So kochen Sie Austernpilze mit Sauerrahm: Schritt für Schritt Rezepte

Eines der köstlichsten Gerichte für Liebhaber der Pilzküche sind Austernpilze mit saurer Sahne. Dazu passen hausgemachte Nudeln, Buchweizen, Kartoffelpüree und frisches Gemüse. Eine Beilage mit Austernpilzen, gebraten mit saurer Sahne, auch mit Weizenbrei, wird unglaublich lecker sein.

Da Austernpilze zu jeder Jahreszeit frei im Geschäft oder auf dem Markt erhältlich sind, können sie ihre Haustiere nicht nur an Feiertagen verwöhnen. Die vorgeschlagenen Rezepte zum Kochen von Austernpilzen mit Sauerrahm sind schnell und ohne mühsame Kosten zubereitet. Wenn jemand anders noch nie versucht hat, Austernpilze mit saurer Sahne zu braten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.

Schauen Sie sich die Rezepte an, wie man gebratene Austernpilze mit saurer Sahne kocht, und Sie werden überrascht sein, wie einfach und lecker es ist.

Wie man Austernpilze kocht, gebraten mit saurer Sahne oder Sahne

Das Rezept für Austernpilze, gebraten mit saurer Sahne, ist in nur 35-40 Minuten zubereitet. Das Gericht ist so lecker, dass es sofort vom Tisch verschwindet.

• Austernpilze - 1 kg;
• Fettcreme oder saure Sahne - 300 ml;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Muskatnuss - 1 Prise.

Um Austernpilze mit saurer Sahne zuzubereiten, müssen Sie zuerst das richtige Milchprodukt auswählen. Es ist besser, Fettcreme vorzuziehen, da die eingelagerte saure Sahne auf dem Sauerteig in vorgefertigten Pilzen eingelegt wird.

Die Champignons in große Stücke schneiden und die erhitzte Butter in eine Pfanne geben.

Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer zerdrücken, zu den Champignons geben und bei starker Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Knoblauch verleiht den Pilzen Geschmack und Aroma. Nach dem Eindampfen der Flüssigkeit die Pilze 10 Minuten braten.

Sahne einfüllen, Salz, gemahlenen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.

Unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage für Haferbrei oder Salzkartoffeln serviert werden.

Rezept für Austernpilze mit saurer Sahne und Zwiebeln

Wie kocht man Austernpilze, gebraten mit saurer Sahne? Mit welchen Lebensmitteln und Gewürzen können sie kombiniert werden? Diese Fragen sind für viele Kochanfänger interessant, die ihren Verwandten oder Gästen einen köstlichen Snack zubereiten möchten. Gebratene Austernpilze mit Sauerrahm und Zwiebeln - ein besonderes Gericht mit einzigartigem Geschmack. Kein einziger Liebhaber von Pilzen kann ihm widerstehen.

• Austernpilze - 700 g;
• Zwiebel - 4 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Saure Sahne oder Sahne - 300 ml;
• Butter (geschmolzen) - 3 EL. l .;
• Salz;
• Provenzalische Kräuter - 1 TL;
• Weißer gemahlener Pfeffer - ½ TL.

Austernpilze sollten beim Kauf im Laden unbeschädigt sein und gelbe Flecken aufweisen, frisch und von gleicher Form - dies hilft, ein schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten.

Schneiden Sie das Myzel von den Fruchtkörpern ab, teilen Sie es in separate Kopien und waschen Sie es unter fließendem Wasser. Legen Sie ein Küchentuch auf, damit das Glas flüssig ist. Dann in kleine Würfel schneiden, bei mittlerer Hitze in Butter goldbraun braten.

Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Champignons geben.

Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken, zu den Champignons geben.

Nach Belieben mit Salz, weißem Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken, mischen und 5 Minuten braten.

Mit Sauerrahm oder Sahne abschmecken, umrühren, zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Das Gericht kann sowohl einzeln als auch als Beilage, zum Beispiel zu Kartoffelpüree, serviert werden.

Dieses Rezept für Austernpilze mit saurer Sahne und Zwiebeln hilft Ihnen, wenn Sie nicht viel Zeit haben, in der Küche herumzuspielen, da es 25 bis 30 Minuten lang gekocht wird.

Wichtiger Tipp: Um ein Gericht mit einem delikaten Geschmack zuzubereiten, ist es besser, die gehackte Zwiebel 10 Minuten lang mit kochendem Wasser zu gießen, damit die ganze Bitterkeit herauskommt. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Zwiebel 5 Minuten in Zucker und Essig marinieren.

Wie man Austernpilze kocht, gebraten mit Kartoffeln und saurer Sahne

Diese Option zum Kochen von Austernpilzen mit Kartoffeln, gebraten mit saurer Sahne, wird alle Ihre Lieben ansprechen.

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffel - 7 Stk .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Saure Sahne oder Mayonnaise - 250 ml;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. l .;
• Salz;
• Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
• Koriander ist eine Prise.

Wie man Austernpilze mit Kartoffeln und Sauerrahm kocht? Dazu müssen Sie nur junge und frische Pilze mitnehmen. In dieser Option können Sie saure Sahne durch Mayonnaise ersetzen, wodurch das Gericht geschmacklich interessanter wird. Wenn Sie Sahne verwenden, können Fruchtkörper mit Zitronensaft angesäuert werden.

Austernpilze von Verschmutzungen reinigen, in einzelne Pilze zerbrechen, waschen, trocknen lassen und in Stücke schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen schneiden und zu den Champignons geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Kartoffeln halb gar sind.

Gehackte Zwiebel in halben Ringen hinzufügen, salzen, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und Koriander hinzufügen.

Rühren, weitere 5 Minuten halten, saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen.

Die Masse zum Kochen bringen, zudecken, die Hitze abstellen und stehen lassen.

Nach 5 Minuten die gebratenen Austernpilze mit Sauerrahm und Kartoffeln auf Teller legen und servieren.

Um dem Gericht Glanz und Schönheit zu verleihen, können Sie ein wenig geriebene Karotten auf eine grobe Reibe geben. Dann muss es separat in Öl gebraten und dann in Champignons und Zwiebeln eingelegt werden.

Wie man Austernpilze kocht, gebraten mit saurer Sahne und Käse

Wie man Austernpilze mit saurer Sahne und Käse kocht, damit dieses Gericht zu einem der köstlichsten auf Ihrem täglichen Menü wird? Kombinieren Sie ein paar einfache Zutaten und erhalten Sie ein wohlriechendes, delikates Gericht. Wer diese Vorspeise mindestens einmal probiert hat, wird mehr wollen. Austernpilze mit Sauerrahm und Käse harmonieren perfekt mit frischem Reis oder jungen Salzkartoffeln.

• Austernpilze - 1 kg;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Hartkäse - 200 g;
• Creme - 100 ml;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Wasser - 50 ml;
• Eigelb - 2 Stk .;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Dill und Petersilie - 1 Bund.

Wie kocht man ein Austernpilzrezept mit saurer Sahne und Käse? In diesem Fall können Sie eine sechsköpfige Familie köstlich füttern, wenn Sie die obigen Proportionen einhalten. Die Kombination von Rahm und Käse in Champignons verstärkt nur das köstliche Aroma und den Geschmack des zubereiteten Gerichts.

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl 5-7 Minuten braten.

Die Pilze vom Schmutz schälen, in einzelne Kopien teilen, unter fließendem Wasser gut abspülen, trocknen und in große Stücke schneiden.

Fügen Sie der Zwiebel hinzu, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer hinzu, gießen Sie Wasser ein und lassen Sie es 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und Dill und Petersilie mit einem Messer fein hacken.

Käse, gehacktes Gemüse, Sahne und Eigelb mischen, mit Zwiebeln zu den Champignons geben und mischen.

Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Das Ergebnis ist ein ausgezeichnetes Gericht mit Pilzen, das auch einen unglaublich guten Käsegeschmack hat.Nun, wie man ein Austernpilzrezept mit saurer Sahne und Käse zubereitet, ist alles, was übrig bleibt, die notwendigen Produkte zu beschaffen und mutig an die Arbeit zu gehen.

Austernpilze mit Schweinefleisch und Sauerrahm im Ofen

Austernpilze können mindestens täglich zubereitet werden, da Sie sie in jedem Geschäft zu einem erschwinglichen Preis kaufen können. Wenn Sie Champignons mit Sauerrahm und Fleisch zubereitet haben, werden Sie nicht nur die männliche Hälfte Ihrer Familie verwöhnen.

• Austernpilze - 600 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Käse - 200 g;
• Pflanzenöl - 5 EL. l .;
• Schweinefleisch - 500 g;
• Saure Sahne - 400 ml;
• Tomaten - 4 Stk .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Salz;
• Petersilie - 1 Bund;
• Oregano (trocken) - 1 TL.

Dies ist ein sehr befriedigendes Gericht, und außerdem ist Schweinefleisch mit Austernpilzen eine großartige Kombination. Daher ist es besser, eine so kalorienreiche Mahlzeit zum Mittagessen und nicht zum Abendessen zuzubereiten. Auf jeden Fall werden Ihre Familie und Gäste vom Geschmack des Gerichts begeistert sein.

Um zu lernen, wie man zu Hause ein Austernpilzrezept mit saurer Sahne zubereitet, sehen Sie sich das Foto mit einer schrittweisen Beschreibung an.

Dazu das Schweinefleisch waschen, mit einem Papiertuch eintauchen und in dünne Würfel schneiden.

Austernpilze schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Tomaten schälen: 20 s in ein Sieb in kochendem Wasser legen, sofort in kaltes Wasser legen und in Würfel schneiden.

Legen Sie das Schweinefleisch in eine Pfanne mit Butter, braten Sie es 15 Minuten lang und wählen Sie es in einem Teller mit einem geschlitzten Löffel aus.

Zwiebelhälften in das nach dem Fleisch verbleibende Fett legen und weich braten.

Champignons und Tomaten dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen und Oregano dazugeben.

Nochmals 5 Minuten dünsten, das Fleisch hineinlegen, saure Sahne einschenken, Pfeffer und Salz hinzufügen, mischen.

Abdecken und 15 Minuten in Sauerrahmsauce köcheln lassen.

Geriebenen Käse darüber streuen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Bei 180 ° C 10-15 Minuten backen.

Zum Servieren die Schüssel mit gehackter Petersilie bestreuen.

Wie Sie sehen, ist das Kochen von Austernpilzen mit Sauerrahm und Schweinefleisch ganz einfach. Aber es wird Ihnen viel Freude bereiten, dieses Gericht zu essen.

Gebratene Pilze Austernpilz Hähnchenfilet und Sauerrahm: Rezept

Zartes Hühnerfleisch in Kombination mit saurer Sahne schattiert das Gericht perfekt mit einem Pilz-Nachgeschmack. Diese Delikatesse kann nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Backofen, Slow Cooker und in der Mikrowelle zubereitet werden.

Wir bieten ein Rezept zum Kochen von Austernpilzen durch Braten mit saurer Sahne und Hühnchen. Fruchtkörper in dieser Ausführungsform werden in einer Pfanne gebraten und das Hühnerfilet wird gekocht. Dieses Gericht kann mit jeder Beilage wie gekochtem Reis oder Buchweizen kombiniert werden. Die Garzeit für dieses Rezept beträgt ca. 1 Stunde 20 Minuten.

• Hähnchenfilet - 500 g;
• Austernpilze - 700 g;
• Saure Sahne - 300 ml;
• Frischkäse - 200 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Mageres Öl;
• Würze für Pilze - 1 TL;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
• Majoran - ½ TL

Wie man Austernpilze mit saurer Sahne brät, damit das Gericht einen ziemlich intensiven und ausgeprägten Geschmack hat?

Dazu das Filet unter fließendem Wasser abspülen, in kochendes Wasser legen und 30-35 Minuten kochen lassen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden, in heißem Öl weich braten.

Austernpilze schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.

Die Champignons mit Zwiebeln und gekochtem Huhn vermengen, saure Sahne einschenken, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Champignonsauce und Majoran hinzufügen. Rühren, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Die Masse in Backtöpfe geben und mit geriebenem Frischkäse bestreuen.

Im Ofen backen, bis sich bei einer Temperatur von 200 ° C eine Käsekruste bildet.

Austernpilze mit Sauerrahm und Gemüse anbraten

Wir bieten ein Rezept für Austernpilze mit saurer Sahne mit einem schrittweisen Foto an. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und besticht durch seine Einfachheit und seinen unglaublichen Geschmack.

• Austernpilze - 500 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Saure Sahne - 200 ml;
• Dillgrün - 1 Bund;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zucchini - 1 Stück;
• Sellerie - 1 Stk .;
• Tomaten - 3 Stk .;
• Kurkuma - ½ TL;
• Chili-Pfeffer - 1 Stck.

Wie werden Austernpilze mit saurer Sahne und unter Beigabe von Gemüse gebraten, damit sie ihren Geschmack und ihre Nährwerte nicht verlieren? Zuerst müssen Sie alles Gemüse vorbereiten, waschen und schälen.

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden, die Tomate schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Sellerie in kleine Stücke schneiden, Pilze - Scheiben, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Chilischoten - in kleinen Kreisen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Kurkuma, Sellerie und Chili dazugeben. In Öl ca. 1-2 Minuten braten.

Gehacktes Gemüse, Pilze in Gewürze geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

Mit Salz abschmecken, umrühren, zudecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Sauerrahm einfüllen, gut mischen, 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Öffnen Sie nicht den Deckel, lassen Sie das Gemüse mit cremigem Geschmack und Aroma von Gewürzen gesättigt sein.

Dieses Gericht kann in jeder Form serviert werden: heiß, warm, kalt. Sie können Gemüse mit Sojasauce verfeinern, die zusammen mit Gemüse dem Gericht einen würzigen Geschmack verleiht.

Wie man Austernpilze in einer Pfanne mit saurer Sahne und Tintenfisch kocht

Tintenfisch mit Austernpilzen, in saurer Sahne gedünstet - ein nahrhaftes Gericht mit hohem Proteingehalt. Schauen Sie sich unser Rezept für gebratene Austernpilze mit saurer Sahne mit einem schrittweisen Foto an.

• Tintenfisch (Kadaver) - 3 Stk .;
• Austernpilze - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Pflanzenöl;
• Saure Sahne - 5 EL. l .;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Piment - 5 Erbsen.

Wie man Austernpilze in einer Pfanne mit saurer Sahne nach diesem Rezept kocht?

Wichtig: Um ein kalorienarmes Gericht zu erhalten, nehmen Sie saure Sahne (10% Fett) und Käse (30%).

Gießen Sie gekochtes Wasser über Tintenfischkadaver, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in Nudeln.

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.

Die Austernpilze schälen, die Beine abschneiden und zur Zwiebel geben. Bis zum Kochen braten, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.

Gehackte Tintenfischkadaver hinzufügen, saure Sahne einfüllen, gehackte Knoblauchzehen, Salz, Muskatnuss und Piment hinzufügen.

Abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, mit einer Deckschicht bestreuen, abdecken und köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

Nach dem Servieren kann dieses köstliche Gericht mit grünen Basilikumblättern dekoriert werden.

Austernpilze mit Sauerrahm und Hähnchenherzen köstlich anbraten

Dieses Rezept für Austernpilze mit saurer Sahne richtet sich nach dem Geschmack derjenigen, die aromatische Pilze und zarte Hühnerschnitzel lieben.

• Hühnerherzen - 500 g;
• Austernpilze - 800 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Paprika (gelb) - 2 Stk .;
• Saure Sahne - 200 ml;
• Oliven - nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Petersilie - 5-7 Zweige;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Wie man Austernpilze mit saurer Sahne und Hühnerherzen zu Hause in einer Pfanne köstlich brät?

Karotten und Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse hineinlegen und goldbraun braten.

Schneiden Sie die Herzen, spülen Sie sie gründlich aus und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Küchentuch. Geben Sie sie in Gemüse, gießen Sie 1 EL. gießen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Austernpilze in Pilze teilen, das Myzel abschneiden, unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden.

Bulgarischer Pfeffer, von den Samen geschält, in Nudeln geschnitten, mit Champignons vermengen und in Öl goldbraun braten.

Alle frittierten Produkte in einem tiefen Topf vermengen, saure Sahne, Salz, gemahlenen Pfeffer, fein gehackten Knoblauch und Olivenwürfel dazugeben.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Etwas unter dem Deckel abkühlen lassen, in Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.