Pfifferlinge in Töpfen: Rezepte für Pilzgerichte !!!

Das Kochen von Pfifferlingen in Töpfen ist eine ursprünglich russische Art und Weise, die bis heute populär bleibt. Anstelle des Ofens verwenden die Hostessen jedoch einen Ofen, der den Geschmack des Gerichts überhaupt nicht beeinträchtigt.

Das Garen von Pfifferlingen in Töpfen ist immer einfach und schnell, da Sie alle gekochten oder gebratenen Produkte in einen Behälter zum Backen geben und dann in den Ofen geben müssen.

Vegetarier und Fasten geben Pilzen nur Gemüse. Aber für diejenigen, die zufriedenere Gerichte mögen, fügen sie den Pilzen Fleisch, Schinken, saure Sahne, Mayonnaise und Käse hinzu.

Tipp für Anfängerköche: Zum Backen von Pilzen verwenden Sie besser Tontöpfe mit dickem Boden und dicken Wänden. Sie erwärmen sich langsam und gleichmäßig, geben allmählich Wärme an die Produkte ab, so dass das Pilzgericht gedünstet ausfällt, mit einem exquisiten Geschmack und einer unglaublichen Zartheit. Es ist erwähnenswert, dass Pilze nicht nur in portionierten Töpfen, sondern auch in größeren Behältern gebacken werden können. In diesem Fall wird der Inhalt nach dem Kochen einfach mit einem Löffel auf portionierte Teller gelegt.

Das klassische Rezept für Pfifferlinge in Töpfen

Das klassische Rezept zum Kochen von Pfifferlingen in einem Topf ist recht einfach, da die Grundlage des Gerichts ausschließlich Pilze sind. Fruchtkörper können nicht nur frisch, sondern auch in Dosen verwendet werden, was dem Gericht einen völlig anderen Geschmack verleiht. Daher kann diese Option auf ganz unterschiedliche Weise vorbereitet werden.

• 1 kg Pfifferlinge;
• 5 Zwiebelköpfe;
• 1 EL. l Kartoffelstärke;
• 200 ml saure Sahne;
• 50 ml Wasser;
• 150 g Hartkäse;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilien- und / oder Dillgrün;
• Pflanzenöl - zum Braten.

1. Nach der Reinigung die Pfifferlinge waschen, in kochendes Wasser legen und 15-20 Minuten kochen lassen.
2. In ein Sieb geben, abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann in mittlere Scheiben schneiden.
3. In eine Pfanne vorgewärmte Butter geben und goldbraun braten.
4. Pfeffer, Salz, mit Stärke, gehackten Kräutern bestreuen und gut mischen.
5. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, separat goldbraun braten und mit Champignons vermengen.
6. In gefettete Töpfe geben, Sauerrahm mit Wasser und geriebenem Käse auf einer feinen Reibe mischen.
7. Gießen Sie die Pilze, mischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel und geben Sie sie in einen heißen Ofen.
8. 25-30 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Pfifferlinge in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen gekocht

Pfifferlinge in Töpfen mit Kartoffeln haben einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Durch die einfache Zubereitung wird dieses Pilzgericht zu Ihrer Visitenkarte, da es auch an Feiertagen serviert werden kann.

• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 500 g Kartoffeln;
• 200 ml Milch;
• 50 g Butter;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 4 Zwiebelköpfe;
• Salz nach Geschmack;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l gehackte Zwiebelgrüns.

Das Kochen von Pfifferlingen mit Kartoffeln in Töpfen folgt einem Rezept mit einer detaillierten Beschreibung.

1. Gekochte Pfifferlinge in Scheiben schneiden, mit gehackten Zwiebeln in halben Ringen vermischen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Salz, mischen und beiseite stellen, dann an Kartoffeln arbeiten.
3. Die Knollen schälen, waschen, halb kochen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
4. In Tontöpfe unten ein kleines Stück Butter geben und 2 EL einfüllen. l Milch.
5. Dann Kartoffeln mit Pfifferlingen in Töpfe verteilen und in den vorgewärmten Backofen geben.
6. 10 Minuten backen, herausnehmen, die restliche Milch mit Knoblauch und Salz einfüllen.
7. Verschließen Sie die Töpfe mit einem Deckel und backen Sie 40 Minuten lang weiter. bei einer Temperatur von 180 ° C
8. Zum Servieren eine kleine Menge gehackter Frühlingszwiebeln in jeden Topf geben.

Schweinebraten mit Pfifferlingen in einem Topf

Braten mit Pfifferlingen in einem Topf mit seinem erstaunlichen Geschmack und Aroma wird immer Ihre Erwartungen erfüllen. Wenn das Gericht aus frischen Pilzen zubereitet wird, verwenden Sie Sauersahnesauce. Wenn die Pilze eingelegt sind, ist das Eingießen von Tomaten die beste Option.

• 700 g Schweinefleisch;
• 700 g eingelegte Pfifferlinge;
• 5 Zwiebelköpfe;
• 300 g Kartoffeln;
• 400 ml Tomatensauce;
• 2 Karotten;
• Salz und Curry nach Geschmack;
• 3 EL. l Gehacktes Grün (beliebig).

Fleisch mit Pfifferlingen im Topf ist nicht nur ein schickes, nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie, sondern auch ein festliches Pilzgericht.

Pfifferlinge in saurer Sahne in Töpfen gekocht

Pfifferlinge mit saurer Sahne, gekocht in einem Topf, sind ein Gericht, das Ihrer Familie ein köstliches und befriedigendes Abendessen bescheren kann. Das vorgeschlagene Rezept wird eines Ihrer Lieblingsrezepte sein, da es sehr schnell kocht und die Produkte am günstigsten sind. Nach eigenem Ermessen kann jede Hausfrau dieses Rezept hinzufügen oder ändern, um ein Gericht mit einzigartigem Geschmack zuzubereiten.

• 1 kg Pfifferlinge;
• 3 Zwiebeln;
• 200 ml saure Sahne;
• 50 g Butter;
• 150 g Hartkäse;
• 100 ml Wasser;
• 2 EL. l Mehl;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Dill oder Petersilie.

Pfifferlinge in saurer Sahne, in Töpfen gebacken, können nach dem vorgeschlagenen schrittweisen Rezept hergestellt werden.

1. Die Pfifferlinge werden 15 Minuten in Salzwasser gekocht, durch ein Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen.
2. In Pflanzenöl würfeln und goldbraun braten.
3. Die Zwiebeln werden geschält, in große halbe Ringe geschnitten und in einer separaten Pfanne gebraten, bis sie gar sind, ohne zu verbrennen.
4. In einer Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
5. Saure Sahne, Mehl, Wasser und Butter werden gemischt, erhitzt, mit einem Schneebesen geschlagen und Champignons mit Zwiebeln gießen.
6. Den Inhalt der Pfanne in vorbereitete Töpfe verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. In einen heißen Ofen stellen und 20-30 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C
8. Herausnehmen und mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.

Pfifferlinge gebacken in einem Topf mit Huhn und Käse

Ein wunderbares Gericht, mit dem Sie Ihre Lieben köstlich füttern können, sind Pfifferlinge mit Hühnchen, die in einem Topf gebacken werden - es ist lecker, gesund und nahrhaft.

• 500 g Huhn;
• 200 g weiße Zwiebel;
• 700 g gekochte Pfifferlinge;
• 100 g Butter;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 200 ml Mayonnaise;
• 150 g Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Paprika - je ½ TL.

Pfifferlinge, die in einem Topf mit Hühnchen gebacken werden, werden nach dem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

1. Hähnchenfilet wird zart gekocht, in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten.
2. Gehackte Zwiebelwürfel werden hinzugefügt und die gesamte Masse wird weiter goldbraun gebraten.
3. Pilze werden in große Würfel geschnitten, ebenfalls in Öl gebraten, jedoch in einer separaten Pfanne.
4. Alles wird gemischt, Salz, Pfeffer und Paprika werden hinzugefügt, gemischt und in Töpfen verteilt, in denen vorbereitend Butterstücke ausgelegt werden.
5. Mayonnaise einschenken, auf einer groben Reibe geriebenen Käse einschenken und die Töpfe mit Deckel bedecken.
6. In einen heißen Ofen stellen und 20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180-190 ° C

Pfifferlinge in Sauerrahm, gekocht mit Kartoffeln in Töpfen

Pfifferlinge in saurer Sahne, gekocht mit Kartoffeln in Töpfen, sind eine hervorragende Option für ein komplettes Abendessen. Sauerrahmfüllung ergibt ein Pilzgericht mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack.

• 500 g gekochte Pilze;
• 300 g Kartoffeln;
• 3 EL. l Butter;
• 200 ml saure Sahne;
• 100 ml Mayonnaise;
• 3 Zwiebeln;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Pfifferlinge werden nach einer schrittweisen Beschreibung in Töpfen mit Sauerrahm und Kartoffeln gebacken, um den gesamten Vorgang korrekt durchzuführen.

1. Die Kartoffeln werden geschält, mit Würfeln gehackt, gekochte Füchse in Scheiben geschnitten, Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
2. Verteilen Sie die Butter am Boden der Töpfe und legen Sie die Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln und erneut die Kartoffeln darauf.
3. Kombinieren Sie saure Sahne mit Mayonnaise, geben Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und salzen Sie nach Geschmack.
4. Rühren Sie, und wenn die Füllung dick ist, gießen Sie ein wenig Wasser.
5. Kartoffeln mit Champignons gießen, Deckel schließen und in den Ofen geben.
6. 40-50 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Pfifferlinge mit Reis und Käse in Töpfen

Wie man gebackene Pfifferlinge mit saurer Sahne, Reis und Käse in Töpfen kocht, um Ihre Verwandten zu überraschen und gleichzeitig zu erfreuen?

• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 300 g Zwiebeln;
• 120 g Reis;
• 300 ml saure Sahne;
• 100 ml Wasser;
• 50 g Butter;
• 200 g Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 1 TL Provence Kräuter;
• 4 Knoblauchzehen.

1. Gekochte Pfifferlinge werden in beliebige Stücke geschnitten und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl ausgelegt.
2. 20 Minuten braten. bei mittlerer Hitze, dann wird mehrmals in kaltem Wasser gewaschener Reis zugegeben.
3. Rühren, mit einem Deckel bedeckt und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Es wird nach Geschmack gesalzen, gemischt und in mit Butter gefetteten Töpfen ausgelegt.
5. Die Zwiebel wird geschält, in Öl weich gebraten und auf Reis gegossen.
6. Knoblauch wird in kleine Würfel geschnitten, mit Sauerrahm, Wasser, provenzalischen Kräutern und einem Teil geriebenem Käse auf einer groben Reibe gemischt.
7. Der Inhalt der Töpfe wird gegossen und eine Schicht des verbleibenden geriebenen Käses darüber gegossen.
8. 40-50 Minuten gebacken. bei einer Temperatur von 190 ° C
9. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.