Wie man Austernpilze kocht

Austernpilze sind von Natur aus Wildpilze, aber heute haben die Menschen gelernt, sie künstlich anzubauen. Und das ist ein sehr großer Vorteil, denn die Vielfalt an Delikatessen aus Austernpilzen ist wirklich groß, daher die wachsende Nachfrage nach ihnen.

Wie kann ich Austernpilze kochen?

Was kann ich aus Austernpilzen kochen und wie mache ich das? Ich muss sagen, dass diese interessanten Pilze absolut nicht wählerisch sind, also wird es keine Aufregung mit ihnen geben. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte für Gerichte besprochen, die zeigen, wie man Wald-Austernpilze und unter künstlichen Bedingungen gezüchtete Austernpilze richtig zubereitet.

Bevor Sie in den Laden oder in den Wald gehen, um Austernpilze zu kaufen, sollten Sie sich ein paar einfache Empfehlungen merken. Die Frische der Pilze ist die Hauptsache, auf die Sie unbedingt achten sollten. Geruch und Farbe können viel über die Frische von Austernpilzen aussagen. Sie sollten die Traube sorgfältig untersuchen und riechen: Ein scharfer unangenehmer Geruch weist auf abgestandenes Obst hin, wie gelbe Flecken auf den Kappen der Fruchtkörper.

Es lohnt sich, junge Pilze mit einer geringen Größe zu wählen. Achten Sie auch auf die Kanten der Hüte - sie sollten eben sein. Mit einer Pause hat der frische Fruchtkörper ein weißes Fruchtfleisch, das nicht bröckelt und bröckelt.

Gebraten, gedünstet, eingelegt, gesalzen, gebacken, getrocknet, gefroren - in jeder der aufgelisteten Arten sehen diese Fruchtkörper großartig aus! Und die Rezepte unten mit einem Foto helfen Ihnen dabei, Austernpilze zuzubereiten.

Wie man eingelegte Austernpilze zu Hause kocht

Diese eingelegten Fruchtkörper ergänzen perfekt festliche Ereignisse oder aufrichtige Zusammenkünfte. Darüber hinaus können aus eingelegten Austernpilzen köstliche Salate zubereitet werden. Deshalb müssen alle Liebhaber von Pilzgerichten auf dem Tisch diesen einfachen, aber gleichzeitig leckeren Snack haben.

• Frische Austernpilze - 1 kg;
• Essig - 6 EL. l .;
• Sonnenblumenöl - 10 EL. l .;
• Gewürznelke - 3 Stk .;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Salz - 2 TL. (ohne Folie);
• Zucker - 4 TL. (ohne Folie);
• Körner von schwarzem Pfeffer - 15 Stk .;
• Lavrushka - 5 Stück

Wie man eingelegte Austernpilze mit Produkten aus der obigen Liste kocht?

Hier ist alles sehr einfach und unkompliziert: Wir teilen Fruchtkörper in Stücke, große - wir schneiden in mehrere Teile und lassen die kleinen Exemplare so, wie sie sind. Vergessen Sie nicht, die Unterseite des Beins zu kürzen, da es sonst in der Schüssel zu hart wird.

Wir verteilen die Pilze in einer Pfanne, in der wir sie vorkochen, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Schalten Sie nach 10 Minuten die Heizung aus und stellen Sie den Behälter ab. Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen sauberen und trockenen Topf und mischen Sie alle auf der Liste aufgeführten Zutaten mit Ausnahme von Austernpilzen und Knoblauch unter.Die entstandene Flüssigkeit rühren, bis sich die Salz- und Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

Zum Kochen bringen, dann einen geschlitzten Löffel nehmen und die gekochten Austernpilze aus der Pfanne in einen Behälter mit Marinade geben. In diesem Fall sollte die Marinade bei mittlerer Hitze köcheln.

Die zerkleinerten Knoblauchzehen über die Pilze verteilen, gut mischen und 10 Minuten weitergaren.

Wir schalten den Herd aus und warten, bis die eingelegten Austernpilze etwas abgekühlt sind, damit sie in Gläser gefüllt werden können.

Nachdem Sie die Fruchtkörper in den Gläsern verteilt haben, füllen Sie sie mit der restlichen Marinade, bedecken Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann überführen wir die Behälter mit dem Snack in den Kühlschrank, warten 2-3 Stunden und fangen an zu schmecken.

Infolgedessen ist es nicht schwierig, eingelegte Austernpilze zu Hause zu kochen. Die Einfachheit des Gerichts bedeutet jedoch nicht einen Mangel an Geschmack, im Gegenteil, jeder wird einen köstlichen Snack auf Ihrem Tisch mögen: sowohl Gäste als auch zu Hause.

Wie man koreanische Austernpilze köstlich macht

Wir empfehlen Ihnen, sich mit einem anderen Rezept vertraut zu machen, das zeigt, wie man Austernpilze köstlich kocht. Ich muss sagen, dass dieser Snack für den Winter zubereitet werden kann. Die nach koreanischem Rezept eingelegten Austernpilze sind sehr praktisch zuzubereiten. Von den Leckereien bekommen Sie eine wunderbare Beilage zu den Hauptgerichten.

• Frische Austernpilze - 700 g;
• Fertige Möhren in Koreanisch - 300 g;
• Zwiebel - 100 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Essig (9%) - 50 ml;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Zucker - 1,5 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL. (ohne Folie);
• Süßer gemahlener Paprika - 1 TL;
• Gemahlener roter Pfeffer - optional.

Mit den folgenden Schritten lernen Sie, wie man eingelegte Austernpilze auf Koreanisch kocht.

Nehmen Sie die Pilze und entfernen Sie von jeder Kopie die meisten Beine, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und setzen Sie sie auf den Boden der emaillierten Pfanne.

Mit Wasser auffüllen und in Brand setzen, aufkochen lassen und 5 Minuten kochen, dabei den Schaum regelmäßig entfernen.

Falten Sie die Fruchtkörper in einem Sieb und verteilen Sie dann eine durchgehende Schicht auf einem Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Wenn große Exemplare unter Austernpilzen vorhanden sind, schneiden Sie sie in große Stücke, während kleine Pilze nicht in Scheiben geschnitten werden müssen.

Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Knoblauchzehen.

Kombinieren Sie gekochte Austernpilze, koreanische Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Zucker, Salz und Essigsäure in einer gemeinsamen tiefen Schüssel.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die restlichen Gewürze - Paprika, schwarzer Pfeffer und gemahlenes Rot - dazugeben. Mischen Sie alles zusammen und wenn Sie bemerken, dass sich das Öl bis zum Limit erwärmt hat und der Paprika seine Farbe zu ändern beginnt, stellen Sie die Hitze ab und gießen Sie die Masse sofort auf die Pilze.

Alles gut umrühren, abdecken oder mit Frischhaltefolie festziehen. In den Kühlschrank stellen und einige Stunden marinieren.

Wenn Sie das Werkstück den ganzen Winter über lagern möchten, verteilen Sie die Masse von einer gemeinsamen Platte auf sterilisierten Gläsern, decken Sie sie ab und legen Sie sie wieder in die Sterilisation. Die Dauer des Eingriffs hängt vom Volumen der Dosen ab: 0,5 l - 30 Minuten und 1 l - 60 Minuten.

Wie man Austernpilze aus dem Wald kocht?

Eine sehr originelle Leckerei, die Ihren Hunger während eines Snack perfekt stillt. Kaviar aus Austernpilzen kann auf Brot gestrichen werden, was während des Frühstücks effektiv ist und als Füllungen für Törtchen, Torten und Pizzen verwendet werden kann.

• Frische Austernpilze - 1 kg;
• Große Karotte - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Mayonnaise - 5-7 EL. l .;
• Tomatenmark - 3-4 EL. l .;
• Pflanzenöl;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Apfelessig - 2 TL;
• Salz, Zucker und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Waldausternpilze verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack, den wir in diesem Rezept verwenden werden. Allerdings wird Kaviar von gekauften Fruchtkörpern nicht schlechter, so dass Sie sie sicher einnehmen können.

Also, wie man Austernpilze für Kaviar kochen?

Zunächst Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Bei Austernpilzen genügt es, sie einzeln zu trennen und unter Wasser abzuspülen.

Tipp: Schneiden Sie das Bein nicht vollständig von jedem Pilz ab. Es ist zerkleinert und gut geleert, so dass Sie keine Steifheit in der Schale bemerken.

Dann die Zwiebeln mit Möhren durch einen Fleischwolf geben und in Pflanzenöl weich braten.

Die Pilze durch einen Fleischwolf drehen und separat anbraten.

Wenn Sie einen Mixer haben, können Sie ihn verwenden und die gebratenen Zwiebeln und Karotten mahlen. Dann wird der Kaviar noch zarter und die Fruchtkörper fühlen sich angenehm körnig an.

Die gebratenen Champignons mit Zwiebel-Möhren-Masse vermengen, mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Eier in die Pfanne geben, Mayonnaise, Tomatenmark, zerkleinerten Knoblauch und Gewürze dazugeben - Salz, Zucker und schwarzer Pfeffer.

Bei schwacher Hitze 35-40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, um nicht zu verbrennen.

Gießen Sie Essig und rühren Sie 10 Minuten vor dem Kochen. In Gläsern verteilen, Datteln abkühlen lassen, mit Deckeln abdecken und im Kühlschrank lagern.

Wie Sie sehen, ist es durchaus möglich, Austernpilze aus dem Wald zu kochen. Selbst für Hausfrauen, die Anfänger sind, ist dies nicht kompliziert.

Rezept für Austernpilzsuppe

Wenn wir über die ersten Gerichte von Austernpilzen sprechen, können wir mit Sicherheit sagen, dass sie auch sehr lecker und nahrhaft sind. Leckere gekochte Austernpilze helfen, wie bereits erwähnt, Schritt für Schritt bei den Rezepten.

• Frische Austernpilze - 300 g;
• Gereinigtes Wasser - 3 l;
• Kartoffel - 5 Stk .;
• Hirse - 2 EL. l .;
• Karotten und Zwiebeln - je 1 kleines Stück .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Nach Belieben mit Salz und Pilzen würzen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 8 Stk .;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Frische Kräuter - Petersilie und Dill.

Wir putzen die Champignons, schneiden sie in Stücke und kochen sie ca. 7 Minuten in Salzwasser.

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten und schneiden dann alles in kleine Würfel.

Wir schälen auch die Kartoffeln und hacken sie in 1 cm dicke kleine Würfel.

Wir stellen einen Topf Wasser auf den Herd, kochen auf und legen die Kartoffeln mit Möhren ab.

Während das Gemüse gekocht wird, werden die Austernpilze in einer Pfanne leicht gebraten und mit Pilzgewürzen gewürzt.

Wir waschen die Hirse und schicken sie mit halbfertigen Kartoffeln in die Pfanne.

Geben Sie nach 5 Minuten Zwiebel in unsere Suppe, und nach 5 Minuten werfen wir Austernpilze und fein gehackte Knoblauchzehen.

Wenn das Gericht 5-7 Minuten kocht, fügen Sie die Körner des schwarzen Pfeffers und des gehackten Grüns hinzu, danach fügen wir hinzu.

Mach das Feuer aus, wirf ein Lorbeerblatt und warte, bis es aufgegossen ist.

Wir empfehlen Ihnen auch ein Video über das Kochen von Austernpilzen in Form einer Vorspeise - Suppe:

Austernpilzsuppenpüree

Wie man sonst Austernpilze kocht, denn allein aus diesen Fruchtkörpern gibt es Dutzende von ersten Gerichten. Nehmen Sie zum Beispiel Austernpüree, die sich als sehr zart und lecker herausstellt. Für 2 Liter Wasser müssen folgende Produkte hergestellt werden:

• Austernpilze - 700 g;
• Kartoffel - 4 Knollen;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Butter (warm) - 2 EL. l .;
• Creme - 500 ml;
• Mehl - 3 TL;
• Salz, gemahlene Pfeffermischung.

Kochen Sie 2/3 aller geschälten Champignons mit Kartoffelwürfeln.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und die restlichen Fruchtkörper dazugeben, die zuerst in kleine Würfel geschnitten werden müssen.

Gekochte Austernpilze mit Kartoffeln müssen aus der Brühe gefiltert, in einem Mixer geschlagen und wieder in die Brühe gegeben werden.

Als nächstes die gebratene Masse auslegen und weiter kochen.

In der Zwischenzeit etwas Brühe nehmen und Mehl darin verdünnen, Sahne dazugeben, umrühren und portionsweise in die Suppe geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach 10 Minuten den Herd ausschalten. Zum Brauen und Servieren mit fein gehacktem Gemüse und trockenen Roggenbrotwürfeln garnieren.

Wie man schnell Pilz Austernpilz Hodgepodge macht

Wir bieten ein weiteres Rezept an, das zeigt, wie Austernpilze schnell zubereitet werden. Mushroom Hodgepodge ist eine großartige Option, um Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen Gericht zu verwöhnen. Beobachter des Postens sind außerdem daran interessiert, sich mit der Zubereitung dieses Gerichts vertraut zu machen.

• Frische Austernpilze - 500 g;
• Wasser - 2 l;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
• Kartoffel - 4 Stk .;
• Mageres Öl;
• Salzige Gurke - 2-3 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Zitrone
• Oliven
• Frisches Grün.

Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und warten, bis es kocht.

In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schnell schälen. Dann schneiden Sie alles in Würfel (wir schneiden größere Kartoffeln).

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel zum Braten und dann die Karotten darauf verteilen.

Kartoffelwürfel in kochendes Wasser geben und halbfertig garen.

Die Gurke in dünne Streifen oder Würfel schneiden und dann in der Pfanne auf dem Gemüse verteilen.

Dann schicken wir die gebratenen Champignons separat, mischen und braten noch ein paar Minuten.

Nachdem die Kartoffeln in zwei Hälften gekocht sind, legen Sie die Bratpfanne aus. Salz, Pfeffer und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Am Ende werfen wir eine Lavrushka und fein gehacktes Grün. Lassen Sie uns darauf bestehen und geben Sie während des Servierens eine kleine Zitronenscheibe oder ein paar Oliven in jeden Teller.

Wie man frische Austernpilze in einer Pfanne kocht

Austernpilz-Hauptgerichte sind nicht weniger lecker und nahrhaft als Suppen und Hodgepodge. Wenn Sie immer noch nicht wissen, was und wie Sie aus frischen Austernpilzen kochen sollen, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem folgenden Rezept vertraut zu machen.

• Austernpilze (frisch) - 700 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Sonnenblumenöl;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Saure Sahne - 100 ml;
• Salz, Lieblingsgewürze;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.

Ein schrittweises Rezept zeigt, wie man Austernpilze in einer Pfanne kocht.

Zuerst müssen Sie die Fruchtkörper von Schmutz reinigen und den unteren Teil der Beine entfernen. Große Individuen sollten in Stücke geschnitten werden und kleine sollten unberührt bleiben.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten. Während des Prozesses wird Flüssigkeit aus den Austernpilzen freigesetzt, daher ist es nicht erforderlich, den Behälter abzudecken. Unsere Aufgabe ist es, die gesamte Feuchtigkeit der Pilze zu verdampfen.

Währenddessen die Champignons frittieren, die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Zu Austernpilzen geben, mischen und noch einige Minuten braten.

Dann Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze und zerkleinerten Knoblauch dazugeben, nochmals gut mischen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die Lavrushka dazugeben, den Herd ausschalten und mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Wie man Austernpilze in einem langsamen Kocher kocht

Eine sehr einfache und bequeme Art, ein zweites Gericht mit Austernpilzen zuzubereiten. Einfach, weil es die Verwendung eines Mindestbestellwerts an Zutaten erfordert, und praktisch, weil es mit einem Küchengerät zubereitet wird - einem Multikocher.

• Austernpilze - 800 g;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Mayonnaise oder saure Sahne - 50 g;
• Gewürze - Salz, Pfeffer.

Wie man Austernpilze nach dem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung kocht?

Gießen Sie Öl in die Mehrkochschüssel, setzen Sie die Hälfte der Zwiebelringe ein und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Bratmodus.

Nachdem wir auf die "Eintopf" -Funktion umgestellt haben, legen Sie die vorbereiteten Champignons, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, mischen und stellen Sie die Zeit ein - 45 Minuten.

Wir warten auf das entsprechende Signal über das Ende des Prozesses, bestehen ein wenig darauf und dienen.

Wie man Austernpilze im Ofen kocht

Unter den verschiedenen Rezepten für Pilzgerichte möchte ich auch erwähnen, wie man Austernpilze im Ofen kocht. Diese mit Käse gebackenen Pilze sind ein französisches Fleischanalogon.

• Austernpilze - 400 g;
• Käse (hart) - 200 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Sonnenblumenöl - 1,5 EL. l .;
• Mayonnaise - 40 g;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir reinigen die Austernpilze von Schmutz, entfernen die Beine von jedem Exemplar und spülen gründlich aus.

Wir beschmieren Fruchtkörper allseitig mit Mayonnaise und geben sie in eine flache Schüssel. Die Zwiebel darüber streuen, die vorher in halbe Ringe geschnitten worden war, und ein paar Stunden marinieren lassen.

Wenn die Beizzeit abgelaufen ist, sollten Sie die Auflaufform nehmen und mit Öl einfetten.

Eine Schicht Zwiebeln darauf verteilen und darüber Austernpilze in Mayonnaise geben.

Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Ofen geben. Backen Sie die Pilzversion von „französischem Fleisch“ 35 Minuten lang bei 160 ° C.

Wie man Austernpilze mit Schweinefleisch zu Hause kocht

Ein herzhaftes, nahrhaftes und aromatisches Gericht, das sogar auf dem festlichen Tisch serviert werden kann. Und die Vertreter der Männerhälfte werden von diesem Gericht begeistert sein, denn es kombiniert drei ihrer Lieblingszutaten - Fleisch, Pilze und Kartoffeln.

• Austernpilze - 400 g;
• Schweinefleisch - 600 g;
• Kartoffel - 7 Stk .;
• Essiggurken - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze.

Wie werden Austernpilze zu Hause gekocht und mit den oben genannten Produkten kombiniert?

Austernpilze schälen und in Stücke schneiden, in einen separaten Behälter geben und beiseite stellen.

Fleisch würfeln und Gurken - Julienne. Kombinieren Sie diese beiden Zutaten, salzen Sie, pfeffern Sie, fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu, bestreuen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und lassen Sie marinieren.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und gut ausspülen. In dünne Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und 15 Minuten mit Wasser bedecken.

Bereiten Sie die Töpfe vor und fetten Sie den Boden mit Mayonnaise ein.

Als nächstes legen Sie die Zutaten in Schichten: Fleisch, Pilze und Kartoffeln. Die Kartoffelschicht sollte etwas größer als der Rest der Schichten sein.

Kartoffeln mit Mayonnaise darüber gießen, zudecken und bei 190 ° C in den Ofen stellen. Verfolgen Sie 50 Minuten und warten Sie, bis das Gericht serviert wird. Wie bereits erwähnt, ist es richtig, Austernpilze auch von einem Kochanfänger in Töpfen zu kochen. In diesem Fall ist es wichtig, die im Rezept angegebenen Anweisungen zu befolgen.

Austernpilzkoteletts

Es stellt sich heraus, dass Koteletts nicht nur aus Fleisch hergestellt werden können. Die Hauptzutat in diesem Gericht können die gewöhnlichsten Austernpilze sein. Zur gleichen Zeit, der Geschmack des Gerichts, obwohl es anders sein wird als das übliche Fleisch, werden Sie es auf jeden Fall mögen. Das Rezept unten zeigt, wie man Austernpilze kocht.

• Austernpilze - 500 g;
• Pellkartoffeln - 4 Stück;
• Brot - 2 Scheiben;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Milch
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Die vorbereiteten Austernpilze bei schwacher Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist - etwa 20 Minuten.

In der Zwischenzeit füllen Sie das Brot mit Milch und lassen es ziehen. Danach kneten wir es von Hand.

Pellkartoffeln werden zusammen mit gebratenen Austernpilzen durch einen Fleischwolf gegeben.

Wir mischen die entstandene Masse zu einer homogenen Masse, treiben die Eier ein, fügen das aus Milch, Salz, Pfeffer gepresste Brötchen hinzu und mischen erneut.

Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser, formen Pastetchen und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Mit Müsli und einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Das Rezept zum Kochen von eingelegten Austernpilzen

Ein weiteres Rezept zum Kochen von Austernpilzen ist ebenfalls sehr originell und natürlich köstlich. Um das Gericht zuzubereiten, müssen die Pilze jedoch zuerst mariniert werden.

• Austernpilze - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Saure Sahne - 60 g;
• Mehl - 3 EL. l .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz, Pfeffer;
• Mageres Öl.

Wie man Austernpilze kocht, zeigen die folgenden Schritte:

Die geschälten Zwiebeln reiben, mit saurer Sahne kombinieren, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Austernpilze stückweise trennen, die Beine schälen und jeden Pilz in die Marinade "tauchen" und einige Stunden ziehen lassen.

Gießen Sie das Mehl in einen Teller und schlagen Sie die Eier mit zerkleinertem Knoblauch in einer separaten Schüssel.

Jeder eingelegte Pilz zuerst in Mehl und dann in Eiern eintauchen, in eine vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl geben und von beiden Seiten anbraten.

Entfernen Sie überschüssiges Fett mit Papiertüchern und servieren Sie es dann mit Ihren Lieblingssaucen oder frischem Gemüse.