Pfifferlinge mit Fleisch: Rezepte von herzhaften Pilzgerichten

Es ist schwer genug, jemanden zu finden, der Fleisch und Pilze nicht mag. Eine solche Kombination wird niemanden gleichgültig lassen, der mindestens einmal ein Gericht dieser Produkte probiert hat. Feinschmecker schätzen besonders Fleisch mit Pfifferlingen, die in einer Pfanne gebraten und im Ofen gebacken werden können.

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Fleisch mit Pfifferlingen. Wir bieten 7 der interessantesten, bewährtesten und beliebtesten Optionen unter Hostessen.

Pfifferlinge gebraten mit Fleisch und Zwiebeln

Sie können Pfifferlinge mit Fleisch nach einem einfachen Rezept zubereiten - alle Zutaten in einer Pfanne anbraten. Schweinefleisch ist besser für Pilze in dieser Version. Das Gericht stellt sich als zufriedenstellend und lecker heraus und wird alle Familienmitglieder ansprechen.

• 700 g Schweinefleisch;
• 600 g gekochte Pfifferlinge;
• 4 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 5 EL. l Mayonnaise;
• 1 EL. Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer und getrockneter Paprika.

Mit Fleisch gebratene Pfifferlinge werden gemäß den nachstehend beschriebenen Schritten hergestellt.

1. Nach dem Waschen das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. In einer heißen Pfanne verteilen und 5 Minuten braten. bei starker Hitze.
3. Gießen Sie ein wenig Öl und braten Sie 10 Minuten lang weiter.
4. Wasser einfüllen, zudecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.
5. Fügen Sie Zwiebel hinzu, gehackt in Ringe, gehackt mit einem Messerknoblauch.
6. 6 Streuen Sie Paprika, Salz nach Geschmack und gemahlenen Pfeffer.
7. Mischen und 2-4 Minuten braten. unter ständigem Rühren.
8. Pilze werden in Würfeln oder Scheiben zerkleinert, in Fleisch eingelegt und 15 Minuten lang weitergebraten. bei schwacher Hitze.
9. Gießen Sie Mayonnaise, mischen Sie und 2-3 Minuten. auf dem Herd schmachten. Nachdem sie das Feuer gelöscht haben, lassen Sie das Fleisch mit den Pfifferlingen aufgießen und servieren Sie es auf dem Tisch.

Französisches Ofenfleisch mit Pfifferlingen und Käse

Fleisch nach französischer Art mit Pfifferlingen ist eine köstliche Art, Schweinefleisch mit Waldpilzen zuzubereiten. Die Hauptzutaten mit der Zugabe von frischen Tomaten und Käse und Mayonnaise "Kappen" - ein saftiges und aromatisches Pilzgericht für die ganze Familie. Ein köstlicher Leckerbissen ist besser in heißer oder warmer Form mit einer Beilage aus Kartoffelpüree.

• 10-15 große gekochte Pfifferlinge;
• 800 g Schweinekotelett;
• 200 g Hartkäse;
• 4 Stck Tomaten
• 70-100 ml Mayonnaise;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 1 TL Gewürze zu Fleisch.

Gebackenes Fleisch mit Pfifferlingen im Ofen, nach dem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

1. Das Kotelett gut waschen und überschüssiges Fett abschneiden.
2. In 1 cm dicke Steaks schneiden und mit einem Küchenhammer auf beide Seiten schlagen.
3. Gekochte Pfifferlinge in Scheiben schneiden, frische Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Käse mit einer feinen Reibe reiben.
5. Das Backblech mit Folie abdecken, mit Pflanzenöl einfetten und die Koteletts verteilen.
6. Mit Gewürzen und Salz abschmecken.
7. Gehackte Tomatenringe aufsetzen, mit Käse bestreuen.
8. Legen Sie die Pilzscheiben, machen Sie ein Gitter aus Mayonnaise und verschmieren Sie sie mit einer Silikonbürste.
9. Eine dünne Schicht geriebenen Käses darauf legen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
10. 30-35 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Pfifferlinge mit Fleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker gekocht

Pfifferlinge mit im Slow Cooker gekochtem Fleisch sind ein schmackhaftes und einfaches Pilzgericht. In der Regel wird für diese Option Hühnerfilet verwendet und Kartoffeln werden zur Sättigung hinzugefügt. Nachdem Sie dieses Gericht nur einmal probiert haben, werden Ihre Lieben sehr oft danach fragen.

• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 400 g Filet;
• 300 g Kartoffeln;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 EL. Wasser;
• 1 Bund Petersilie und Dill;
• Pflanzenöl.

1. Das Filet gründlich waschen, in Würfel schneiden und in eine Mehrkochschüssel geben und etwas Öl einfüllen.
2. Nach dem Einschalten des Frittiermodus am Bedienfeld 7-10 Minuten braten.
3. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
4. Kartoffeln schälen und waschen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
5. Gießen Sie Wasser, Salz und stellen Sie den Modus "Löschen" für 40 Minuten ein.
6. Schalten Sie nach dem Hinzufügen der Pilzplatten den aktuellen Modus für weitere 10 Minuten ein.
7. Gießen Sie gehackte Kräuter, mischen Sie und pfeffern Sie, um zu schmecken.
8. In eine geeignete Form geben und heiß servieren.

Pfifferlinge mit Hühnerfleisch in saurer Sahne

Hühnerfleisch mit Pfifferlingen, in saurer Sahne gekocht, ist perfekt für Kartoffelpüree oder gekochten Reis. Da dieses Pilzgericht einfach für ein Familienessen zubereitet wird, ist dies eine großartige Option.

• 500 g Hühnerfleisch und gekochte Pfifferlinge;
• 300 ml saure Sahne;
• 200 g Zwiebeln;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 3 EL. l gehacktes Grün von Dill und Petersilie.

Das vorgeschlagene Rezept mit Foto hilft auch unerfahrenen Hausfrauen, Fleisch mit Pfifferlingen zu kochen:

Rindfleisch mit Pfifferlingen im Ofen

Das im Ofen gekochte Fleisch mit Pfifferlingen erweist sich immer als sehr aromatisch und nahrhaft. Und wenn Sie das Fleisch zuerst marinieren und dann in einer Sauce aus Pfifferlingen und Sahne backen, sind Ihrer Überraschung und Freude durch die Geschmacksnoten des Gerichts keine Grenzen gesetzt.

• 700 g Rindfleisch;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 600 g gekochte Pfifferlinge;
• 300 ml Sahne;
• Salz und Provence Kräuter nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Das Fleisch ist gut gewaschen und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
2. Sie schlugen jedes Stück mit einem Küchenhammer ab, nachdem sie es mit einer Folie umwickelt hatten.
3. 1 Kopf Zwiebel wird gereinigt, in große Stücke geschnitten und in einem Mixer gehackt.
4. Das Rindfleisch mit Zwiebelbrei bestreichen, provenzalische Kräuter und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und jedes Stück gut einfetten.
5. Zum Marinieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Zwei Zwiebelköpfe werden geschält, gewürfelt und in Pflanzenöl karamellfarben gebraten.
7. Champignonwürfel werden eingelegt und goldbraun geröstet.
8. Salz und Pfeffer hinzufügen, saure Sahne und in einem Mixer mahlen.
9. Ein Backblech mit Butter einfetten, das eingelegte Rindfleisch darauf verteilen und die Sauce mit Champignons und Zwiebeln darüber gießen.
10. In einen heißen Ofen stellen und 90 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Putenfleisch mit Pfifferlingen in Tomatensauce

Das Rezept für Pfifferlinge mit in Tomatensauce gedünstetem Fleisch ist recht einfach. Für diese Option ist es besser, Putenfleisch und rohe Pfifferlinge zu nehmen.

• 500 g rohe Pilze;
• 700 g Putenfleisch;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 200 ml Tomatensauce;
• 1 Paprika;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 200 g Spargelbohnen.

1. Das Fleisch in kaltem Wasser abspülen, die Haut entfernen und überschüssiges Fett abschneiden.
2. Etwa 15 Minuten in Öl anbraten und in Würfel geschnittene Champignons hinzufügen.
3. Umrühren und weitere 10 Minuten braten.
4. In einer separaten Pfanne die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel anbraten, zum Fleisch und den Champignons geben.
5. Paprikanudeln schneiden, zum Fleisch geben, mischen.
6. Die Spargelbohnen 2-3 Minuten kochen. zum fleisch geben.
7. Die Tomatensauce kochen lassen und in die Masse der Produkte gießen.
8. Nach Belieben salzen, mischen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

Pfifferlingsteller mit Käse und Knoblauch

Ein Gericht aus Pfifferlingen mit Fleisch, Käse und Knoblauch ist eine hervorragende Option für ein leckeres und herzhaftes Abendessen für die ganze Familie.

• 800 g Schweinefleisch;
• 500 g eingelegte Pfifferlinge;
• 300 g Hartkäse;
• 5 Zwiebelköpfe;
• 200 ml Mayonnaise;
• 150 ml Sojasauce;
• Butter - zum Schmieren;
• Petersilie;
• 7 Knoblauchzehen.

Das Kochen von Fleisch mit Pfifferlingen im Ofen wird im folgenden Rezept beschrieben.

1. Schweinefleisch in Scheiben schneiden, gut schlagen und in Streifen schneiden.
2. In Sojasauce gießen und 3-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren (vorzugsweise nachts).
3. Die eingelegten Pfifferlinge in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Hartkäse auf einer groben Reibe raspeln und den Knoblauch in kleine Stücke hacken.
4. Legen Sie eine Schicht eingelegtes Fleisch in ein gefettetes Backblech.
5. Gehackte Champignons darauf legen, dann Zwiebel.
6. Mayonnaise mit Knoblauch, gehackter Petersilie und geriebenem Käse einfüllen.
7. In den Ofen geben und 60-70 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C