Wie man Fleisch auf Französisch mit Pilzen kocht: Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Hausmannskost unterscheidet sich dadurch, dass Sie vertraute Gerichte mit einer Vielzahl zusätzlicher Zutaten zubereiten können. So kann das übliche Fleisch in französischer Sprache mit Pilzen mit einer Masse anderer Produkte zubereitet werden. Dadurch wird der Geschmack gesättigter. In der Regel wird französisches Fleisch im Ofen mit Champignons auf der Basis von Mayonnaise-Saucen zubereitet. Und Sie können versuchen, sie durch saure Sahne, Sahne und Joghurt zu ersetzen. In dieser Version wird das Fleischrezept in Französisch mit Pilzen völlig anders sein und Liebhaber von leichten Gerichten erfreuen.

Lesen Sie auf dieser Seite, wie man Fleisch mit Pilzen auf Französisch kocht und wählen Sie die richtige Option. Schauen Sie sich das Foto Fleisch in Französisch mit Pilzen in einer Vielzahl von Optionen zum Servieren. Auf diese Weise können Sie das richtige Gericht für Ihre Familie auswählen.

Französisches Fleisch: Filet mit Pilzen

Beschreibung: Immerhin gibt es ein Rezept für Fleisch auf Französisch, das die Franzosen noch nicht kennen, aber dieses Fleisch auf Französisch, oder besser gesagt Filet mit Pilzen, ist wirklich lecker und im Gegensatz zu früheren Optionen nicht so belastend für den Körper. Kochen und genießen. Das ist lecker!Zutaten

• 500 Gramm Schweinenacken
• 500 Gramm Champignons,
• 3-4 Zwiebeln,
• 3-4 rote Tomaten
• 200 g Schafskäse
• 500 Gramm 15% saure Sahne,
• 200 Gramm Hartkäse
• ein paar Scheiben Ananas,
• grober schwarzer Pfeffer
• Thymian
• Majoran
• Basilikum
• Senf und Mehl zum Braten,
• Salz und mageres Öl zum Schmieren der Form.

Kochmethode:
Schweinefleisch wird quer zu den Fasern in 1-2 cm dicke Stücke geschnitten. Jedes Stück wird mit Senf geschlagen und eingefettet. Das Fleisch in Mehl rollen, goldbraun braten. Nach dem (!) Braten salzen. Champignons werden in große Stücke geschnitten und mit Öl gebraten, bis sichtbare Anzeichen von Braten auf den Hüten zu sehen sind. Zwiebeln und Tomaten werden in Ringe geschnitten.

Zubereitung der Soße: Den Feta in einer Schüssel zerdrücken. Fügen Sie flüssige saure Sahne hinzu, bis die Soße starke saure Sahne zusammenbringt. Thymian, Pfeffer, Basilikum und Majoran dazugeben. Shuffle.

Eine für den Backofen geeignete Pfanne wird leicht mit Öl eingefettet. Wir legen Zwiebeln, Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Tomaten, Ananasscheiben in Schichten. Wir fetten jede Schicht mit Sauce und etwas Salz ein. Gießen Sie den Rest der Sauce auf Ananas und gießen Sie geriebenen Käse darüber. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde im Ofen backen. Beim Servieren können Sie Oliven oder Oliven als Dekoration verwenden.

Das französische Garen von Fleisch mit Champignons mit schrittweisen Fotos ist ganz einfach. Hauptsache, Sie befolgen die Anweisungen.

Französisches Rindfleisch mit Pilzen

Ausgabe:

• 5 Pfund Rinderfilet,
• 3 Zwiebeln,
• 5 Pilze
• 1/2 Pfund Fett,
• 1/4 Pfund Schinken,
• 2 Karotten und Rüben,
• 1 Glas Weißwein
• 1 Tasse saure Sahne
• Pfeffer
• Essig
• Mehl
• Zucker.

Geben Sie 5 Pfund Rindfleisch in eine Pfanne, fügen Sie 3 gehackte große Zwiebeln hinzu und legen Sie Speck-, Schinken-, Pilz-, Karotten- und Rübenscheiben auf den Boden der Pfanne und auf das Rindfleisch. salzen, zerkleinerten Pfeffer, ein Glas weißen Tafelwein und ein Glas saure Sahne dazugeben, den Deckel schließen und 3 Stunden köcheln lassen.

Vor dem Servieren von Rindfleisch mit Champignons auf Französisch die Soße abseihen, mit Essig, Mehl und Zucker würzen, weiteren Wein hinzufügen, kochen und separat in einem Saucenschiff servieren.

Französisches Hühnerfleisch mit Pilzen kochen

Für die Zubereitung von Hühnerfleisch auf Französisch mit Champignons: 3 Hühnerfleisch, 6 Esslöffel geriebenes Brot, 4 Champignons, 6 Esslöffel Butter, 3 Esslöffel gehackter Dill oder gehackte Petersilie, 3 Esslöffel Cracker.

Mischen Sie 6 Esslöffel Cracker (besser als Butter), 3 Esslöffel Butter und 3 Esslöffel gehackte Petersilie, fügen Sie gehackte Pilze hinzu, mischen Sie erneut, salzen Sie und füllen Sie das Huhn mit dieser Masse, dann braten Sie sie im Ofen, gießen Sie Öl; Nach dem Bräunen mit Semmelbröseln bestreuen und erneut bräunen. Schneiden Sie jedes Huhn vorsichtig in zwei Hälften, damit das Hackfleisch nicht herausspringt, und gießen Sie heißes Öl über mit Semmelbröseln geröstetes. Besser noch, brate sie am Spieß.

Separat einen frischen Salat auf Französisch servieren.

Französisches Fleisch mit Pilzen und Zwiebeln

• Schweinelende ohne Knochen - 1 kg
• Pflanzenöl - 40 ml
• Champignons - 400 g
• Zwiebeln - 300 g
• Baku-Tomaten - 400 g
• Creme 33% - 200 g
• Feta-Käse - 300 g
• Grünmischung - 50 g
• Knoblauch - 5 Nelken
• Frischer Thymian - 2-3 Zweige
• Salz, Pfeffer

Zum Kochen von französischem Fleisch mit Champignons und Zwiebeln die Schweinelende in einer gut erhitzten Pfanne mit Salz und Pfeffer beidseitig in Pflanzenöl anbraten.

Champignons in dünne Scheiben schneiden, mit Zwiebeln anbraten, in Streifen schneiden. Die Sahne mit Champignons gießen, zweimal kochen lassen.

Schneiden Sie die Tomaten in Kreise.

Die Lende auf ein Backblech legen, mit Tomaten und Champignons belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 ° C 10 Minuten backen.

Fleisch in französischer Sprache ist ein Gericht, das bei Russen seit langem an Beliebtheit gewonnen hat. Es ist bemerkenswert, dass es nichts mit französischer Küche zu tun hat, wie sie unsere Hostessen normalerweise kochen. Und vor allem, weil ein französischer Koch, wie jeder andere professionelle Koch, niemals Fleisch unter Mayonnaise backt. Mit Mayonnaise werden nur kalte Gerichte gewürzt! Sahne und Käse können jedoch, wie im obigen Rezept, einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Mit diesem und anderen französischen Fleischrezepten mit Pilzen und einer schrittweisen Anleitung können Sie den beabsichtigten Geschmack genau wiedergeben.

Französisches Fleisch in einer Pfanne mit Pilzen

• Kalbfleisch - 1 kg,
• Raffiniertes Pflanzenöl (Oliven, Mais) - 3 Teelöffel,
• frische Champignons - 300 g,
• Knoblauch - 1 Nelke,
• gehackte Zwiebeln - 0,5 Tassen,
• Tomaten - 1-2 Stück,
• Salz - 1,5 Teelöffel,
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 Teelöffel,
• Mehl - 2 EL. Löffel
• starke Hühnerbrühe - 1 Tasse,
• trockener Weißwein - 0,75 Gläser,
• Butter - 2 EL. Löffel.

Das Fleisch in Französisch in einer Pfanne mit Pilzen wird wie folgt zubereitet: Das Filet in 3 cm dicke Stücke schneiden, in Öl anbraten, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann mit Mehl bestreuen und braten, bis das Mehl dunkler wird. Brühe und Wein einrühren. Wenn die Soße gleichmäßig wird, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie es eine Stunde lang bei schwacher Hitze stehen. Die Butter schmelzen, über das Fleisch gießen und noch eine Viertelstunde brennen lassen.

Wie man Fleisch auf Französisch mit Pilzen kocht

Vor dem Kochen von französischem Fleisch mit Pilzen sammeln wir alle notwendigen Zutaten:

• 500 Gramm mageres Rindfleisch,
• 500 Gramm (so viele wie möglich) Kartoffeln,
• 200 Gramm frische (gefrorene) Pilze,
• 3-4 Zwiebeln,
• Hartkäse (300 Gramm),
• Mayonnaise (nehmen Sie eine Packung, Sie werden Ihren Weg in den Prozess finden).
• Mageres Öl zum Einfetten eines Backblechs,
• würziger Senf
• Salz und Gemüse.

Kochmethode:

Schneiden Sie das magere Rindfleisch in Stücke zu einem dicken Finger, verteilen Sie es mit europäischem Senf oder nur Gewürzen, und stellen Sie es für die Nacht zum Marinieren in den Kühlschrank.

Wenn Sie sich mit dem Kochen beeilen müssen, brauchen Sie nicht zu beizen. Sie können das Fleisch nur leicht abschlagen, dann wird es weicher. Das Fleisch kann direkt auf ein Backblech gelegt werden. Es ist jedoch praktischer, eine Pfanne mit abnehmbarem Griff oder einer speziellen Form zu verwenden. Fetten Sie die Form mit hohen Seiten ein und legen Sie das Fleisch in einer Schicht hinein.

Die Zwiebelringe auf das Fleisch legen. Top - eine Schicht Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten. Auf Kartoffeln, Champignons, in Streifen schneiden. Salzen. Sie können die Schichten von Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Pilzen wiederholen. Gießen Sie die oberste Schicht mit Mayonnaise, die zuvor leicht mit Wasser verdünnt wurde, um den Fettgehalt zu verringern. Es muss in einer separaten Schüssel gezüchtet werden. Gießen Sie geriebenen Käse gleichmäßig auf Mayonnaise. Im Ofen bei 200 ° C 40 Minuten backen, bis alles gar ist.

Die Schale sollte mit einem Zahnstocher frei durchstochen werden.

Wie man französisches Fleisch mit Pilzen macht

Zutaten

• 2 Stück Hähnchenfilet
• 2 Tomaten
• 300 g Champignon
• 1 Zwiebel
• 200 g Hartkäse
• Salz, Pfeffer
• Dill

Französisches mariniertes Pilzfleisch.

• 250 g Nudeln
• 250 g gekochtes Rindfleisch
• 250 g eingelegte Pilze
• 250 g Tomaten
• 50 g Lauch
• 2-3 EL. Esslöffel Zitronensaft
• 2-3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• gehackte Petersilie, geriebener Schafskäse, Pfeffer und Salz abschmecken

Die Nudeln in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Fleisch, Champignons und Tomaten in Scheiben schneiden, die Gurke im Kreis.

Alle Zutaten vorsichtig mischen, auf ein Backblech legen und mit Petersilie und Feta bestreuen. Zum Dressing Pflanzenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz mischen. Dressing darüber gießen. In einen vorgeheizten Ofen stellen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, damit die Kruste goldbraun wird.

Servieren Sie gekochte Nudeln mit gebackenem Fleisch auf dem Tisch. Studieren Sie dieses französische Fleischrezept mit Pilzen mit einem Foto sorgfältig: Alle Operationen werden unter Verwendung des oben beschriebenen Flussdiagramms gezeigt.

Französisches Fleisch mit Ananas und Pilzen

Zutaten erforderlich:

• Schweinefilet - 0,5 kg;
• Käse - 200 g;
• Pilze - 200 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 200 g;
• Pflanzenöl, Pfeffer, Ananassalz in Dosen.

Das französische Garen von Fleisch mit Ananas und Champignons umfasst mehrere Schritte:

Wir schneiden frisches Fleisch in Scheiben. Wir schlagen jedes Stück mit einem Hammer durch eine Frischhaltefolie, bestreuen es mit Pfeffer und Salz und geben es separat auf einen Teller. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Käse grob einreiben oder in Riegel schneiden. Pilze werden in zwei Hälften geschnitten, vorzugsweise groß.

Den Boden der Auflaufform bedecken wir mit eingefetteter Ölfolie. Die Zwiebel und die Fleischstücke gleichmäßig darauf verteilen. Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten. Für jedes Stück Fleisch ein paar Champignons, eine Ananaswaschmaschine und nochmals Mayonnaise einfetten. Alles mit Käse bestreuen.

Das Gericht wird 30 Minuten in einem Backofen bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken.Weihnachtsgericht ist fertig. Glauben Sie mir - das ist nicht nur schön und originell, sondern auch lecker!

Filet Mignon mit Champignons auf Französisch.

• - 1 kg fein gehackte Champignons (besser als Weißwein oder Champignon)
• - 6 EL. Esslöffel Butter - 2 Teelöffel Salz
• - 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• - 2 EL. Esslöffel Weizenmehl
• - 0,5 Tasse saure Sahne
• - 6 Stück Filetfilet mit einer Dicke von 2 cm
• - 4 EL. Esslöffel trockener Weißwein.

Champignons in 3 EL anbraten. Esslöffel Butter für 5 Minuten. Mit 1 Teelöffel Salz, 0,25 Teelöffel Pfeffer und Mehl bestreuen. Mehl anbräunen, saure Sahne hinzufügen und mischen. Kochen, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Reiben Sie das Fleisch mit dem Rest des Salzes und Pfeffers, schmelzen Sie die Butter in einer separaten Pfanne und braten Sie die Fleischstücke darin 3 Minuten lang bei hoher Hitze. Fügen Sie trockenen Weißwein hinzu. Zum Kochen bringen und noch 1-2 Minuten halten. Auf einem Teller servieren, in dessen Mitte sich die Pilze befinden, und Fleischstücke darauf legen.

Klassisches französisches Fleischrezept mit Pilzen

Dieses klassische französische Fleischrezept mit Pilzen erlaubt die Verwendung von Rindfleisch, Kalbfleisch, Pute und Huhn. Schweinefleisch wird zuletzt genommen.

Für 1 kg Filetfilet:

• - 100 g Schmalz
• - 0,25 Gläser Cognac
• - 200 g Champignons
• - Salz und Pfeffer abschmecken
• - 100-150 g Butter
• - ein paar kleine Zwiebeln oder 22 Schalottenzehen ("Shredder")
• - 2 Gläser trockener Weißwein
• - Petersilie
• - getrockneter oder grüner Thymian (kann durch Sellerie ersetzt werden)
• - Lorbeerblätter.

Füllen Sie ein Stück Filet mit dicken Speckscheiben, die mit Gewürzen vorgewürzt und 1 Stunde lang in Cognac eingeweicht wurden (Schnitte im Fleisch sollten beim Brennen entlang der Fleischfasern erfolgen). Mit Bindfaden verbinden, mit Salz und Pfeffer abreiben. In eine Pfanne oder Bratpfanne mit Zwiebeln, Champignons, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt geben. Gießen Sie trockenen Weißwein mit Wasser oder Brühe und legen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen (bis zu 200 ° C), ohne den Deckel zu schließen. Nehmen Sie das fertige Fleisch heraus. 2 EL. Esslöffel Cognac erhitzen, Fleisch darüber gießen und anzünden. Wenn der Brandy ausgebrannt ist, servieren Sie das Fleisch mit Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln, eingelegten Pilzen, Kartoffelpüree, Chicorée, Sauerkraut, Rosenkohl, Reis, Frühgemüse oder mit Tomatenmark. Lendenstück wird manchmal vor dem Braten in der Marinade aufbewahrt.

Französisches Fleischrezeptvideo mit Pilzen

• - 1 kg Fleisch vom Hinterbein
• - 150 g Schmalz
• - 3 EL. Esslöffel fein gehackte Petersilie
• - 3 Knoblauchzehen
• - 2 Gläser trockener Weißwein
• - 0,5 Tassen Cognac
• - 1 Tasse raffiniertes Pflanzenöl
• - Salz und Pfeffer abschmecken
• - 1 Stück (50 g) Schweinefleisch mit Haut
• - 2 Karotten
• - 1 große Zwiebel
• - 200 g gehackte Waldpilze
• - 200 g Tomatenscheiben
• - schwarze Oliven (optional)
• - Thymian oder Sellerie
• - 1 Lorbeerblatt
• - 2 EL. Esslöffel konzentrierte Fleischbrühe
• - Mehl und Wasser für ein weiches Teigkabel.

1. Schneiden Sie das Fleisch in quadratische Stücke von etwa 6 cm Größe und füllen Sie diese Stücke mit Schweinefett, gehackter Petersilie und zerkleinertem Knoblauch. Einige Stunden in eine Marinade aus trockenem Weißwein, Cognac und Pflanzenöl geben.
2. Legen Sie ein gut gewaschenes Stück Schweinefleisch mit der Haut auf den Boden der Pfanne. Fügen Sie die Karotten hinzu, geschnitten.
3. Rindfleischstücke mit Zwiebeln, gehackten Ringen, Waldpilzen, Tomaten (ohne Schale) und schwarzen Oliven (kernlos) vermischen.
4. Mit der restlichen Petersilie, dem Thymian und dem Lorbeerblatt bestreuen.
5. Gießen Sie die Marinade in die Pfanne, 2 Tassen Wasser, konzentrierte Fleischbrühe.
6. Mit einem Deckel abdecken, die Deckelkanten mit Teig bedecken und den Ofen 6-8 Stunden in einem Ofen oder bei mittlerer Temperatur (bis 120-130 ° C) aufbewahren.

Sehen Sie sich ein Video eines französischen Fleischrezepts mit Pilzen an, das die gesamte Technologie des Kochens demonstriert.

Kalbfleisch mit Champignons auf Französisch.

• - 6 Stück gekochtes Kalbfleisch
• - 0,25 Tasse Weizenmehl
• - 3 EL.Esslöffel Butter
• - 2 EL. Löffel Cognac
• - 250 g gehackte Champignons (besser als Steinpilze oder Champignons)
• - 1 Teelöffel Salz
• - 0,1 Teelöffel frisch gemahlener Piment
• - eine Prise Muskatnuss
• - 0,3 Tasse süßer Rotwein
• - 0,6 Tassen 20% Sahne.

Gekochtes Kalbfleisch in Mehl rollen und in Butter leicht anbraten. Cognac erhitzen, Kalbfleisch darüber gießen und anzünden. Wenn die Flamme erlischt, fügen Sie Pilze, Salz, Muskatnuss hinzu. 5 Minuten bei schwacher Hitze aufbewahren. Wein einschenken, aufkochen lassen und weitere 5 Minuten brennen lassen. Fügen Sie hinzu, rühren Sie, sahnen Sie und halten Sie auf Feuer, nicht kochend, für weitere 10-12 Minuten, bis die Pilze vollständig erweicht sind. Salz und mit Salzkartoffeln servieren.

Französisches Fleisch vom Truthahn mit Pilzen

Um Putenfleisch mit Champignons auf Französisch zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• - 1–1,5 kg Pute (mit Brust erforderlich)
• - 2 EL. Esslöffel fein gehackte Zwiebeln
• - 2 EL. Esslöffel fein gehackte Karotten
• - 1 Knoblauchzehe
• - 1 Selleriezweig
• - 1 Zweig Petersilie
• - 1 Lorbeerblatt
• - 2 Erbsen schwarzer Pfeffer
• - 0,5 Tassen trockener Weißwein
• - 200 g getrocknete Steinpilze, die zuvor in warmem Wasser eingeweicht wurden
• - 2 Eigelb
• - 0,5 Tassen 20% Sahne
• - 0,5 Tasse Semmelbrösel
• - 6 EL. Esslöffel Fett zum Braten
• - 200-500 g Reis
• - 50 g Butter
• - 100 g Fett Fett.

Schneiden Sie das Putenfleisch, indem Sie die Knochen und 300-350 g weißes Fleisch (von der Brust) trennen. Weißes Fleisch beiseite stellen.

Knochen, Putenfleisch (ohne Verzögerung weißes Fleisch) und, wenn sie sind, die Innereien mit Pilzen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie, Lorbeerblättern und Pfeffer in einen Topf geben, 1 Tasse Wasser und trockenen Weißwein gießen, zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze für 40-50 Minuten. Filtriere die resultierende Brühe. Steinpilze passieren einen Fleischwolf und geben sie zurück in die Brühe, Salz nach Geschmack.

Eigelb mit Sahne verquirlen und 1 Suppenkelle Brühe unter ständigem Rühren einfüllen, damit sich die Eier nicht kräuseln. Gießen Sie die Eier in die Brühe und kochen Sie sie 5-7 Minuten unter Rühren und ohne zu kochen. Salz nach Geschmack. Wenn die Sauce dick ist - fügen Sie Sahne hinzu, wenn sie flüssig ist - halten Sie das Feuer für ein paar Minuten. Schneiden Sie das weiße rohe Fleisch in 8-12 Stücke. Tauchen Sie jedes Stück in die Sauce, Brot in Semmelbröseln und braten Sie in kochendem Fett, bis es goldbraun ist.

Das in der Brühe gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben, erhitzen, die Sauce gießen, bis sich eine dicke Masse gebildet hat, nach Belieben salzen und in die Mitte des erhitzten Tellers geben. Rundherum in Butter eingeweichten, separat gekochten Reis und an den Rändern - frittierte weiße Fleischstücke, dazwischen frittierte knusprige Schmalzscheiben. Die restliche scharfe Soße separat servieren.

Fleisch nach französischer Art mit Waldpilzen

• -1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 2 kg
• - 2,5 Teelöffel Salz
• - 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• - 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• - 200 g frische Waldpilze
• - 4 EL. Esslöffel Butter
• - 1 EL. Mehl Löffel
• - 1 Tasse trockener Weißwein
• - 1 Tasse Hühnerbrühe
• - 1 Lorbeerblatt
• - 1 gehackte Knoblauchzehe
• - 0,25 Teelöffel Rosmarin
• - 2 Zweige Petersilie
• - 2 Eigelb
• - 4 EL. Esslöffel 20% Sahne
• - 2 Teelöffel Zitronensaft.

Französisches Fleisch mit Waldpilzen wird wie folgt zubereitet: Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz, schwarzem und rotem Pfeffer reiben. Die Butter in einer gusseisernen Pfanne schmelzen und das Huhn darin anbraten. Hähnchen mit Mehl bestreuen und Lorbeerblatt, Knoblauch, Rosmarin und Petersilie in eine Pfanne geben. Wein und Hühnerbrühe einfüllen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Pfanne 45 Minuten lang in einen vorgeheizten (auf 180 ° C) Ofen oder lassen Sie ihn dort, bis das Hühnerfleisch weich ist. Legen Sie das Huhn auf eine Schüssel, entfernen Sie das Lorbeerblatt und Petersilie.

Setzen Sie die Pfanne mit Soße für 5 Minuten auf hohe Hitze. Eigelb, Sahne und Zitronensaft verquirlen und unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl heißer Soße in die Pfanne geben, damit sich das Eigelb nicht kräuselt.Das Eigelb mit Sahne zurück in die Pfanne geben und gut mischen. Salz nach Geschmack. Das Hähnchen zurücklegen und warm werden lassen, aber die Sauce nicht kochen lassen. Braten Sie die Pilze separat in einer Pfanne (kann einfach sein) und legen Sie sie auf eine Schüssel. Gebratene Champignons mit Fleisch servieren.

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleisch in französischer Sprache mit Champignons hilft, dieses Gericht auch für junge unerfahrene Hohzke zu meistern.