Wie man einen Kuchen mit Pilzen und Hühnchen macht (Rezepte und Fotos)

Bei hausgemachten Kuchen zeichnen sich Produkte mit komplexen kombinierten Füllungen immer aus. Torte mit Hähnchen und Champignons gehört zu dieser Kategorie, die eine sorgfältige Vorbereitung der Füllung erfordert.

Um eine köstliche Torte mit Pilzen und Hühnchen zuzubereiten, hilft ein Fotorezept, das die Abfolge der Schritte veranschaulicht. Und es gibt wirklich solche auf dieser Seite. Hier finden Sie weitere Anweisungen, wie Sie eine Torte mit Pilzen und Hühnchen zu Hause zubereiten können. Es werden Backoptionen mit verschiedenen Produkten angeboten. Wählen Sie ein passendes Rezept für Hühnchenpastete mit Pilzen und experimentieren Sie und überraschen Sie Ihren Haushalt mit einem ungewöhnlich exquisiten Geschmack. Und jedes Rezept mit einem Foto zeigt Hühnchenpastete mit Pilzen in fertiger Form, die zum Servieren serviert wird.

Huhn-und Pilz-Hauch-Kuchen-Rezept

Die Zutaten für dieses Rezept für Blätterteig mit Hähnchen und Champignons sind:

1 kg Blätterteig.

Füllung:

• 500-600 g gekochtes Hähnchen- oder Putenfleisch,
• 2 Eier
• 2 Tassen weiße Sauce,
• 1 Tasse Sahne
• 50 g getrocknete Steinpilze oder 10 große frische Champignons,
• 2 Gläser Brandy.

Weiße Sauce:

• 1 EL. l butter
• 1 EL. l Premium Weizenmehl
• 2 Tassen Hühnerbrühe.

Fett: 1 Ei.

Art zu kochen.

Den Blätterteig mit einer Dicke von 7-8 mm ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen, mit der obersten Teigschicht bedecken, die Ränder einklemmen, mit einer Gabel einstechen, mit einem Ei einfetten, backen.

Soße: Eine gute, hochwertige Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn sich die Butter aufgelöst hat, fügen Sie das Weizenmehl hinzu und bringen Sie unter ständigem Rühren die Masse und das Mehl zu einer homogenen Masse. Dann nach und nach Hühnerbrühe in einen dünnen Bach gießen. Unter ständigem Rühren zu einer Sauerrahmverdickung bringen und mit Salz abschmecken.

Füllung: Sahne und 2 Eigelb zu weißer Soße geben, gut mischen. Dann das gekochte, sehr fein gehackte weiße Hühner- oder Putenfleisch, die gekochten und fein gehackten weißen Champignons oder Champignons dazugeben und unter ständigem Rühren bei leichter Hitze zum Eindicken bringen und dann abkühlen lassen. 2 Gläser Brandy oder Rum zur gekühlten Füllung geben, mit Salz und Muskatnuss würzen.

Den Kuchen bei 240 ° C backen, bis er braun ist. Die Bereitschaft der Blätterteigpastete kann wie folgt definiert werden: Wenn Sie die Ecke der Pastete mit einem Messer oder einem Spatel anheben und sie sich nicht verbiegen, ist der Teig gut gebacken - die Pastete ist fertig.

Servieren Sie den Schichtkuchen grafisch mit edlen Getränken an den festlichen Tisch, sein Geschmack ist magisch.

Hähnchen-Pilz-Hefetarte

Hefekuchen mit Hähnchen und Champignons wird nach einem speziellen Test zubereitet, für den wir Folgendes durchführen:

• 4 Tassen Mehl
• 2 EL. l Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Salz
• 50 g Butter,
• 1 EL. l Sonnenblumenöl
• 5 g Trockenhefe
• 1 Tasse Milch.

Füllung:

• 1 kg frische Champignons (400 g gekocht),
• 2-3 getrocknete Pilze (Steinpilze, Steinpilze),
• 300 g Hühnchen
• 3 Zwiebeln, 1 EL. l butter
• Salz
• Pfeffer
• Dill und Petersilie.

Art zu kochen.

Mehl mit Hefe mischen. Milch auf 40 ° C erhitzen, Salz und Zucker darin auflösen und in Mehl geben. 3 Eier hinzufügen und mischen. Geben Sie geschmolzene Butter hinein und kneten Sie den Teig. Wenn es dick ist, Milch hinzufügen, wenn es flüssig ist - Mehl.

Der fertige Teig sollte gut von den Händen und den Wänden des Geschirrs haften.

Pflanzenöl zum Schluss hinzufügen. Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn auf Proof.

Füllung: getrocknete pilze zu pulver zerdrücken. Frische Champignons kochen, in ein Sieb geben. Das Filet kochen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken, goldbraun braten, Salzpilze und Pilzpulver dazugeben. Springe durch den Fleischwolf. Mit weißer Soße verdünnen.

Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in drei Teile - zwei identische und einen kleineren, um ihn zu dekorieren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen, mit Polyethylen bedecken und stehen lassen.

1. Den Teig ausrollen, die Füllung auflegen, den Teig in Form eines Rechtecks ​​glätten, die Ränder einklemmen, umdrehen und auf ein gefettetes Backblech legen. 15 Minuten einwirken lassen.
2. Eigelb umrühren, 0,5 TL zugeben. Wasser und Fett kulebyaku.
3. Aus gut gerolltem Teig mit Formen oder einem Messer dekorative Ornamente ausschneiden.
4. Legen Sie sie auf eine gefettete Eigelboberfläche und fetten Sie sie darauf.
5. Machen Sie mit einer Gabel oder einer hölzernen Haarnadel mehrere Einstiche - oben und an den Seiten der Coulibia.
6. Den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen stellen und 35 Minuten bei 180 ° C backen.
7. Zum Schluss aus dem Ofen nehmen, mit einer Serviette abdecken und 20 Minuten abkühlen lassen.

Torte mit Reis, Huhn und Pilzen

Teig für eine Torte mit Reis, Huhn und Pilzen: 500 g Mehl, 3 Eier, 100 g Margarine, 30 g Hefe, 1 Glas Milch, Zucker, Salz.

Füllung:

• 200 g Reis
• 4–5 getrocknete Pilze,
• 100 g gekochtes Huhn,
• 2 Zwiebeln,
• 50 g Margarine
• Pfeffer
• das Salz.

Soße:

• 1 EL. l Mehl
• 1 Tasse Pilzbrühe,
• 100 g saure Sahne
• Petersiliengrün.

Art zu kochen.

Mehl sieben, warme Milch mit verdünnter Hefe einfüllen, mischen, mit einer Serviette bedecken und gehen lassen. Fügen Sie das Eigelb hinzu, zerdrückt mit einer Prise Zucker und Salz, und kneten Sie den Teig durch Eingießen der geschmolzenen Margarine. Abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig geeignet ist, rollen Sie ihn 1,5 cm dick in Form eines Rechtecks, legen Sie ihn entlang der Füllung (näher am Rand) und klemmen Sie die Ränder des Kuchens zusammen. Auf ein gefettetes Blatt geben, aufgehen lassen. Mit Eiweiß schmieren, mit einer Gabel tief einstechen und in einem heißen Ofen 35–40 Minuten backen. Heiß servieren mit Butter oder Soße.

Füllung: gekochten Reis mit auf Margarine gebratenen Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnittenen gekochten Pilzen, Fleisch, Salz und Pfeffer mischen.

Soße: Das Mehl in Fett anbraten, einen Sud Champignons dazugeben, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen (kann getrocknet werden), kochen, vom Herd nehmen und saure Sahne hinzufügen.

Weidenkuchen mit Pilzen, Huhn und Brokkoli

Diese unglaublich sättigende und köstliche Snackpastete mit Hühnchen, Pilzen und Brokkoli kann zu Recht als "Höhepunkt des Festes" angesehen werden. Es kann mit leichter Suppe, mit Brühe oder mit Tee serviert werden.

Zusammensetzung:

• Für den Test:
• 450 g Mehl
• 20 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe,
• 225 ml Milch
• 50 g Butter,
• 2 TL Zucker
• 1 TL Salz.

Für die Füllung:

• 200 g Pilze
• 150 g gekochtes Hähnchenfilet,
• 300 g Brokkoli
• 150 g Käse
• 1 EL. l Senf
• 1 Ei
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Weidenkuchen kochen:

Lavashtorte mit Huhn und Pilzen

Um eine Pita-Torte mit Hähnchen und Champignons zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• 3 Blatt Fladenbrot
• 200 g Hartkäse
• 150 g Hähnchenfilet oder Hähnchenfilet
• 100 g gekochte Butter oder Champignons
• 5-6 Kartoffeln
• 100 g grüne Zwiebeln
• 3 Eier
• 2-3 EL. Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise
• 2 EL. Esslöffel Milch
• 100 g Butter
• Pflanzenöl - um die Form zu schmieren
• Pfeffer und Salz abschmecken

Kartoffelpüree mit einer Portion Butter, 2 geschlagenen Eiern und 2-3 EL zubereiten. Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm. Frühlingszwiebeln hacken und mit Kartoffelpüree mischen. Die resultierende Füllung salzen, pfeffern, gekochte Champignons hinzufügen und gründlich mischen.

Legen Sie ein Blatt Fladenbrot in eine mit Pflanzenöl gefettete Form. Legen Sie die Kartoffelfüllung mit Champignons auf das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfilet, bedecken Sie es mit einem zweiten Blatt Pitabrot und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Legen Sie dann das dritte Blatt Fladenbrot hinein und fetten Sie es mit dem restlichen Ei ein, das Sie mit Milch geschlagen haben.

Im Ofen bei mittlerer Temperatur goldbraun backen. Die fertige heiße Torte mit der restlichen Butter einfetten und bis zum Abkühlen in den ausgeschalteten Backofen stellen.

Sahnige Hühner- und Pilzsnacktorte

Wir bereiten die Torte mit Hühnchen, Champignons und Sahne mit Teig zu, wofür wir folgende Produkte benötigen:

• 250 g Mehl
• 20 g Hefe
• 50 ml warmes Wasser
• Salz nach Geschmack

Für die Füllung einer Snackpastete mit Hähnchen und Champignons nehmen wir folgende Zutaten:

• 350 g Hühnchen
• 200 g gekochte Pfifferlinge
• 150 g Fett mit Fleischadern
• 400 g Salzkartoffeln
• 1/2 Stück Wirsing
• 1 Zwiebel
• 200 g saure Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 2 Eier
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• Pfeffer und Salz abschmecken

Mehl in eine Schüssel sieben und vertiefen. Fügen Sie die zerbröckelte Hefe hinzu, mischen Sie mit 50 ml warmem Wasser und etwas Mehl. Abdecken und 30 Minuten einwirken lassen. Dann kneten Sie den Teig und fügen den Rest des Mehls, 75 ml warmes Wasser und Salz hinzu. Den entstandenen Teig zudecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Entfernen Sie für die Kohlfüllung die groben Blattadern. Blätter blanchieren, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen. Blätter und Schmalz entfernen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel in Pflanzenöl hacken und dünsten. Schmalz, gehacktes Filet dazugeben und alles gut anbraten, nach 15 Minuten Champignons dazugeben, alles mischen und anbraten. Dann mit Kartoffeln und Kohl mischen. Die entstandene Füllung salzen, pfeffern und gut mischen.

Nach dieser Zeit den Teig erneut kneten und in eine gefettete Form legen.Wir bereiten diese Torte mit Hühnchen und Champignons mit Füllung zu: Mischen Sie dazu die Eier, Sauerrahm, Käse, Salz und Pfeffer alles. Verteilen Sie die Füllung auf dem Teig und gießen Sie die resultierende saure Sahnemischung ein. Im Ofen 25 Minuten bei 200 ° C backen.

Französische Hühner- und Pilztorte

Zutaten für die Zubereitung von French Pie mit Hähnchen und Champignons - solche Produkte:

• Hähnchenfilet - 300 g
• Champignons - 400 g
• Hartkäse - 100 g
• Weizenmehl - 2 Stapel.
• Hühnerei (1 - zum Teig, 2 - zur Füllung) - 3 Stk.
• Butter - 200 g
• Creme - 200 g
• Grüne (Zwiebeln, Petersilie)
• Salz (nach Geschmack)

1. Mehl mit Butter hacken, um Krümel zu machen. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie den Teig.
2. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Fügen Sie gehackte Pilze dem Huhn hinzu, fügen Sie ein wenig Wasser, Salz und Eintopf hinzu, bis gekocht.
4. Den Teig in die Auflaufform geben, den Teig mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen geben.
5. Eier mit Sahne und einer Prise Salz leicht verquirlen.
6. Die Füllung in den getrockneten Teig geben, Sahne einfüllen, mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen. Im Ofen 30-40 Minuten bei 200 ° C backen.

Warm servieren.

Huhn und Pilz Chicken Pie Rezept

• Hefeteig - 400 g,
• 100 g gekochte Champignons,
• Huhn - 1 Stk.,
• Buchweizengrütze - 600 g,
• Eier - 6 Stk.,
• Butter - 200 g,
• gehackte Petersilie oder Dill - 1/2 Tasse

Dieses Rezept für Hühnertorte und Pilz-Hühnertorte ist als mittelschwer eingestuft. Lesen Sie die Anweisungen daher sorgfältig durch.

Kochen Sie das Huhn in einer kleinen Menge Wasser, schneiden Sie es in kleine Stücke und trennen Sie es von den Knochen.

Müsli mit 1 rohen Ei mahlen, trocknen, durch ein Sieb streichen.

Champignons in kleine Stücke schneiden und mit Hühnchen mischen.

Kochen Sie 1,5 Tassen Wasser mit 2 Esslöffeln Öl, gießen Sie das Müsli hinein und rühren Sie es sofort gut um, damit es keine Klumpen bildet. Kochen Sie es 5-10 Minuten lang, stellen Sie es in den Ofen, damit es leicht trocknet. Mischen Sie es mit gehackten, steilen Eiern und gehacktem Gemüse, und schmecken Sie es mit Salz .

Einen Sauerteigkuchen auf eine Metallschale legen, die Hälfte des Hackfleischs darauf garen und Hähnchen und Champignons darauf legen, mit dem restlichen Fleisch bedecken und mit gehacktem Gemüse bestreuen, bevor man es in den Ofen legt, ein Glas Hähnchenfond in die Mitte geben und mit einem anderen bedecken Kuchen, mit Ei anfeuchten und backen.

Diät-Torte mit Huhn und Pilzen

Zutaten für das Rezept für eine Diätpastete mit Hähnchen und Champignons:

Füllung

• Hähnchenfilet 350 gr
• Champignons 300 gr
• frischer oder gefrorener Spinat 200 gr
• Bogen 1 Stck.
• Olivenöl 1-2 Esslöffel
• fettarmer Käse 40 gr

für den Test

• Weizenkleie 80 Gramm
• Eier 3 Stück (davon 1 Vollei, der Rest nur Eiweiß)
• fettarmer Hüttenkäse 200 Gramm
• Backpulver

Wie man eine Diätpastete mit Hühnchen und Champignons in der häuslichen Küche zubereitet, lesen Sie unten.

Die Hähnchenbrust 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Fertiges Fleisch in Würfel schneiden.

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten. Sie können beliebige Pilze zum Kochen nehmen, Pilze oder Waldpilze lagern, in Scheiben schneiden. Fügen Sie den gebratenen Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Pilze gar sind. Während der Zubereitung der Champignons den Spinat abspülen, überschüssiges Wasser abschütteln, in kleine Stücke schneiden und mit Champignons und Salz in die Pfanne geben. Wenn sich der Spinat erwärmt und an Volumen verliert, schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus.

Für den Test die Eier mit Hüttenkäse mischen, eine Prise Salz hinzufügen. Kleie, Salz, Backpulver zum Quark geben und gut mischen.

Die Form mit der gespaltenen Seite schmieren, den Teig ausstechen, mit den Händen ausrichten und eine niedrige Seite formen.

Damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt, fetten Sie sie mit Öl ein. Die Champignons mit Spinat in Schichten verteilen und die geschnittene Brust in Scheiben schneiden.

Legen Sie den geriebenen Käse mit der letzten Schicht auf eine feine Reibe.

Backen Sie einen Diätkuchen 30 Minuten lang in einem vorgeheizten 180 ° C heißen Ofen.

Wenn der Käse schmilzt und der Teig zu bräunen beginnt, ist der Kuchen fertig.Pie kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Guten Appetit.

Lorraine Pie mit Hähnchen und Champignons

Der Teig für die Lorraine-Torte mit Hühnchen und Champignons ist sehr einfach zusammengesetzt:

• 50 gr butter:
• 1 Ei
• 3 EL. Esslöffel Eiswasser:
• 1 Tasse Mehl (ich habe 200 g)
• Prise Salz

Die Befüllung ist komplizierter:

• 300 g gekochtes Hähnchen (kann durch fettarmen Schinken ersetzt werden)
• 400 g Pilze (ich habe Waldpilze, aber Sie können Champignons verwenden)
• 200 g Aubergine
• 100 g Zwiebel
• 1-2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack

Sauce füllen ist der Haupttrick:

• 150 g Fettcreme (mindestens 20% Fettgehalt)
• 150 g Hartkäse
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Muskat
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Den Teig kochen:

Die Butter mit dem Ei zerdrücken, das Wasser hineingießen und das gesiebte Mehl mit Salz vermischen. Kneten Sie den Teig glatt, wickeln Sie ihn in einen Beutel und stellen Sie ihn 30-40 Minuten in den Kühlschrank.

Füllung vorbereiten:

1. Das Huhn kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
2. Wir putzen die Auberginen, schneiden sie in dünne Scheiben, salzen sie und lassen sie 20 Minuten unter Druck stehen, damit der bittere Saft herauskommt. Dann den Saft und das Salz abwaschen.
3. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, die fein gehackten Champignons dazugeben, 10 Minuten braten. Auberginen und Hühnchen dazugeben und weitere 10 Minuten anbraten.
4. Füllung mischen und salzen.
5. Sauce zubereiten:
6. Sahne, fein geriebenen Käse, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss zum geschlagenen Ei geben, vorsichtig mit einem Löffel mischen.
7. Wir legen den Teig in einer gefetteten oder mit Pergamentpapier ausgekleideten Form aus (ich habe eine geteilte Form mit einem Durchmesser von 29 cm verwendet), wir machen die Seiten. Wir verteilen die Füllung, verteilen die Sauce oben drauf. Wenn Sie den Eindruck haben, dass es zu flüssig ist - keine Sorge, es wird beim Backen erheblich eindicken.
8. Im Backofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Die Bereitschaft ist leicht zu bestimmen - durch die goldenen Ränder des Teigs und ein goldbraunes.

Lazy Pie mit Huhn und Pilzen

Für den Test:

• Ei - 2 Stk.,
• Butter - 100 g,
• saure Sahne - 200 g,
• Mehl - 3 Tassen,
• Salz nach Geschmack

Für die Füllung:

• mittelgroßes Huhn - 1 Stk.,
• Creme - 50 ml,
• Zitrone - 1/4 Stück,
• Reis - 1 Glas,
• Eier - 5 Stk.,
• ein Haufen Grün
• Pilze
• Hühnerbrühe
• muskatnuss,
• Petersilie

Um einen faulen Kuchen mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, den Teig zuerst ersetzen: 2 Eier in die Pfanne geben, Butter, saure Sahne, Mehl, Salz hinzufügen und mischen.

Das Huhn kochen, aus der Brühe nehmen, leicht abkühlen lassen, die Brust in Scheiben schneiden und das restliche Fleisch von den Knochen entfernen. Die Knochen in der Brühe kochen lassen. Dann 1 1/4 Tasse Hühnerbrühe einfüllen, Sahne, Muskat hinzufügen, alles mischen und kochen, so dass die Hälfte der Flüssigkeit übrig bleibt, fein gehackte Petersilie in die entstandene Sauce geben, ein paar Tropfen Zitronensaft und alles Hühnerfleisch, abkühlen lassen.

Den Reis in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, in kochendes Wasser gießen, kochen, auf ein Sieb setzen, mit kaltem Wasser abspülen, 3 Tassen kochende Hühnerbrühe mit ein paar Kräutern eintauchen, weich kochen, aber salzen, um nicht zu kochen. Hart gekochte Eier hacken. Mehrere Steinpilze oder eingelegte Pilze in Öl und Sauerrahm anbraten.

Wenn alles fertig ist, nehmen Sie den gekochten Teig, lassen Sie den vierten Teil auf dem Deckel des Hühnertopfs und rollen Sie drei Viertel des Teigs in einer 0,5 cm dicken Schicht aus, geben Sie ihm eine runde Form und legen Sie ihn auf ein Backblech.

Den halben Reis in die Mitte des Teigs geben, flach drücken und die Teigränder unbedeckt lassen. Verteile die Hälfte der Eier gleichmäßig auf dem Reis, dann die Hälfte des Huhns und der Pilze, wieder Reis, Eier und Huhn mit Pilzen. Drücken Sie das Hackfleisch mit einem Löffel fester zusammen, ziehen Sie die Teigränder hoch, aber vorsichtig, damit der Teig nicht bricht.

Legen Sie einen Deckel auf das verbleibende Stück Teig, klemmen Sie die Ränder zusammen, lassen Sie ein Loch in der Mitte und dekorieren Sie die Oberseite mit verschiedenen Figuren aus dem Teig. Geben Sie dem Kurnik eine gleichmäßige konische Form. Mit einem Ei einfetten, in einen heißen Ofen stellen. Wenn das Hackfleisch anfängt zu kochen und das Huhn sich leicht bewegen kann, ist es fertig.

Huhn und Pilz Julienne Pie Rezept

Dieses Rezept für eine Julienne-Torte mit Hähnchen und Champignons lässt sich der Kategorie der Feiertagsgerichte zuordnen, aber nichts hindert Sie daran, dieses Gebäck an Wochentagen zuzubereiten.

Für den Test:

• 125 g Butter
• 1 Ei
• 2 Esslöffel geriebener Käse
• 200 g Mehl
• 1 Beutel Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz

Für die Füllung:

• 2 Hähnchenfilets
• 250 g eventueller Pilze
• 150 g Käse
• 150 g saure Sahne
• 150 g Sahne
• 1 Esslöffel Mehl
• 1-2 Glühbirnen
• Salz, Gewürze nach Geschmack

1. In einer Schüssel zerlassene Butter mit fein geriebenem Käse, Ei, Salz und Zucker verquirlen.
2. Gießen Sie Mehl mit Backpulver und kneten Sie schnell weichen Teig.
3. Verteile den Teig mit deinen Händen auf dem Boden und den Seiten der geteilten Form. In den Kühlschrank stellen:
4. Für die Füllung die Sahne mit Sauerrahm und Mehl verquirlen.
5. In einer kleinen Menge Öl die Zwiebeln verteilen.
6. Fügen Sie fein gehacktes Filet hinzu. Schnell braten.
7. Setzen Sie die Pilze ein. Vor dem Verdampfen der Flüssigkeit löschen.
8. Gießen Sie die cremige Mischung ein. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Rühren, bis die Masse leicht eingedickt ist.
9. Füllen Sie den Teig mit der resultierenden Füllung.
10. Mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Bei 180 Grad in den Ofen stellen.
12. Nach 40 Minuten herausnehmen.
13. Die Torte formfrei abkühlen lassen und erst dann in Stücke schneiden.

Saure Sahne mit Hähnchen und Champignons (Videorezept)

Um eine saure Sahnetorte mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, nehmen Sie:

• 300 g Hühnchen
• 200 g gekochte Steinpilze,
• 1,5 kg Brennnessel,
• 500 g Mehl
• 1 Liter saure Sahne
• Salz nach Geschmack.

1. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, in Streifen schneiden. Champignons fein hacken und mit Fleisch mischen. Die jungen Brennnesseln aussortieren, abspülen, mit kochendem Wasser anbrühen und fein hacken, salzen.
2. Mehlteig aus Mehl, Wasser und Salz zubereiten, 30 Minuten einwirken lassen. Dann rollen und Kreise in die Form von Töpfen schneiden.
3. Den Teig legen, mit Champignons und Brennnesseln in Töpfen schichtweise filetieren, jede Schicht mit heißer Sauerrahm übergießen und in den Ofen geben.

Sehen Sie sich das Videorezept für eine Torte mit Hähnchen und Champignons an: zeigt die Kochtechnik und die Kochschritte zu Hause.

Die leckerste Hähnchen-Pilz-Torte im Ofen

Die leckerste Torte mit Hähnchen und Champignons wird immer nach dem klassischen Rezept unter Beigabe von Sauerrahm hergestellt.

Für die Füllung:

• 2 Zwiebeln,
• 400 g Hühnchen
• 200 g Honigpilze
• 150 g gekochter Reis,
• 4 gekochte Eier
• Pflanzenöl zum Braten,
• Butter zum Backen.

Für den Test:

• 2/3 Tasse Weizenmehl,
• 2 TL Backpulver
• 250 g saure Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Zwiebel fein hacken und im Backmodus goldbraun braten. Fügen Sie Pilze der Zwiebel hinzu und braten Sie. Schalten Sie den Slow Cooker aus. Zwiebel mit Champignons in eine Schüssel geben.
2. Huhn kochen und fein hacken. Die gekochten Eier zerkleinern, das Hähnchenfilet und den gekochten Reis zur gebratenen Zwiebel geben, die Füllung mischen.
3. Eier mit Salz verquirlen, saure Sahne dazugeben, mischen, Masse weiter verquirlen. Mehl mit Backpulver sieben, mit Sauerrahm zu den Eiern geben. Weiter schlagen, bis eine dicke, fließende, homogene Mischung entsteht. Den Teig 20 Minuten ziehen lassen.
4. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Butter. Gießen Sie etwa 2/3 des Teigs ein. Die Füllung vorsichtig verteilen, den restlichen Teig einfüllen.
5. Stellen Sie den Back-Timer auf 60 Minuten ein. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.

Und Sie können diesen Kuchen mit Hühnchen und Pilzen im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad für 35 - 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind, kochen.

Einfache Pilz-Hühnerbrust-Torte

Um eine einfache Hühnerbrustpastete mit Pilzen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 1 Zwiebel,
• 500 g Kartoffeln
• 300 g geräucherte Hähnchenbrust
• 250 g gekochtes Schweinefleisch,
• 100 g eingelegte Champignons,
• 100 g Hartkäse
• 100 g Schafskäse
• 2 Eier
• 3/4 Tasse Milch
• Pflanzenöl zum Braten,
• 50 g Butter,
• 2 Knoblauchzehen,
• 50 g Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Diese Torte mit Hähnchenbrust und Champignons lässt sich am einfachsten mit einem Slow Cooker kochen.

1. Zwiebel fein hacken und im Backmodus olivfarben anbraten.Schneiden Sie das gekochte Schweinefleisch in kleine Stücke, fügen Sie es der Zwiebel hinzu und braten Sie es 3 Minuten lang im Back- oder Bratmodus. Schalten Sie den Slow Cooker aus.
2. Kartoffeln waschen, schälen und 25 Minuten im Dampfmodus garen.
3. Schalten Sie den Slow Cooker aus.
4. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie Butter und heiße Milch hinzu, zerdrücken Sie in Kartoffelpüree.
5. Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerdrücken, den Feta und den Käse in Würfel schneiden, die Champignons in Stücke schneiden, die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, die Kartoffelpüree zusammen mit Eiern und gekochtem Schweinefleisch mit Zwiebeln hinzufügen. Salz, Pfeffer abschmecken, mischen.
6. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Butter. Die Masse glatt streuen und mit Semmelbröseln bestreuen.
7. Bevor Sie einen Kuchen mit Hähnchenfilet und Champignons backen, müssen Sie den Timer-Modus "Backen" oder "Backen" für 45 Minuten einstellen. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.

Ein einfaches Rezept für eine portionierte Torte mit Huhn, Auberginen und Pilzen

Was für eine portionierte Torte mit Hähnchen, Auberginen und Champignons benötigt wird: 2 Blatt dünnes Fladenbrot, 300 g Hähnchenbrust, 1 große Aubergine, 200 g Champignons, 3 Tomaten, 2 Zwiebeln, 150 g Käse, 6 EL. l Pflanzenöl, 1 Bund Kräuter, Knoblauch, Salz nach Geschmack

Dies ist ein einfaches Rezept für eine Torte mit Hähnchen und Champignons, zum Kochen von Auberginen, längs schneiden und auf beiden Seiten braten. Die Tomaten in Kreise schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Champignons und Brust schneiden und ebenfalls anbraten. Zwiebeln hacken und anbraten. Den Käse reiben. Schleifen Sie Grüns. Schneiden Sie die Pita in 6 gleiche Teile mit rechteckiger Form (entsprechend der Größe des Backblechs). Legen Sie die Schichten in einer gefetteten Form in der folgenden Reihenfolge: Pita, Aubergine, Filet, Zwiebel, Gemüse; Fladenbrot, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter; Fladenbrot, Champignons, Käse; Fladenbrot, Auberginen, Filets, Zwiebeln, Kräuter, gehackter Knoblauch; Fladenbrot, Käse, Fladenbrot. 15-20 Minuten im Ofen bei 180 ° C backen.

Blätterteigtorte mit Huhn und Pilzen

In der Tat sind dies kleine Pasteten mit Hähnchen und Champignons aus Blätterteig mit Auberginen, Kartoffeln, Zwiebeln und Sesam. Auf Tatarisch heißen sie "Echpochmaki".

Für Chicken Pie mit Blätterteigpilzen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Mehl - für weichen Teig
• 1 Beutel Trockenhefe (7 g)
• 100 g saure Sahne
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 2 Eigelb
• 250 ml Milch
• 1 Teelöffel Zucker
• Sesamsamen - nach Geschmack
• 2 TL Salz

Für die Füllung:

• 500 g Hühnchen
• 100 g Pilze
• 1 Aubergine
• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 2 kleine Zwiebeln
• Gewürze für Fleisch, Pfeffer und Salz nach Geschmack

Für den Test die Milch auf Körpertemperatur erwärmen. Mische einen Teil der Milch mit Zucker, Hefe und lege sie 10-15 Minuten an einen warmen Ort, bis sich eine schaumige Kappe bildet. Mischen Sie die restliche Milch mit einem Ei, Salz, Sauerrahm, Butter und einem geeigneten Teig. Gießen Sie dann kleine Portionen Mehl ein, kneten Sie einen weichen, leicht klebrigen Teig mit den Händen und legen Sie ihn 2 Stunden lang an einen warmen Ort. Dann bereiten wir den Blätterteig vor: Dazu rollen wir ihn 1 cm dick ein, fetten ihn mit Öl ein und falten ihn in zwei Hälften. Nochmals ausrollen und das Ölen wiederholen. Führen Sie den Vorgang 10 bis 15 Mal durch.

Teilen Sie den angerührten Teig in identische Stücke und zerdrücken Sie sie zu Kuchen. Auf jeden von ihnen eine Füllung geben und die Ränder des Teigs zusammendrücken, wodurch das Produkt eine dreieckige Form erhält und in der Mitte ein Loch bleibt. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Portionierte Kuchen im Ofen 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C backen.

Für die Füllung Fleisch, Champignons, Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen und die entstandene Füllung gut mischen. Auberginen können der Länge nach geschnitten und von beiden Seiten gebraten werden.