Pfifferlingsuppen: Erste-Gänge-Rezepte

Die ersten Gerichte in jeder russischen Familie sind das Hauptattribut auf dem Esstisch. Viele Menschen bevorzugen Pilzsuppen, einschließlich Cremesuppe oder Suppenbrei. Besonders geschätzt werden Pfifferlingsuppen, die reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen sind und sich wohltuend auf den menschlichen Körper auswirken.

Das Kochen von Pfifferlingssuppe nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da die Zutaten dafür am günstigsten sind. Sie können Pilzsuppe mit Huhn, Käse, Sahne oder Sauerrahm kochen. Sie können die Suppe mit Gemüse oder Meeresfrüchten abwechseln, mit Fleisch kochen oder mager machen.

Wir bieten verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Pfifferlingssuppen in verschiedenen Variationen an. Selbst wenn Sie eine der Methoden wählen, werden Sie es nie bereuen!

Pfifferlingsuppe kochen

Wie man Pfifferlingsuppe kocht, um sie schmackhaft und nahrhaft für die ganze Familie zu machen? Ein einfaches Rezept für Pilzsuppe hilft jeder Hausfrau, ein herzhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten.

• 5 Stück Kartoffel;
• 300 g Pfifferlinge;
• 2 Zwiebeln;
• 150 g Fadennudeln;
• 3 l Wasser;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Stck Lorbeerblatt;
• 2 EL. l gehackte Petersilie.

Wir bieten an, Schritt für Schritt eine Pfifferlingssuppe nach dem Rezept mit Foto zuzubereiten.

Creme Pfifferlingsuppe Rezept

Eine wohlriechende, herzhafte und köstliche Pfifferlingsuppe mit Sahne wird jeden erobern, der sie probiert.

• 500 g Pfifferlinge;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 5 Kartoffeln;
• 2 l Wasser;
• 200 g Sahne;
• Pflanzenöl;
• Irgendwelche Grüns;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Das Rezept für Pfifferlingsahnesuppe wird schrittweise beschrieben. Sie müssen sich nur an das entsprechende Rezept halten.

1. Wasser kochen lassen und in der Zwischenzeit die in Würfel geschnittenen Kartoffeln schälen und waschen.
2. Zum Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. bei mittlerer Hitze.
3. Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe.
4. Champignons waschen, schälen, in Würfel schneiden, mit Öl in eine Pfanne geben und 15 Minuten braten.
5. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 10 Minuten braten.
6. Salz, Pfeffer, Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze.
7. Gießen Sie die Sahne hinein, mischen Sie sie, lassen Sie sie kochen und fügen Sie gehackte Kräuter nach Belieben hinzu.
8. Stellen Sie die Heizung ab, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten lang stehen.
9. Zum Servieren ein paar Stücke Cracker in jeden Servierteller geben.

Pilzsuppe von gefrorenen Pfifferlingen mit Perlgerste: Rezept mit Foto

Die Aufnahme von Rezepten für die Herstellung von Suppen aus gefrorenen Pfifferlingen in die Ernährung der Familie wird den Bedarf des Körpers an nahrhaften und nützlichen Spurenelementen decken. Darüber hinaus können Sie den exquisiten Geschmack des ersten Ganges genießen.

• 500 g Pilze;
• 3 l Wasser;
• 200 g Dosenerbsen;
• 200 g gekochte Perlgerste;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 100 g Petersilienwurzel;
• 1 Lorbeerblatt;
• 5 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl;
• 5 Erbsen von Schwarz und Piment;
• Saure Sahne und gehacktes Gemüse - zum Servieren;
• Salz nach Geschmack.

Ein Rezept mit einem Foto der Herstellung einer Suppe aus gefrorenen Pfifferlingen hilft dabei, alle Vorgänge korrekt durchzuführen.

1. Die Pilze auftauen und über Nacht in einem Kühlschrank aufbewahren.
2. Würfeln und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben, 10 Minuten braten.
3. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden.
4. Kartoffeln und Strohhalme in das kochende Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen.
5. Karotten und Zwiebeln zu den Champignons geben und weitere 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
6. Champignons mit Zwiebeln und Karotten in die Kartoffel geben, Gerste dazugeben und 15 Minuten kochen lassen. und alle Gewürze hinzufügen: Salz, Pfefferkörner und Knoblauchwürfel.
7. 10 Minuten kochen lassen, gehackte Kräuter, Erbsenkonserven, Salz nach Geschmack hinzufügen, mischen und 3 Minuten kochen lassen.
8. Stellen Sie die Heizung ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen. unter dem geschlossenen Deckel.
9. Beim Servieren in jede tiefe Platte 1 EL geben. l saure Sahne.

Gefrorene Pfifferlingsuppe mit Fleisch

Gefrorene Pilze enthalten mehr Nährstoffe als eingemacht oder getrocknet. Wir bieten an, Pilzsuppe aus gefrorenen Pfifferlingen unter Beigabe von Fleisch zuzubereiten, um das Gericht zufriedener zu machen.

• 500 g Rindfleisch und Champignons;
• Je 3 stück Karotten und Zwiebeln;
• 600 g Kartoffeln;
• 4 l Wasser;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeer und Gemüse nach Geschmack.

Das Rezept für Pilzsuppe aus gefrorenen Pfifferlingen mit Fleisch wird schrittweise beschrieben.

1. Pfifferlinge in einer Schüssel auftauen und über Nacht kalt stellen.
2. Das Fleisch waschen, 4 Liter Wasser einfüllen und kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum während des Kochens von der Oberfläche.
3. Nach dem Garen das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
4. Kochen Sie die Pilze nach 10 Minuten Auftauen. in Salzwasser.
5. Legen Sie sie in die Fleischbrühe und kochen Sie sie erneut 10 Minuten lang, dann fügen Sie das Fleisch hinzu.
6. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden.
7. In Öl goldbraun braten, in Suppe geben und Kartoffeln dazugeben, geschält und gewürfelt.
8. Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen, mischen und kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind.
9. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe 10 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
10. Nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus und fügen Sie gehacktes Grün hinzu.

Getrocknete Pfifferlingsuppe mit Fadennudeln: Rezept mit Foto

Das Rezept für getrocknete Pfifferlingsuppe ist für diejenigen geeignet, die fasten oder eine Diät einhalten. Dank der getrockneten Fruchtkörper hat die Suppe alle nützlichen und Nährstoffe, die der Körper im Winter so sehr braucht.

• 2 Handvoll getrocknete Pfifferlinge;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 4 Kartoffeln;
• 150 g Fadennudeln;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Verwenden Sie das Rezept für getrocknete Pfifferlingsuppe mit einem Foto, um den Prozess richtig zu verteilen.

1. Die Pfifferlinge über Nacht in warmem Wasser einweichen, waschen und in Würfel schneiden.
2. In einen Topf mit Wasser (2 l Wasser) geben und 15 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden, in Öl goldbraun braten.
4. Geben Sie in eine Suppe mit Pilzen, fügen Sie gehackte Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu.
5. 20-25 Minuten kochen lassen, Fadennudeln hinzufügen, mischen und 7-10 Minuten kochen lassen.
6. Lassen Sie es einige Minuten ziehen und servieren Sie es auf Serviertellern.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Pfifferlingscremesuppe mit Sahne

Pfifferlingscremesuppe mit Sahne ist ein doppeltes Vergnügen aus dieser Kombination: gebratene Champignons und eine sanfte cremige Sauce. Dieses Gericht wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen.

• 500 g Pfifferlinge;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 g Butter;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• 500 ml Pilzbrühe;
• 200 ml Sahne;
• 3 EL. l Mehl;
• Salz nach Geschmack;
• Eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• Petersilie - zur Dekoration.

Das Rezept für Pfifferlingsahnesuppe ist recht einfach, aber es ist besser, eine schrittweise Beschreibung zu verwenden.

1. Die Champignons schälen, abspülen und 20 Minuten lang kochen, wobei der Schaum ständig von der Oberfläche entfernt wird.
2. Die Pfifferlinge mit einem geschlitzten Löffel in eine heiße Pfanne geben und die Brühe für die Suppe stehen lassen.
3. In Pflanzenöl goldbraun braten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
4. Die Hälfte der Butter dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
5. Den zweiten Teil der Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und hellbraun braten.
6. 400-500 ml Brühe in das Mehl geben, mischen und zum Kochen bringen.
7. Die Zwiebel mit den Pfifferlingen einlegen, salzen, die Muskatnuss hinzufügen, mischen und kochen lassen.
8. Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer, um ein dickes Püree zu erhalten.
9. Gießen Sie die Sahne ein, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, aber kochen Sie sie nicht.
10. Cremesuppe nur in heißer Form servieren und mit kleinen grünen Petersilienzweigen garnieren.

Pfifferlingscremesuppe mit Kartoffeln und Sahne: Rezept mit Foto

Pfifferlingscremesuppe mit Sahne von zarter Konsistenz und cremigem Geschmack - appetitanregender und aromatischer geht es nicht. Sie können die Suppe mit ganzen gebratenen Pilzen oder Croutons aus Schwarzbrot dekorieren.

• 500 ml Wasser;
• 500 g Pfifferlinge;
• 4 Stck Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 250-300 ml Sahne;
• Butter - zum Braten;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Wir machen Pfifferlingssuppe nach dem Rezept mit einem Foto. Wenn Sie dabei bleiben, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten.

1. Die Zwiebel wird geschält, gewürfelt und in Öl goldbraun gebraten.
2. Nach der Vorreinigung werden die Pilze in Würfel geschnitten und der Zwiebel beigegeben.
3. Die resultierende Masse wird gemischt und 15 Minuten lang gebraten. bei mittlerer Hitze.
4. Wasser wird in eine emaillierte Pfanne gegossen und in Brand gesetzt.
5. Nach dem Kochen werden geschälte und gewürfelte Kartoffeln ins Wasser gegeben.
6. Es wird zum Kochen gebracht, Champignons mit Zwiebeln werden hinzugefügt, gemischt und alles wird gekocht, bis die Kartoffeln fertig sind.
7. Die Suppe wird in eine Mixschüssel gegossen und zu einer Smoothie-Konsistenz gehackt.
8. Wieder in eine Pfanne gegossen und in Brand gesteckt.
9. Salz und Gewürze werden hinzugefügt, gemischt, Sahne wird gegossen.
10. Die Püreesuppe wird zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen.

Das Rezept für Pfifferlingspüreesuppe kann leicht durch Hinzufügen von geräucherter Hähnchenbrust geändert werden, wodurch sich der Geschmack des Gerichts vollständig ändert und Gewürze hinzugefügt werden.

Pfifferlingspilzsuppe mit Frischkäse: Schritt für Schritt Rezept

Pfifferlingsuppe mit Frischkäse ist eine großartige Option für ein delikates und duftendes Gericht für die ganze Familie. Es sollte nur in heißer Form mit gehacktem Dill oder Petersilie verzehrt werden.

• 500 g Pfifferlinge;
• 2 l Wasser;
• 4 Stck Schmelzkäse;
• 70 g Butter;
• 5 Stück Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l gehackter grüner Dill.

Das Rezept für die Zubereitung von Pfifferlingsuppe mit Käse wird im Folgenden schrittweise beschrieben.

1. Die Pfifferlinge waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Wasser füllen und anzünden.
3. 15 Minuten kochen lassen und in der Zwischenzeit das Pflanzenöl und die Hälfte der Butter erhitzen.
4. Die Champignons dazugeben, goldbraun anbraten und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
5. Fügen Sie das Braten der Suppe hinzu, mischen Sie und salzen Sie nach Geschmack.
6. Den Frischkäse in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
7. Butter und gehackten Dill dazugeben, aufkochen und vom Herd nehmen.

Champignon-Pfifferling-Suppe in einem Slow Cooker: ein schrittweises Rezept

Pilzsuppe aus Pfifferlingen, die in einem langsamen Kocher gekocht wird, gibt in keiner Weise dem Gericht nach, das auf dem Herd gekocht wurde. Und wenn Ihre Küche einen solchen Assistenten hat - verschwenden Sie keine Zeit, starten Sie den Prozess.

• 600 g Pfifferlinge;
• 30 g getrocknete Pfifferlinge;
• 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
• 5 Kartoffeln;
• 100 g Nudeln;
• Pflanzenöl;
• Gewürze und Salz nach Geschmack;
• 3 EL. l Gehacktes Grün (beliebig).

Das Rezept für Pfifferlingsuppe in einem Slow Cooker wird Schritt für Schritt beschrieben.

1. Getrocknete Pfifferlinge über Nacht in warmem Wasser einweichen.
2. Frische Pfifferlinge waschen, schälen und in Scheiben schneiden, ebenso mit getrockneten Pilzen.
3. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel, gießen Sie Zwiebeln und Karotten.
5. Stellen Sie am Bedienfeld den Modus „Braten“ für 10 Minuten ein. und bei geöffnetem Deckel anbraten.
6. Fügen Sie die Pilze hinzu und rühren Sie die Masse mit einem Holzlöffel um und braten Sie sie weitere 20 Minuten im Bratmodus.
7. Die Kartoffelwürfel in die Schüssel des Multikochers geben und die für die Suppe erforderliche Menge Wasser einfüllen.
8. Schalten Sie den Löschmodus für 40 Minuten und für 10 Minuten ein. Salz nach Belieben zugeben, Gewürze, Nudeln und Kräuter mischen.

Pfifferlingsuppe mit Huhn und Nudeln

Pfifferlingsuppe mit Hühnchen ist eine gute Wahl für eine herzhafte Mahlzeit. Es wird einfach und schnell ohne exotische Produkte gekocht.

• 500 g Huhn;
• 2 l Wasser;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 500 g Pfifferlinge;
• 5 Kartoffeln;
• 50 g Nudeln;
• 10 g Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

1. Das Fleisch wird in große Stücke geschnitten und in einer Pfanne mit Wasser ausgelegt.
2. Zünde es an und koche es bis es gekocht ist, während regelmäßig Schaum von der Oberfläche entfernt wird.

Während das Fleisch gekocht wird, bereiten wir andere Zutaten zu.

3. Gemüse wird geschält, geschnitten: Champignons mit dünnen Scheiben, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden, Kartoffeln mit Würfeln, Gemüse mit einem Messer hacken.
4. Zwiebeln werden in Öl gebraten, Karotten hinzugefügt und goldbraun gebraten.
5. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und zusammen mit Kartoffeln in die Brühe gegeben.
6. Es wird 20 Minuten gekocht und in der Zwischenzeit werden die Pilze goldbraun gebraten und dann in Kartoffeln und Fleisch eingelegt.
7. Die Suppe wird 15 Minuten lang gekocht, dann werden Nudeln und Braten eingeführt und gemischt.
8. Salz, Pfeffer, alle gehackten Gemüse einbringen und das Feuer ausschalten.
9. Die Suppe wird etwa 10 Minuten ziehen gelassen, danach kann sie in portionierte Teller gegossen werden.

Rezept für frische Pfifferlingsuppe mit Fadennudeln

Wie Pfifferlingsuppe kochen, damit auch Feinschmecker von ihrem Geschmack beeindruckt sind? Damit wird jede junge Hausfrau fertig, es geht vor allem darum, alle notwendigen Produkte zuzubereiten und den Empfehlungen erfahrener Köche zu folgen.

• 500 g frische Pfifferlinge;
• 6 Stück mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
• 3 l Wasser;
• 100 g Fadennudeln (Spinnennetz);
• 3 Erbsen schwarz und Piment;
• 2 Stück Lorbeerblatt;
• Ein Haufen Grün;
• Salz nach Geschmack.

Wenn Sie das Rezept für die Herstellung einer Suppe aus frischen Pfifferlingen befolgen, können Sie nicht befürchten, dass etwas schief geht.

1. Nach der Reinigung die Champignons in Würfel schneiden, in kochendes Wasser mit Lorbeerblatt legen und 30 Minuten kochen lassen.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Pilzen in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen.
3. Dann gehackte Zwiebeln und Karotten in Würfel geben und 10 Minuten weitergaren.
4. Fadennudeln einfüllen und 5 Minuten kochen lassen. und mach das Feuer aus.
5. Lorbeerblatt entfernen, Erbsen und Piment hinzufügen.
6. 10 Minuten einwirken lassen, damit die Suppe aufgegossen wird. Zum Servieren gehacktes Gemüse in jeden Servierteller geben.

Marinierte Pfifferlingsuppe mit Ei

Es stellt sich heraus, dass Sie Suppe nicht nur aus getrockneten, gefrorenen oder frischen Pilzen kochen können. Wir bieten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto der Pilzsuppe aus Pfifferlingen. Ihr Haushalt wird überrascht sein, wie wohlschmeckend und duftend ein solches Gericht sein kann.

• 300 g eingelegte Pfifferlinge;
• 2 EL. l Reis;
• 1 Stck Zwiebeln;
• 2 l Wasser;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Stück Karotten;
• 1 Ei
• Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln.

1. Wasser in einem Topf aufkochen, gut gewaschenen Reis dazugeben, unter ständigem Rühren zart garen und nicht auf den Boden fallen lassen.
2. In Öl die gewürfelten Zwiebeln, dann Karotten und Knoblauch anbraten.
3. Gehackte Champignons dazugeben und 10 Minuten braten. und geben Sie in Abb.
4. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl geschlagenes Ei mit Salz einbringen.
5. Lassen Sie die Suppe kochen, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie gehackte grüne Zwiebeln hinzu.
6. Etwas ziehen lassen, dann in portionierte Töpfe mit Deckel gießen und servieren.