Ingwer und Kartoffeln in saurer Sahne: Rezepte für Pilzgerichte
Zum Braten werden Pilze als die beliebtesten angesehen, und Kartoffeln und Sauerrahm verbessern nur ihren Geschmack. Ingwer, gebraten mit Kartoffeln in saurer Sahne, kann Ihre tägliche Ernährung radikal verändern und den Haushalt erfreuen.
Wie Pilze in saurer Sahne mit Kartoffeln kochen, wenn die Familie Hunger hat und die Zeit knapp ist? Nutzen Sie mehrere Rezepte, die Hunderte von Hausfrauen in ihrer Küche probiert haben, und Sie werden mit Sicherheit zufrieden sein!
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Ingwer, in saurer Sahne mit Kartoffeln gebraten: wie man Pilze brät
Rothaarige haben einen hellen Geschmack und ein ausgeprägtes Pilzaroma. Daher wird in diesem Rezept nicht empfohlen, sie mit starken Gewürzen zu schattieren. Für Safranpilze, die mit Kartoffeln und Sauerrahm in einer Pfanne gebraten werden, ist es besser, Kräuter und Majoran aus der Provence zu verwenden. Das Salz kann durch Sojasauce ersetzt werden:
- Pilze - 600 g;
- Kartoffel - 400 g;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- Provenzalische Kräuter und Majoran - ½ TL;
- Saure Sahne - 250 ml;
- Sojasauce - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Gehackte Petersilie und / oder Dill 2 EL. l
Wie man Safranpilze in saurer Sahne mit Kartoffeln brät, erfahren Sie Schritt für Schritt.
Die gereinigten Champignons in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen. Ein Küchentuch auflegen und abtropfen lassen.
In Stücke schneiden, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
Sobald die Champignons eine bräunliche Kruste bekommen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln gießen und bei schwacher Hitze ca. 10-13 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Entfernen Sie die Schale von der Kartoffel, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Streifen, gießen Sie sie in Sojasauce und mischen Sie sie.
Champignons hinzufügen, Sojasauce hinzufügen (wenn das Gericht nicht salzig ist), gemahlenen schwarzen Pfeffer, provenzalische Kräuter und Majoran hinzufügen, mischen und 10 Minuten braten. Gießen Sie saure Sahne ein und mischen Sie die gesamte Masse gründlich durch.
Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln, wobei Sie die Champignons manchmal mit Kartoffeln umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Öffnen Sie den Deckel, bestreuen Sie die Schale mit gehacktem Gemüse und mischen Sie sie. Verschließen Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel und lassen Sie die Champignonsform 10 Minuten ziehen. Es bleibt nur den Tisch zu decken und wünschen Ihnen guten Appetit!
Im Ofen gebackene Safranpfannkuchen mit Kartoffeln und saurer Sahne
Mit diesem Rezept für Safranpilze mit Kartoffeln in saurer Sahne können Sie ein delikates, aber gleichzeitig herzhaftes und aromatisches Gericht zubereiten. Mit dem Ofen können Sie alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften von gekochtem Obst und Gemüse erhalten. Um den Geschmack und das Aroma zu sättigen, werden alle Zutaten in Pflanzenöl eingelegt und dann gebacken.
- Kartoffel - 600 g;
- Pilze Pilze - 1 kg;
- Zwiebeln - 400 g;
- Butter - zum Braten;
- Hartkäse - 100 g;
- Saure Sahne - 500 ml;
- Salz und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack;
- Geschredderte Kräuter (nach Belieben) - 2 EL. l
Mit Kartoffeln und Sauerrahm im Ofen gebackener Ingwer wird zu einem unverzichtbaren Gericht auf Ihrem Tisch.
- Ingwer wird nach der Reinigung 15 Minuten in Salzwasser gekocht.
- Waschen, in Stücke schneiden und auf einem Küchentuch verteilen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer heißen Pfanne mit zerlassener Butter bestreichen und 15 Minuten braten.
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in Wasser waschen und schneiden: Kartoffeln in kleine Würfel, Zwiebeln in halben Ringen.
- Das Gemüse separat in Butter anbraten und mit Champignons vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und in mit Butter gefetteten Keramiktöpfen verteilen.
- Mit saurer Sahne übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit einem Deckel abdecken und in einen heißen Ofen stellen.
- 30-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C
- Das Gericht wird am Tisch serviert und mit gehacktem Gemüse dekoriert.
Geschmorte Champignons mit Kartoffeln in Sauerrahm, in einem Slow Cooker gekocht
Ingwer mit Kartoffeln in saurer Sahne, im Slow Cooker gekocht - eine einfache und kostengünstige Art für jede Hausfrau. Ohne zusätzliche Zeit und Mühe können Sie ein großartiges Gericht für den Urlaub zubereiten oder einfach das Familienmenü abwechslungsreich gestalten.
- Pilze Pilze - 1 kg;
- Kartoffel - 500 g;
- Zwiebeln - 5 Stk .;
- Butter - 70 g;
- Saure Sahne - 2 EL;
- Salz nach Geschmack;
- Paprika und schwarzer gemahlener Pfeffer - je 1 TL.
Die Zubereitung von Safran-Safran-Pilzen und Kartoffeln wird schrittweise beschrieben.
- Die geschälten und gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden, die Kartoffeln und Zwiebeln nach dem Schälen hacken.
- Geben Sie ein wenig Butter in die Mehrkochschüssel, schalten Sie den Bratmodus ein, geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie bei geöffnetem Deckel goldbraun.
- Wir nehmen die Zwiebeln heraus und stellen die Kartoffeln vor, fügen ein wenig Öl hinzu, mischen, braten für 30 Minuten.
- Champignons, Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Paprika bestreuen.
- Gießen Sie die saure Sahne ein und schalten Sie den "Braten" -Modus für 40 Minuten ein.
- Nach dem Signal öffnen wir den Deckel nicht, sondern lassen ihn 20 Minuten stehen.
