Schweinefleischgerichte mit Pfifferlingen

Viele erfahrene Hausfrauen glauben, dass Schweinefleisch mit vielen Produkten, einschließlich Pilzen, kombiniert werden kann. Besonders Gourmetgerichte werden aus Schweinefleisch mit Pfifferlingen gewonnen. Eine solche ungewöhnliche Kombination wird als sehr erfolgreich angesehen, da das Pilzaroma dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack verleiht, der von jedem geschätzt wird, der es schmeckt. Und wenn Sie Schweinefleisch mit Pfifferlingen auf verschiedene Arten kochen und mit den Zutaten experimentieren, erhalten Sie sehr originelle, aber gleichzeitig leckere Gerichte.

Es ist erwähnenswert, dass jedes Gericht nach dem ausgewählten Rezept aus dem Artikel köstlich wird, wenn Sie qualitativ hochwertige und frische Produkte zu sich nehmen. Das Fleisch vor dem Garen nicht einweichen, damit es nicht den Geschmack verliert. Es wird einfach in kaltem Wasser gewaschen. Pilze werden gründlich von Waldverschmutzung befreit, gewaschen und 15-20 Minuten in Salzwasser gekocht.

Die vorgeschlagenen Optionen für die Zubereitung von Schweinefleischgerichten mit Pfifferlingen werden Schritt für Schritt beschrieben. Wählen Sie also eine beliebige aus und bereiten Sie ein komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie vor.

Wie man Braten mit Pfifferlingen, Schweinefleisch und Nüssen kocht

Schweinefleisch in einer Pfanne mit Pfifferlingen, Nüssen und Käse wird Ihren Haushalt mit Geschmack und Aroma überraschen. Ein solches Originalgericht wird normalerweise für festliche Feste zubereitet.

• 800 g Schweinefleisch;
• 200 g geräucherter Schweinebauch;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 200 g Hartkäse;
• 3 EL. l gehackte Petersilie;
• 50 g Cashewnüsse oder Pinienkerne;
• 100 ml Pilzbrühe;
• 5 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Braten mit Pfifferlingen und Schweinefleisch wird wie folgt zubereitet:

1. Nach dem Kochen die Champignons auf ein Gitter oder Sieb legen, abtropfen lassen und abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Petersilie kombinieren.
3. Nüsse und Schnittlauch mahlen, dann mit Käse und Petersilie kombinieren.
4. Die gehackten Pfifferlinge mit der entstandenen Masse vermengen, salzen, pfeffern und mischen.
5. Nach dem Waschen in kaltem Wasser das Schweinefleisch in nicht mehr als 1 cm dicke Scheiben schneiden. In diesem Fall sollte das Fleisch nicht bis zum Ende geschnitten werden.
6. Schneiden Sie die geräucherte Brust in dünne Scheiben und legen Sie sie an die Stellen der Schweineschnitte.
7. Die Füllung mit Käse, Champignons, Nüssen und Petersilie hineingeben.
8. Das Fleisch auspressen, mit Salz bestreuen und nach Belieben mit Pfeffer bestreuen. Anschließend mit dem Garnengarn anrichten, damit es nicht zerfällt.
9. Schweinefleisch in einer heißen Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun anbraten.
10. In eine Auflaufform geben, mit Pilzsuppe übergießen und in einen heißen Ofen stellen.
11. 90 Minuten backen. Bei einer Temperatur von 180 ° C Fleisch mehrmals mit Pilzbrühe aufgießen, damit es nicht austrocknet.
12. Lassen Sie das Fleisch abkühlen, entfernen Sie den Speisefaden, legen Sie es auf einen großen flachen Teller und schneiden Sie es in Stücke.

Geschmortes Schweinefleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce

Schweinefleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce ist eines der beliebtesten Gerichte. Mit Nudeln, Kartoffeln und Reis servieren.Dank der Sauce ist das Pilzgericht zart, weich und hat eine schöne goldene Kruste.

• 800 g Schweinefleisch;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 1 EL. l Kartoffelstärke;
• 200 ml Sahne;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 100 ml warmes Wasser;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Erbsen Piment und schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Geschmortes Schweinefleisch mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce wird schrittweise zubereitet.

Ofenschweinefleisch mit Pfifferlingen, Zwiebeln und Kartoffeln

Füttern Sie Ihre Familienmitglieder mit einem heißen, herzhaften Pilzgericht - Schweinefleischeintopf mit Pfifferlingen und Kartoffeln. Sogar ein festliches Fest kann mit einer solchen Belohnung geschmückt werden. Alle Produkte werden zuerst in einer Pfanne gebraten und dann im Ofen gekocht.

• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 700 g;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 2 Karotten;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 1 kg Kartoffeln;
• 2 EL. Brühe (Fleisch, Pilz oder Gemüse);
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 1 TL provenzalische Kräuter;
• Salz und gemahlener Zitronenpfeffer abschmecken.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto hilft beim Kochen von Schweinefleisch mit Pfifferlingen und Kartoffeln.

1. Das Fleisch wird gründlich in kaltem Wasser gewaschen und in 5 cm lange Stücke geschnitten.
2. Die Kartoffeln werden geschält, mit dicken Stäbchen geschnitten, die Zwiebeln geschält und in dünne Ringe geschnitten.
3. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Pilze werden in Scheiben geschnitten und in Öl goldbraun gebraten.
5. Machen Sie dasselbe mit anderen Zutaten und braten Sie diese einzeln, bis sie zur Hälfte gar sind.
6. Alle gekochten Produkte werden in eine Auflaufform überführt.
7. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, provenzalische Kräuter dazugeben, mischen und die Brühe einrühren.
8. Von oben mit Lebensmittelfolie abdecken und in einen Schrankofen geben, der 60-70 Minuten auf 180 ° C erhitzt wurde.

Schweinefleisch mit Pfifferlingen, Zwiebeln und Karotten in saurer Sahne

Schweinefleisch mit Pfifferlingen in saurer Sahne ist ein einfaches Rezept, aber gleichzeitig sehr ungewöhnlich. Es dauert nicht mehr als 40 Minuten, um es zu kochen.

• 700 g Schweinenacken oder Rinderfilet;
• 800 g gekochte Honigpilze;
• 300 ml saure Sahne;
• 4 Zwiebelköpfe;
• 2 Karotten;
• 1 TL Paprika und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz nach Geschmack.

Das Rezept für Schweinefleisch mit Pfifferlingen im Ofen wird schrittweise beschrieben.

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, etwas abschlagen und goldbraun braten.
2. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und Karotten hinzu, fügen Sie geschnittene Pfifferlinge hinzu und braten Sie seit 15 Minuten.
3. Saure Sahne, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz mischen und mit einem Schneebesen verquirlen.
4. Das Fleisch mit Pilzen und Gemüse in eine Keramikform geben.
5. Mit Sauerrahmsauce übergießen, zudecken und 30-40 Minuten im Ofen backen. bei 180 ° C

Gebratenes Schweinefleisch mit Pfifferlingen und eingelegten Essiggurken

Wenn Sie das tägliche Menü satt haben, sollten Sie es mit einem neuen Pilzgericht abwechseln, das alle Familienmitglieder anspricht. Gebratenes Schweinefleisch mit in Töpfen gebackenen Pfifferlingen ist die beste Option für ein köstliches und befriedigendes Abendessen. Es kann mit geschnittenem frischem Gemüse serviert werden.

• 1 kg Schweinefleisch;
• 800 g gekochte Pfifferlinge;
• Pflanzenfett;
• 200 ml Mayonnaise;
• 3 Gurken;
• Eine Prise Basilikum;
• Salz nach Geschmack;
• 4 Zwiebelköpfe.

1. Das Schweinefleisch waschen, in Streifen schneiden und mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben.
2. Goldbraun braten und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. 5-7 Minuten braten. bei mittlerer Hitze salzen und mit Basilikum bestreuen, mischen.
4. Pfifferlinge und Gurken in Streifen schneiden und die Töpfe mit Öl einfetten.
5. Das Schweinefleisch und die Pfifferlinge in mehreren Schichten abwechselnd mit den Gurken in Töpfe geben und die Mayonnaise einfüllen.
6. In den Ofen geben und 40 Minuten backen. bei 180 ° C

Schweinefleisch mit Pfifferlingen, Buchweizen und Sauerrahm in einem Slow Cooker

Wenn Sie Schweinefleisch mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker mit Buchweizen und Sauerrahm zubereiten, erhalten Sie ein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie.

• Schweinefleisch - 500 g;
• 2 EL. Buchweizen;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 2 Stück Karotten und Zwiebeln;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 100 ml saure Sahne;
• 2 EL. l Tomatenmark;
• 800 ml Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer und gemahlenes Rot - nach Geschmack.

Schweinefleisch mit Pfifferlingen, in einem Slow Cooker in saurer Sahne gedünstet, wird stufenweise gekocht.

1. Schweinefleisch wird in Streifen geschnitten und in einer Mehrkochschüssel ausgelegt.
2. Ein wenig Öl wird eingefüllt und der "Braten" -Modus wird eingeschaltet und 20 Minuten lang goldbraun gebraten. unter ständigem Rühren.
3. Karotten und Zwiebeln werden geschält und dann gehackt: Karotten mit Würfeln, Zwiebeln mit Ringen.
4. Das Fleisch wird mit Gemüse versetzt und 10 Minuten anbraten. in der Betriebsart "Braten".
5. Sorgfältig gewaschener Buchweizen wird hinzugefügt, Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten werden hinzugefügt, alles wird gemischt.
6. Pilze werden in Stücke geschnitten, in Buchweizen eingelegt und gemischt.
7. Wasser wird gegossen, saure Sahne und Tomatenmark werden gefunden, gründlich vermischt.
8. Der Deckel schließt sich und der Crock-Pot schaltet sich 40 Minuten lang im „Krupa“ -Modus ein.
9. Nach einem Piepton ist ein leckeres und sättigendes Schweinefleisch mit Pfifferlingen und Buchweizen fertig.

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pfifferlingen

So ein leckeres und sättigendes Gericht wie Schweinefleisch mit Pfifferlingen und Kartoffeln wird im Ofen gebacken. Saftiges Fleisch mit Pilzen und Gemüse, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut, wird jeden erobern, der dieses Vergnügen probiert. Es kann aus jedem Grund als eigenständiges Gericht serviert werden, auch wenn es ein festliches Fest ist.

• 600 g Schweinefleisch;
• 1 kg Kartoffeln;
• 1 große Zucchini;
• 500 g gekochte Pfifferlinge;
• 3 frische Tomaten;
• 200 g Hartkäse;
• 4 EL. l Mayonnaise;
• Pflanzenfett;
• 20 g Zwiebel, Petersilie und Dill;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Pfifferlingen und Kartoffeln ist leicht zuzubereiten.

1. Das Fleisch wird in kaltem Wasser gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und in 1 cm große Teller geschnitten.
2. Leicht abschlagen, die Form einfetten und verteilen.
3. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, Zwiebelringe und Zucchinikreise darauf legen, zugeben und pfeffern.
4. Als nächstes werden die Pilze geschnitten, in Öl gebraten und auf Zucchini gestrichen.
5. Geschälte Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in eine Form gelegt, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit Mayonnaise einfetten und eine dünne Schicht Tomatenscheiben darauf verteilen.
7. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und 90 Minuten backen.
8. In 20 Minuten Mit geriebenem Käse zart bestreuen.
9. Aus dem Ofen nehmen und mit duftenden, gehackten Kräutern bestreuen.