Pilz-Enzyklopädie
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Schweinefleisch mit Champignons: leckere Rezepte

Schweinefleisch mit Pilzen in der Küche verschiedener Länder gilt als eine der erfolgreichsten Produktkombinationen. Fleisch und Pilze sind eine gute Gelegenheit für jeden Koch, seine Familienmitglieder sowie geladene Gäste köstlich und schnell zu füttern.

In den folgenden Rezepten für Gerichte mit Schweinefleisch und Champignons wird beschrieben, wie Sie den Garvorgang schrittweise abschließen. Damit sich Fleisch und Champignons nicht gegenseitig im Geschmack stören, werden die Produkte getrennt in verschiedenen Gerichten gekocht oder gebraten und anschließend kombiniert (sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist).

Diese Seite enthält Rezepte für Schweinefleisch, gebraten mit Pilzen und anderen Zutaten in einer Pfanne sowie Rezepte für das Backen von Speisen im Ofen oder das Kochen in einem Slow Cooker. Unabhängig von der gewählten Option ist alles so lecker, dass es noch nie jemand abgelehnt hat!

Mit Zwiebeln, Knoblauch und Champignons gedünstetes Schweinefleisch

Das vielleicht einfachste Gericht ist mit Zwiebeln und Pilzen gedünstetes Schweinefleisch. Die Garzeit beträgt nicht mehr als 60 Minuten, und die Produkte werden am einfachsten genommen.

  • 500 g Schweinefleisch;
  • 200 g Fruchtkörper;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • Salz;
  • 50 ml Wasser oder Milch;
  • Eine Prise Muskatnuss;
  • 2 Knoblauchzehen.

Geschmortes Schweinefleisch mit Champignons und Zwiebeln wird in einer Pfanne nach folgendem Rezept gekocht:

  1. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es, indem Sie es auf ein Küchentuch legen.
  2. In kleine Stücke schneiden, Fett und Salz abschneiden und von Hand mischen.
  3. Geben Sie das abgeschnittene Fett zum Schmelzen in eine heiße Pfanne.
  4. Das Hauptfleisch dazugeben und anbraten, bis eine angenehme goldene Farbe entsteht.
  5. Die geschälten Champignons in dünne Streifen schneiden, in Fleisch legen und bei minimaler Hitze 10 Minuten braten.
  6. Nehmen Sie ein wenig Fett aus dem gebratenen Fleisch und braten Sie die in Viertel geschnittenen Zwiebeln in einer separaten Pfanne an.
  7. Alle Zutaten zusammengeben, 50 ml Wasser hinzufügen (kann durch Milch ersetzt werden) und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  8. Salz, gehackte Knoblauchzehen und Muskatnuss hinzufügen.
  9. Rühren Sie sich, decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie die Hitze sofort ab.
  10. Lassen Sie das Gericht einige Minuten auf dem Herd stehen und servieren Sie es mit Gemüsesalat oder Gemüsekonserven.

Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne in saurer Sahne gebraten: eine schrittweise Beschreibung

Schweinefleisch mit Champignons in einer Pfanne mit saurer Sahne ist eine appetitliche und befriedigende Mahlzeit zum Abendessen mit der ganzen Familie.Beachten Sie das vorgeschlagene Rezept und Sie werden es nie bereuen.

  • 500 g Schweinefleisch;
  • 700 g Fruchtkörper;
  • Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 3 EL. l Olivenöl;
  • 200 ml saure Sahne;
  • Petersiliengrün.

Die folgende schrittweise Beschreibung zeigt, wie Schweinefleisch mit Champignons und Sauerrahm in einer Pfanne zubereitet wird:

Das Schweinefleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in 2 x 2 cm große Stücke geschnitten.

Es wird in eine Schüssel gelegt, gesalzen und nach Geschmack gepfeffert, gemischt und nach 10 Minuten. In einer heißen Pfanne auslegen.

Goldbraun frittieren und in einer Schüssel separat auslegen.

In die Pfanne wird Öl gegossen, Pilze in Streifen geschnitten und Zwiebeln in halben Ringen eingelegt.

Bei maximaler Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten braten.

Das Fleisch ist für Pilze und Zwiebeln ausgelegt, das Feuer wird weniger, die Masse wird gemischt und für 5-7 Minuten gebraten.

Sauerrahm fließt ein, Champignons mit Fleisch werden bei Bedarf gesalzen, gemischt und mit einem Deckel abgedeckt.

15 Minuten auf einem langsamen Feuer dünsten, mit gehackten Kräutern bestreuen und das Feuer erlischt.

Das Gericht wird mit Kartoffelpüree oder mit Buchweizen serviert.

Schweinefleisch mit Champignons und Knoblauch in einer cremigen Sauce

Beim Kochen gibt es eine „magische Zutat“, die ein Gericht sehr delikat im Geschmack machen kann - dies ist Sahne. Mit Sahne und Champignons zubereitetes Schweinefleisch, mit viel Liebe zu Hause zubereitet, wird jeden überraschen und überraschen, der es probieren wird.

  • 700 g Schweinefleisch;
  • 600 g Fruchtkörper;
  • 400 ml Sahne mit beliebigem Fettgehalt;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • Salz;
  • Gewürze - nach Geschmack;
  • Pflanzenöl.

Nach dem unten beschriebenen Rezept können Sie köstliches Schweinefleisch mit Champignons, gedünstet in einer cremigen Sauce, zubereiten.

  1. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
  2. In kleine Würfel schneiden und in eine heiße Pfanne geben.
  3. Bei Bedarf rosig braten, etwas Öl dazugeben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  4. Zusammen 10 Minuten braten, damit die Zwiebel eine weiche Konsistenz erhält.
  5. Die in mehrere Teile geschnittenen Champignons in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  6. Champignons und Fleisch mit Zwiebeln in einem Behälter vermischen, salzen.
  7. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu (übertreiben Sie es nicht) und mischen Sie die Creme mit zerquetschtem Knoblauch.
  8. Pilze mit Fleisch gießen, mischen und unter geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. bei minimaler Hitze.
  9. Servieren Sie gekochte Kartoffeln oder Reis zur Beilage.

Schreiben Sie das Rezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Pilzen in einer Pfanne in Ihr Kochbuch - es wird sicherlich nützlich sein.

Saftiges Schweinefleisch mit Sahnekonservenpilzen

Sehr lecker ist ein Gericht aus Schweinefleisch mit Pilzkonserven und in Sahne gedünstet. Der Geschmack von Pilzen in Kombination mit einem Milchprodukt und zartem Fleisch macht das Essen zu einem kulinarischen Meisterwerk.

  • 600 g Schweinefleisch;
  • 400 g Champignons in Dosen;
  • 150 g Käse;
  • 400 ml Creme (nicht fettend);
  • Salz;
  • Pflanzenöl;
  • Petersilie oder Dill;
  • 1 EL. l Italienische Kräuter.

Saftiges Schweinefleisch mit Champignons in Sahne gedünstet, stufenweise zubereitet.

  1. Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in dünne lange Strohhalme geschnitten.
  2. Die Marinade wird aus Pilzkonserven gegossen und in dünne Teller geschnitten.
  3. Käse wird mit kleinen Löchern gerieben.
  4. Die Pfanne wird erhitzt, eine kleine Menge Öl hineingegossen und das Fleisch ausgelegt.
  5. Bei mittlerer Hitze und geöffnetem Deckel wird das Schweinefleisch gebraten, bis eine braune Kruste von allen Seiten erscheint.
  6. Pilze werden hinzugefügt, alles wird gemischt und 10 Minuten lang gebraten.
  7. Am Ende wird der Inhalt der Pfanne nach Geschmack gesalzen und mit italienischen Kräutern bestreut.
  8. Rühren, Sahne einfüllen und zum Kochen bringen.
  9. Geriebener Käse wird in kleinen Portionen hinzugefügt, gemischt und dann die gesamte Masse über eine minimale Hitze von 10 Minuten geschmort.
  10. Serviert in portionierten Tellern mit gehackter Petersilie oder darüber gestreutem Dill.

Ofengebackenes Schweinefleisch mit Pilzen und Parmesankäseparmesankäse im Ofen

Niemand wird ein köstliches Gericht ablehnen - Schweinefleisch mit Pilzen und Käse, das im Ofen gekocht wurde. Saftiges Fleisch in Kombination mit Fruchtkörpern und Käse wird sicherlich Männer ansprechen.

  • 600 g Schweinefleisch;
  • 300 g Fruchtkörper;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 3 EL. l Mayonnaise;
  • 200 g Parmesankäse;
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Eine Prise Basilikum.

Gebackenes Schweinefleisch mit Champignons und Käse wird Schritt für Schritt zubereitet, das Wichtigste ist, sich an das Rezept zu halten.

  1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, Mayonnaise hinzufügen und das Basilikum einfüllen, von Hand mischen und 20 Minuten einwirken lassen.
  2. Die Pilze schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel von der obersten Schicht abziehen, in halbe Ringe schneiden, den Käse auf einer Reibe raspeln und den Ofen aufheizen.
  4. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und in Schichten verteilen: Schweinefleisch, Käse, Champignons, Käse, Zwiebeln und Käse darauf.
  5. In den Ofen geben und 60 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C Als Beilage für Kartoffeln oder als eigenständige Speise servieren.

Schweinefleisch im Ofen mit Champignons in saurer Sahne

Ein herzhaftes und köstliches Abendessen für die ganze Familie ist Schweinefleisch mit Champignons in saurer Sahne, das im Ofen zubereitet wird. Das Gericht ist absolut nicht neu, aber sehr beliebt, es wird schnell zubereitet und von allen Haushalten geliebt - probieren Sie es aus.

  • 700 g Schweinefleisch;
  • 400 g Fruchtkörper (Sie können gefroren nehmen);
  • 250 ml fettarme saure Sahne;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • Salz;
  • 1 EL. l geschmolzene Butter;
  • 1 Prise Zyrra und Kurkuma.

Das Rezept zum Garen von Schweinefleisch mit Champignons im Ofen wird Schritt für Schritt beschrieben.

  1. Spülen Sie das Schweinefleisch aus, tupfen Sie es mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und schneiden Sie es in dünne, aber große Stücke.
  2. Mit einem Holzhammer leicht abschlagen, auf beiden Seiten salzen, mit Zirra und Kurkuma bestreuen und sofort goldbraun braten.
  3. Das gesamte Braten auf beiden Seiten dauert nicht länger als 10 Minuten.
  4. Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und getrennt 5 Minuten braten.
  5. Die in Streifen geschnittenen Champignons dazugeben, salzen und 10 Minuten braten.
  6. Eine Form mit Butter einfetten, Fleischstücke, Champignons und Zwiebeln dazugeben.
  7. Alles mit Sauerrahm übergießen, in einen auf 180 ° C erhitzten Backofen geben und 30 Minuten backen.

Schweinefleisch aus dem Ofen mit Champignons und Kartoffeln

Schweinefleisch, das im Ofen mit Pilzen und Kartoffeln zubereitet wird, kann für den Urlaub oder für eine Dinnerparty serviert werden, wenn Verwandte und Freunde am selben Tisch sitzen. Solch ein herzhaftes und köstliches Gericht wird sie nicht gleichgültig lassen - sie werden um eine Ergänzung bitten.

  • 1 kg Schweinefleisch;
  • 600 g Kartoffeln;
  • 400 g Fruchtkörper;
  • 150 g Hartkäse;
  • 3 Stück leicht gesalzene Gurken;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 300 ml Mayonnaise;
  • 3 EL. l Sojasauce;
  • Grüne Petersilie.

Das Rezept zum Garen von Schweinefleisch mit Champignons und Kartoffeln im Ofen ist in den folgenden Schritten beschrieben.

  1. Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten, deren Dicke 1 cm nicht überschreitet.
  2. Es wird mit einem Küchenhammer angeschlagen und in Sojasauce eingelegt.
  3. Eine tiefe Auflaufform wird mit Mayonnaise bestrichen und mit überlappenden Fleischstücken gefüllt.
  4. Es wird mit Mayonnaise eingefettet und dann geschälte, gewaschene und geschnittene Kartoffeln ausgelegt.
  5. Sie kleben, mit Pfeffer bestreuen und darauf die in dünne Scheiben geschnittenen Gurken auslegen.
  6. Nach dem Putzen werden die Champignons in Scheiben geschnitten und auf die Gurken gelegt und mit Mayonnaise bestrichen.
  7. Der Käse wird gerieben, mit Mayonnaise vermischt und gut vermischt.
  8. Die oberste Schicht in der Form ist vollständig mit Käse und Mayonnaise-Sauce eingefettet.
  9. Die Form wird mit Folie abgedeckt und in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
  10. 90 Minuten gebacken. Bei 180 ° C wird die Folie entfernt und die Schale für weitere 15 Minuten im Ofen belassen, um die Deckschicht zu bräunen.

Schweinefleisch mit Pilzen und Pfefferrezept

Für ein romantisches Abendessen oder um Gäste zu empfangen, können Sie ein herzhaftes Abendessen mit Schweinefleisch, Champignons und Pfeffer zubereiten. In diesem Rezept werden alle Zutaten zuerst gebraten und dann unter einer Käseschicht gebacken.

  • 600 g Schweinefleisch;
  • 400 g Champignons;
  • 3 süße Paprikaschoten;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 2 EL. l Tomatenmark + 50 ml Wasser;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 200 g Käse;
  • Pflanzenöl.

Das Rezept zum Garen von Schweinefleisch mit Pilzen im Ofen wird weiter unten erläutert.

  1. Das Fleisch würfeln, in Butter anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel dazugeben, in halbe Ringe schneiden, 5-7 Minuten braten.
  3. Die gehackte Paprika in Nudeln füllen, mischen und 5 Minuten braten.
  4. In einer separaten Pfanne die vorbereiteten und in Stroh gehackten Champignons braten, bis sie gar sind.
  5. Mischen Sie Pilze, Fleisch, Zwiebeln und Paprika in einem Topf (vorzugsweise ohne Stift).
  6. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen, mit Wasser verdünnte Tomatenmark hinzufügen.
  7. 20 Minuten köcheln lassen, mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben.
  8. 20-25 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Schweinefleisch nach französischer Art, im Ofen mit Champignons und Mayonnaise gebacken

Schweinefleisch nach französischer Art, im Ofen mit Pilzen gebacken, ist ein wunderschönes, duftendes und sättigendes Gericht, das nicht scheitern darf.

  • 700 g Schweinefilet;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 400 g Fruchtkörper;
  • Pflanzenöl;
  • 4 Stck Tomate
  • Salz;
  • 200 ml Mayonnaise;
  • 150 g Käse.

Französisches Schweinefleisch mit Champignons wird 30 Minuten bei 180 ° C und dann 10 Minuten bei 200 ° C im Ofen gebacken.

  1. Gute Schweinefleischscheiben werden aus Schweinefilet gewonnen, also hacken Sie Fleisch und schlagen Sie.
  2. Beidseitig salzen, in ein gefettetes Backblech legen (nicht dicht nebeneinander verteilen).
  3. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, die dem Fleisch Süße und Saftigkeit verleihen, und das Fleisch darauf legen.
  4. Die in Scheiben geschnittenen Champignons in Öl anbraten, die Zwiebel darauf legen und salzen.
  5. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen und ein wenig Salz hinzufügen.
  6. Mit Mayonnaise einfetten und in einen heißen Ofen stellen.
  7. 30 Minuten bei 180 ° C backen, dann das Backblech entfernen und mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen.
  8. Erhöhen Sie die Temperatur wie oben erwähnt und backen Sie sie 10 Minuten lang.

Schweinekoteletts mit Champignons zubereiten

Der einfachste Weg, Schweinekoteletts mit Pilzen im Ofen zuzubereiten, besteht darin, Kaloriengerichte aufgrund von Öl zu vermeiden.

  • 700 g Schweinekoteletts (wählen Sie ein Bruststück, ein Schulterblatt oder einen Schinken);
  • 7 Kartoffeln;
  • 3 Stück Eier
  • 1 EL. l flüssiger Honig;
  • 3 EL. l Sojasauce;
  • 1 TL Gewürze für Schweinefleisch und getrockneten Ingwer;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • Salz;
  • Pflanzenöl.

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto zeigt die Zubereitung von Schweinefleisch mit Pilzen im Detail.

  1. Das Fleisch waschen, in Scheiben mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm schneiden.
  2. Auf ein Holzbrett legen, beidseitig mit einem Küchenhammer abschlagen.
  3. Machen Sie eine Marinade aus Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Würze für Schweinefleisch, mischen.
  4. Das Fleisch in die Marinade geben und 2 Stunden ziehen lassen.
  5. Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben, mit dem Ei vermengen und mischen (Flüssigkeit von den geriebenen Kartoffeln mit der Hand auspressen).
  6. 2 Eier getrennt mit Salz verquirlen, Fleisch in die Eimischung tauchen, geriebene Kartoffeln hineinrollen.
  7. In Butter goldbraun braten und auf ein Backblech legen.
  8. Gießen Sie eine Schicht geriebenen Käses darauf und legen Sie ihn in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Backen Sie ihn 30-35 Minuten lang.

Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Champignons und Tomaten in Tontöpfen

Schweinefleisch mit Champignons und Tomaten, im Ofen in Tontöpfen gebacken, ist ungewöhnlich duftend und zart, was bedeutet, dass es jedem gefallen wird!

  • 700 g Schweinefleisch;
  • 500 g Fruchtkörper;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • Gewürze für Fleisch und Salz - nach Geschmack;
  • 1 EL. l Sojasauce;
  • 2 Stück hart eingelegte Tomaten;
  • 4-5 dünne Chiliringe;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Gemüse- oder Fleischbrühe.

Nach dem Backen im Ofen halten mit Schweinefleisch und Champignons gefüllte Töpfe die Wärme für einige Zeit. Daher kann das Gericht im Voraus zubereitet werden, bevor die Gäste ankommen und dann auf der Heizung stehen.

  1. Das Fleisch abspülen, mit einem Papiertuch trocknen, in mittelgroße Scheiben schneiden und die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.
  2. Gießen Sie die Fleischgewürze, Salz nach Geschmack und Chili-Pfeffer, mischen.
  3. Gießen Sie in Sojasauce, fügen Sie gehackten Knoblauch in kleine Würfel hinzu, mischen Sie wieder.
  4. Die Hälfte des Fleisches in einen Topf geben, die in 4 Teile geschnittenen, geschälten Tomaten darauf legen.
  5. Als nächstes die vorbereiteten Pilze in mehrere Teile schneiden und das Fleisch wieder mit Zwiebeln darauf legen.
  6. Gießen Sie 50 ml Brühe in jeden Topf.
  7. Abdecken und in einen kalten Ofen stellen.
  8. 190 ° C einschalten und 90 Minuten backen.

Rezept für Schweinefleisch mit Champignons und Kartoffeln in Töpfen

Schweinefleisch mit Pilzen und Kartoffeln, gekocht in Töpfen - ein Gericht der traditionellen russischen Küche, das ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack hat. Das Gericht kann stolz auf den festlichen Tisch gestellt werden, ganz zu schweigen von alltäglichen Abendessen und Mittagessen.

Für 4 Töpfe benötigen Sie:

  • 500 g Schweinefleisch;
  • 12 Stück Kartoffel;
  • 2 Zwiebeln;
  • 20 Champignons;
  • Salz und gemahlener Pfeffer;
  • Saure Sahne.

Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Schweinefleisch mit Champignons in Töpfen.

  1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, mischen und in Töpfen anrichten.
  2. Die geschälten Champignons in Scheiben schneiden, auf das Fleisch legen und etwas Salz hinzufügen.
  3. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Champignons dazugeben und salzen.
  4. Oben in jeden Topf 2-3 EL geben. l saure Sahne.
  5. Abdecken, auf einen Rost oder ein Backblech legen und in einen kalten Ofen stellen.
  6. Stellen Sie den Modus auf 200 ° C und backen Sie ihn mindestens 40-50 Minuten lang.

Schweinefleisch mit Pilzen und Gemüse in Tomatensauce

Schreiben Sie dieses Rezept in Ihr Notizbuch, denn es gibt nichts einfacheres, als Schweinefleisch mit Pilzen und Gemüse in Töpfe zu geben, in den Ofen zu legen und zu backen. Als Ergebnis erhalten Sie ein Gericht mit einem magischen Geschmack und Aroma.

  • 600 g Schweinefleisch;
  • 400 g Fruchtkörper;
  • 700 g Kartoffeln;
  • 300 g Zwiebeln;
  • 200 g Karotten.

Zu füllen:

  • 150 ml fettarme saure Sahne;
  • 4 EL. l Tomatensauce;
  • 70 ml Wasser;
  • 1,5 EL. l Lieblingsgewürze oder -gewürze für Fleisch;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir bereiten das Gericht in einem großen Topf zu oder verteilen die Zutaten auf 4 kleine.

  1. Das Fleisch waschen, überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernen und in Würfel schneiden.
  2. Das Fleisch mit gehackten Zwiebeln in halben Ringen und dünnen Möhrenscheiben vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
  3. Den Topfboden aufsetzen, eine in Streifen geschnittene Schicht geschälte und gewaschene Kartoffeln auslegen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Dann die geschälten und geschnittenen Champignons auf die Kartoffeln verteilen.
  5. Machen Sie eine Füllung der vorgeschlagenen Zutaten, schlagen Sie gut mit einem Schneebesen und gießen Sie in einen Topf.
  6. Abdecken und in den Ofen stellen, 90 Minuten einschalten. und stellen Sie die Temperatur auf 200 ° C

Schweinefleisch mit Champignons in saurer Sahne in einem Slow Cooker gekocht

Schweinefleisch mit Champignons in saurer Sahne, im Slow Cooker gekocht - eine einfache und leckere Leckerei für Familienfeste. Das Fleisch ist immer zart, da es in Sauerrahmsauce gedünstet wird und Pilze nur den Geschmack und das Aroma des Gerichts ergänzen.

  • 700 g mageres Schweinefleisch;
  • 400 g Fruchtkörper;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • 1 EL. l Provence Kräuter;
  • Gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Das Rezept zum Garen von Schweinefleisch mit Champignons und Sauerrahm in einem Slow Cooker wird in Schritten beschrieben, die leicht zu befolgen sind.

  1. Das gut gewaschene und mit einem Papiertuch getrocknete Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die geschälten Champignons in Streifen schneiden, Zwiebeln in dünne Halbringe.
  3. Gießen Sie Öl in die Mehrkochschüssel, setzen Sie Zwiebeln.
  4. Schalten Sie den Modus "Braten" am Bedienfeld ein und stellen Sie 30 Minuten ein.
  5. Die Zwiebel 10 Minuten anbraten, dabei ständig mit einem Plastik- oder Holzlöffel umrühren.
  6. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu, braten Sie es weitere 10 Minuten lang an und rühren Sie dabei ständig den Inhalt des Multikochers um.
  7. Champignons dazugeben und 10 Minuten anbraten. und gießen Sie saure Sahne.
  8. Gießen Sie Salz und Gewürze ein, mischen Sie, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das 60-minütige Eintopfprogramm ein. Zeit.
  9. Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Piepton 15 Minuten lang mit Champignons in der Mehrkochschüssel.
Anmerkungen:
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