Champignonsuppen: Hausgemachte Rezepte

Aus Champignons hergestellte Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie für den Körper wichtige Spurenelemente, B-Vitamine und Aminosäuren enthält. Sie alle sind notwendig für die koordinierte Arbeit des Nervensystems, für einen ruhigen Schlaf und gute Laune.

Obwohl Pilze normalerweise nicht für diejenigen empfohlen werden, die Verdauungsprobleme haben, ist ein heißes erstes Pilzgericht eine ganz andere Sache. Bereiten Sie einen köstlichen Leckerbissen für Ihren Haushalt vor und sehen Sie, wie klug Sie gehandelt haben.

Die Frage "wie man Champignonsuppe kocht" ist für viele, besonders für Anfängerköche, von Belang. So können Sie magere Gerichte auf Hühner- oder Fleischbrühe zubereiten, Schmelz- und Hartkäse, Sahne und Sauerrahm hinzufügen. Die Wahl hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Kaloriengehalt ab. Darüber hinaus kann die Suppe mit Graupen und Reis, Fadennudeln, Nudeln, Hühnchen oder anderen Fleischsorten sowie Gemüse variiert werden.

Köstliche Pilzsuppe aus Champignons erobert alle, auch wählerische Feinschmecker. Es spielt keine Rolle, welche Pilze Sie verwendet haben: frisch, in Dosen, getrocknet oder gefroren.

Klassisches Rezept für Champignonsuppe

Die Zubereitung einer klassischen Champignonsuppe erfordert viel Zeit und Energie, aber der Eintopf ist ausgezeichnet. Für ein reichhaltiges, wohlriechendes und wunderschön dekoriertes Gericht werden Sie von Ihren Lieben gelobt.

• 500 g Pilze;
• 4 Kartoffelknollen;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• Saure Sahne, Salz, Kräuter und Cracker - nach Geschmack;
• Olivenöl;
• 2,5 Liter Wasser.

Das vorgeschlagene klassische Rezept für Pilzsuppe wird ausführlich beschrieben.

1. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, in kochendes Wasser legen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Champignons schälen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel von der obersten Schicht abziehen, mit einem Messer hacken und mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben.
4. 5-7 Minuten braten., Bis sie weich sind, geschälte und geriebene Karotten einführen.
5. Unter regelmäßigem Rühren 10 Minuten braten, damit es nicht zu Verbrennungen kommt.
6. Gebratenem Gemüse Champignons hinzufügen, umrühren, salzen und 10 Minuten braten.
7. Die Bratkartoffeln unterrühren, salzen und 10 Minuten kochen lassen.
8. Das Gemüse hacken, zum Eintopf geben, umrühren und die Hitze abstellen.
9. Beim Servieren in jeden Servierteller oder jede Schüssel 1 EL hinzufügen. l saure Sahne und eine Handvoll Cracker.

Rezept für klassische Pilzsuppe mit Hühnerbrühe

Das klassische Suppenpüree aus Champignons ist nicht nur aromatisch und lecker. Das Gericht zuzubereiten ist ganz einfach, ohne viel Aufwand und Zeit, aber es variiert perfekt Ihr tägliches Menü.

• 600 g Pilze;
• 700 ml Hühnerbrühe;
• 50 g Butter;
• 2 EL. l Mehl;
• 3 EL. l Olivenöl;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 250 ml Sahne;
• Salz

Das Rezept für ein klassisches Suppenpüree aus Champignons wird stufenweise beschrieben.

1. Die Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und in Olivenöl weich braten, was nicht länger als 3 Minuten dauert.
2. Die Pilze aus der Folie schälen, abspülen, in Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben.
3. 15 Minuten anbraten. bei schwacher Hitze, nicht zu bräunen versuchen.
4. Legen Sie ein paar Stücke in einen separaten Teller, um das fertige Gericht zu dekorieren, und mahlen Sie den Rest der Masse mit einem Mixer.
5. In einem Topf, in dem die Suppe gekocht wird, die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und cremig braten.
6. Champignons mit Zwiebeln dazugeben und sofort glatt rühren.
7. Die Brühe einfüllen, kochen lassen und mit Salz abschmecken.
8. Sobald die Masse zu kochen beginnt, die Sahne einfüllen, mischen und erneut zum Kochen bringen.
9. In Teller füllen, gebratene Fruchtkörper in Scheiben legen, vorher beiseite stellen und servieren.

So kochen Sie Champignonsuppenpüree: Rezept mit Foto

Jeder Mensch, insbesondere Kinder, muss fast täglich einen heißen ersten Gang einnehmen, da dies für die normale Funktion des Magens und des Darms notwendig ist. Wie Pilzsuppenpüree aus Champignons zubereiten, damit die Haushalte eine Portion Vitamine bekommen?

• 500 g Pilze;
• 250 ml Sahne 20%;
• 5 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Bund Dill;
• 3-4 EL. l Pflanzenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Ein Rezept mit einem Foto hilft bei der Zubereitung von Champignonsuppenpüree.

1. In kaltem Wasser Fruchtkörper und grünen Dill abspülen, Zwiebeln und Kartoffelknollen schälen.
2. Champignons und Kartoffeln würfeln, Dill und Zwiebel hacken.
3. Wasser aufkochen lassen, Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze gar kochen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben, 5 Minuten braten.
5. Champignons dazugeben, salzen, pfeffern, mischen und 10-15 Minuten braten. bis goldbraun.
6. Legen Sie die gebratenen Zutaten in eine kochende Brühe, reduzieren Sie die Intensität des Feuers.
7. 5 Minuten kochen lassen., Kräuter einfüllen, salzen (falls nötig nach Geschmack), Sahne einschenken, mischen.
8. Warten Sie, bis der Inhalt der Pfanne kocht, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn 10 Minuten stehen. darauf bestehen.
9. Mahlen Sie die Schüssel mit einem Tauchmotorrührgerät, wobei Sie sich auf Ihre Vorlieben konzentrieren.
10. In Teller oder schöne Bouillon gießen und servieren.

Champignoncremesuppe mit Frischkäse Rezept

Denken Sie nicht, dass nur erfahrene Köche das Rezept für Pilzsuppe mit Frischkäse und Frischkäse kennen. Dies ist eine relativ einfache Version des Gerichts, die Sie auch in Ihrer Küche zubereiten können, indem Sie alle erforderlichen Zutaten im Voraus kaufen.

• 1,5-2 Liter Wasser;
• 500 g Pilze;
• 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
• 4 Kartoffelknollen;
• 3 Stück Schmelzkäse;
• 250 ml Sahne;
• 2 EL. l Butter;
• Salz nach Geschmack.
• Petersiliengrün.

Ein schrittweises Rezept mit einem Foto erklärt denjenigen, die es zum Leben erwecken möchten, die Zubereitung von Champignonsuppenpüree.

1. Gemüse zubereiten: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen.
2. Waschen und in jede Form schneiden, da die Zutaten püriert werden.
3. Die Kartoffeln in kochendes Wasser legen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Das restliche Gemüse 10 Minuten in Butter anbraten.
5. Gehackte Fruchtkörper dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
6. Aus den gekochten Kartoffeln die Brühe (fast 90% der Flüssigkeit) in eine separate Schüssel geben.
7. Fügen Sie Pilze mit Gemüse zur Kartoffel hinzu und mahlen Sie sie mit einem Tauchmixer. Fügen Sie die erforderliche Menge Brühe hinzu, damit das Gericht nicht zu dick wird.
8. Setzen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie die in Würfel geschnittenen Käsewürfel hinein.
9. Unter ständigem Rühren kochen, bis alles geschmolzen ist.
10. Sahne einfüllen, salzen, mischen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
11. In portionierten Tellern mit ein wenig gehacktem Gemüse servieren.

Pilzsuppe mit frischen Champignons und Zucchini

Wenn Sie nicht wissen, wie man Pilzsuppe mit frischen Pilzen kocht, probieren Sie das angebotene Rezept. Das Gericht wird ganz einfach in Töpfen zubereitet, was sich auch Anfängerkulinariker leisten können.

• 500 g Pilze;
• 1 Stck. Zucchini, Karotten und Zwiebeln;
• 3 Kartoffelknollen;
• 300 ml Milch;
• 4 EL. l saure Sahne;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• Wasser;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kräuter sind nach Ihrem Geschmack.

Nach diesem Rezept aus frischen Champignons zubereitete Suppe wird Ihr Zuhause mit Ihrem Geschmack erfreuen.

1. Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Fügen Sie auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzu und braten Sie sie weiter, bis sie weich sind.
3. Geschälte und gehackte Kartoffeln in kleine Würfel gießen und 10 Minuten bei minimaler Hitze köcheln lassen.
4. Fügen Sie die gehackten Pilze, gewürfelte Zucchini hinzu.
5. Abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
6. Milch einfüllen, erneut mischen, in Töpfe füllen, saure Sahne dazugeben, etwas Wasser einfüllen, aber nicht nach oben, damit die Suppe nicht herausspritzt.
7. Abdecken, in einen vorgeheizten Ofen stellen und 40 Minuten kochen lassen. bei 200 ° C
8. Während des Servierens die Oberfläche des Gerichts nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren.

Wie man Pilzkonservensuppe mit Buchweizen kocht

Suppe aus Champignons in Dosen ist unglaublich lecker, aromatisch und befriedigend. Das Mittag- oder Abendessen mit der Teilnahme eines solchen Gerichts wird Ihnen und Ihrer Familie sicher gefallen.

• 500 g eingelegte Champignons;
• 4 Kartoffelknollen;
• 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
• 4 EL. l Buchweizen;
• Pflanzenöl;
• 2-2,5 Liter Wasser;
• Salz, Lorbeer, Dill oder Petersilie.

Wie Pilz-Pilz-Suppe mit Champignons kochen, um einen köstlichen Eintopf für die ganze Familie zu machen?

1. Gemüse wird geschält, gründlich gewaschen und gehackt: Strohhalme, Karotten und Zwiebeln in kleinen Würfeln.
2. Kartoffeln werden in kochendes Wasser gelegt und 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.
3. Das restliche Gemüse ist in Pflanzenöl passeriruyut bis zu einem goldenen Farbton.
4. Gebratenes Gemüse wird ausgelegt, Buchweizen hinzugefügt, gemischt und 10 Minuten lang gekocht.
5. Eingelegte Champignons werden gewaschen, in Streifen geschnitten und in die Brühe gegeben.
6. 5-7 Minuten kochen lassen. Nach Belieben salzen, ein Lorbeerblatt wird geworfen.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen, fein gehacktes Gemüse einfüllen und das Gericht am Tisch servieren.

Wie man Pilzpilzsuppe mit Knödeln kocht

Es wird eine sehr leckere Suppe aus Champignons mit Knödelzusatz sein. Ein solches Rezept wird Sie definitiv an Ihre Kindheit erinnern, die Sie mit Ihrer Großmutter im Dorf verbracht haben.

• 2 Liter Wasser;
• 300 g Pilze;
• 4 Kartoffelknollen;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 50 g Schmalz;
• 200 g Mehl;
• 1 Ei
• 2 EL. l Butter;
• 150 ml Milch;
• Grüne, Salz.

Ein detailliertes Rezept zeigt, wie man Champignonsuppe kocht.

1. Zuerst sollten Sie Knödel kochen: Sieben Sie das Mehl, erhitzen Sie die Milch in einem warmen Zustand.
2. In Mehl gießen, mischen, zerlassene Butter, Ei und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Teig kneten, zu einem dünnen Tourniquet rollen und in kleine Kreise schneiden.
4. 30 Minuten lang entfernen. An einem kalten Ort können Sie kühlen.
5. Wasser kochen, geschälte und gewürfelte Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
6. Die Champignons in Streifen schneiden und 5 Minuten in Öl anbraten.
7. Zu den Kartoffeln geben und 2-3 Minuten kochen lassen.
8. Zwiebeln und Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und 7 Minuten in Öl anbraten.
9. Kartoffeln dazugeben, Knödel dazugeben, mischen und salzen (falls nötig nach Geschmack).
10. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Knödel fertig sind, die Hitze ausschalten und nach ein paar Minuten über dem Tisch servieren, mit Gemüse bestreut.

Gefrorene Champignonsuppe mit Sellerie

Suppe aus gefrorenen Champignons ist nicht schlechter als aus frischen Waldprodukten.Sie behalten einwandfrei nützliche Substanzen bei, jedoch unter der Bedingung, dass sie 1 Mal eingefroren wurden. Bei der Auswahl der Pilze für die Suppe ist zu beachten, dass Sie diese nicht wieder einfrieren können.

• 300 g Pilze;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte und 1 Zwiebel;
• ½ Selleriestiel;
• 2 EL. l Butter;
• 3 EL. l flache Nudeln;
• 1,5 Liter Hühnerbrühe;
• Salz

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Foto informiert Sie über die Zubereitung der Champignonsuppe.

1. Pilze auftauen lassen, in Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie braun sind.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden, Sellerie und geschälte Möhren in kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln in kochende Brühe geben, 15 Minuten kochen lassen, Champignons mit Zwiebeln dazugeben.
4. Sellerie mit Möhren weich anbraten und in die Suppe geben.
5. 5-7 Minuten kochen lassen, Fadennudeln hinzufügen, salzen und 5 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten.
6. Lassen Sie die Schüssel 10 Minuten unter dem Deckel. und dienen.

Wie man getrocknete Champignonsuppe kocht

Wir bieten Schritt für Schritt an, um mit der Zubereitung von Champignonsuppe fertig zu werden. Für dieses Rezept werden getrocknete Fruchtkörper genommen. Sie behalten perfekt Aroma und Geschmack bei, was sich entsprechend auf das fertige Gericht auswirkt.

• Eine Handvoll getrocknete Pilze;
• 1 Karotte;
• 5 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl;
• 2 EL. l Mehl.

Wie man Champignonsuppe kocht, erfahren Sie aus der detaillierten Beschreibung des Prozesses.

1. Die Champignons abspülen, mit heißem Wasser (ca. 2 Liter) füllen und vollständig anschwellen lassen.
2. Lassen Sie das Wasser in einen separaten Behälter ab (Sie werden es brauchen).
3. Zwiebeln schälen, mit einem Messer hacken, Möhren schälen, abspülen und auf einer groben Reibe raspeln.
4. Gießen Sie 2-3 EL in die Pfanne. l Öl hinzufügen, Zwiebeln und Karotten, braten, bis sie weich sind.
5. Mit Mehl bestreuen, gut mischen und die Hitze abstellen.
6. Kartoffeln schälen, abspülen, in Würfel schneiden und in kochendes Wasser legen, in dem die Pilze quellen.
7. 10 Minuten kochen lassen, die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben, salzen, würzen und 5-7 Minuten kochen lassen.
8. Fügen Sie das gebratene Gemüse mit Mehl hinzu, mischen Sie und kochen Sie es bei minimaler Hitze für 10 Minuten.

Pilzsuppe mit Käse und Knoblauch

Ein Rezept für eine Pilzsuppe aus Champignons mit Käse ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht für ein gemeinsames Abendessen.

• 500 g Pilze;
• 400 g Schmelzkäse;
• 4 Kartoffeln;
• 1,5 Liter Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l Sonnenblumenöl;
• 2 TL Mehl;
• Salz;
• 1 Prise Paprika, italienische Kräuter.

Ein Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung einer Pilzsuppe aus Pilzen hilft unerfahrenen Köchen, den Prozess zu meistern.

Schritt für Schritt Rezept für Pilzsuppe mit Kartoffeln

Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, verwenden Sie das Rezept für die Zubereitung einer Pilzsuppe mit Kartoffeln und Hühnchen. Ein wohlriechendes und herzhaftes Gericht wird sicherlich alle Ihre hausgemachten ansprechen.

• 300 g Pilze;
• 5 Kartoffeln;
• 400 g Huhn;
• 1 Karotte und 1 Zwiebel;
• Pflanzenöl, Salz, Gemüse (nach Geschmack).

Ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von Pilzsuppe mit Kartoffeln hilft dabei, den Prozess zu bewältigen.

1. Gießen Sie das Fleisch mit Wasser (ausreichende Menge), bringen Sie es zum Kochen, salzen Sie es nach Geschmack und kochen Sie es, bis es gar ist.
2. Nach der Vorreinigung die Kartoffeln abspülen, in identische Scheiben schneiden und in die Brühe geben, 15 Minuten kochen lassen.
3. Nach der Reinigung die Karotten und Zwiebeln waschen, in kleine Würfel schneiden und in 2-3 EL braten. l Öl bis goldbraun.
4. Das Gemüse in die Brühe gießen, das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und erneut in die Suppe geben.
5. 10 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze gehackte Kräuter dazugeben, mischen und vom Herd nehmen.

Nährende Champignonpilzcremesuppe: Rezept mit Foto

Oft möchten Sie statt des üblichen ersten Ganges etwas Neues kochen. Champignoncremesuppe ist das, was Sie brauchen, ungewöhnlich und nahrhaft. Sie können sicher sein, dass das Gericht niemanden gleichgültig lässt.

• 700 ml Hühnerbrühe;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 500 g Pilze;
• 2,5 EL. l Mehl;
• 2 EL. l Butter;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 200 ml Sahne;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Ein Rezept mit einem Foto hilft Ihnen bei der Zubereitung der Champignoncremesuppe.

1. Geschälte und gehackte Champignons und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.
2. Salz, Gewürze hinzufügen, mischen und in einen Mixer geben.
3. Gießen Sie 1/3 der Brühe, mahlen Sie bis zu einem cremigen Zustand.
4. In einem Topf, in dem die Suppe zubereitet wird, die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
5. Fügen Sie gehackte Pilze mit Zwiebeln hinzu, fügen Sie die restliche Menge Brühe hinzu.
6. 10 Minuten kochen lassen, mit Sahne, Salz und Gewürzen abschmecken, mischen.
7. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen, damit sich die Sahne nicht kräuselt.

Champignoncremesuppe mit Champignons mit Sahne und Weißwein

Champignoncremesuppe aus Champignons mit Sahne und Weißwein gilt als eines der erlesensten Gerichte der französischen Küche. Wurde es früher nur in Restaurants serviert, lässt sich ein solches Gericht jetzt bequem zu Hause zubereiten.

• 600 ml Hühnerbrühe;
• 400 g Pilze;
• 2 EL. l Butter;
• 150 ml Sahne;
• 100 ml trockener Weißwein;
• 1 TL Dijon-Senf.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto hilft dabei, die Champignonsuppe richtig zuzubereiten.

1. Die Pilze aus der Folie schälen, mit viel Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, die Pilze dazugeben und anbraten, bis sie braun sind.
3. Gießen Sie trockenen Weißwein, Brühe, Sahne und Senf hinzu.
4. Rühren, zum Kochen bringen und mit einem Tauchmotorrührgerät zu einer cremigen Konsistenz zerkleinern.
5. Mit grünen Basilikumblättern servieren und die Suppe in portionierte Schalen füllen.

Champignonsuppe mit Schmelzkäse in einem Slow Cooker

Herrinnen, die oft lange keine Zeit haben, am Herd zu stehen, können Champignonsuppe in einem Slow Cooker zubereiten. Intelligente Geräte übernehmen den Hauptprozess und erleichtern Ihre Arbeit. Sie müssen jedoch auch versuchen, die Produkte in die Schüssel zu legen und die Kochschritte einzuhalten.

• 500 g Pilze;
• 400 g Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Stück Schmelzkäse;
• Dill oder Petersilie;
• Salz und Gewürze abschmecken.
• 2-2,5 Liter Wasser;
• 250 ml Sahne 20%.

Das Rezept, das Schritt für Schritt mit einem Foto der Champignonsuppe beschrieben wird, ist für unerfahrene Hausfrauen nützlich.

1. Die Pilze schälen, abspülen, trocknen, auf ein Küchentuch legen, in Streifen schneiden und in eine Mehrkochschüssel geben.
2. Mit Wasser gießen, den Modus „Suppe“ oder „Kochen“ einschalten und 10 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzu und kochen Sie im gleichen Modus weitere 20 Minuten.
4. Karotten und Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, 1 ganze Zwiebel übrig lassen, in die kochende Suppe geben und 15 Minuten kochen lassen.
5. Die ganze Zwiebel werfen, den in Scheiben geschnittenen Käse in den Slow Cooker geben, die Sahne dazugeben, salzen und mischen.
6. Den Deckel schließen und 10 Minuten kochen lassen. im "Suppen" -Modus.
7. Fügen Sie Dill oder Petersilie hinzu, hacken Sie sie mit einem Messer, salzen Sie sie nach Belieben und gießen Sie eine kleine Menge Ihrer Lieblingsgewürze ein.

Alle vorgeschlagenen schrittweisen Rezepte zur Herstellung von Champignonsuppe sind sehr einfach zu implementieren. Sie können sie sicher in Ihr Kochbuch schreiben.