Mit Champignons gefüllte Pilzkuchen

Was könnte appetitlicher sein als der Geruch eines rötlichen Kuchens in einem Haus. Dies ist vielleicht der köstlichste Genuss für die ganze Familie. Und trotz der Tatsache, dass es eine große Auswahl an Füllungen gibt, war und ist eine Torte mit Pilzen die beliebteste unter den anderen Arten von Gebäck. Wenn Sie diese Pilze mit anderen Komponenten kombinieren, erhalten Sie unglaublich schmackhafte Füllungen, die auch die anspruchsvollsten Familienmitglieder ansprechen - Kinder.

Blätterteigpastete mit Hähnchen, Jakobsmuscheln, Reis und Champignons

Die Zutaten

Für Blätterteig

• 220 g Mehl
• 150 g Butter
• 20 g Melange
• 1 g Zitronensäure
• 110 ml Wasser
• Salz

Für Pfannkuchen

• 40 g Mehl
• ¼ Eier
• 100 ml Milch
• Ghee
• Salz, Zucker

Für Hackfleisch

• 500 g halb ausgenommene Hühner
• 20 g Schwänze
• 50 g Reis
• 140 g frische Champignons
• 50 g Butter
• 10 g Petersilie und Dill
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz, Melange zum Schmieren

Um eine Blätterteigpastete mit Pilzen, Huhn und Reis zuzubereiten, müssen Sie den ungesäuerten Teig kneten und Pfannkuchen daraus backen.

Kochen Sie vier Arten von Hackfleisch:

• a) vom Huhn - schneiden Sie das Fruchtfleisch des gekochten Huhns in kleine Stücke und würzen Sie es mit Öl;
• b) aus Reis - gekochten, bröckeligen Reis mit Öl füllen, ¼ der gehackten Eier hinzufügen;
• c) von Pilzen - zu gekochten und leicht gebratenen Pilzen in Scheiben geschnittene gekochte Hahnenkämme hinzufügen;
• d) aus Eiern - fein gehackte hartgekochte Eier und mit Butter und Gemüse würzen.

Den Blätterteig zu einer 0,5 - 0,6 cm dicken Schicht ausrollen, zwei runde Kuchen daraus ausschneiden - einen kleineren Durchmesser (Haupt), den anderen - größer (Deckel); Pfannkuchen in einer Schicht in einer Schicht legen, dann Hühnchen, Reis, Champignons, Eier nacheinander hacken, jede Schicht Hackfleisch wird durch Pfannkuchen übertragen; lege das Hackfleisch mit einem Kegel, bedecke es mit Pfannkuchen, dann mit einem großen flachen Kuchen und drücke die Ränder zusammen. Gelenke mit Melange schmieren.

Den Blätterteig mit Hühnchen, Reis und Champignons dekorieren, die aus dem Teig (Sterne, Diamanten usw.) herausgeschnitten und mit Melange bestrichen wurden. Im Ofen backen.

Die Kurnik wird mit einem Gewicht von mindestens 500 g zubereitet und in Portionen von 100-150 g serviert.

Eine einfache Torte mit Pilzen und Reis

Die Zutaten

• der teig
• frische Champignons - 0,5 kg oder eine Handvoll getrocknet
• gekochter Reis - 1 Tasse (oder Buchweizen)
• Zwiebeln - 1 Kopf
• Pflanzenöl, Salz

Schichtpfannkuchentorte mit Champignons und Käse

Die Zutaten

• 10–12 dünne (oder 7–8 dicke, aus Hefeteig hergestellte) Pfannkuchen
• 1 kg Champignons
• 300 g Käse
• 300-400 g Zwiebeln
• 2 Eier
• 3 Knoblauchzehen
• 120 ml Pflanzenöl
• 250 g Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack

1. Torte mit Pilzen und Käse ist immer eine Win-Win-Option, wenn Sie köstliche hausgemachte Kuchen wünschen. Dieses Rezept ist insofern ungewöhnlich, als der Kuchen aus Pfannkuchen besteht, in denen die Füllung aus Pilzfüllung und Käse besteht.
2. Zubereitung von Hackfleisch: Champignons hacken und mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Vom Herd nehmen, rohe Eier, geriebenen Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
3. Pfannkuchen mit Mayonnaise einfetten und Champignonshackfleisch und geriebenen Käse in Form einer Torte (Pfannkuchen, Champignonshack, geriebener Käse, Pfannkuchen) überführen. Den Kuchen mit Mayonnaise bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Legen Sie die Torte mit Champignonfüllung und Käse für 15 Minuten in einen heißen Ofen (oder für 5-7 Minuten in die Mikrowelle).
5. Vor dem Servieren mit ganzen gekochten, eingelegten kleinen Champignons und Kräutern dekorieren.

Pilztorte mit Schinken

Die Zutaten

Für den Test

• 200 g Mehl
• 130 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb

Für die Füllung

• 750 g Champignon
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 150 g Schinken
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 150 g saure Sahne (oder Mayonnaise)
• 1 EL. ein Löffel fein gehackte Petersilie
• Salz
• gemahlener weißer Pfeffer

Im Folgenden finden Sie ein Rezept für die Herstellung einer Pilztorte mit einem Foto, mit dem Sie herausfinden können, wie der Teig geknetet und die Füllung hergestellt wird.

1. Kneten Sie den Teig aus diesen Zutaten und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
2. Champignons in dicke Scheiben schneiden. 2 EL. Die Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Pilze darin anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Den Schinken in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
4. In einem Topf den Schinken mit dem restlichen Öl erhitzen. Zwiebel dazugeben, 3-4 Minuten köcheln lassen.
5. Fetten Sie die Form mit Butter ein und geben Sie zwei Drittel des Teigs auf den Boden der Form. Den restlichen Teig zu einem dünnen Tourniquet ausrollen und am Rand der Form entlang ziehen lassen.
6. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und 20–25 Minuten in den Ofen stellen (bei einer Temperatur von 160–180 ° C).
7. Gekühlte Champignons und Schinken mit Zwiebeln und Sauerrahm mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den halbfertigen Teig aus dem Ofen nehmen und die Pilzmasse darauf verteilen. Backen Sie den Kuchen 15 bis 20 Minuten lang bei der gleichen Temperatur.
8. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
9. Wenn der Champignonkuchen mit Champignons 3 bis 5 Minuten vorher mit geriebenem Käse aus harten Sorten bestreut wird, erhält er einen schärferen Geschmack.

Pilztorte mit Lauch und Käse

Die Zutaten

Für den Test

• 500 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 500 ml Weizenmehl
• 3 Eier
• 100 g Butter

Für die Füllung

• 500 g Champignon
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 10 cm Lauchstiel
• 200 g saure Sahne
• 150 ml geriebener Mozzarella (Emmentaler, Gouda)
• gehackter Dill
• schwarzer Pfeffer

Das Kochen eines Kuchens mit Pilzen, Zwiebeln und Käse beginnt mit dem Kneten des Teigs. Dazu muss Wasser in die Pfanne gegossen, Öl, Salz, Zucker hinzugefügt und zum Kochen gebracht werden. Gießen Sie Mehl in kochendes Wasser. Reduzieren Sie die Hitze und schlagen Sie den Teig mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht und er beginnt, sich von den Wänden der Pfanne zu entfernen. Den Teig leicht abkühlen lassen und nacheinander unter ständigem Rühren Eier einführen.

Zwiebeln und Lauch fein hacken.Gemüse in Butter glasig braten, gehackte Champignons dazugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Die Pilze vom Herd nehmen, salzen und pfeffern. Fügen Sie saure Sahne und gehackte Kräuter hinzu. Backblech mit Papier auslegen. Legen Sie den Teig darauf und drücken Sie ihn flach. Den Teig mit der Hälfte des Käses bestreuen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse bedecken. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den auf 225 ° C vorgeheizten Backofen.

Torte mit frischen Hefeteigpilzen

Die Zutaten

Für den Test

• 300 g Mehl
• 1 Ei
• 1 EL. Löffel Zucker
• 4 EL. Esslöffel Margarine
• 15 g Hefe
• 50 ml Wasser
• Salz

Für die Füllung

• 500 g frische Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 EL. Esslöffel Fett
• 1 EL. Mehl Löffel
• Salz
• Pfeffer
• Grüns

Ein Kuchen mit Pilzen aus Hefeteig ist auch für Anfänger geeignet, da sein Rezept sehr einfach ist: Einfach den Teig kneten und die Füllung mit Sauce zubereiten.

1. Champignons waschen, kochen und durch einen Fleischwolf geben. Mit Butter anbraten.
2. Sauce, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
3. Geben Sie die gekochten Champignons auf eine Hälfte des Teigs, schließen Sie die zweite, kneifen Sie die Ränder und backen Sie den Kuchen.
4. Zubereitung der Sauce: Mehl zu den Röstzwiebeln geben und brennen, bis sie leicht gebräunt sind.

Schneller Kuchen mit Pilzen aus dem fertigen Teig

Die Zutaten

• 500 g fertiger Hefeteig
• 500 g frische Champignons
• Salz nach Geschmack

Um eine schnelle Torte mit Pilzen zu backen, müssen Sie vorgefertigten Hefeteig nehmen, auf ein Backblech (oder Sperrholz) rollen, frisch gewaschene Pilze darauf verteilen, salzen und mit einer weiteren Teigschicht bedecken. Kuchen backen.

Torte mit Frühlingszwiebeln, Champignons und gekochtem Ei

Die Zutaten

• 400 g Hefeteig
• 2 Tassen gehackte Champignons
• 2 Tassen gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Eier
• 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer

Beschreibe kurz das Rezept für eine Torte mit Pilzen und einem Ei, es wird so klingen: lege Hackfleisch auf einen Hefeteig, bedecke ihn mit der anderen Hälfte und backe es.

Hackfleischzubereitung: gehackter Schnittlauch, gehackte gekochte Eier und fein gehackte gesalzene Champignons mischen. Mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer würzen.

Hefekuchen mit Pilzen und Hackfleisch

Die Zutaten

Für den Test

• 3 bis 3,5 Tassen Mehl
• 5 Eier
• 200 g Butter
• 14 g Trockenhefe
• 1/3 Tasse Milch
• 1/2 Orangenschale
• 20 g Salz
• 3 EL. Esslöffel Zucker

Für die Füllung

• 400 g Champignon
• 400 g Hackfleisch
• 1 weiße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL. Esslöffel Ghee
• Salz
• Pfeffer

Auf den ersten Blick erscheint die Pilztorte mit Pilzen kompliziert, aber das unten ausführlich beschriebene Rezept mit dem Foto hilft, alle Feinheiten dieses Backens zu verstehen.

Vorbereitung des Tests: Hefe mischen. 1 EL. Teelöffel Zucker und 1/2 Tasse warmes Wasser (28-30 ° C). 10 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie dann 2/3 Tassen Mehl hinzu und mischen Sie schnell den Teig. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt auf der Oberfläche, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und legen Sie ihn 1 Stunde lang an einen warmen Ort.

Restliches Salz mischen, Milch erwärmen, Zucker hinzufügen und auflösen lassen. 3 Eier in einer Küchenmaschine (oder einem Mixer) aufschlagen und leicht aufschlagen. Fügen Sie süße Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung in Schaum.

In die Schüssel der Erntemaschine geben, ohne den Motor auszuschalten (jedes Mal die Masse glatt schlagen): 1/2 Tasse Mehl, die restlichen Eier, 1/2 Tasse Mehl und 50 g weiche Butter (Scheiben). Dann das restliche Mehl hinzufügen.

Alles zusammen 1 Minute lang schlagen. Danach die Hefemasse zum Teig geben, mit einem Spatel mischen und 5-7 Minuten schlagen. Zum Schluss die gehackte Schale, die restliche weiche Butter in Scheiben schneiden und nochmals alles gründlich verquirlen.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Mehl bestreuen, mit einem Handtuch abdecken und etwas gehen lassen (2-3 Stunden). Dann den Teig kneten, die Schüssel mit Folie abdecken und für 12-18 Stunden in den Kühlschrank stellen (nach 1 Stunde erneut kneten).

Toppings kochen: Die Champignons schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und ebenfalls hacken.

Zuerst müssen Sie das Hackfleisch 5-7 Minuten in Pflanzenöl braten.Die geschälte Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch kombinieren und in Ghee weitere 5 Minuten braten. Fügen Sie Pilze, Knoblauch in die Pfanne und braten Sie alles zusammen bis zart (10 Minuten). Würzen Sie die Füllung mit Salz, Pfeffer und kühlen.

Die Kuchenform mit geöltem Pergament auslegen. Den gekühlten Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche zu einem Rechteck von 15 × 30 cm ausrollen, die vorbereitete Füllung auf den Teig legen und mit einer losen Rolle aufrollen. In eine Form geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

Hefekuchen mit Hackfleisch und Champignons in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, dann ausschalten und weitere 15 Minuten ziehen lassen.

Torte mit Pilzen, Karotten und Kartoffeln

Die Zutaten

Für den Test

• 2 Tassen Mehl
• 1 Beutel Trockenhefe
• 3/4 Tasse warme Milch
• 4 EL. Esslöffel Zucker
• 1 Tasse saure Sahne

Für die Füllung

• 500 g Champignon
• 2 große Kartoffeln
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 mittlerer Bund Dill
• Salz
• Pfeffer

Zum Braten

• Pflanzenfett

Zur Schmierung

• 1 Ei

Torte mit Pilzen, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln wird die ganze Familie mit seinem erstaunlichen Geschmack begeistern.

1. Zubereitung des Teigs: Von den angegebenen Produkten den Teighefeteig kneten und passend einstellen.
2. Zubereitung der Füllung: Champignons sehr gründlich schälen, abspülen und trocknen.
3. Zwiebel schälen, hacken, Möhren und Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
4. Die Champignons 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Dann fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu; alles zusammen für weitere 4–5 Minuten braten.
5. In einer separaten Pfanne in Öl die Kartoffeln bei mittlerer Hitze (6 min) anbraten.
6. Mischen Sie den Inhalt beider Pfannen. Dill, Salz und Pfeffer zur Füllung geben. Kühle es leicht ab.
7. Den Teig in 2 dünne Schichten ausrollen. Seien Sie der Erste, der das Formular auskleidet und die Füllung darauf legt.
8. In der zweiten mit einem kleinen Ausstecher Löcher machen. Geschnittene Teigstücke wieder auf den Teigdeckel kleben. Decken Sie es mit einer Torte und klemmen Sie die Ränder.
9. Die Torte mit Kartoffeln, Champignons, Karotten und Zwiebeln ziehen lassen (20 Minuten) und mit einem geschlagenen Ei einfetten.
10. 30–40 Minuten bei 180 ° C backen.

Pilztorte mit Blätterteig-Sauerrahm

Die Zutaten

• 1 kg Blätterteig
• 1,5 kg Champignon
• 550 g Butter
• 400 g Mehl
• 250 g saure Sahne
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz

1. Kuchen mit Champignons aus Blätterteig erweist sich als weich, bröckelig und schmilzt buchstäblich im Mund. Wenn Sie sich also überlegen, welche Art von Gebäck Sie kochen und nicht falsch berechnen möchten, können Sie dieses Rezept auswählen.
2. Zubereitung der Füllung: Champignons schälen und abspülen. Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen. Pilze hineingeben, salzen und anbraten, bis sie vollkommen trocken sind.
3. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jede Hälfte in eine bis zu 1,5 cm dicke Schicht. Legen Sie eine gekühlte Füllung auf eine der Schichten, wobei die Ränder frei bleiben. Die Füllung mit einer zweiten Schicht bedecken und auf die Teigränder drücken. Fetten Sie den Kuchen mit einem Ei ein, ohne die Ränder zu berühren, und legen Sie ihn 10-15 Minuten in einen heißen Ofen.
4. Wenn der Teig gut aufgegangen und gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze und backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang.
5. Danach die obere Schicht mit einem Messer abtrennen und die Füllung mit gesalzener Sauerrahm, gemischt mit Mehl, gießen, wieder mit einem „Deckel“ bedecken und den Kuchen wieder in den Ofen geben, damit die Pilze Sauerrahm aufnehmen.
6. Servieren Sie diesen Kuchen heiß.

Im Ofen gebratene Torte mit Kartoffeln und Pilzen

Die Zutaten

Für den Test

• 1 kg Kartoffeln
• 5 Eier
• Salz

Für die Füllung

• 1 kg frische Champignons
• 60 g Mehl
• 200 g Zwiebeln
• 100 g saure Sahne
• 50 g Butter
• 5 Eier
• 100 g Semmelbrösel

Toppings kochen: frische pilze schälen, waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel mit Champignons, Salz und Pfeffer mischen.

Die ganze Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Wenn die Pilze Saft beginnen, fügen Sie saure Sahne und Mehl hinzu. Cool.

Vorbereitung des Tests: schälen, abspülen, in leicht gesalzenem Wasser kochen, in ein Sieb geben und heiß durch ein Sieb reiben (oder durch einen Fleischwolf geben). Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Kartoffelpüree und mischen Sie gründlich.

Teilen Sie die gesamte Masse in 2 Teile. Legen Sie eine in eine gefettete Form. Mit gehacktem Pilz belegen und mit Semmelbröseln bestreuen. Aus dem zweiten Teil der Kartoffel die Geißeln formen und in Form eines Gitters auf die Füllung legen. Die Oberfläche des Kuchens mit einem Ei einfetten.

Die Torte mit Kartoffeln und Champignons 30 Minuten in den erhitzten Ofen geben und den Timer auf den richtigen Zeitpunkt stellen, damit der Teig nicht brennt.

Hackfleischpastete mit Champignons und Tomatenkonserven

Die Zutaten

• 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
• 450 g Tomatenkonserven
• 6–7 Champignons
• 5-6 Kartoffeln
• fein gehackte Karotten
• verbeugen
• Knoblauch
• Milchbrei
• Oregano (oder Salbei)
• 1 Teelöffel Worcester-Sauce
• Gewürze
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack

1. Die Fleischpastete mit Pilzen erweist sich als sehr schmackhaft und befriedigend. Dieses Rezept hilft der ganzen Familie, sich zu ernähren, und hilft auch, wenn die Gäste einen Besuch planen.
2. Das Hackfleisch anbräunen; fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu. Rühren Sie braten alle zusammen. Wenn die Tomaten in Dosen ganz sind, entweder fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben und zur Fleischmischung geben. Mit etwas Brühe aufgießen, Sauce, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben. Den Deckel schließen und 30 Minuten köcheln lassen.
3. Kartoffeln kochen, Milch hinzufügen, pürieren und gut verquirlen. Die Masse in einen Spritzbeutel geben.
4. Pilze in den Eintopf geben.
5. Die Pastete mit Hackfleisch und Champignons in eine hitzebeständige Form geben, die Kartoffelpüree darüber drücken - in Zickzack-, Kreis- oder beliebig geformten Mustern. Die Form 30 Minuten lang in den auf 220 ° C erhitzten Ofen geben.

Käsekuchen mit Champignons in einem Slow Cooker

Die Zutaten

• 1/2 Tasse Mehl
• 300 g Champignon
• 1 Beutel Backpulver
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Eier
• 10 g Petersilie
• 60 ml Pflanzenöl
• 125 ml Milch
• 100 g Hartkäse
• Salz, schwarzer Pfeffer

1. Mehl mit Backpulver mischen, Eier schlagen, mit einem Schneebesen schlagen. Während des Schlags Butter, aufgewärmte Milch, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in den Teig geben.
2. Die Champignons schälen, waschen, in große Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken.
3. Alles zum Teig geben und glatt rühren.
4. Den Teig in eine gefettete Mehrkochschüssel geben und 1 Stunde im Backmodus garen.
5. Die vorbereitete Käsepastete mit Champignons 10-15 Minuten in einem kleinen Topf ziehen lassen, dann auf eine Schüssel legen, schneiden und servieren.

Torte mit Fleisch und eingelegten Champignons in einem langsamen Kocher

Die Zutaten

Für die Füllung

• 2 Zwiebeln
• 200 g gekochtes Rindfleisch
• 100 g eingelegte Champignons
• Pflanzenöl zum Braten
• Butter zum Backen

Für den Test

• 2/3 Tasse Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 250 g saure Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Ein Kuchen mit Fleisch und Pilzen kann mit einem langsamen Kocher in Eile und mit minimalem Aufwand gekocht werden.

1. Zwiebel fein hacken und im Backmodus goldbraun braten. Schalten Sie den Slow Cooker aus.
2. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben. Das Rindfleisch und die Champignons in kleine Stücke schneiden, die gebratenen Zwiebeln dazugeben und die Füllung mischen.
3. Eier mit Salz verquirlen, saure Sahne dazugeben, mischen, Masse weiter verquirlen.
4. Mehl mit Backpulver sieben, mit Sauerrahm zu den Eiern geben. Weiter schlagen, bis eine dicke, fließende, homogene Mischung entsteht. Den Teig 20 Minuten ziehen lassen.
5. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Butter. Gießen Sie etwa 2/3 des Teigs ein. Die Füllung vorsichtig verteilen, den restlichen Teig einfüllen.
6. Stellen Sie den Back-Timer auf 60 Minuten ein.
7. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.

Gelierte Torte mit Pilzen, Kartoffeln und Zwiebeln: Rezept mit Foto

Die Zutaten

Für den Test

• 2/3 Tasse Mehl
• 3 Eier
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 StundeEsslöffel Salz

Für die Füllung

• 250 g Champignon
• 4-5 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack

Um die gelierte Torte mit Champignons "mit einem Knall" zu machen, ist unten ein Rezept mit einem Foto.

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und kochen Sie sie bis zur Hälfte in Salzwasser (ca. 5 Minuten). Wasser abtropfen lassen, Kartoffeln leicht abkühlen lassen.
2. Zwiebel fein hacken und leicht anbraten. In einer Pfanne mit Zwiebeln fein gehackte Champignons geben und unter Rühren anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet und sich die Kruste zu bilden beginnt.
3. Für den Test die Eier mit Salz, Zucker, Pfeffer und Mehl mit Backpulver verquirlen. Backpapier in die Pfanne geben, Kartoffeln und Champignons verteilen und gleichmäßig mit Teig füllen. Die gelierte Torte mit Champignons im Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie bei 200-220 ° C gebräunt ist.

Offener Blätterteigkuchen mit Champignons, Zucchini und Käse

Die Zutaten

• 200 g Blätterteig
• 2 mittelgroße Zucchini (oder Zucchini)
• 1/2 Tasse fein gehackter Champignon
• 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse Hartkäse
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL. Löffel Semmelbrösel
• 1/4 Teelöffel Salz
• Pflanzenöl nach Geschmack

Um eine offene Torte mit Pilzen, Zucchini, Zwiebeln und Käse zu backen, muss der Teig zuerst in eine Schicht gerollt und in eine mit Pflanzenöl gefettete und mit Wasser bestreute Form mit einem Durchmesser von 25-26 cm gelegt werden. Den Teig vorsichtig auf den Boden und die Seiten der Form drücken und mit einer Gabel ein wenig hacken. Im Ofen 10 Minuten bei 200 ° C backen.

Zucchini (Zucchini) in Kreise schneiden, in einer Schicht auf eine vorbereitete Unterlage für den Kuchen legen, salzen und mit Semmelbröseln bestreuen. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, Champignons dazugeben, salzen und noch ein wenig anbraten.

Champignons mit Zwiebeln auf Zucchini legen. Reibe den Käse auf einer groben Reibe, mische ihn mit saurer Sahne und lege ihn auf die Pilze. Öffnen Sie den Kuchen mit Champignons, Zucchini, Zwiebeln und Käse für 20-25 Minuten bei mittlerer Temperatur.

Mit Hühnchen, Champignons, Eiern und Käse einen Kuchen zubereiten

Die Zutaten

Für den Test

• 250 g Mehl
• 1 EL. Löffel Zucker
• 125 g Butter
• 1 geschlagenes Ei
• eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 400 g Hähnchenbrust
• 2 Zwiebeln
• 150 g Champignon
• 100 g Käse
• 4 hart gekochte Eier
• Salz
• Pfeffer

1. Die Torte mit Hühnchen, Champignons, Eiern und Käse erweist sich als lecker und sättigend und eignet sich, um auch eine große Familie zu ernähren.
2. Zubereitung des Teiges: Butter schnell mit einem Messer hacken. Zucker, Salz, Ei, 2 EL hinzufügen. Esslöffel kaltes Wasser und schnell Lebensmittel mit Mehl mischen. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Zubereitung der Füllung: Hähnchenbrust - in Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten, Zwiebeln - in Öl gehackt und gebraten, Champignons, hartgekochte und gehackte Eier mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Ränder der Auflaufform mit Butter einfetten. Den Teig hineinrollen (einen Teil lassen, um den Kuchen zu schließen) und die gesamte Oberfläche mit Wasser anfeuchten. Legen Sie die vorbereitete Füllung (sie sollte die Form etwa zu 2/3 ausfüllen) und gießen Sie den Saft ein, der beim Braten der Brüste übrig bleibt.
5. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken. Die Ränder zusammendrücken, die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei einfetten und in der Mitte ein kleines Loch machen. Legen Sie den Kuchen für 1,5 Stunden in einen heißen Ofen (190 ° C).
6. Gießen Sie vor dem Servieren etwas mehr Saft aus der Pfanne in das Loch.

Torte mit Sauerkraut und Pilzen

Die Zutaten

• 800 g fertiger magerer Hefeteig
• 2 Tassen Sauerkraut
• 300 g Champignon
• 2 Zwiebeln
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Kohl, Pfeffer und Deckel dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Champignons schälen, kochen, in Pflanzenöl anbraten. Auf die untere Schicht des Kuchens eine abgekühlte Kohlschicht mit Zwiebeln und dann eine abgekühlte Schicht Pilze geben.Bedecken Sie die vorbereitete Torte mit Kohl und Champignons mit der oberen Schicht, lassen Sie sie stehen und legen Sie sie in den Ofen.

Köstliche gelierte Torte mit Huhn und Pilzen

Die Zutaten

• Weizenmehl - 250 g
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• saure Sahne - 3 EL. Löffel
• Hühnerei - 4 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Salz nach Geschmack
• Soda - 0,5 TL
• Hackfleisch - 250 g
• weiße Zwiebel - 1 Stck.
• Champignons - 200 g
• Pflanzenöl - 50 g
• Essig - 1 TL

1. Gelierte Torte mit Hühnchen und Champignons ist gut, weil sie in wenigen Minuten köstliches, saftiges Gebäck zubereiten kann, was modernen Hausfrauen sehr hilft.
2. Zuerst müssen Sie die Eier mit einer Gabel gut schlagen. Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Eiern vermengen, mischen. Mayonnaise, saure Sahne, gesiebtes Weizenmehl hinzufügen und mischen. Hier etwas Soda einfüllen, mit Zitronensaft oder Essig löschen. Alles glatt rühren.
3. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl wenden und 5 Minuten braten.
4. Champignons in dünne Teller schneiden, in die Pfanne geben, in der die Zwiebeln frittiert sind, weitere 5 - 7 Minuten braten. Dann fügen Sie Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu. Diese Masse 7 Minuten braten, dabei das Hackfleisch umrühren und mit einem Spatel zerkleinern, damit es sich nicht in Klumpen verfängt.
5. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein, gießen Sie etwa 2/3 des Teiges hinein und legen Sie die Füllung darauf. Gießen Sie dann den restlichen Teig aus.
6. Legen Sie die Form in einen auf 180 - 200 Grad vorgeheizten Ofen. 30 Minuten backen.

Changeling Pie mit Champignons, Hackfleisch, Gemüse und Reis

Für Kuchenebenen:

• Champignons - 0,5 kg
• irgendein Käse - 300 g
• Reis - 1 EL.
• Hackfleisch - 0,5 kg
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tiefkühlgemüse (sortiert) - 300 g
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Für den Test

• Hühnereier - 5 Stück
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 TL
• Pflanzenöl - 50 g
• Kefir - 0,5 l
• Soda - 0,5 TL
• Backpulver - 2 Teelöffel
• Mehl - 300-350 g

1. Um eine Flip-Flop-Torte mit Pilzen und Hackfleisch zuzubereiten, müssen Sie die Pilze ausspülen, in dünne Teller schneiden und in Pflanzenöl braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
2. Zwiebel schälen, abspülen, fein hacken, mit Hackfleisch mischen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl 7 Minuten braten, dabei Salz und Pfeffer nicht vergessen.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. Den Reis halb in leicht gesalzenem Wasser kochen.
5. Eier mit Salz und Zucker 1-2 Minuten schaumig schlagen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, mischen Sie. Fügen Sie Kefir und 0,5 Teelöffel Soda hinzu, mischen Sie erneut. Mehl mit Backpulver sieben, zu anderen Komponenten geben und glatt rühren.
6. Verteilen Sie jede Schicht der Füllung gleichmäßig auf dem Boden der Form: Pilze, Käse, Reis, Hackfleisch, gefrorenes Gemüse.
7. Gießen Sie den Teig ein, schütteln Sie ihn ein wenig und geben Sie ihn zum Backen in einen vorgeheizten Ofen. Bei 170-180 Grad dauert es ungefähr 50-60 Minuten. Entfernen Sie, wenn Sie gebräunt werden, oder backen Sie bis trockener hölzerner Spieß.