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Hähnchenfilet mit Champignons: Rezepte für köstliche Gerichte

Mit Champignons gekochtes Hähnchenfilet ist ein schmackhaftes und wohlriechendes Gericht, das von vielen wegen seiner Fülle und seines Nährwerts geliebt wird.

Gerichte aus Hühnchen und Champignons können aufgrund ihres Geschmacks eine festliche Stimmung am Tisch für die ganze Familie schaffen. Aus den vorgeschlagenen Rezepten können Sie die Optionen nach Ihrem Geschmack auswählen und den Haushalt mit neuen Gerichten erfreuen. Das Kochen von Hähnchen mit Champignons nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, obwohl es einige Rezepte gibt. Die Kombination von Fleisch und Pilzen gilt als die beliebteste und Gourmet. Durch die Zugabe von Gemüse, Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise können Sie den Geschmack des Gerichts verändern und ihm eine besondere Note verleihen.

Hähnchenfilet mit Champignons und Käse gekocht

Ofengekochtes Hähnchenfilet mit Champignons ist ein wohlriechendes, schmackhaftes und befriedigendes Gericht. Es wird ohne großen Aufwand mit einem Minimum an Produkten hergestellt, ohne viel Zeit in Anspruch zu nehmen.

  • 600 g Huhn;
  • 300 g Pilze;
  • 200 ml saure Sahne;
  • 1 mittlere Zwiebel;
  • 100 g Käse;
  • 1 TL Gewürze für Hühnchen;
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • Petersiliengrün.

Das Rezept für Hähnchen mit Champignons im Ofen wird schrittweise beschrieben.

  1. Das Hähnchenfilet salzen, mit Gewürzen bestreuen, schwarzer Pfeffer zermahlen, in einen Teller legen und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
  2. Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Nach der Reinigung die Champignons in Stücke schneiden und etwas Salz hinzufügen.
  4. Gießen Sie ein wenig Öl in eine heiße Pfanne, gießen Sie die gehackte Zwiebel und braten Sie, bis sie leicht gebräunt ist.
  5. Gießen Sie die Champignons in die Zwiebel, braten Sie sie 10 Minuten lang, fetten Sie die Form mit Butter ein und geben Sie einen halben Teil der gebratenen Champignons mit Zwiebeln hinein.
  6. Das Filet in Scheiben schneiden, Champignons darauf legen und die Champignons mit Zwiebeln darauf verteilen.
  7. Mit einem Löffel saure Sahne über die Oberfläche gießen, gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  8. In den Ofen geben und 30 Minuten backen. bei 190 ° C
  9. Nach dem Ausschalten die Form entfernen und das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Ofenrezept für Hähnchenfilet mit Champignons und Sauerrahm im Ofen

Das Hähnchenfilet mit Pilzen, die in portionierten Formen gegart und im Ofen gebacken werden, ist sehr saftig und zart. In nur 40 Minuten wird ein Gericht zubereitet. von erschwinglichen und einfachen Produkten und ist für 4 Portionen ausgelegt.

  • 400 g Filet;
  • 200 g Pilze;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 EL. l Pflanzenöl;
  • 2 EL. l saure Sahne;
  • 1 Ei
  • Salz;
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die Zubereitung von Hähnchenfilet mit Pilzen im Ofen wird Schritt für Schritt beschrieben, was auch Anfängern hilft, den Prozess zu meistern.

Das Fleisch abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Scheiben schneiden, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, in Öl goldbraun braten.

Die Champignons in Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Machen Sie portionierte Formen aus Lebensmittelfolie (sie können in Form von breiten Gläsern hergestellt werden).

Die Formen auf ein Backblech legen und in die Mitte von 1 EL geben. l Hühnchenstücke.

Als nächstes legen Sie die Pilze mit Zwiebeln und Hühnchen wieder.

Schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz, fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie noch einmal ein wenig.

In Formen füllen, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.

180 ° C einschalten und 30 Minuten backen.

Hähnchenfilet mit Champignons in einer cremigen Sauce in einem Slow Cooker gekocht

Es gibt nichts Besseres als eine Kombination aus Champignons und zartem Diäthuhn. Sehr lecker und leicht zu bekommen Hähnchenfilet mit Pilzen, in einem Slow Cooker gekocht. Das Gericht wird gerne sowohl von erwachsenen Familienmitgliedern als auch von Kindern gegessen.

  • 400 g Pilze;
  • 500 g Huhn;
  • 1 Karotte;
  • 100 ml Sahne;
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • 1 Zwiebel;
  • 1,5 EL. l Mehl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • Ein Haufen grüner Dill.

Nachfolgend finden Sie ein detailliertes Rezept zum Kochen von Hähnchen mit Champignons in einem Slow Cooker.

  1. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
  2. Schalten Sie den Slow Cooker ein, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie ihn im Backmodus.
  3. Gemüse einschenken und 10 Minuten köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit den Inhalt mit einem speziellen Löffel umrühren.
  4. Das Fleisch waschen, das Fett entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Gießen Sie es in einen langsamen Kocher und kochen Sie es 15 Minuten lang im gleichen Modus.
  6. Pilze abspülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  7. In Scheiben schneiden und in einen Slow Cooker geben, die Sahne einfüllen, Mehl und etwas Wasser hinzufügen.
  8. Gießen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack und mischen Sie alles gründlich.
  9. Kochen Sie das Gericht im Backmodus 50 Minuten lang.
  10. Zerkleinern Sie das Gemüse, gießen Sie es nach dem Signal in einen langsamen Herd und mischen Sie es.
  11. Heiß mit Kartoffelpüree oder gekochtem Bulgur servieren.

Hähnchenfilet mit Champignons und Mayonnaise gekocht

Hähnchenfilet in einer Pfanne mit Champignons und Mayonnaise ist ein köstliches Gericht, das für ein Familienessen zubereitet werden kann.

  • 600 g Hähnchenfilet;
  • 500 g Pilze;
  • 300 ml fettarme Mayonnaise;
  • 2 Zwiebeln;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 EL. l Weizenmehl;
  • 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl.

Das Garen von Hühnchen mit Champignons und Mayonnaise wird schrittweise beschrieben.

  1. Das Hähnchenfilet wird in mittelgroße Stücke geschnitten, die Pilze werden gewaschen und in Streifen geschnitten, die Zwiebeln werden geschält und in Würfel geschnitten.
  2. In einer Pfanne wird ein wenig Öl erhitzt und das Fleisch in einer Schicht ausgebreitet.
  3. Auf der einen Seite gebraten, auf der anderen Seite gewendet und gebraten (nicht das ganze Fleisch auf einmal legen, sonst wird es nicht gebraten, aber es beginnt zu schmoren und verliert seine Saftigkeit). Dies sollte getan werden, bis das gesamte Fleisch goldbraun gebraten ist.
  4. Getrennte Zwiebelschnitzel werden 3-5 Minuten in Öl gebraten. bei mittlerer Hitze.
  5. Pilze werden hinzugefügt und für 7-10 Minuten gebraten. unter regelmäßigem Rühren der Masse.
  6. In einer trockenen Pfanne, in der das Gericht zubereitet wird, wird das Mehl unter Rühren 2-3 Minuten gegossen und gebraten.
  7. Mayonnaise wird eingegossen, gründlich mit Mehl vermischt und aufgewärmt.
  8. Pilze, Zwiebeln und gebratenes Fleisch dazugeben, mischen, salzen, pfeffern und 5 Minuten dünsten.

Wie man Hähnchenfilet mit Tomaten kocht

Hähnchenfilet mit Champignons kann mit Tomaten gekocht werden, wodurch das Gericht auf seine eigene Weise schmackhaft und appetitlich wird.

  • 400 g Huhn;
  • 300 g Pilze;
  • 3 Tomaten;
  • 2 Zwiebeln;
  • Schnittlauch, Koriander und Dill - nach Geschmack;
  • Pflanzenfett;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wenn Sie das Kochrezept in einer Pfanne Huhn mit Champignons und Tomaten einhalten, können Sie Ihren Haushalt mit einem schönen und köstlichen Gericht überraschen.

  1. Das Filet in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, reiben und 10 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen.
  2. Zwiebeln und Champignons schälen und waschen: Zwiebeln mit Viertel, Champignons mit Strohhalm.
  3. Tomaten in kleine Würfel schneiden, Gemüse mit einem Messer hacken.
  4. Erhitzen Sie die Pfanne über einem Feuer, gießen Sie 4 EL. l Öl, warm werden lassen und die Zwiebel schicken.
  5. Bis zur Bräunung braten und Champignons hinzufügen, mischen, 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
  6. Fügen Sie Tomaten hinzu, mischen Sie und bedecken Sie, vergessen Sie nicht, sich zu rühren.
  7. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen.
  8. In eine Pfanne, in der die Champignons gebraten wurden, Filetscheiben geben, etwas Öl einfüllen und von allen Seiten goldbraun braten.
  9. Gießen Sie 3-4 EL. l Wasser und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  10. Die Sauce mit Champignons gießen, mischen und 10 Minuten köcheln lassen. bei minimaler Hitze.
  11. Mit einer Beilage servieren, egal ob es sich um Salzkartoffeln oder Nudeln handelt.

Gebratenes Hähnchenfilet mit Pilzkonserven

Was zum Mittagessen kochen und wie lecker, um Ihre Lieben zufrieden zu stellen? Gebratene Champignons in Dosen mit Hähnchen kochen.

  • 700 g Hähnchenfilet;
  • 400 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • Pflanzenöl;
  • ½ EL. l Hühnergewürz;
  • Koriandergrün.

Mit Champignons in Dosen gekochtes Hähnchenfilet hat einen exquisiten Geschmack.

  1. Das Filet waschen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
  2. Pilze in Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineinlegen, bei mittlerer Hitze 7 Minuten braten.
  4. Champignons dazugeben, mischen und weitere 5 Minuten braten.
  5. Das Hühnergewürz einbringen, mischen, die in Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten. bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel.
  6. Schalten Sie das Feuer aus, bestreuen Sie das Gericht mit gehacktem grünem Koriander und servieren Sie es mit jeder Beilage.

Champignons mit Hähnchen und Käse in Törtchen

Mit Hühnchen und Käse gekochte Champignons - eine köstliche Kombination einfacher Produkte. Bereiten Sie das Gericht in Törtchen zu, die zu jeder Gelegenheit als Dekoration für den Buffettisch dienen.

  • Törtchen (besser im Laden kaufen);
  • 1 Hähnchenfilet;
  • 600 g Pilze;
  • 1 Zwiebel;
  • 100 g Käse;
  • 150 ml saure Sahne;
  • Salz;
  • Pflanzenöl.

Wie man Hähnchenfilet mit Champignons und Käse kocht, um es dann schön in Törtchen zu servieren?

  1. Pilze werden mit einem Messer gereinigt, gewaschen und fein gehackt.
  2. In einer kleinen Menge Öl goldbraun braten.
  3. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten und in einer separaten Pfanne goldbraun gebraten.
  4. Gehackte Zwiebeln dazugeben und 10 Minuten mit Fleisch frittieren.
  5. Alle gebratenen Zutaten werden in einer Schüssel gemischt, hinzugefügt, Sauerrahm wird gegossen, Käse, der auf einer feinen Reibe gerieben wurde, wird hinzugefügt und für 5 Minuten gedünstet.
  6. Die ganze Masse wird in Törtchen verteilt, die auf ein Backblech gelegt und in einen vorgeheizten Backofen gegeben werden.
  7. 15 Minuten gebacken. bei einer Temperatur von 180 ° C

Hähnchenfilet mit Champignons und Knoblauch in einer cremigen Sauce

Es scheint, dass das Kochen von Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce ein ziemlich komplizierter Prozess ist. Es ist erwähnenswert, dass dies überhaupt nicht wahr ist.

  • 700 g Hähnchenfilet;
  • 1 kg Pilze;
  • 300 ml Sahne;
  • 1 EL. l Mehl;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Im Folgenden finden Sie ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von Hähnchenfilet mit Champignons in einer cremigen Sauce.

  1. Das Fleisch waschen, in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten.
  2. Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen und in gekochte Töpfe geben.
  3. Die Champignons waschen, die Enden der Beine abschneiden und abtropfen lassen, in Streifen schneiden und getrennt in Öl 10 Minuten braten. über intensives Feuer.
  4. Fügen Sie Zwiebeln hinzu, schälte und hackte in Viertel, briet zusammen mit Pilzen für 5-7 Minuten, Pfeffer und fügte ein wenig Salz hinzu.
  5. Fleisch in Töpfe geben und Sahne mit zerkleinertem Knoblauch und Mehl vermischen.
  6. In einen kalten Ofen stellen und die Zeit auf 40 Minuten einstellen. und 180 ° C einschalten.
  7. Servieren Sie die Töpfe, indem Sie sie auf separate flache Teller stellen.

Hähnchenfilet mit Champignons und Zwiebeln in Sauerrahmsauce

Hühnchen, Champignons und saure Sahne sind erschwinglich und werden von vielen geschätzt. Die Kombination von Huhn mit Champignons in Sauerrahmsauce ergibt am Ende ein köstliches königliches Gericht.

  • 500 g Huhn;
  • 700 g Champignons;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Karotte;
  • Pflanzenöl;
  • 1 EL. l Weizenmehl;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • 1 EL. l Butter;
  • 2 EL. l gehacktes Grün von Dill und Petersilie.

Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahmsauce wird in einer Pfanne wie folgt zubereitet:

  1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldgelb braten.
  2. Fügen Sie die in kleine Würfel geschnittenen Karotten hinzu und braten Sie sie 7 Minuten lang.
  3. Legen Sie den geschlitzten Löffel in einen separaten Teller und gießen Sie das Hähnchenfilet in die Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde, schneiden Sie es in Würfel und braten Sie es.
  4. Das Fleisch in Gemüse und die in Streifen geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und 10 Minuten anbraten.
  5. Machen Sie das Feuer auf ein Minimum und geben Sie das Fleisch und das Gemüse zu den Pilzen.
  6. Fügen Sie Mehl, Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken, zu mischen und saure Sahne zu gießen.
  7. Rühren Sie sich, fügen Sie gehacktes Grün, gewürfelten Knoblauch und Butter hinzu, vermischen Sie sich gut wieder.
  8. Bei minimaler Hitze 10 Minuten schmoren lassen, dann ausschalten und die Pfanne 5-7 Minuten abdecken.

Hähnchenfiletrezept mit Champignons in Sahne mit Peperoni

Das Rezept für Hähnchenfilet mit Champignons, gekocht in Sahne mit scharfer Paprika, spricht diejenigen an, die scharfe Gerichte mögen.

  • 2 Stück Hähnchenfilet;
  • 600 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 TL geriebene Ingwerwurzel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Schote Chili-Pfeffer;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • 300 ml Sahne;
  • 2 Paprikaschoten.

Wie kocht man leckeres Hähnchenfilet mit Champignons in Sahne mit Paprika?

  1. Das Filet in Portionen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Paprikaschote, die Paprikawürfel und die geschnittenen Champignons.
  2. Das Fleisch in Öl anbraten und in einen Topf geben.
  3. Die Zwiebel in demselben Öl anbraten und nach 2 Minuten gehackten Knoblauch, Chilipfeffer und Ingwer hinzufügen.
  4. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten braten, Paprika dazugeben und 5 Minuten braten.
  5. Übertragen Sie alle Zutaten aus der Pfanne in die Pfanne für Fleisch.
  6. Die Champignons in einen Topf geben, etwas Wasser (ca. 50 ml) dazugeben und mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne einfüllen, mit Salz abschmecken, mischen und 15 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenfiletrezept mit Champignons und Kartoffeln in Sauerrahm

Kartoffeln und Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahm sind Standardzutaten für die Zubereitung von Gerichten der russischen Küche.

  • 600 g Hühnchen und Champignons;
  • 800 g bereits gekochte Kartoffeln;
  • 3 Zwiebeln;
  • Eine Prise Koriander, Rosmarin und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 400 ml saure Sahne;
  • Butter - zum Braten;
  • Salz

Sogar ein Anfänger in der Küche wird das Rezept für die Zubereitung von Hähnchenfilet mit Pilzen, Sauerrahm und Kartoffeln beherrschen, wenn Sie der schrittweisen Beschreibung folgen.

  1. Gekochte Kartoffeln vorher schälen, in dicke Kreise schneiden und das Teil in eine gefettete Form geben, mit Salz abschmecken.
  2. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben und in Öl goldbraun braten.
  3. Über Kartoffeln verteilen, mit gemahlenem Pfeffer und Koriander bestreuen.
  4. Die Champignons in Streifen schneiden, in Butter goldbraun braten und in einer Schicht auf Hühnerfleisch legen.
  5. Die restlichen Kartoffeln dazugeben, die Zwiebelringe abschneiden und 3 Minuten braten. und auf die Kartoffeln legen, mit Rosmarin bestreut und gesalzen.
  6. Verteilen Sie saure Sahne auf der Oberfläche der Schüssel, legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang. bei 190 ° C

Hähnchenfiletbrötchen mit Champignons und Kurkuma

Wenn Sie etwas ungewöhnliches wollen, kochen Sie im Ofen Hähnchenbrötchen mit Champignons - ein köstliches Gericht.

  • 4 Hähnchenfilets;
  • 700 g Pilze;
  • 3 Zwiebeln;
  • ½ TL. Kurkuma, Paprika, granulierter Knoblauch und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 100 g Butter;
  • Salz

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto des Kochens von Hähnchenfilet mit Champignons hilft sogar einem Anfänger, die Aufgabe zu bewältigen.

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, in geschmolzene Butter (eine kleine Menge) geben und weich braten.
  2. Die in kleine Würfel geschnittenen Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist - die Füllung ist fertig.
  3. Das Filet in Portionen schneiden, mit Frischhaltefolie abdecken und vorsichtig mit einem Küchenhammer abschlagen.
  4. Auf beiden Seiten salzen und die Füllung darauf geben (1-2 EL. L.).
  5. Filet rollen, mit einem Zahnstocher befestigen oder mit einem starken Faden binden.
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Brötchen darauf legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
  7. In eine Auflaufform geben, oben und seitlich mit Butter (1 EL) einfetten, mit Kurkuma, Paprika, Knoblauch und Pfeffer mischen
  8. 40 Minuten in den Ofen stellen und bei 180 ° C backen.
  9. Zahnstocher oder Fäden vorsichtig entfernen, auf einen Teller legen oder abschneiden.

Hähnchenfiletsalat mit eingelegten Champignons

Es wird köstlicher Hühnersalat mit eingelegten Champignons - ein weiteres Gericht für ein festliches Fest. Die ungewöhnliche Portion Salat in hohen Gläsern macht den Genuss noch interessanter.

  • 500 g eingelegte Pilze;
  • 5 gekochte "in Uniform" Kartoffeln;
  • 4 Eier
  • 100 g Hartkäse;
  • 2 Hähnchenfilets;
  • Mayonnaise oder saure Sahne - nach Geschmack;
  • 1 Bund grüne Petersilie;
  • 1 EL. l Butter;
  • Salz

Das Rezept für Hähnchenfilet mit Champignons für einen leckeren Salat wird schrittweise beschrieben.

  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Pilze ausspülen, abtropfen lassen und auf die gleiche Weise schneiden.
  2. Eier kochen, kaltes Wasser gießen, abkühlen lassen, schälen und mahlen.
  3. Das Hähnchenfilet 10 Minuten kochen. in Salzwasser abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben.
  4. Öl hinzufügen und goldbraun braten.
  5. Legen Sie alle Produkte in Schichten in Gläser (nach Ihren Wünschen), fügen Sie ein wenig hinzu und fetten Sie mit Mayonnaise ein.
  6. Mit geriebenem Käse belegen, mit grünen Petersilieblättern garnieren und servieren.

Zubereitung von Hähnchenfiletrisotto mit Champignons in Sauerrahmsauce

Ein köstliches und ungewöhnliches Gericht für ein Familienessen ist Hühnerrisotto mit Pilzen. Das delikate Aroma und der exquisite Geschmack des zubereiteten Gerichts werden die Haushalte zwingen, nach Nahrungsergänzungsmitteln zu fragen.

  • 2 EL. Reis (es ist besser, die Note "Arborio" zu nehmen);
  • 2 Hähnchenfilets;
  • 1 Hühnerbrühwürfel;
  • 1 Liter Wasser;
  • 100 g getrocknete Champignons;
  • 2 Schalotten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 3 EL. l Butter;
  • ½ EL. saure Sahne;
  • Petersilie;
  • 100 g Käse;
  • 70 ml Olivenöl;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie Hähnchenfilet mit Champignons zu einem Risotto der Spitzenklasse zubereiten? Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und stellen Sie sicher, dass das Kochen nicht kompliziert ist.

  1. Gießen Sie getrocknete Champignons mit warmem Wasser und lassen Sie sie 5-6 Stunden einwirken, vorzugsweise nachts. Dann in kaltem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
  2. Den Brühwürfel in 1 Liter kochendem Wasser auflösen (Sie können 1 Liter natürliche Hühnerbrühe zubereiten).
  3. In einer Pfanne die Hälfte des Olivenöls erhitzen und das Hähnchenfilet in Streifen schneiden.
  4. Gehackte Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten rösten.
  5. Entfernen Sie das Fleisch und die Pilze mit einem geschlitzten Löffel in einer separaten Schüssel.
  6. Gießen Sie die zweite Hälfte des Olivenöls in die Pfanne und fügen Sie gehackte Schalotten und Knoblauchzehen hinzu.
  7. 3 Minuten braten, Reis hinzufügen, damit das Getreide mit Fett gesättigt ist.
  8. Gießen Sie in ½ EL. heiße Brühe mischen und 10 Minuten ruhen lassen. mit minimalem Feuer.
  9. Gießen Sie die ganze Brühe ein, so dass der Reis vollständig bedeckt ist, und kochen Sie bei minimaler Hitze, bis der Reis weich wird.
  10. Fleisch und Champignons zu Reis geben, mischen und 5 Minuten köcheln lassen.
  11. Führen Sie saure Sahne, Butter und geriebenen Käse ein.
  12. Nach Belieben salzen und mit Pfeffer bestreuen, mischen und 5 Minuten kochen lassen.
  13. Das fertige Risotto mit gehackten Kräutern bestreuen und direkt in der Pfanne servieren.
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