Kohl mit Pfifferlingen für den Winter und für jeden Tag

Pfifferlinge sind ein interessantes Produkt mit einer Vielzahl von Rezepten. Eine der beliebtesten Optionen in der russischen Küche ist das Kochen von Kohl mit Pfifferlingen. Ein so einfaches Gericht kann für den Winter als Hodgepodge zubereitet werden, oder Sie können jeden Tag kochen und so das tägliche Hauptmenü abwechseln.

Wir bieten verschiedene Rezepte zum Kochen von Pfifferlingen mit Kohl an, die die Organisation des Mittag- und Abendessens für Ihre Familie zum Vergnügen machen.

Pfifferling Solyanka mit Kohl für den Winter

Ein universelles Rezept für eine appetitliche und ziemlich befriedigende Ernte von Pfifferlingen mit Kohl für den Winter ist ein traditionelles Durcheinander.

• 2 kg Winterkohlsorten;
• 3 kg Pfifferlinge;
• 1 kg Zwiebeln und Karotten;
• 300 g frische Tomaten;
• 300 ml Tomatenmark;
• Wasser;
• 5 EL. l Salze;
• 4 EL. l Zucker
• 500 ml Pflanzenöl;
• 8 EL. l 9% Essig.

Wenn Sie das Rezept für die Zubereitung von Kohl mit Pfifferlingen für den Winter kennen, können Sie eine schmackhafte Zubereitung zubereiten.

1. Sorgfältig durch die Pfifferlinge sortieren, die Enden der Beine abschneiden und 15 Minuten kochen lassen.
2. In ein Sieb geben, abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
3. Dann sollten Sie den Kohl kochen - schälen und mit Strohhalmen hacken.
4. Frische Tomaten halbieren, Stiel abschneiden und in Würfel schneiden.
5. Karotten schälen, in kaltem Wasser abspülen und mit großen Löchern abreiben.
6. Die oberste Schicht von der Zwiebel entfernen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
7. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, lassen Sie es gut erhitzen, setzen Sie die Karotten und Zwiebeln, braten Sie, bis gekocht.
8. Fügen Sie Pilze, Tomatenwürfel, Kohl und Tomatenmark hinzu, 1 EL verdünnt. Wasser.
9. 10 Minuten schmoren lassen, Öl, Salz, Zucker hinzufügen, mischen.
10. Machen Sie ein kleines Feuer und lassen Sie es 90 Minuten köcheln.
11. Ein paar Minuten, bis Essig eingegossen ist, mischen.
12. Soljanka in sterilen Gläsern auflösen, aufrollen, umdrehen.
13. Mit einer Decke abdecken und bis zur vollständigen Abkühlung im Raum belassen.

Im Winter wird der Hodgepodge als Ergänzung zu Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln, Reis, Spaghetti und anderen Nudeln verwendet.

Schritt für Schritt Rezept für gedünsteten Kohl mit Pfifferlingen

Geschmorter Kohl mit Pfifferlingen ist ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarier und Fastende. Und wenn jemand ein saftiges Steak nicht ablehnen kann, dann ist dieses Gericht eine hervorragende Beilage.

• 1 kg Kohl;
• 1 kg Pfifferlinge;
• 100 ml Tomatenmark;
• 5 Stück Zwiebeln;
• 1 EL. l Salz (ohne Deckel);
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 TL gemahlener süßer Paprika;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 Bund Zwiebelgrün;
• 3 Erbsen schwarz und Piment.

Wir kochen mit Pfifferlingen gedünsteten Kohl nach dem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung.

Pfifferlinge mit Kohl und Hackfleisch

Wie Pfifferlinge mit Kohl und Hackfleisch zubereiten, um ein leckeres und köstliches Gericht für die ganze Familie zuzubereiten?

• 1 kg Kohl und gekochte Pfifferlinge;
• 2 Karotten und Zwiebeln;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 300 g Hackfleisch (beliebig);
• 5 EL. l Tomatenmark;
• 2 TL Zucker
• Salz nach Geschmack;
• Eine Prise gemahlener Koriander;
• Dill und Petersilie.

Das Rezept mit einem Foto von mit Pfifferlingen und Hackfleisch gedünstetem Kohl richtet sich speziell an unerfahrene Köche, die alle Details des Gerichts sehen möchten.

1. Gekochte Pfifferlinge in Streifen schneiden, in einem Topf verteilen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Pflanzenöl einfüllen und goldbraun braten.
3. Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer separaten Pfanne gar braten.
4. Kohl in Streifen schneiden, 20 Minuten in Öl anbraten. bei mittlerer Hitze.
5. Braten Sie das Hackfleisch in einer kleinen Menge Öl, bis es vollständig gekocht ist.
6. Kohl, Champignons, Hackfleisch, Karotten und Zwiebeln werden kombiniert, Tomatenmark mit Wasser verdünnt.
7. Rühren, salzen, Zucker, Koriander sowie gehacktes Gemüse einfüllen.
8. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.

Pfifferlingsrezept mit Blumenkohl und Zwiebel

Wenn Sie eine einfache und kalorienarme Mahlzeit zum Abendessen wünschen, lesen Sie das Rezept für Pfifferlinge mit Blumenkohl.

• 1 kg Pfifferlinge;
• 1 Gabeln Blumenkohl;
• 4 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 400 ml saure Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Pfifferlinge mit Blumenkohl werden nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Blumenkohl wird gewaschen und ca. 7 Minuten gekocht. Tipp: Damit die Blütenstände nicht ihre schöne Farbe verlieren, können Sie kochendem Wasser Zitronensäure hinzufügen.
2. Sie werden sofort herausgenommen, in kaltes Wasser getaucht, in mehrere Teile geschnitten und in Blütenstände zerlegt.
3. Nach der Vorreinigung werden die Pfifferlinge 15 Minuten gekocht, in ein Sieb geworfen und nach dem Abtropfen in Stücke geschnitten.
4. In Öl goldbraun braten, gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer in kleine Würfel geben.
5. Die Zwiebeln werden geschält, in halbe Ringe geschnitten und in einem weichen Zustand gebraten.
6. Die Kohlblütenstände auf die Zwiebel verteilen, mischen und 5 Minuten kochen lassen.
7. Pfifferlinge werden eingeführt, saure Sahne hinzugefügt, ein wenig gesalzen, mit einem Deckel bedeckt und 20 Minuten köcheln lassen.

Köstlicher Kohl gebraten mit Pfifferlingen

Gebratener Kohl mit Pfifferlingen ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das als Beilage für saftiges Kotelett oder gehackte Fleischbällchen verwendet werden kann.

• 1 kg Pfifferlinge;
• 500 g Kohl;
• 4 Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Butter - 50 g;
• Salz nach Geschmack;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 4 EL. l Tomatensauce;
• Grünbasilikum.

1. Wir waschen die Pfifferlinge gut, kochen 15 Minuten und schneiden sie nach dem Abtropfen und Abkühlen in Stücke.
2. Zwiebel würfeln, in Butter goldbraun braten.
3. Wir stellen Pilze vor und braten sie bei mittlerer Hitze goldbraun.
4. Den Kohl zerkleinern, in einer Pfanne mit Pflanzenöl zart anbraten.
5. Champignons, Zwiebeln, Kohl mischen, gehackten Knoblauch dazugeben, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
6. In Tomatensauce gießen, abschmecken, gehacktes Basilikumgrün dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

Geschmorter Kohl mit Pfifferlingen und Paprika in einem Slow Cooker

Gedünsteter Kohl mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker ist ein beliebtes Magergericht für viele Frauen. Es wird jedoch gerne von allen Familienmitgliedern, auch von Kindern, genossen.

• 600 g gekochte Pfifferlinge und Kohl;
• 4 Zwiebeln;
• 3 Paprikaschoten;
• 200 ml Tomatensaft;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Karotten;
• 2 EL. l Gehacktes Dillgrün.

Kohl mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker wird nach dem beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Die Zwiebel wird geschält, in halbe Ringe geschnitten und in einer Mehrkochschüssel ausgelegt.
2. Ein wenig Öl wird eingefüllt und der "Frying" -Modus für 10 Minuten eingeschaltet.
3. In Scheiben geschnittene Pfifferlinge dazugeben und im Bratmodus weitere 15 Minuten frittieren.
4. Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, und gehackte Paprika-Nudeln hinzugefügt.
5. Öl wird gegossen und 10 Minuten geröstet. bis goldbraun.
6. Kohl wird gehackt, zu Gemüse und Pilzen gegeben und 15 Minuten lang gebraten.
7. Tomatensauce wird gegossen, nach Geschmack gesalzen, dann werden gehackte Gemüse hinzugefügt, gemischt.
8. Der Löschmodus wird für 40 Minuten aktiviert. und macht sich vor dem Piepton fertig.