Rezepte zum Kochen von Spaghetti mit Steinpilzen (mit Foto)
Ein Rezept zum Kochen von Spaghetti mit Steinpilzen finden Sie auf dieser Seite, die eine Vielzahl von Möglichkeiten zum Kochen dieses Gerichts bietet. Sie können eine Vielzahl von Saucen und Zutaten verwenden. Schauen Sie sich unbedingt das Schritt-für-Schritt-Rezept für Spaghetti mit Steinpilzen mit einem Foto an, das alle Phasen der kulinarischen Verarbeitung von Produkten zeigt.
Spaghetti mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce
Zutaten
- Steinpilze 400 g
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl 40 ml
- Cognac 50 ml
- Weißwein trocken 80 ml
- Creme 60 ml
- Spaghetti 500 g
- Petersilie 10 g
- Salz, Pfeffer
Kochzeit - 30 min.
Um Spaghetti mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce zuzubereiten, Pilze abspülen, fein hacken und mit Knoblauch in Olivenöl zart anbraten.
Cognac mit Champignons in die Pfanne geben und einrühren.
Dann Weißwein einfüllen und ebenfalls einrühren.
Sahne hinzufügen und mischen.
Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
Wirf es in ein Sieb.
Spaghetti mit Champignons in eine Pfanne geben und mischen.
Petersilie waschen, fein hacken und die Portion für die Dekoration übrig lassen.
Spaghetti mit Champignons auf Teller legen.
Zum Servieren mit Petersilie garnieren.
Spaghetti mit Steinpilzen und Lauch
Zutaten
- Frisch gefrorene Steinpilze - 400 g
- Lauch - 100 g
- Petersilie - 1 Bund
- Spaghetti - 200 g
- Olivenöl - 50 ml
- Thymian - 1 Zweig
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Cognac - 100 ml
- Hühnerbrühe - 170 ml
- Creme 33% - 300 g
- Parmesan - 120 g
- Trüffelöl - 30 ml
- Salz, Pfeffer
Garzeit: 45 Min. Die weißen Champignons 5 Min. Blanchieren, abkühlen lassen, in große Würfel schneiden und den Lauch fein hacken. Petersilie zum Abtrennen der Blätter geben. In Olivenöl Steinpilze mit Thymian, Knoblauch und Lauch leicht anbraten. Gießen Sie Cognac ein, verdampfen Sie, fügen Sie Hühnerbrühe und Sahne hinzu und lassen Sie alles zusammen köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, lassen Sie das Wasser abtropfen, mischen Sie sie mit Pilzsauce und gießen Sie geriebenen Parmesan ein.
Salz und Pfeffer. Zum Servieren von Spaghetti mit Steinpilzen und Zwiebeln Lauch mit Trüffelöl bestreuen und mit Petersilienblättern garnieren.
Spaghetti mit Steinpilzen und Spinat.
Komponenten
- Steinpilze - 300 g
- Olivenöl - 30 ml
- Thymian - 2 Zweige
- Knoblauch - 2 Nelken
- Cognac - 30 ml
- Creme - 400 ml
- Spinat - 300 g
- Spaghetti - 400 g
- Kirschtomaten - 200 g
- Salz, Pfeffer
Kochzeit: 25 min.
In Würfel geschnittene Steinpilze in Olivenöl mit Thymian und Knoblauch anbraten. Cognac einfüllen, einrühren. Etwas Wasser und Sahne dazugeben, etwas mehr einrühren. Spinat und gekochte Spaghetti dazugeben, mischen und leicht erwärmen. Salz und Pfeffer abschmecken. Kirschtomaten dazugeben, in 4 Teile schneiden, alles mischen und in Teller geben.
Spaghetti nach Genfer Art.
Zusammensetzung:
- Spaghetti - 300 g
- Butter - 150 g
- Steinpilze - 100 g
- Soße - 500.
Tauchen Sie die Spaghetti in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Dann in ein Sieb legen und mit zerlassener Butter mischen.Bereiten Sie die Bechamelsauce aus frischen Champignons, in Scheiben geschnitten und in Butter getaucht, separat zu. Gekochte und gehackte Champignons mit Spaghetti mischen, über die gekochte Sauce gießen und mischen, dann im Ofen backen. Heiß auf dem Tisch servieren.
Spaghetti mit Steinpilzen.
Kochzeit: 35 min
Portionen pro Packung: 4
Zutaten
- 0,5 kg Spaghetti
- 3 Tassen Steinpilze
- 3 Tomaten
- 2 Eier, 0,5 Tassen geriebener Käse
- 1 EL. ein Löffel Butter
- 2 EL. Esslöffel Sahne
- Salz nach Geschmack
Tomaten und Champignons waschen, in dünne Scheiben schneiden, mischen und in Butter weich kochen. Mischen Sie die Eier mit Sahne, Pfeffer, Salz und gießen Sie sie in die Pilzmischung. Rühren Sie die Mischung unter ständiger Erhitzung, ohne sie zum Kochen zu bringen. Spaghetti in salzfreiem Wasser kochen, in ein Sieb legen und mit der Pilzmischung vermengen.
Spaghetti mit Steinpilzen in Cognacsauce.
Zusammensetzung:
- Steinpilze 150 g
- Olivenöl 80 ml
- Knoblauch 1 Nelke
- Thymian 3 g
- Spaghetti 300 g
- Cognac 70 ml
- Creme 80 ml
- Parmesan 50 g
- Petersilie 10 g
- Salz, Pfeffer
Kochzeit - 30 min.
Zubereitete und vorgekochte Steinpilze in mittelgroße Würfel schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch und Thymian goldbraun anbraten. Die Spaghetti kochen, bis sie in einer großen Menge Salzwasser gekocht sind. Gießen Sie den Cognac in die Pfanne und kochen Sie ihn einige Minuten lang. Gießen Sie die Sahne ein und kochen Sie, bis sie eingedickt ist. Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti und geriebenen Parmesan mit Champignons in die Pfanne geben, vermengen, auf Teller legen und mit Petersilie garnieren.
