Suppen mit Honigpilzen und Käse: Erste-Gänge-Rezepte
Wir bieten 3 Rezepte für Pilzsuppe aus Champignons mit Käse an, die Ihr Familienmenü sicherlich abwechslungsreich machen und Ihren Höhepunkt zum festlichen Fest bringen.
Inhalt
Duftende Pilzsuppe aus frischen Champignons mit Frischkäse
Ab einer Mindestanzahl von Produkten kann jede Gastgeberin einen herzhaften und duftenden ersten Gang zubereiten - eine Suppe mit Honigpilzen und Frischkäse. In dem Rezept werden Käsekuchen mit einer Rate von 1 Stück genommen. für 1 Liter Brühe. Um einen cremigeren Geschmack zu erzielen, können Sie jedoch 2 Quarkkuchen pro 1 Liter nehmen.
- 500 g frische Pilze;
- 2 l Pilzbrühe;
- 4 Schmelzkäse;
- 5 Kartoffelknollen;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Karotte;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Petersilie oder Dill;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
Wir kochen frische Pilzsuppe mit Käse nach dem unten stehenden schrittweisen Rezept.
Vor der Verwendung von Käse für 20 Minuten. Wird in den Gefrierschrank gestellt, um das Reiben auf einer Reibe zu erleichtern.
Die Pilze werden 15 Minuten lang gereinigt, gewaschen und gekocht. in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze.
Gemüse schälen, waschen und hacken: Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer Reibe reiben.
Kartoffeln werden in die Brühe zu den Pilzen gelegt und bei schwacher Hitze zur Hälfte gekocht.
In einer Pfanne in Öl die Zwiebeln 3 Minuten braten, Karotten dazugeben und goldbraun braten.
Es wird in die Suppe gegeben und 10 Minuten kochen gelassen.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und in den geriebenen Käse geben, mischen und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, 5-7 Minuten ziehen lassen. auf dem Herd ausgeschaltet.
Fügen Sie zum Servieren eine Prise gehacktes Gemüse zu jedem Teller hinzu.
Dicke Püreesuppe mit Honigpilzen und Frischkäse
Gekochte Püreesuppe mit Honigpilzen und Frischkäse erweist sich als dick, zart, mit einem raffinierten cremigen Geschmack und Aroma. Ein solches Gericht ersetzt den einheitlichen Borschtsch und verschiedene einfache Suppen, die für die Familie zubereitet werden. Dieses Gericht wird Ihnen und Ihrem Haushalt ein wahres Meisterwerk sein.
- 500 g Honigpilze;
- 1,5 Liter Wasser;
- 3-4 Schmelzkäse;
- 4 Kartoffelknollen;
- 1 Karotte und Zwiebel;
- 3-4 EL. l Pflanzenöl;
- 1 Stck. Lorbeerblatt und Nelken;
- Dill und Petersilie.
Pilzsuppe mit Honigpilzen und Frischkäse sollte schrittweise zubereitet werden.
- Pilze nach der Vorreinigung 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, auf ein Sieb setzen und gut abtropfen lassen.
- In einem emaillierten Topf 1,5 l Wasser kochen lassen, die gehackten Kartoffeln hineinlegen und bis zur Hälfte kochen, Champignons dazugeben.
- Das Gemüse schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- In Pflanzenöl goldbraun braten, in die Suppe geben.
- 15 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze salzen, alle Gewürze und Gewürze einbringen, mischen.
- 3-5 Minuten kochen lassen, das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
- Den Käse in kleine Würfel schneiden, in kochende Suppe tauchen und garen, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Mahlen Sie die Suppe mit einem Stabmixer, lassen Sie sie erneut kochen und nehmen Sie sie vom Herd.
- Gehacktes Gemüse dazugeben und 10 Minuten ziehen lassen.
- Mit gebratenen Croutons servieren, mit Knoblauch und Kräutern gefettet.
Suppenpüree kann auch mit getrockneten Pilzen zubereitet werden, die dem Gericht einen noch helleren Pilzgeschmack verleihen. Vorher werden sie jedoch 10-12 Stunden in Wasser oder Milch eingeweicht.
Herzhafte Cremesuppe mit Honigpilzen und Käse
Cremige Pilzsuppe mit Käse ist ein ausgezeichneter erster Gang, der ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ergänzt. Sein erstaunlich harmonischer Geschmack wird ausnahmslos jeden begeistern und außerdem das gewöhnliche Menü abwechslungsreich machen, wodurch der Hunger der Haushalte perfekt gestillt wird.
- 300 g Honigpilze;
- 2 Stück Kartoffeln und Zwiebeln;
- 300 g Frischkäse;
- 300 ml Sahne;
- Salz nach Geschmack;
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Pilzsuppe mit Honigpilzen und Käse wird auf Milchbasis nach einer schrittweisen Anleitung zubereitet.
- In 1 Liter Wasser geschälte Champignons 15 Minuten kochen. und zum Abtropfen in ein Sieb geben.
- In die Pilzbrühe geben wir geschälte, gewaschene und gewürfelte Kartoffeln und Zwiebeln.
- Bis zur Hälfte gekochte Kartoffeln kochen und in die gekochten Champignons geben.
- Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen und mahlen Sie sie in einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz.
- Nochmals in die Pfanne geben, den geriebenen Käse dazugeben und nach Belieben pfeffern.
- Wir warten, bis der Käse schmilzt und gießen die Sahne ein.
- Die Suppe 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, den Herd ausschalten und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Cremesuppe mit weißen Baguettescheiben servieren, mit Knoblauch gerieben und in Pflanzenöl gebraten.
