Champignons nach koreanischer Art für den Winter und jeden Tag

Koreanische Pilze gehören zu den köstlichsten kalten Pilzsnacks, die nicht nur am festlichen Tisch, sondern auch an Wochentagen für eine Vielzahl von Menüs zubereitet werden können.

Wie man Pilze auf Koreanisch kocht, um einen leckeren und duftenden Snack auf den Tisch zu bekommen? Die Technologie zur Herstellung von Pilzen ähnelt der Technologie zur Herstellung von Auberginen und Zucchini auf Koreanisch. Zuerst werden Fruchtkörper wie Gemüse unbedingt gekocht und dann eingelegt.

Es ist erwähnenswert, dass Pilze in koreanischer Essiggurke für den Winter und jeden Tag. Wenn Sie im Winter ein Glas mit einem solchen Snack öffnen, breitet sich das Aroma im ganzen Haus aus und lädt die Haushaltsmitglieder zum Abendessen ein.

Koreanische Champignons ohne Karottenzusatz

Koreanische Pilze zu kochen, ohne Karotten hinzuzufügen, ist das einfachste Rezept. Die Pilze sind süß und sauer, leicht scharf und riechen nach Knoblauch.

• 700 g Champignons;
• 5-7 Knoblauchzehen;
• 1,5 TL Zucker
• 1 TL Salze;
• 5 EL. l Pflanzenöl;
• 4 EL. l Apfelessig;
• 1 lila Zwiebel;
• 2-3 Zweige grüne Petersilie;
• 1 EL. l Koreanisches Gewürz für Gemüse.

Verwenden Sie ein einfaches, schrittweises Rezept mit einem Champignonfoto im koreanischen Stil, um Ihre Bemühungen zu vereinfachen.

Koreanisch eingelegtes Champignon- und Karottenaperitifrezept

Pilze nach koreanischer Art mit Möhren, die perfekt zu allen Beilagen mariniert sind. Diese würzige kalte Vorspeise mit einem reichen Aroma schmückt jedes Fest.

• 600-700 g Champignons;
• 400 ml Wasser;
• Laut 1 EL. l Salz und Zucker;
• 2 EL. l 9% Essig;
• 5 Erbsen Piment und schwarzer Pfeffer;
• 2 Blätter Lorbeer.

Marinade für Karotten:

• 400 g Karotten;
• 1 EL. l Zucker
• ½ TL Salze;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l 6% Essig;
• ½ TL. Koriander, schwarzer Pfeffer und Paprika;
• 4 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l Pflanzenöl.

Das Rezept für Pilze mit Möhren auf Koreanisch wird Schritt für Schritt beschrieben.

1. Nach der Reinigung die Champignons in Streifen oder Würfel schneiden, in Wasser legen und 10-15 Minuten kochen lassen.
2. Salz und Zucker, Essig, Erbsen und Lorbeerblatt dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Hitze abstellen und die Pilze in der Marinade belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
4. Die Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben, Salz und Zucker hinzufügen, vorsichtig mit den Händen reiben und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Karotten mit Koriander, schwarzem Pfeffer und Paprika bestreuen, zerkleinerten Knoblauch dazugeben, nicht mischen.
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten darauf gießen und sofort mischen.
7. Die Zwiebel in kleinen Würfeln goldbraun anbraten und zu den Möhren geben.
8. Fange die Pilze mit einem geschlitzten Löffel, gib sie zu den Karotten und mische sie.
9. Die ganze Masse in einen Plastikeimer geben, abdecken und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Pilze nach koreanischer Art mit Zwiebeln

Koreanische Instant-Champignons können direkt vor Ihrer Ankunft hergestellt werden. Alles wird von Ihrem Wunsch und den ausgewählten Gewürzen zum Einlegen abhängen.

• 500 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 7 Knoblauchzehen;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 3-4 EL. l Essig
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack, Koriander und schwarzer Pfeffer.

Ein koreanisches Rezept mit einer detaillierten Beschreibung des Prozesses hilft Ihnen dabei, Pilze schnell auf Koreanisch zuzubereiten.

1. Die Pilze werden gewaschen, 15 Minuten lang in kochendem Wasser gekocht, in ein Sieb gelegt, abtropfen gelassen und dann auf eine für Sie bequeme Weise geschnitten.
2. Geschälter Knoblauch und Zwiebeln werden fein gehackt und mit Champignons kombiniert.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucker, Salz, gemahlener Koriander, Pfeffer und Essig dazugeben.
4. Alles wird in Pilze gegossen, gemischt und in einem Plastikbehälter ausgelegt.
5. 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und schon ist der Snack fertig.

Koreanische Pilze mit Sojasauce zubereiten

Ein Rezept für Champignons, die auf Koreanisch mit Sojasauce zubereitet werden, ist eine weitere Option für einen köstlichen und duftenden Snack. Nur 30 Minuten zum kochen und das pilzgericht ist fertig!

• 700 g Champignons;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1/3 TL. Kümmel und Sesam;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 4 EL. l Apfelessig;
• 3 EL. l Sojasauce;
• 1 Bund Petersilie;
• 8 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 5 Erbsen Piment;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Lorbeerblätter.

Zu Hause ist das koreanische Pilzrezept leicht zu befolgen, wenn Sie einer schrittweisen Beschreibung folgen.

1. Champignons schälen, 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Knoblauch schälen, waschen und mit einem Messer hacken, abspülen und die Kräuter hacken.
3. In einem emaillierten Behälter Öl, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Kräuter und andere Gewürze vermengen.
4. Kümmel und Sesam 2-3 Minuten braten. in eine trockene Pfanne geben und in die Marinade gießen.
5. Pilze mit Marinade gießen, gut mischen, in eine Plastik- oder Glasschale geben, abdecken und 10-12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Koreanisches Pilzchampignonrezept mit Karotten und Paprika

Wahrscheinlich gibt es keine solche Person, die keine auf Koreanisch gekochten Möhren haben möchte. Überraschen Sie Ihren Haushalt und kochen Sie Champignons mit Möhren in Koreanisch und sogar mit Chilischoten.

• 1 kg Champignons;
• 1 Karotte;
• 2 Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• Eine halbe Schote Chili;
• Salz nach Geschmack;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 EL. l Zucker
• 1 TL gemahlener Koriander;
• 3 EL. l Apfelessig.

Das koreanische Rezept für Champignons ist sehr einfach, wenn Sie der Prozessbeschreibung folgen.

1. Pilze werden 15 Minuten gekocht, auf einem Küchentuch ausgelegt und abgekühlt.
2. In Streifen schneiden und in einem emaillierten Behälter auslegen.
3. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch werden geschält, mit einem Messer fein gehackt und in heißem Öl ausgebreitet.
4. 5 Minuten braten. bei schwacher Hitze werden gewürfelte Chilischoten hinzugefügt, Essig und Zucker eingegossen, Koriander und Salz werden nach Belieben hinzugefügt.
5. Die ganze Masse wird 5 Minuten lang gebraten. bei minimaler Hitze in Champignons gießen.
6. Es wird vorsichtig gemischt und nach dem Abkühlen für die Nacht in den Kühlschrank gestellt, obwohl der Snack nach 5-6 Stunden fertig ist.

Wie man koreanische Pilze mit Gemüse mariniert

Diese herzhafte Vorspeise wird sicherlich Liebhaber würziger Gerichte der orientalischen Küche ansprechen. Wie man Pilze im koreanischen Stil mit Gemüse einlegt, um den festlichen Tisch mit einem würzigen Gericht zu dekorieren?

• 600 g Champignons;
• 3 Auberginen;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 200 ml Pflanzenöl;
• 100 ml Apfelessig;
• 2 EL. l Zucker
• 1 EL. l Salze;
• 7 Knoblauchzehen;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer und Koriander.

In der Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts erfahren Sie, wie Sie Pilze auf Koreanisch mit Gemüse zubereiten.

1. Die vorgewaschenen und gewaschenen Champignons 15 Minuten kochen. in kochendem wasser abkühlen lassen und in streifen schneiden.
2. Die Auberginen schälen, in kleine Würfel schneiden, in ein Sieb geben und 5-7 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
3. Die Karotten auf einer koreanischen Reibe raspeln, mit Champignons und Auberginen vermengen und zerdrückten Knoblauch dazugeben.
4. In Öl gewürfelte Zwiebeln anbraten, Koriander und gemahlenen Pfeffer, Salz und Zucker dazugeben, Essig einschenken und 3-5 Minuten braten.
5. In Pilze und Gemüse gießen, mischen, so dass die Gewürze und Gewürze gleichmäßig in der Masse verteilt sind.
6. Stellen Sie es an einen kühlen Ort und bestehen Sie 24 Stunden darauf.

Wie man Pilze nach koreanischer Art mit Blumenkohl und Koriander herstellt

Koreanischer marinierter Blumenkohl mit Pilzen ist auf dem Markt ziemlich teuer. Wir bieten an, Pilze nach koreanischer Art mit Blumenkohl zu Hause zu kochen und darauf zu achten, dass der Snack nicht schlechter ist als der gekaufte und sogar umgekehrt.

• 700 g Blumenkohl;
• 500 g Champignons;
• 1 Karotte;
• 4 Knoblauchzehen;
• 200 ml 9% Essig;
• 1,5 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 Liter Wasser;
• ½ TL. gemahlener Koriander und süßer Paprika;
• 1/3 TL. gemahlene rote und schwarze gemahlene Paprikaschoten;
• 4 Blätter Lorbeer.

Das koreanische Rezept für Blumenkohl mit Champignons ist ausführlich beschrieben - verwenden Sie es.

1. Kochen Sie die Pilze für 10 Minuten., Werfen Sie sie in ein Sieb und schneiden Sie sie nach dem Abkühlen in Streifen.
2. Den Kohl für Blütenstände zerlegen, in eine Pfanne geben, Wasser gießen und 5 Minuten kochen lassen.
3. In einer separaten Pfanne das Wasser nach Rezept kochen lassen, Zucker, Salz, Öl, Essig dazugeben und 3 Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie die Blütenstände von Kohl und Pilzen ein und lassen Sie sie an einem kühlen Ort abkühlen.
5. Die Möhren auf einer koreanischen Reibe reiben, den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
6. Bereits in der abgekühlten Marinade Karotten, Knoblauch und alle übrigen Gewürze und Gewürze dazugeben.
7. Gründlich mischen, 5-6 Stunden marinieren lassen.
8. In eine tiefe Salatschüssel ohne Marinade geben und auf den Tisch legen. Sie können eine solche Vorspeise ohne Marinade nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Koreanische Pilze mit Karotten und Sesam

Wir bieten ein koreanisches Pilzrezept mit Karotten und Sesam an. Der Geschmack eines würzigen Gerichts wird Sie angenehm überraschen, und nachdem Sie es einmal probiert haben, werden Sie sich niemals weigern, es erneut zuzubereiten.

• 800 g Champignons;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Karotte;
• 1 Paprika;
• 4 EL. l Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 1 EL. l Zucker
• 20 g Sesamsamen;
• 2 EL. l Essig 9%;
• 4 Knoblauchzehen;
• ½ TL gemahlener Koriander und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Verwenden Sie ein schrittweises Rezept mit einem Foto, auf dem Sie Pilze in koreanischen Pilzen mit Sesamsamen zubereiten.

1. Champignons schälen, in Scheiben schneiden, in kochendes Wasser legen und 5 Minuten kochen lassen.
2. Werfen Sie es in ein Sieb und lassen Sie das Glas überschüssige Flüssigkeit.
3. Zwiebeln in Würfel schneiden, Möhren auf einer koreanischen Reibe reiben, Paprika mit Nudeln hacken.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben und goldgelb braten.
5. Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
6. Übertragen Sie die Pilze in einen Plastikbehälter, fügen Sie gemahlenen Koriander, Pfeffer sowie Zwiebeln und Karotten hinzu.
7. Rühren Sie, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, Zucker, zerquetschter Knoblauch und gießen Sie Essig.
8. Nochmals umrühren, 3 Minuten braten. In einer trockenen Pfanne Sesamsamen und Pilze einfüllen.
9. Sorgfältig umrühren und 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Während dieser Zeit die eingelegten Champignons mehrmals mischen, damit sie besser mit der Marinade gesättigt sind.

Koreanische Champignons für den Winter: Rezept Vorspeisen mit Video

Das koreanische Winterchampignon-Rezept ist eines der beliebtesten bei vielen Hausfrauen. Es gibt nichts Besseres als eine ähnliche Vorspeise, die sowohl als zusätzliche Zutat in vielen Gerichten als auch als eigenständiges Gericht verwendet wird.

• 4 kg gekochte Champignons;
• 1,5 kg Zwiebeln;
• 1 kg Karotten;
• 15 Knoblauchzehen;
• 2 scharfe Paprikaschoten;
• 2 Packungen koreanisches Gewürz für Gemüse;
• 350 ml raffiniertes Pflanzenöl;
• 200 ml Essig 9%;
• 9 TL Salze;
• 7 EL. l Zucker (ohne Hügel).

Schauen Sie sich nach einer detaillierten Beschreibung des Rezepts auch ein Video an, in dem koreanische Champignons für den Winter gekocht werden.

1. Kombinieren Sie die Pilze in einer großen emaillierten Schüssel mit geriebenen Karotten auf einer koreanischen Reibe, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, mischen Sie.
2. Fügen Sie das koreanische Gewürz für Gemüse hinzu und mischen Sie es erneut gründlich.
3. Die Zwiebel schälen, in einer Pfanne zum heißen Öl geben und etwas rot anbraten.
4. In Champignons gießen, mischen, zerkleinerten Knoblauch, gehackte Paprika in dünne Vierteln geben, Essig einschenken.
5. Rühren, in sterilisierte Gläser geben, mit Deckeln abdecken und in eine Pfanne mit warmem Wasser geben (ein kleines Küchentuch auf den Boden der Pfanne legen).
6. 30 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren, aufrollen, umdrehen und von oben mit einer Decke abdecken.
7. Lassen Sie die Pilzgläser vollständig abkühlen und bringen Sie sie in einen kühlen Raum. Lagern Sie Pilzsnack nach koreanischer Art nicht länger als 10 Monate.