Champignonsnacks auf einem festlichen und ungezwungenen Tisch

Aus einem universellen Produkt wie Pilzen können Sie Snacks auf dem festlichen Tisch und für die täglichen Mahlzeiten zubereiten. Diese Gerichte werden in der Regel sehr schnell zubereitet, und das Ergebnis wird mit Sicherheit ausgezeichnet sein. Um Gäste und Ihre Lieben zu überraschen, können Sie frische Champignons und Snacks aus der Dose für Snacks verwenden. Ein bisschen Geschick - und das originelle Gericht schmückt jedes Fest!

Leckere Champignonkäse-Snacks nach Ofenart

Pilzaperitif mit Käse im Ofen.

Zutaten

• Champignons - 200 g,
• Hartkäse - 100 g,
• Schinken - 300 g
• grüne Erbsen (gefroren oder frisch) - 200 g,
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochen

Heiße Vorspeise mit Champignons und Hähnchen.

Zutaten

• Champignons - 200 g,
• Hartkäse - 100 g,
• frische Tomaten - 6 Stk.,
• Hähnchenfilet - 300 g,
• Zwiebeln - 1 mittelgroße Zwiebel,
• Pflanzenöl - 50 ml,
• Butter - 50 g,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Art zu kochen.

Den Blätterteig 3 mm dick ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 10 mm schneiden. Stellen Sie die Teigbecher so in die Muffinform, dass sich ein Korb bildet. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 5 Minuten in einem vorgeheizten Ofen backen. Das Hähnchenfilet in einem Mixer glatt rühren, Salz und Pfeffer hinzufügen. Champignons und Zwiebeln fein hacken und in Sonnenblumenöl anbraten. Schneiden Sie die Tomaten in Hälften, es ist besser, diejenigen zu wählen, die für den Durchmesser der Form geeignet sind. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Eine halbe Tomate mit Blätterteig in die Formen geben. Fügen Sie gehacktes Huhn hinzu. Mit gebratenen Champignons und Zwiebeln belegen. Alles großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Heiße Champignon-Vorspeise servieren.

Vorspeise mit Hähnchen und Champignons unter Käse.

Zutaten

• Blätterteig, Hähnchenfilet - 300 g,
• Champignons - 300 g,
• Zwiebel - 2 Stk.,
• Holländischer Käse - 150 g,
• saure Sahne - 2 EL. l.,
• Pflanzenöl - 50 ml,
• Salz nach Geschmack.

Art zu kochen.

Die Teigbecher in eine Kuchenform geben, mit einer Gabel einstechen und 5 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen stellen.Mache ein Cupcake-Topping. Die Hähnchenbrust 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Die zwei mittelgroßen Zwiebeln fein hacken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pilze werden ebenfalls fein gehackt und der Zwiebel beigegeben. Bei mittlerer Hitze dünsten. Hähnchen, gebratene Champignons und Zwiebeln mischen und mit 2 EL würzen. l saure Sahne. Die Füllung in Cupcakes geben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Schicken Sie eine Vorspeise Champignons mit Käse für 10-15 Minuten in den Ofen. Muffins warm servieren.

Vorspeise mit Pilzkäse.

Zutaten

• Champignons - 500 g,
• Hartkäse - 100 g,
• Mehl - 1 Tasse,
• Kefir - 1 Glas,
• Eier - 2 Stk.,
• Butter - 100 g,
• Pflanzenöl - 20 ml,
• Soda - ½ TL gelöschter Essig
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Art zu kochen.

1. Champignons fein hacken und in Sonnenblumenöl anbraten.
2. Für den Test in Kefir etwas Essigsoda dazugeben. Eier treiben. Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und in die Masse geben. Mehl hinzufügen.
3. Hartkäse reiben. Pilze und geriebenen Käse zum Teig geben. In einem Mixer schlagen.
4. Cupcakes mit Butter einfetten.
5. Backofen auf 180 ° C vorheizen
6. Gießen Sie den Teig fast bis zum Rand in Cupcakes (er geht nicht auf).
7. Schicken Sie einen leckeren Champignonsnack für 30 Minuten in den Ofen.

Rohes Champignon-Snack-Rezept

Zutaten

• 400 g frische Champignons,
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel,
• 150 g Cervelat
• 50 ml Pflanzenöl,
• 1 Esslöffel Essig,
• 1 Knoblauchzehe,
• grüne Salatblätter
• Petersilie
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Für dieses Rezept sollten rohe Pilzsnacks gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Salat und Petersilie waschen. Karotten, Paprika und Zwiebeln mit Strohhalm und Cervelat schälen, waschen und hacken. Knoblauch schälen, waschen und hacken. Mischen Sie Essig mit Pflanzenöl, fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Auf die Salatblätter Pilze, Gemüse und Cervelat geben und über das gekochte Dressing gießen. Eine schnelle Vorspeise roher Champignons mit Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Eingemachte Champignonsnacks Rezepte

Vorspeise mit Champignons in Dosen.

Zusammensetzung:

• Dosenchampignons - 200 g,
• Kartoffeln - 200 g
• Sauerkraut - 1 Tasse,
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.,
• Pflanzenöl - 2-3 EL. l.,
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Art zu kochen.

Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons fein hacken, Sauerkraut sortieren, überschüssige Salzlake auspressen. Gemüse mit Champignons mischen, fein gehackte Zwiebeln dazugeben, Öl und Essig dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut mischen. Garnieren Sie einen einfachen Snack aus Champignons in Dosen mit Essiggurkenscheiben, kleinen Pilzkapseln, fein gehacktem Dill und Petersilie.

Champignon- und Zwiebelaperitif in Dosen.

Zutaten

• 200 g Champignons in Dosen,
• 3 Zwiebeln,
• 50 ml Pflanzenöl,
• 1 Bund Dill
• Pfeffer.

Art zu kochen.

Zwiebelringe schälen, waschen und hacken. Den Dill waschen. Die eingelegten Champignons in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, die Zwiebel darauf legen, pfeffern und mit Pflanzenöl übergießen. Die nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise aus der Dose mit Dill garnieren und servieren.

Kochen der gebratenen Champignon-Pilz-Aperitifs

Gebratener Champignonaperitif auf einem Spucken.

Um einen Snack mit gerösteten Champignons am Spieß zuzubereiten, große Champignons mit kaltem Wasser, Salz, Pfeffer und einem Metallspieß waschen und 10 Minuten lang über heißen Kohlen (ohne Flamme) braten.

Während des Bratens sollten die Pilze regelmäßig mit Butter eingefettet werden und der Spieß gedreht werden, damit die Pilze gleichmäßig gebraten werden.

Zum Servieren die Champignons vom Spieß nehmen, auf eine erhitzte Schüssel legen und mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln sowie Petersilie grillen.

Vorspeise mit gebratenen Champignonbeinen.

Zutaten

• 12 große Champignons,
• 1 Lauch (weißer Teil) oder Zwiebel,
• 150-180 g hausgemachter fettfreier Käse,
• 1 EL. ein Löffel Semmelbrösel oder Semmelbrösel,
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer.

Art zu kochen.

Pilze werden für diesen Snack gewaschen und getrocknet. Die Champignons entfernen vorsichtig die Beine, um die Hüte nicht zu beschädigen. Die Hüte in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und darin leicht salzen. Füllung vorbereiten: Zwiebel fein hacken oder raspeln.

Die Schenkel der Pilze werden gehackt. Geriebener Käse auf einer mittleren Reibe, Zwiebel hinzufügen, gerieben. Dann die Champignonschenkel dazugeben, salzen, pfeffern und die Champignons mit Zwiebeln ca. 5 Minuten anbraten. (Sie können fein gehackten Knoblauch hinzufügen) in einer antihaftbeschichteten Pfanne. Semmelbrösel oder Semmelbrösel hinzufügen und mischen. Champignons mit Zwiebeln werden leicht gekühlt und mit der Hälfte des geriebenen Käses vermischt. Die Füllung wird in Pilzkapseln gestrichen und mit Käse bestreut.

Sehen Sie, wie appetitliche Pilze, die nach diesen Rezepten zubereitet wurden, auf dem Foto appetitlich aussehen:

Originelle Vorspeisen aus Champignons

Champignonkappen gefüllt mit Ei und Zwiebel.

Zutaten

• 500 g Champignons,
• 5-7 Eier (hart gekocht),
• 2 Bund Frühlingszwiebeln,
• 100 g Mayonnaise,
• 1 Bund Petersilie
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Die Champignons aussortieren, putzen, abspülen und ganz in Salzwasser kochen, dann die Kappen von den Beinen trennen. Eier schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Petersilie waschen. Die Pilzschenkel durch einen Fleischwolf geben, mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise mischen, pfeffern und die gekochte Pilzkappe mit der Mischung füllen. Die Original-Vorspeise mit Champignons auf eine Schüssel legen, mit Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Champignonkappen gefüllt mit Eiern, Reis und Dill.

Zutaten

• 500 g Champignons,
• 5 Eier
• 2 Bund Dill
• 100 g gekochter Reis,
• 3 Esslöffel Mayonnaise,
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Die Pilze sortieren, abspülen, trocknen und alles in Salzwasser kochen, dann die Kappen von den Beinen trennen. Hart gekochte Eier schälen und hacken. Dill waschen und hacken. Die Pilzschenkel durch einen Fleischwolf geben, mit Eiern, Dill, Reis und Mayonnaise, Pfeffer und der gekochten Pilzkappenmischung mischen. Champignon-Vorspeise auf einen Teller legen, abkühlen lassen und servieren.

Champignonkappen gefüllt mit Käse und Brühwurst.

Zutaten

• 500 g Champignons,
• 200 g Käse (beliebig)
• 100 g Brühwurst,
• 2 Eier (hart gekocht),
• 1 Bund Dill
• 4 Esslöffel Mayonnaise,
• 2 Esslöffel Ketchup,
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Die Champignons aussortieren, putzen, abspülen und ganz in Salzwasser kochen, dann die Kappen von den Beinen trennen. Mahlen Sie die Wurst. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Eier schälen und hacken. Dillgrün waschen und hacken.

Die Pilzschenkel durch einen Fleischwolf geben, mit Wurst, Käse, Eiern, Dill und Mayonnaise mischen, pfeffern und mit der gekochten Pilzkappenmischung füllen.

Legen Sie einen leckeren Champignonsnack auf eine Schüssel, gießen Sie Ketchup hinein und servieren Sie.

Champignonkappen gefüllt mit Hühnerfleisch und Ananas.

Zutaten

• 500 g Champignons,
• 200 g Hühnerfleisch (gekocht),
• 3 Eier
• 150 g Ananas (in Dosen),
• 4 Esslöffel saure Sahne,
• 1 Bund Petersilie
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Die Pilze sortieren, abspülen, trocknen und alles in Salzwasser kochen, dann die Kappen von den Beinen trennen. Hart gekochte Eier schälen und hacken. Petersilie waschen. Die Ananas fein hacken und den Saft auspressen. Die Pilzschenkel zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf geben, mit Eiern, Ananas mischen, mit Sauerrahm, Pfeffer und der vorbereiteten Mischung aus Pilzkapseln würzen.

Champignons-Vorspeise in eine Schüssel geben, mit Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Andere Champignonpilzsnacks

Vorspeise von eingelegten Champignons, Zwiebeln und Äpfeln.

Zutaten

• 3 Zwiebeln,
• 300 g eingelegte Champignons,
• 2 Äpfel
• 50 ml Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• Pfeffer.

Art zu kochen.

Zwiebelringe schälen, waschen und hacken. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Eine schnelle Vorspeise Champignons in Scheiben schneiden, mit Äpfeln mischen, auf einen Teller legen, Zwiebel darauf legen, pfeffern, mit Olivenöl gießen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Vorspeise von eingelegten Champignons und Erbsen.

Zutaten

• 500 g eingelegte Champignons,
• 200 g grüne Erbsen (Dosen),
• 2 Eier (hart gekocht),
• 3 Esslöffel Mayonnaise,
• 50 g saure Sahne
• 1 Paprika
• 1 Bund Dill.

Art zu kochen.

Eier schälen und fein hacken. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen, in Ringe schneiden. Den Dill waschen. Champignons in Scheiben schneiden, mit Eiern und Erbsen mischen, auf eine Schüssel legen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen. Einen marinierten Champignonsnack mit Paprikaringen und Dillzweigen garnieren und servieren.

Vorspeise von Champignons und Eiern.

Zutaten: 300 g Champignons, 3-4 Eier (hart gekocht), 1 Esslöffel 3% Essig, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Bund Dill, Pfeffer, Salz.

Art zu kochen.

Champignons schälen, abspülen, in kochendem Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Eier schälen und fein hacken. Dill waschen, hacken und mit Essig bestreuen. Champignons mit Eiern vermengen, pfeffern, in eine Schüssel geben, mit Pflanzenöl gießen, mit Dill bestreuen und servieren.

Vorspeise von Champignons und Kartoffeln.

Zutaten

• 300 g Champignons
• 1 Zwiebel,
• 2 Kartoffeln
• 100 g grüne Erbsen (Dosen),
• 100 g Mayonnaise,
• Petersilie
• estragongrüns,
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Champignons waschen, schälen, kochen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Petersilie und Estragon waschen. Champignons, Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und gehackten Estragon mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und nochmals mischen. Die fertige Vorspeise mit Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Vorspeise mit Champignons und Käse.

Zutaten

• 500 g Champignons,
• 100 g Käse (beliebig)
• 200 g Mayonnaise
• 2 Bund Frühlingszwiebeln,
• 1 Bund Petersilie
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Champignons waschen, schälen und in Salzwasser kochen, dann die Kappen von den Beinen trennen. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Pilzschenkel durch einen Fleischwolf geben, mit Käse, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise mischen, pfeffern und die gekochte Pilzkappe mit der Mischung füllen. Die gefüllten Hüte auf eine Schüssel legen, mit Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Pastete von Pilzen und eingelegten Pilzen.

Zutaten

• 300 g Champignons
• 200 g Honigpilze (eingelegt),
• 2 Esslöffel Olivenöl,
• 1 Zwiebel,
• 100 g Frühlingszwiebeln,
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 3 Knoblauchzehen,
• Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Zwiebeln schälen, waschen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und hacken. Knoblauch schälen, waschen und zerdrücken. Die Champignons waschen, trocknen, in Salzwasser kochen und mit eingelegten Champignons durch einen Fleischwolf geben. Zwiebeln in eine Pfanne geben, Champignons, Olivenöl und Pfeffer dazugeben, etwas Wasser dazugeben und 10-15 Minuten köcheln lassen. Pilzpaste mit zerkleinertem Knoblauch und Essig vermengen, auf einen Teller legen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Schnelle Vorspeise mit Champignons in Zitronensauce.

Zutaten

• 100 g Champignon
• 150 g Sahne
• 2 Eier
• 1/2 Zitrone
• 20 g Kapern
• das Salz.

Art zu kochen.

Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen, mit Sahne vermengen, Zitronenschale dazugeben und im Wasserbad eingedickt schlagen, dann mit Zitronensaft und Salz abschmecken.Champignons hacken, mit den Kapern kochen, auf ein Sieb geben und mit der Sauce vermengen.

Vorspeise von Champignons und Wachteleiern.

Zutaten

• Champignons - 400 g
• Gelatine - 20 g
• gekochte Wachteleier - 4 Stk.,
• Petersilie - 30 g,
• Salz nach Geschmack.

Art zu kochen.

Pilze werden in große Scheiben geschnitten, in Salzwasser gekocht und fein gehackt. Vorgetränkte Gelatine wird mit Pilzbrühe gegossen und unter Rühren erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist. Pilze werden in Formen gegeben, mit Brühe mit Gelatine gefüllt und 1 Stunde kühl gestellt. Die Eier werden geschält und in jeweils 2 Stücke geschnitten.

Die Vorspeise wird mit Eihälften und Petersilienzweigen dekoriert und auf dem Tisch serviert.

Vorspeise von frischen Champignons.

Zusammensetzung:

• Champignons - 200 g,
• Gelatine - 1 EL. ein Löffel
• Pilzbrühe - 300 g,
• Grüns.

Art zu kochen.

Frische Champignons schälen, in große Stücke schneiden, in wenig Wasser kochen, unterheben, salzen und kurz ziehen lassen und fein hacken.

Vorgetränkte und gequollene Gelatine sollte in Pilzbrühe aufgelöst, gesalzen und erhitzt werden, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Gießen Sie eine kleine Pilzbrühe in kleine Formen, lassen Sie sie an einem kalten Ort aushärten, legen Sie dann gehackte Pilze auf eine Schicht gefrorenes Gelee, schneiden Sie ein hartgekochtes Ei und einen Zweig Gemüse in Scheiben, gießen Sie vorsichtig Pilzbrühe darauf und lassen Sie es aushärten. Dann legen Sie die kalte Champignon-Vorspeise auf ein großes gemeinsames Gericht.