Leckere Champignonteller mit Zucchini

Gerichte aus Zucchini mit Champignons sind nicht nur lecker und duftend, sondern auch gesund. Gemüse und Pilze ergänzen sich perfekt, solche Gerichte können auf dem festlichen Tisch einen festen Platz einnehmen oder in die Speisekarte des täglichen Essens eingehen. Ein weiterer Vorteil von Snacks, ersten und zweiten Gängen dieser Zutaten ist die Geschwindigkeit der Zubereitung und die Möglichkeit, mit verschiedenen Gewürzen zu variieren, um den Gerichten einen würzigen Geschmack zu verleihen.

Gegrillte Zucchini mit Pilzen und Hackfleisch

• Brauche 4 kleine Zucchini;
• 130 g Champignons;
• 130 g kleine Tomaten;
• 250 g Rinderhackfleisch;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• 1 EL. ein Löffel fein gehackter Koriander;
• 0,25 Teelöffel fein gehackter Kreuzkümmel;
• eine Prise Cayennepfeffer;
• 1 geschlagenes Ei;
• Salz;
• Pfeffer;
• Pflanzenöl.

1. Zucchini in dünne Streifen schneiden, 5 Minuten köcheln lassen und dann das restliche Wasser abtropfen lassen.
2. Schneiden Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch von einem Ende jedes Stücks ab.
3. Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu müssen Sie die Beine der Pilze von den Hüten trennen, die Beine fein hacken und in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
4. Bereiten Sie die Tomaten wie folgt zu: Schneiden Sie die Spitzen vorsichtig ab und entfernen Sie die Kerne mit einem Teelöffel.
5. In einem mittelgroßen Gericht Hackfleisch, Zwiebel, Koriander, Kümmel, Cayennepfeffer, Ei und gehackte Pilzkeulen mischen.
6. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Grill auf maximale Temperatur vorheizen.
8. Füllen Sie die Zucchini, Tomaten und Champignons mit der resultierenden Fleischmischung und reihen Sie sie nacheinander auf die Spieße, so dass sie fest zusammenpassen.
9. Gießen Sie Zucchini mit Champignons und Hackfleisch mit Olivenöl und grillen Sie 10 Minuten auf jeder Seite. Achten Sie dabei darauf, dass das Gericht nicht anbrennt (reduzieren Sie gegebenenfalls die Temperatur).
10. Die restliche Füllung kann gebraten und mit Maischips serviert werden.

Pilztorte mit Zucchini, Käse und Sauerrahm

• 200 g Blätterteig
• 2 mittelgroße Zucchini (oder Zucchini)
• 1/2 Tasse fein gehackter Champignon
• 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse Hartkäse
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL. Löffel Semmelbrösel
• 1/4 Teelöffel Salz
• Pflanzenöl nach Geschmack

Ofen gebackene Zucchini mit Pilzen, Zwiebeln und Huhn

• 300 g Hühnerfleisch
• 100 g Champignon
• 1 Zucchini
• 30 g Zwiebel
• 1 TL Sesamsamen
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• Pflanzenfett

1. Die Zucchini mit breiten, dünnen Scheiben waschen, schälen und hacken, ein Schäler ist perfekt dafür.
2. Champignons und Zwiebeln fein hacken. Die Zwiebel zuerst 2 Minuten braten, dann die Champignons dazugeben und köcheln lassen, bis sie gar ist. Salz, Pfeffer.
3. Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Champignons mit einem Mixer zerkleinern und mit dem restlichen Fleisch vermischen. Champignons hinzufügen, salzen, pfeffern, mischen.
4. Auf eine Frischhaltefolie die Hälfte der Zucchinischeiben mit großer Überlappung legen. Näher an einer Kante die halbe Füllung auflegen und eine Rolle formen. Wickeln Sie es vorsichtig in Frischhaltefolie und stellen Sie es mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Bilden Sie auf die gleiche Weise eine zweite Rolle.
5. Backofen auf 220 ° C vorheizen Kostenlose Brötchen aus Zucchini, Hühnchen und Champignons aus der Folie in eine mit Pflanzenöl geölte Form geben, mit Sesam bestreuen und 30–40 Minuten backen.
6. Zucchini mit Pilzen und Hühnchen, die im Ofen gebacken werden, können am festlichen Tisch serviert werden, da sie sich durch Originalität, delikaten Geschmack und ein helles Aroma von Pilzen auszeichnen.

Kartoffeln mit Champignons, Zucchini und Zwiebeln in einer Pfanne

Zutaten

• Kartoffel 300 g
• Champignons 100 g
• Weiße Zwiebel 1 Stck.
• Zucchini 2-tlg.
• Pflanzenöl1 EL. l
• Gewürze

Kochen

1. Um Pilze mit Zucchini in einer Pfanne zu kochen, müssen die Kartoffeln geschält, in dünne Kreise geschnitten und in Pflanzenöl gebraten werden. Die Zucchini in kleine Würfel schälen. Zwiebelringe, Champignons - Teller schneiden.
2. Zu den Bratkartoffeln Zucchini, Champignons, Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gewürze dazugeben. Pilze mit Zucchini und Kartoffeln in einer Pfanne 5 - 10 Minuten braten, dann 1 Tasse Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis sie vollständig gekocht sind.

Zucchini-Eintopf Rezept mit Champignons, Tomaten und Paprika

• 1 Kürbis mittlerer Größe,
• 150 g Champignons,
• 1-2 große Tomaten,
• 2-3 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel,
• 2-3 Knoblauchzehen,
• 100 g Hartkäse,
• 1 EL. l butter
• 1 EL. l Pflanzenöl
• Dill, Petersilie,
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Zucchini schälen und in einen Topf mit Salzwasser geben. Wenn es weich wird, entfernen Sie, lassen Sie abkühlen, schneiden Sie in zwei gleiche Teile, entfernen Sie die Samen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerkleinern. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, in kaltes Wasser tauchen, die Haut entfernen und fein hacken. Paprika in Streifen schneiden, Champignons - in dünne Scheiben schneiden. In Butter fein gehackte Zwiebeln glasig braten, Tomaten, Champignons, Paprika dazugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Gemüse weich und glasig ist. Knoblauch fein hacken und mit gehackten Kräutern zur Gemüsemasse geben. Käse auf einer groben Reibe reiben oder fein hacken, die Hälfte der Gemüsemasse dazugeben und mit Zucchinipüree mischen. Die Gemüsemasse mit Pflanzenöl einfetten, den restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten auf 200 ° C backen. Den Gemüseeintopf mit Zucchini und Champignons heiß servieren.

Gebratene Zucchini mit Champignons und Tomaten in Sauerrahmsauce

Zutaten

• 250 g Kürbis
• 150 g Champignons,
• 1 Tomate
• 20 g Butter,
• 50 g Sauerrahmsauce
• 2 Esslöffel Mehl
• Petersilie
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen

Waschen Sie Gemüse, Pilze und Gemüse.Zucchini schälen, in dünne Kreise schneiden, salzen, Mehl einrollen und in heißem Öl goldbraun braten. Die geschälten Champignons 2-3 Minuten in kochendes Wasser legen, in dünne Scheiben schneiden und mit Sauerrahmsauce weich kochen. Die Tomate halbieren, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zum Servieren mit Champignons gebratene Zucchini auf einen Teller legen, Champignons darauf legen, mit gebratenen Tomaten belegen und mit Petersilie bestreuen.

Salat mit Zucchini, Pilzen, Huhn, Essiggurken und Tomate

Zutaten

• 300 g Kürbis
• 100 g Champignons in Dosen,
• 1-2 Gurken,
• 150 g gekochtes Hühnerfleisch,
• 1 Tomate
• 60 g Mayonnaise
• 60 ml Pflanzenöl,
• 40 g Mehl
• dillgrün,
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen

1. Die Zucchini waschen, schälen, in Scheiben schneiden, mit Salz und schwarzem Pfeffer reiben, in Mehl rollen und in Pflanzenöl anbraten.
2. Die restlichen Bestandteile des Salats durch einen Fleischwolf geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Die resultierende Mischung in jeden Zucchinikreis auf einen Löffel geben. Salat mit Zucchini, Champignons, Hähnchen, Gurken und Tomaten mit Dill garnieren.

Leckere Eintopf Zucchini und Champignons in einem Slow Cooker

Zutaten

• Champignons - 100 g
• Zucchini - 1 Stk.,
• Tomaten - 2 Stück,
• Karotten - 1 Stück,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Knoblauch - 2 Nelken,
• Mayonnaise - 150 g
• Gemüse (Petersilie, Sellerie),
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

Zucchini waschen, schälen, entkernen, in Würfel schneiden. Möhren reiben. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, Tomaten - dünne Scheiben, Champignons - Platin. Knoblauch hacken, Gemüse hacken.

Um einen köstlichen Eintopf aus Zucchini und Pilzen zuzubereiten, gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Multikocherpfanne, geben Sie die Zucchini, die Pilze und die Zwiebeln hinein. Im Backmodus 10 Minuten braten. Nach einiger Zeit Tomaten, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut mischen, weitere 5 Minuten braten, dann Mayonnaise hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten. Schalten Sie dann den Heizmodus ein und lassen Sie das Gericht 5 Minuten köcheln. Jetzt ist der Eintopf aus Zucchini, Champignons, Tomaten und Karotten fertig.

Auflauf mit Nudeln, Champignons, Zucchini und Karotten

• Nudeln 200 g
• Zucchini 1 Stck.
• Champignons 100 g
• Karotten 1 Stck.
• Glühbirnen 1 Stck.
• Tomaten 2-tlg.
• Knoblauch 2 Nelken
• Eier 1 Stck.
• saure Sahne 5 EL. Löffel
• Petersilie und Dill 1 Bund
• Pflanzenöl 4 Löffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

1. Das Kochen dieses Gerichts sollte mit dem Kochen von Nudeln beginnen, es reicht aus, um sie zur Hälfte vorzubereiten.
2. Während Sie Nudeln kochen, können Sie Gemüse zubereiten. In dünne Scheiben geschnittene Zucchini, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, diese Mischung 5 Minuten braten.
3. Champignons und Zwiebeln schälen, fein hacken, 5 Minuten braten. Tomaten in Kreise schneiden. Knoblauch hacken, Gemüse hacken.
4. Als nächstes legen Sie alle Bestandteile der Form in der folgenden Reihenfolge in Schichten auf den Boden: die erste Schicht - Karotten und Zucchini, die zweite Schicht - Nudeln, die dritte Schicht - gebratene Pilze und Zwiebeln, die vierte Schicht - Tomaten.
5. Gießen Sie die Schüssel mit dem Ei, das mit Knoblauch und Kräutern gemischt wird.
6. Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Nudeln mit Champignons, Zucchini und Karotten bei 180 Grad 10 Minuten backen.

Püreesuppe, Cremesuppe und andere erste Gänge von Champignons und Zucchini

Zucchini- und Champignonsuppenpüree.

• Zucchini - 2 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Champignons - 200-300 g
• Butter - 100 g
• Olivenöl - 100 g
• Creme - 100 ml
• Thymian, Salz, Pfeffer
• Gemüse- oder Hühnerbrühe (oder gekochtes Wasser) - 300 ml

Kochen:

Mischen Sie in einer Pfanne Olivenöl und Butter. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in eine Ölmischung geben und halb gar braten. Kartoffeln und Zucchini schälen, fein hacken, in die Zwiebel geben und weich braten. Vergessen Sie nicht zu salzen, zu pfeffern, mit Thymian zu würzen. Die geschnittenen Champignons anbraten.Schicken Sie die Hälfte zu gebratenem Gemüse und legen Sie den Rest separat beiseite.

Gießen Sie Gemüse mit Brühe oder kochendem Wasser und lassen Sie es 10 - 15 Minuten köcheln, bis es weich ist. Das fertige Gemüse in einem Mixer zerkleinern, so dass ein homogener Brei entsteht. Den Brei mit flüssiger Sahne verdünnen, mit den restlichen Pilzen und Kräutern garnieren. Zucchinipüree und Champignons mit Crackern servieren.

Champignoncremesuppe mit Zucchini.

Zutaten

• Zucchini - 2 mittelgroße Stk.
• Champignons - 8-10 Stück
• Kartoffel - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Creme 35% - 100-150 ml.
• Frischkäse - 50 gr.
• Olivenöl
• Butter
• Thymian - 2 Zweige
• Petersilie - 1 Bund
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
• Petersilie zur Dekoration (optional)

1. Das gesamte Gemüse in große Würfel schneiden (6-8 Scheiben Zucchini und 1-2 Pilze zur Dekoration belassen). Petersilie hacken, Thymian braucht nur Blätter.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, etwas Butter dazugeben. Fügen Sie nach und nach Gemüse und Kräuter in die Pfanne: Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Kartoffeln, Champignons, Thymian, Petersilie. 5 Minuten braten. Gießen Sie 1 bis 1,5 Liter heißes Wasser in die Pfanne und lassen Sie es 20 bis 25 Minuten kochen.
3. Gießen Sie nach dem Kochen Gemüse und Brühe in einen Mixer, fügen Sie in Stücke geschnittene Sahne und Frischkäse hinzu und mahlen Sie zu einer homogenen Konsistenz.
4. Die fertige Masse erneut in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und leicht erwärmen.
5. Zum Dekorieren den Champignon längs schneiden, die Zucchini in Ringe schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Cremesuppe aus Champignons und Zucchini in einen Teller gießen, mit Petersilie und Croutons dekorieren.

Suppe mit Pilzen und Zucchini.

• 2 EL. Esslöffel getrocknete Champignons,
• 300 g Kürbis
• 250 ml Milch
• 2 EL. gehackte petersilie,
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel,
• 4 EL. Löffel saure Sahne
• Wasser
• Salz
• Pfeffer.

1. Karotten und Zucchini schälen und raspeln, Zwiebeln hacken.
2. Die Pilze zuerst einweichen, dann in einer Pfanne kochen und das Wasser zweimal wechseln. Die Brühe abseihen, die Pilze in Streifen schneiden.
3. Gießen Sie Milch in die Pilzbrühe, fügen Sie Salz, Pfeffer und gründlich mischen. Übertragen Sie Karotten, Zwiebeln, Zucchini und gehackte Pilze für die Suppe in einen Topf. Milchpilzbrühe einfüllen, mit saurer Sahne abschmecken, mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Deckel schließen und 20 Minuten in einen mäßig beheizten Ofen stellen.
4. Vor dem Servieren das erste Gericht mit Zucchini, Pilzen und Karotten mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Pilzen und Reis gefüllte Zucchini

• 1 kg Zucchini,
• 1 Tasse Reis
• 2 Zwiebeln,
• 5 kg frische Champignons,
• 1-2 EL. l Pflanzenöl
• 1 Tasse frisches Tomatenpüree,
• 1-2 TL gehackte Grüns von Dill und Petersilie,
• 3-5 EL. l Apfel- oder Traubenessig, Gewürze, Salz nach Geschmack.

Dieses Gericht muss in Stufen zubereitet werden:

1. Kochen Sie den gründlich gewaschenen Reis in einer großen Menge Salzwasser, werfen Sie ihn in ein Sieb und spülen Sie ihn ab.
2. Frische Champignons separat von Reis in kochendem Wasser kochen, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.
3. Die Zwiebeln getrennt passieren.
4. Gebratene Champignons mit sautierten Zwiebeln vermengen, salzen, Tomatenmark, Gewürze dazugeben und weich kochen.
5. Das vorbereitete Gemüse und die Champignons mit gekochtem Reis, gehackt mit würzigen Kräutern, kühl mischen.
6. Junge Zucchini, ohne zu schälen, in zwei Hälften schneiden. Entfernen Sie die Hälfte des Fruchtfleisches von jeder Hälfte. Füllen Sie die entstandenen Hohlräume mit gekühltem Hackfleisch.
7. Das zubereitete Gemüse von allen Seiten in Pflanzenöl anbraten, in einen Topf geben und mit Apfel- oder Traubenessig übergießen.
8. Mit Champignons gefüllte Zucchini unter dem Deckel 30-40 Minuten kochen lassen.

Vorspeisenrezept mit Zucchini, Pilzen, Mais und Wurst

• 500 g Zucchinikürbis
• 125 g frische Champignons,
• 2 Zwiebeln,
• 1 Peperoniwurst,
• 1 Schote Paprika
• 210 g Mais in Dosen
• 4 Scheiben Mozzarella,
• 150 g Schinken
• Tomatenpaste,
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• das Salz.

1. Die Zucchini waschen und in Kreise schneiden. Die Champignons gründlich waschen und ohne zu schälen fein hacken.Die Zwiebel, die Wurst in Scheiben schneiden, den Käse in lange Streifen, den Schinken in Würfel schneiden. Paprika, Trennwände und Samen schälen und fein hacken. Mischen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais mit Tomatenmark (nach Geschmack).
2. Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Paprika und Mais in eine flache Schüssel geben, mit Salz abschmecken, mischen, Tomatensauce dazugeben, mit Käse, Wurst und Schinken belegen, mit Pfeffer bestreuen.
3. Bei überdurchschnittlicher Leistung 10 Minuten backen.
4. Für einen Snack mit Zucchini, Pilzen, Mais und Wurst können Sie geröstetes Brot, mit Butter und Knoblauch gefettet, servieren.

 

Andere Gerichte aus Zucchini mit Pilzen

Ofen mit Pilzen und Pilzen im Ofen.

Zutaten

• 500 g Kürbis
• 100 g Champignons,
• 100 g gefrorene Pommes Frites,
• 2 Esslöffel Mayonnaise,
• 100 ml Pflanzenöl,
• 2 Eier
• das Salz.

Art zu kochen.

Braten Sie die Pommes in Pflanzenöl, bis sie weich sind. Zucchini waschen, in Kreise schneiden, im Ofen backen. Champignons waschen, schälen, grob hacken. Legen Sie die Produkte in Schichten in einen Topf: Pommes Frites, Zucchini, Champignons. Jede Schicht mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise einfetten. Mit geschlagenen Eiern belegen. Stellen Sie den Topf für 15 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Vorspeise von Zucchini und Champignons in saurer Sahne.

Es ist erforderlich:

• 500 g Kürbis
• 300 g Champignons
• 2 Esslöffel saure Sahne,
• 3 Esslöffel Pflanzenöl,
• 1 Esslöffel Mayonnaise,
• 1 Bund Petersilie,
• Salz nach Geschmack.

Diese Vorspeise hat zwei Kochmöglichkeiten.

1. Kochmethode

Zucchini waschen, schälen und in Streifen schneiden. Über die Pilze iterieren, waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken. Zucchini und Champignons in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise gießen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

2. Kochmethode

Kombinieren Sie Zucchini mit Pilzen, legen Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang bei hoher Hitze. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren, etwas Wasser einfüllen, salzen, saure Sahne dazugeben und köcheln lassen.

Zucchinikasserolle mit Champignons.

• 800 g Kürbis
• 200 g Champignons,
• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse,
• 1/2 Tasse Kefir (oder Joghurt),
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 3 EL. l Pflanzenöl
• Curry
• Muskatnuss,
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Für die Sauce:

• 100 g Würstchen
• 200 g Tomatensauce
• 20 g Butter,
• 1 Lorbeerblatt
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

1. Zucchini in kleine Quadrate schneiden, in Pflanzenöl anbraten und in eine gefettete Form geben.
2. Champignons waschen, in dünne Scheiben schneiden, auf die Zucchini geben, salzen und pfeffern.
3. Sauerrahm, Kefir und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Die Mischung salzen, mit geriebener Muskatnuss würzen, curry, gründlich mischen.
5. Zucchini mit Champignons in die vorbereitete Mischung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. In einen auf 200 ° C erhitzten Ofen stellen. 30 Minuten backen.
7. Die Sauce muss so zubereitet werden: Würstchen fein hacken, in Butter anbraten, Lorbeerblatt und Tomatensauce dazugeben.
8. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Heißen Auflauf mit gekochter Soße servieren.

Pilaw mit Zucchini und Pilzen.

Zutaten

• 400 g Kürbis
• 300 g Reis
• 1 Zwiebel,
• 250 g Champignons,
• 100 g geriebener Käse,
• 1 Liter heiße Gemüsebrühe
• 60 g Butter,
• Lorbeerblätter,
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen

Zucchini waschen und schälen, Reis abspülen. In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze 40 g Butter erhitzen, den in Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben und 5–7 Minuten köcheln lassen. Dann gehackte Zwiebeln dazugeben und nach ein paar Minuten - Reis. Alles gut mischen, gehackte Champignons, Lorbeerblatt und 400 ml Brühe dazugeben. Den Gemüsepilaf mit Zucchini und Champignons kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Gedünstete Zucchini mit Pilzen und Tomaten.

• Was wird benötigt:
• 600 g Kürbis
• 300 g Champignons
• 4 Tomaten
• 2 Zwiebeln,
• 3 EL. l Öle
• Petersilie
• ½ EL saure Sahne
• Salz

Um Zucchini mit Champignons und Tomaten nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie fein gehackte Zwiebeln und Champignons braten und in eine Pfanne geben. Die in Würfel geschnittene Zucchini separat anbraten, in einen Topf mit Champignons geben, salzen, etwas Wasser einfüllen und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gehackte Tomaten, saure Sahne hinzu und kochen Sie, bis gekocht. Geschmorte Zucchini mit Champignons und fein gehackten Kräutern servieren.

Omelett aus Zucchini, Champignons und Tomaten.

• Champignons (gekocht) - 2 Stk.
• Zucchini - 3 Scheiben 1 cm dick
• Tomate - 1 Stck.
• Proteine ​​von Hühnereiern getrennt von Eigelb - 2 Stk.
• Salz - 1 Prise
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Dill nach Geschmack

Dieses Gericht kann ohne Öl zubereitet werden, wenn Sie dafür eine Antihaftpfanne nehmen.

Schneiden Sie die Zucchini in Kreise und dann in Würfel. Pilze würfeln. Pilze und Zucchini bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Tomaten würfeln, zu Gemüse geben. Dann alles mit Eiweiß mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zart braten.

Salat "Harmony" mit Champignons und Zucchini.

Es ist erforderlich:

• 250 g gekochte frische Champignons,
• 100 g Kürbis
• 6 Eier
• 150 g Aubergine
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 EL. l Essig
• 1 Teil TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• das Salz.

Art zu kochen.

Die Zucchini von der Haut und den Kernen schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in ein Sieb geben und 2-3 Minuten ziehen lassen. in kühlem, salzig kochendem Wasser. Die Auberginen in die gleichen Würfel schneiden, salzen, unter Druck zwischen zwei Teller legen, damit die Bitterkeit mit Saft rauskommt. Die Zucchini in ein Sieb geben und 5 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Cool. Pilze und hartgekochte Eier werden mit großen Streifen gehackt, mit getrockneten kalten Zucchini und Auberginen vermischt. Dressing mit Öl, Essig und Pfeffer gießen.

Eine Auswahl von Fotos für Rezepte für Pilze mit Zucchini anzeigen: