Champignons mit Sauce: Rezepte

Pilzgerichte gehören zur Kategorie der nahrhaften, würzigen und elitären Köstlichkeiten. Und wenn Sie sie mit einer ungewöhnlichen Sauce zubereiten, können sie jede Beilage oder jedes Fleisch ergänzen und beim festlichen Fest einen Ehrenplatz einnehmen. Unter allen möglichen Optionen sind Pilze mit Sauerrahmsauce am beliebtesten.

Die Erklärung hierfür liegt in folgenden Vorteilen:

• Das Kochen erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
• Sie können sie das ganze Jahr über kochen, da Pilze wie Champignons zu jeder Jahreszeit auf dem Markt oder im Geschäft verkauft werden.
• ein wenig Zeit reicht aus, um dieses perfekte Gericht mit einem angenehmen Aroma zu kreieren;
• Benötigen Sie keine komplizierten und exotischen Zutaten.

Eine solch pikante Delikatesse werden moderne Hausfrauen zu schätzen wissen, denen es immer an Zeit fehlt, Hausaufgaben zu machen. Um jedoch herauszufinden, wie man eine cremige Sahnesauce aus Pilzen richtig zubereitet, müssen Sie sich mit Rezepten und Tipps der Meister der Kochkunst vertraut machen.

Pilze mit Milchsauce

Im Zentrum der komplexesten und ungewöhnlichsten Gerichte stehen klassische Grundrezepte, die nur durch die Zugabe ungewöhnlicher Zutaten und die Verbesserung der kulinarischen Technologie verbessert werden.

Für junge Hostessen gibt es viele einfache Möglichkeiten, unvergleichliche Leckerbissen zu kreieren, die alle Haushalte, Verwandten und Gäste begeistern.

Dies ist das Rezept für das Kochen von Pilzen mit einer milchschonenden Sauce:

Dieses einfache Rezept für Pilze in einer leichten Soße mit schrittweisen Fotos kann von jedem Koch, unabhängig von Erfahrung und Können, durchgeführt werden. Das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen und in der Lage sein, die Bedürfnisse der launischsten Feinschmecker zu erfüllen.

Pilzrezept mit zarter Sauerrahmsauce

Eine ausgezeichnete Alternative zur Pilzsauce ist saure Sahne, die den pikanten Geschmack betont und den Genuss wirklich makellos macht.

Der gesamte Garvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, einschließlich der folgenden Schritte:

1. Mit 500 g frischen Champignons gründlich abspülen und in 5 bis 7 mm dicke Scheiben schneiden.
2. 2 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in 2 EL Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Gehackte Champignons zu den Röstzwiebeln geben und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei die Zutaten in regelmäßigen Abständen umrühren.
4. Zwiebel-Pilz-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken, 1 EL Mehl darüber streuen.
5. Der nächste Schritt im Pilzrezept mit einer milden Sauerrahmsoße besteht darin, 100 ml Sauerrahm mit 20% Fett in die Pfanne zu den gebratenen Produkten zu geben und bis zu einer homogenen Konsistenz zu rühren. Löschzeit - 7-10 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel.
6. Einige Minuten bevor Sie fertig sind, fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu.

Das Servieren eines solch delikaten Gerichts kann als eigenständige Belohnung oder mit einer Beilage, Fleisch oder Gemüse erfolgen. Um dem Genuss ein festliches und "elegantes" Aussehen zu verleihen, können Sie ihn mit gehackten Kräutern - Dill, Petersilie, Zwiebeln - bestreuen.

Champignons in cremiger Sauce: Rezept mit Schritt für Schritt Fotos

Menschen, die sich Sorgen um ihre Figur machen und in Form bleiben möchten, werden die weniger nahrhafte Version des Gerichts zu schätzen wissen.

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung von Champignons in einer cremigen Sauce mit schrittweisen Fotos wird im Folgenden vorgestellt und kombiniert grundlegende Aktionen:

Erstaunliches Aroma versammelt schnell alle Gäste und Familienmitglieder am Tisch. Solch ein Genuss hat einen tadellosen Geschmack, der gut zu Spaghetti, Kartoffeln, Reis und Fleischgerichten passt.

Wie man eine köstliche Sauce aus Pilzen und Sauerrahm kocht

Der Hauptunterschied zwischen Pilzsauce und früheren Rezepten sind die weniger ausgeprägten Pilze, die in Saucen fein gehackt werden müssen. Und hier werden sie sicherlich nicht den Titel eines unabhängigen Gerichts in Anspruch nehmen können. Eine einfache Methode, die ausführlich erklärt, wie man schnell eine köstliche Sauce aus Pilzen und Sauerrahm zubereitet, besteht aus den folgenden einfachen Schritten:

1. Zwiebel und 250 g Champignons fein hacken. Löschen Sie diese Komponenten bis 2 Esslöffel Pflanzenöl unter einem geschlossenen Deckel, damit die Flüssigkeit nicht verdunstet.
2. Gießen Sie 150 ml saure Sahne mit 20% Fett in die Pfanne und lassen Sie sie weitere 5-7 Minuten köcheln.
3. Fügen Sie Salz zur Soße hinzu, 10-15 g gehacktes Grün und mahlen Sie alles mit einem Mixer, wenn Sie abgekühlt sind.

So kochen Sie eine Sauce aus Champignons und Sauerrahm für gebratenes Fleisch

Fleischliebhaber können sich mit einer erstaunlichen Soße mit einer Pilznote verwöhnen lassen.

Die beschriebenen schrittweisen Empfehlungen helfen Ihnen dabei, eine Sauce aus Pilzen und Sauerrahm für gebratenes Fleisch zuzubereiten:

1. 450 g Rindersteak in kleine längliche Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Nach dem gebratenen Fleisch auf einen Teller legen.
2. In derselben Pfanne 200 g gehackte Champignons und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit ½ Teelöffel Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
3. Rühren Sie gut 70 g Mehl in einer Tasse Fleischbrühe. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Pfanne mit Pilzen, fügen Sie dann eine weitere ¾ Tasse Brühe hinzu und decken Sie sie ab. Die Wärmebehandlung dauert so lange, bis die Sauce eindickt - nicht mehr als 10 Minuten bei schwacher Hitze.
4. 70 ml saure Sahne, 10 g gehackte Frühlingszwiebeln, 50 g Butter hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Gießen Sie die gebratenen Fleischscheiben mit der zubereiteten Soße und lassen Sie alle Zutaten mindestens 15 Minuten köcheln. Jetzt können Sie aromatische Soße zum Tisch servieren!

Es ist einfach und macht Spaß, kulinarische Meisterwerke zu kreieren! Als Belohnung für den Küchenchef - bewundernde Gesichter von Verwandten, Komplimente von Gästen und eine gemütliche Atmosphäre am heimischen Tisch!