Rezepte köstlicher Schnitzel mit Pilzen

Um Ihr Menü zu diversifizieren, können Sie Schnitzel aus Champignons verwenden. Normalerweise werden Pilze zu Hackfleisch oder Hühnchen gegeben. Wenn Sie ein Diätgericht möchten, versuchen Sie, Pilzkoteletts mit Gemüse zuzubereiten, und braten Sie sie nicht in Öl in einer Pfanne, sondern backen Sie sie im Ofen. Für einen pikanten Geschmack können Sie zusätzlich eine Käse- oder Sahnesauce zubereiten.

Wie man Pilzkoteletts kocht

Schnitzel "Luxus" aus getrockneten Pilzen.

Zutaten

• 200 g Champignon
• 400 g Weizenbrot
• 4 Esslöffel Milch
• 4 Zwiebeln
• 8 Eier
• Butter
• Mehl
• Semmelbrösel
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Für die Sauce:

• 1/2 Esslöffel Butter
• 1/2 Esslöffel Mehl
• 1 Zwiebel
• 1/2 l Brühe
• 4 Erbsen Piment
• 1 Lorbeerblatt (klein)
• 2-3 Kartoffeln
• 1/2 Zitrone
• 1/2 Teelöffel Zucker
• Salz

Kartoffelsauce: Mehl Mehl in Öl. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und stellen Sie sicher, dass es gebräunt ist. Dann mit Brühe verdünnen, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Nach 10 Minuten Kochen bei niedrigster Hitze die Sauce (sollte flüssig sein) durch ein Sieb streichen, Kartoffelwürfel hinzufügen und weitergaren. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, würzen Sie die Sauce mit Zitronensaft, Salz nach Geschmack und können gesüßt werden.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sehen Pilzkoteletts nach diesem Rezept sehr appetitlich aus:

Kalbsschnitzel mit Champignons und Käse.

Zutaten

• 1 kg Kalbfleisch
• 3-4 große Champignons
• 100 g Margarine
• 300 g Käse (beliebig)
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Milch
• gemahlene Cracker
• etwas Mehl (zum Panieren)
• Fett (zum Braten)
• Grüns (beliebig)
• Pfeffer
• Salz

1. Schneiden Sie den Laib in Stücke, so dass jeder mit einem Knochen ist, schlagen Sie leicht, Salz, bestreuen Sie mit Pfeffer, eine Seite jedes Stück in Mehl, dann in Eiern, die mit Milch gemischt sind, bestreuen Sie mit Semmelbröseln und braten Sie nur auf der panierten Seite. Die Bratlinge mit der gerösteten Seite nach oben auf ein gefettetes Backblech legen.
2. Auf jedes Schnitzel gekochte, fein gehackte Champignons geben, mit fein gehackten und gebratenen Zwiebeln, gehackten Kräutern (Champignons zum Abschmecken von Salz und Pfeffer) mischen. Die Bratlinge mit Käsescheiben bedecken und für 15-20 Minuten in den Ofen stellen.

Als Beilage zu den Champignonkoteletts mit Käse können Sie einen Salat aus Gurken und Erbsen servieren.

Rinderkoteletts mit Champignons, in Sauerrahm gebacken.

Zutaten

• 500 g Rindfleisch
• 120 g abgestandenes Weißbrot
• 140 ml Milch
• 200 g Champignon
• 60 g Fett
• 200 g Buchweizen
• 40 g Butter
• 500 g saure Sahne
• 25 g Käse (beliebig)
• Cracker
• Gewürze Pfeffer
• Salz

1. Um Rindfleischpastetchen mit Champignons nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf hacken.
2. Fügen Sie dazu abgestandenes Weißbrot hinzu, das in Milch, Salz, Pfeffer getränkt ist, und mischen Sie gut.
3. Die entstandene Masse in Form von Kuchen formen, Pilzfüllung in die Mitte legen und mit den Rändern der Fleischkuchen umwickeln.
4. Das Produkt mit einem Messer flachdrücken, so dass ein runder Stich entsteht, Semmelbrösel hineinrollen und anbraten.
5. Füllung: Buchweizenbrei kochen. Frische Champignons fein hacken und in Öl anbraten, mit Champignons vermengen.
6. In eine mit Öl gefettete Pfanne Buchweizenbrei geben, eine Aussparung machen, in die die Fleischbällchen gelegt werden sollen.
7. Sauerrahm darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Hackfleischpastetchen mit Champignons im Ofen backen.

Fisch- und Pilzkoteletts mit Soße.

Zutaten

• 1 kg Fisch (beliebig)
• 200 g Champignons (frisch)
• 1 Zwiebel
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Pfeffer
• Salz

Für die Sauce:

• 2 Esslöffel Pflanzenfett
• 0,25 Tasse Traubensaft (fermentiert)
• 1 Esslöffel Mehl
• 1/2 Tasse Sahne
• 3 Eigelb
• Zitronensaft

Befreien Sie den Fisch von den Knochen und schneiden Sie ihn in kleine längliche Stücke (quer über die Fasern). Schlagen Sie jedes Stück auf ein feuchtes Brett (schlagen Sie leicht darauf, die Fleischfasern nicht zu zerreißen). Schneiden Sie die Ränder der Fischstücke ab, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer, legen Sie Hackfleisch in die Mitte und wickeln Sie die Ränder allseitig ein. Legen Sie die gekochten Fleischbällchen mit der gewickelten Seite nach unten in eine tiefe Pfanne, gießen Sie ein wenig Fischfond von Kopf und Knochen ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie gar sind. In eine Porzellanschüssel geben, die Sauce einschenken und servieren.

Champignonfüllung: In Pflanzenöl fein gehackte Champignons mit gehackter Petersilie und Zwiebeln anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen, 2-3 Esslöffel Wasser einfüllen, umrühren.

Soße: 1 Esslöffel Speck und Salz und Mehl, in einer tiefen Pfanne mahlen, nach und nach Fischbrühe, aus Kopf und Knochen gekocht, kochen. Fügen Sie fermentierten Traubensaft und Sahne hinzu, kochen Sie für ein Paar, damit die Soße ein wenig dicker wird. Mahlen Sie in einem separaten Topf 1 Esslöffel Speck, reiben Sie drei Eigelb nacheinander ein, gießen Sie die vorbereitete Sauce nach und nach hinein und kochen Sie sie gedämpft, bis die saure Sahne dick ist. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um zu schmecken.

Ofen gebackene Hühnerkoteletts mit Champignons.

Zutaten

• 100 g Hühnchen
• 15 g Hühnerleber
• 10 g Champignons (eingelegt)
• 25 g Weizenbrot (abgestanden)
• 25 g Butter
• 0,25 Eier
• 10 g Milch

Um Hühnerfleischbällchen mit Champignons nach diesem Rezept zuzubereiten, muss aus Hühnerfleisch und in Milch getränktem Brot Hackfleisch hergestellt werden, in das gebratene oder gedämpfte, fein gehackte Leber und fein gehackte Pilze hinzugefügt werden. alles kneten und auf ein geschältes, fein geschlagenes Hähnchenfilet legen, einwickeln, in ein geschlagenes Ei tauchen, in zerkleinerten Krümeln wälzen und in Öl anbraten. Nach der Kruste 5-7 Minuten in den Ofen geben. Mit einer anderen Gemüsebeilage servieren.

Diese Fotos zeigen die Fleischbällchen mit Champignons, die nach den oben angegebenen Rezepten zubereitet wurden:

Kochen von Truthahnkoteletts mit Champignons

Zutaten

• Putenfleisch - 450 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Champignons - 200 g.
• Dill nach Geschmack
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Weizenmehl - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

1. Um köstliche Putenschnitzel mit Pilzen zuzubereiten, müssen Sie sie abspülen, schälen, in dünne Teller schneiden, in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl braten, um sie weich zu machen.
2. Bereiten Sie Hackfleisch aus Putenfleisch zu und hacken Sie es mit Zwiebeln.
3. Fügen Sie gehacktes Salz, Ei, Gewürze, Pilze und Kräuter hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
4. Wenn das Hackfleisch flüssig ist, können Sie etwas Semmelbrösel oder Weizenmehl hinzufügen.
5. Das zubereitete Fleisch mit einem Esslöffel aus einem Teller mit Mehl bestreichen, Mehl einrollen und Schnitzel formen.
6. Fleischbällchen in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl bestreichen, bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schnitzel mit Champignons und Auberginen in Sauerrahmsauce

Zutaten

• Champignons - 150 g
• Aubergine - 100 g
• Knoblauch - 3 g
• Salz - eine Prise
• Schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl - 30 ml
• Mehl - 20 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Saure Sahne - 40 g
• Grüne Zwiebel - 10 g
• Petersilie - nach Geschmack
• Salat nach Geschmack

1. Champignons waschen, schälen, durch einen Fleischwolf geben. Die Auberginen waschen, schälen, raspeln, zu den Pilzen geben. In diese Mischung fügen Sie das Ei, Mehl, Salz, Gewürze hinzu, mischen Sie. Fleischbällchen in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl bestreichen, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
2. Die Sauce kochen.
3. Frühlingszwiebeln hacken, Knoblauch hacken, zu Sauerrahm geben, mischen.
4. Gießen Sie die vorbereiteten Fleischbällchen mit Champignons und Auberginen mit Sauerrahmsauce.

Ofen hackte Hühnerschnitzel mit Pilzen und Käse im Ofen

Zutaten

• 600 g Hühnchen
• 200 g Champignon
• 100 g Hartkäse
• 1 Zwiebel
• 80 g Weißbrot
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Ei
• Semmelbrösel
• Fett (beliebig)
• Salz

Zum Kochen von Hähnchenschnitzelchen mit Champignons müssen Sie das Hähnchen von Knochen und Haut befreien, zweimal durch einen Fleischwolf gehen, ein zweites Mal mit gehackter Zwiebel, in Öl und Champignons gebraten (Sie können die Champignons kochen und eine Sauce für die Sauce verwenden) und in weißer Milch einweichen Brot ohne Kruste. Die zerlassene Butter, das Ei und das Salz zum Hackfleisch geben und alles mischen. Hähnchenschnitzel mit Champignons und Käse bestreuen, auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Servieren Sie gebackene Fleischbällchen mit Champignons und Käse, mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, Sauerrahm- oder Pilzsauce, gedünsteten Karotten und Erbsen, frischem Gemüsesalat.

Ofenkoteletts des Pilzchampignons, des Käses und des Reises im Ofen

Zutaten

• 5-6 EL. l Champignons
• 200 g Reis
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2-3 Zweige Dill
• 2-3 Basilikumzweige
• 2 EL. l Pinienkerne
• 100 g Hartkäse
• 1 Ei
• 100 ml Weißwein
• 4–5 art. l Pflanzenöl
• 3 EL. l Mehl
• Salz und Gewürze abschmecken

Pilze mit heißem Wasser gießen, 5 - 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen und 30 Minuten stehen lassen. Die Brühe abseihen. Champignons fein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Zwiebel, gehackte Pinienkerne, Reis dazugeben und 5-7 Minuten anbraten. Gießen Sie den Wein, decken Sie die Pfanne und kochen Sie, bis der Reis gekocht ist. Während die Flüssigkeit verdunstet, Pilzbrühe hinzufügen. Das Ei mit einer Prise Salz schlagen. In die abgekühlte Reismasse Champignons, gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch, Ei, Salz, Gewürze geben und gut mischen. In Mehl panierte Pastetchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Fleischbällchen mit Champignons und Reis im Ofen bei 160 - 170 ° C 15 - 25 Minuten backen.

Gehackte Hühnerschnitzel mit Pilzen in einer Pfanne

• 500 g Hühnchen
• 5-6 große Champignons
• 1 rohes Ei
• 1 Esslöffel Stärke
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

1. Um gehackte Fleischbällchen mit Pilzen zuzubereiten, müssen Sie das Hähnchenfilet vorbereiten: abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Knoblauch zerkleinern, zum Filet geben, kräftigen, salzen, pfeffern, gut mischen.
2. Champignons zubereiten: abspülen, schälen, fein hacken.
3. Das Ei zum Huhn geben, gut mischen, Pilze zum Hackfleisch geben.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. In einer Pfanne Hähnchenhackfleisch und Champignons zu kleinen Kugeln formen.
5. Gehackte Hühnerschnitzel mit Pilzen auf beiden Seiten anbraten, bis bei mittlerer Hitze eine braune Kruste entsteht.

Hier sehen Sie Fotos von Hühnerschnitzeln mit Champignons, die nach diesem Rezept zubereitet wurden:

Zutaten

Zarte Hähnchenbrustkoteletts mit Champignons

Zutaten

• Hähnchenfilet - 600 g
• Champignons - 200 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Weizenmehl - 4 EL. Löffel
• Ei - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 50 ml
• Saure Sahne - 4 EL. Löffel
• Meersalz - 2 TL
• Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie - nach Geschmack

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, ausspülen und hacken. Champignons waschen, schälen, fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Champignons und Zwiebeln dazugeben. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann das Hähnchenfilet, den gehackten Knoblauch, zwei rohe, gut gemischte Eier und das Gemüse dazugeben. Zu der resultierenden Mischung Sauerrahm hinzufügen, mischen, Mehl hinzufügen. Das Pflanzenöl erhitzen, einen Esslöffel Hackfleisch nehmen und in eine Pfanne geben. Schnitzel auf beiden Seiten anbraten.

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Champignons sind zart und lecker. Sie eignen sich für jede Beilage zum Mittag- oder Abendessen.

Kartoffelpastetchen mit Champignons kochen

Kartoffelkoteletts mit Champignons.

Zutaten

• 500 g Champignon
• 1,2 kg Kartoffeln
• 160 g Mehl
• 5 Eier
• 250 g Zwiebeln
• 120 ml Pflanzenöl
• 1 EL. ein Löffel Butter
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce:

• 120 g Tomatenmark
• 30 g Mehl
• 100 g Butter
• 200 g Zwiebeln

Um das Gericht zuzubereiten, müssen die Kartoffeln gründlich gewaschen, geschält und in etwas Salzwasser gekocht werden. Die fertigen Kartoffeln schälen, zerdrücken, durch ein Sieb streichen, ein rohes Ei hineintreiben, Pfeffer, Salz, Mehl hinzufügen und glatt rühren. Geben Sie der resultierenden Masse eine ovale Form mit einer Dicke von 5 cm, schneiden Sie sie in 1,5 cm dicke runde Stücke und rollen Sie sie leicht aus, um eine Tortilla zu machen.

Für die Zubereitung von Hackfleisch gewaschene und geschälte Pilze in einer Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dazu eine sautierte Zwiebel und fein gehackte hartgekochte Eier geben. Fügen Sie gehacktes Salz, Pfeffer, Butter hinzu und mischen Sie gut (für einen besonderen Geschmack fügen Sie dem Hackfleisch etwas geriebenen Käse hinzu).

Das Hackfleisch mit einem Esslöffel auf den Kartoffelkuchen verteilen, kneifen und eine längliche ovale Form geben, dann in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Fertige Kartoffelpastetchen mit Champignons können mit Tomatensauce bestreut werden.

Soßenzubereitung: Zwiebel schälen, fein hacken, in Butter mit Tomatenmark leicht anbraten. Mehl in Butter rot anbraten. Dann mit Zwiebeln mischen, mit Pilzbrühe verdünnen, gut mischen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Dann Salz, Zucker und Butter in die Sauce geben.

Champignonkoteletts mit Kartoffeln.

Zutaten

• 200 g Champignon
• 10 g Cracker
• 20 g Butter
• 60 g Zwiebeln
• 150 g Kartoffeln
• Salz und Gewürze abschmecken

Champignons waschen, schälen, kochen, durch einen Fleischwolf geben. Die Zwiebel goldbraun anbraten und zur Pilzfüllung geben. Ei hineinlegen, salzen, Gewürze dazugeben. Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen, in Semmelbrösel rollen, beidseitig anbraten. Gekochte Kartoffeln mit Butter auf der Beilage servieren.

Im Folgenden wird beschrieben, wie Pilzkoteletts mit Kartoffeln zubereitet werden.

Wie sonst können Sie Schnitzel mit Pilzen und Kartoffeln kochen

Hühnerschnitzel mit Champignons und Kartoffeln.

Zutaten

• Hühnerschlachtkörper (ca. 2 kg) - 1 St.
• Kartoffelknollen - 2-3 Stk.
• Weizenbrot - 4 Scheiben
• Eier - 4–5 Stk.
• Butter - 30 g
• saure Sahne - 250 g
• Rosinen - 40 g
• Champignons (gedünstet oder gekocht) - 50 g
• Paniermehl - 50 g
• Fett - 50 g
• Mehl - 30 g
• Reihe von aromatischen Wurzeln
• geriebene Schale von 1 Zitrone
• Petersilie
• Piment
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Das Hähnchen waschen, in dünne Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Das fertige Fleisch in eine breite Schüssel geben. Die Kartoffeln würfeln, zusammen mit den aromatischen Wurzeln in die restliche Brühe geben und weich kochen. Das Brot in Wasser einweichen. Champignons fein hacken. Kombinieren Sie Hühnerfleisch mit Salzkartoffeln, Wurzeln, Brot und passieren Sie einen Fleischwolf.

2 Eier, Champignons, zerlassene Butter, Sauerrahm, Champignons, Rosinen, Zitronenschale, Gewürze und Salz in die entstehende Füllung geben und gut mischen. Hackfleisch mit Mehl bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann die Bratlinge formen, in Eiern anfeuchten, Semmelbrösel hineinrollen und in Fett goldbraun braten.

Die fertigen Pasteten in eine Schüssel geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Haferkoteletts mit Pilzen und Kartoffeln.

Zutaten

• 200 g Champignon
• 1 Tasse Haferflocken
• 100 g Kartoffeln
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Grüns
• 1/3 Tasse Pflanzenöl
• Mehl
• Salz
• Gewürze nach Geschmack

Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 30 - 40 Minuten quellen lassen. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Kartoffeln reiben, Knoblauch und Zwiebeln hacken. Pilze waschen, schälen, fein hacken. Greens waschen, hacken. Die überschüssige Flüssigkeit aus Haferflocken abtropfen lassen, geriebene Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Kräuter, Salz, Gewürze hinzufügen und gut mischen. Wenn die Masse zu flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen. Schnitzel formen, in Mehl panieren und in vorgewärmtes Pflanzenöl geben. Bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten, dann Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Bratlinge weitere 5–7 Minuten braten.

Schweinefleischkoteletts mit Champignons kochen

Schweinekoteletts mit Pilzen.

Zutaten

• 300 g Schweinefleisch (am Knochen)
• 50 g Champignon
• 100 g Zwiebeln
• 10 g Mehl
• 20 g Semmelbrösel
• 30 g Fett
• 1 Ei
• Salz und Gewürze abschmecken

Die Zubereitung dieses Gerichts beginnt mit der Zubereitung von Pilzen, die gewaschen, geschält, gekocht, fein in Teller geschnitten und mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten werden sollten. Nehmen Sie danach das Schweinefleisch, schlagen Sie es, füllen Sie es mit vorbereiteten Pilzen und wickeln Sie es in eine Tube. Die entstandenen Frikadellen von allen Seiten in Mehl rollen und im Speck anbraten. Anstelle von Mehl sind Semmelbrösel erlaubt. Salzkartoffeln eignen sich als Beilage für Schweineschnitzel mit Champignons.

Schweinekoteletts mit Champignons.

Zutaten

• Schweinefleisch - 500 g
• geschmolzenes Schmalz - 60 g
• Champignons - 400 g
• Öl
• Brot - 75 g
• Milchsauce - 150 g
• Salz
• Pfeffer

1. Schnitzel zubereiten und in einer Pfanne anbraten. Champignons verarbeiten und abspülen, in Scheiben schneiden und mit Butter köcheln lassen, dann Milchsauce, Salz, Pfeffer dazugeben und 15 Minuten darin kochen lassen.
2. Die gebratenen Schweinefleischpastetchen mit Champignons auf Brotcroutons legen, über die Sauce gießen.
3. Separat können Sie jeden Salat servieren.

Gehackte Schweinekoteletts mit Pilzen und Karotten.

Zutaten

• 1 kg mageres Schweinefleisch
• 200 g Brot
• 100 ml Milch
• 200 g Zwiebeln
• 200 g Tomaten
• 250 g Champignon
• 200 g Karotten
• 50 g Semmelbrösel
• 50 g Butter
• 50 ml Pflanzenöl
• 10 g Petersilie und Dill
• 10 g grüne Zwiebeln
• 3 g Knoblauch
• roter und schwarzer gemahlener Pfeffer
• Salz

Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken. Möhren schälen, waschen, raspeln.

Die Champignons sortieren, abspülen, fein hacken, mit Möhren und Zwiebeln in Butter anbraten. Salz und Pfeffer.

Petersilie und Dill waschen, trocknen, fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken. Knoblauch schälen, waschen und zerdrücken. Tomaten waschen, in dünne Kreise schneiden.

Das Schweinefleisch abspülen, trocknen, grob hacken, zusammen mit einem in Sahne getränkten Laib durch einen Fleischwolf geben. Frühlingszwiebeln und etwas Gemüse hinzufügen. Salz, Pfeffer und gut mischen.

Machen Sie Tortillas aus Hackfleisch und geben Sie sie in die Mitte jeder Portion der Füllung. Bilden Sie zrazy, panieren Sie sie in Paniermehl und braten Sie in Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis zart.

Vor dem Servieren den Zrazy auf eine erhitzte Schüssel legen und mit dem restlichen Grün von Dill und Petersilie bestreuen, mit Tomatenscheiben garnieren.