches Gericht von A bis Z selbst zubereiten möchten, aber nicht viel Zeit damit verbringen möchten, den Teig zu kneten, können Sie das folgende Rezept verwenden. Es geht um die Schaffung einer Basis für Kefir-Pizza und Toppings mit Pilzen und Gemüse.

  1. Für den Test mit einem Schneebesen 1 Hühnerei (nicht schaumig!) Verquirlen, 250 ml Kefir, 3 Esslöffel Olivenöl dazugeben, eine Prise Salz hinzufügen, gründlich mischen. Anschließend 2 Tassen Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver sieben, die trockenen Zutaten unter ständigem Rühren in die Ei-Kefir-Mischung geben. Den Teig von Hand kneten. Es hat eine etwas dickere Konsistenz als für Krapfen. Es muss auf ein gefettetes Backblech gegossen werden, das mit in Wasser getauchten Fingern geglättet wird und sich an den Rändern der Seiten bildet.
  2. Als nächstes sollte der Teig für italienische Pizza auf Kefir mit Pilzen und Gemüse mit 3 Esslöffeln einer Tomatensauce eingefettet werden. Die Füllung schichtweise darauf verteilen: 200 g in Würfel geschnittener Schinken und 200 g frische Champignonscheiben, fein gehackte 1 Zwiebel, 3 in Streifen gehackte Salatpaprikaschoten, 3 Tomaten und 400 g geräucherte Hähnchenbrust, gehackt. Salz und Pfeffer abschmecken. Die oberste Schicht ist fein geriebener Altermanni-Käse in einer Menge von 150 g.

Der Auflauf wird 20 Minuten bei 200 ° C gebacken, bis der Teig und der Käse leicht gebräunt sind. Heiß serviert, mit Kräutern bestreut.

Pizza mit Dosenpilzen, Zwiebeln und Oliven

Liebhaber von scharfem Geschmack werden Pizza mit Champignons, Zwiebeln und Oliven zu schätzen wissen. Um es in Ihrer Küche nachzubilden, müssen Sie Hefeteig kaufen oder herstellen.

Und dann Schritt für Schritt vorgehen:

  1. 70 g geschälte Zwiebeln fein hacken.
  2. 100 g Tomaten und 50 g Oliven in Ringe schneiden.
  3. Aus 50 g Pilzkonserven wird die Flüssigkeit (nach Ihrem Geschmack) abgelassen.
  4. 50 g Hartkäse grob reiben.
  5. Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech Olivenöl legen und 40 g Ketchup zudecken.
  6. Schichten auslegen: Zwiebeln - Pilzkonserven - Oliven - Tomaten. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Sie können mit Kräutern Ihrer Wahl bestreuen. Danach eine Schicht Käse darauf legen.

Es wird empfohlen, Pizza mit Champignons, Oliven und Zwiebeln nicht länger als 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen. Das Gericht servieren, bis es abgekühlt ist.

Wie man Hefepizza mit Würstchen und Pilzen kocht

Der Teig für das Gericht muss zu Hause gekocht oder im Laden gekauft werden.

Wie man Hefepizza mit Würstchen und Austernpilzen kocht, wie im folgenden Rezept beschrieben:

  1. Zuerst müssen Sie die Zutaten für die Sauce mischen: 2 Esslöffel Mayonnaise oder Ketchup (je nach Wunsch), 1 Esslöffel Senf, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer und italienische Kräuter.
  2. 300 g Wurst in Streifen schneiden, 1 Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden, ein kleines Bündel Gemüse fein hacken, Hartkäse grob reiben.
  3. 300 g Austernpilzkapseln in Streifen schneiden, in einer Pfanne ca. 15 Minuten in Pflanzenöl mahlen.
  4. Sie müssen Pizza mit Pilzen nach diesem Kochrezept auf einem gefetteten Backblech in solchen aufeinanderfolgenden Schichten verteilen: Teig - Soße - Würstchen - Gemüse - Zwiebeln - Austernpilze - Käse.

Das Backen bei einer Temperatur von 180 ° C dauert etwa 25 Minuten.

Pizza mit Steinpilzen kochen: Rezept mit Video

Speziell für die kulinarischen Spezialisten, die neben allem anderen leidenschaftliche Pilzsammler sind, wird das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Pizza mit Steinpilzen vorgestellt.

Hefeteig sollte genommen werden (selbst gemacht oder im Laden - ca. 300 g) und die Füllung wie folgt zubereitet werden:

  1. Pilze, das sind Steinpilze, werden in einer Menge von 300 g von Waldresten und Bodenresten befreit, mit einem feuchten Schwamm abgewischt, in dünne Scheiben geschnitten, beidseitig in Butter gebraten (je nach persönlicher Vorliebe des Kochs, der Sahne oder des Gemüses).
  2. 1 Zwiebel wird fein gehackt, nach Geschmack gesalzen, roh oder in Öl glasig frittiert.
  3. Der Teig wird ausgerollt und in gefetteter Form ausgelegt, nach Belieben mit Ketchup übergossen.
  4. Darauf liegen Zwiebel-Pilz-Schnitten.
  5. 100 g Huhn - gekocht, gebacken, gebraten, geräuchert (optional) - werden in Scheiben geschnitten und auf die Pilze gelegt.
  6. 1 große Tomate wird in Kreise geschnitten, von denen jede auf einem Stück Huhn ausgelegt ist.
  7. Von oben wird alles leicht mit Salz und Pizzagewürzen bestreut.
  8. 150 g Suluguni oder Mozzarella werden eingerieben und als letzte Schicht aufgetragen.

Das Backen dauert nicht länger als 15 Minuten, wenn Sie die Ofentemperatur auf 200 bis 250 ° C einstellen. Das Gericht wird heiß serviert und vor diesem gehackten Lieblingsgemüse bestreut. Wie Pizza mit Steinpilzen zubereitet wird, erfahren Sie im Video.

Verwenden Sie die obigen Rezepte, kreieren Sie, experimentieren Sie mit Zutaten und überraschen Sie Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit ihrem Können!

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