Hähnchenbrust mit Champignons: leckere Rezepte

Hähnchenbrust passt gut zu Champignons, wodurch Sie eine Menge köstlicher, sättigender, aromatischer Gerichte zubereiten können, die die Gastgeberin an einem normalen Tag oder zu einem besonderen Anlass auf dem Tisch servieren kann, ohne sich zu verrechnen. Es ist schwierig, einen Fehler zu machen, da diese Komponenten zu den erfolgreichsten bei der Zubereitung von ersten, zweiten Gängen, Salaten und Gebäck zählen.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von Rezepten mit Fotos zum Kochen von Hähnchenbrust mit Champignons, die sowohl einfache als auch komplexe Beilagen mit diesen Produkten für jeden Anlass und Anlass bieten.

Hähnchenbrust mit Champignons, Zwiebeln und Paprika

Die Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in lange Stücke geschnitten
• 2-3 Stück Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
• 3 Paprikaschoten, gehackt
• 200 frisch geschnittene Champignons
• 250 g saure Sahne
• 5 Knoblauchzehen
• 100 ml fettarme Creme
• 1 Bund Petersilie

Sie können Hähnchenbrust mit Champignons auf verschiedene Arten zubereiten. Wenn Sie jedoch ein ungewöhnliches Gericht auf dem festlichen Tisch oder für ein wichtiges Ereignis benötigen, ist dieses Rezept genau das, was Sie brauchen.

Hühnerbrust mit Blumenkohl und Pilzen

Die Zutaten

• 700 g Hähnchenbrustfilets,
• 400 g Blumenkohl
• 3 Zwiebeln
• 1 große Karotte
• 100 g frische Champignons
• 100 g grüne Bohnen
• 1 EL. gehackte Selleriewurzel
• 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie
• 1-2 Lorbeerblätter
• 3-5 Erbsen schwarz oder Piment
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack, Wasser
• Salzgurken

Das folgende Rezept für Hähnchenbrust mit Champignons im Ofen soll das Tagesmenü abwechslungsreicher machen und die Familie mit einem köstlichen, aromatischen Gericht verwöhnen.

1. Geben Sie gehackte Zwiebeln auf den Boden der portionierten Töpfe, legen Sie Fleisch darauf, gießen Sie heißes Wasser so ein, dass es nur das Essen bedeckt, legen Sie es in einen vorgeheizten Ofen und kochen Sie es etwa 30 Minuten lang.
2. Während das Fleisch gekocht wird, den Blumenkohl ausspülen, in separate Jakobsmuscheln zerlegen und in mehrere Teile schneiden.
3. Champignons schälen, waschen und hacken.
4. Schneiden Sie die geschälten Bohnen aus den Adern in kleine Stücke und Karotten - in Kreisen oder dünnen Streifen.
5. Am Ende des Garvorgangs vorbereitetes Gemüse und Pilze in Töpfe geben, jede Schicht salzen, die Oberfläche egalisieren, den Inhalt der restlichen Brühe einfüllen, wieder in den Ofen stellen und weitere 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
6. Hähnchenbrust mit Champignons und anderen Zutaten, im Ofen gekocht und heiß mit Gurken serviert.

Hähnchenbrustkuchen mit frischen oder eingelegten Champignons

Die Zutaten

Für den Test

• 250 g Mehl, eine Prise Salz
• 1 EL. l Zucker
• 125 g Butter
• 1 geschlagenes Ei

Für die Füllung

• 400 g Hähnchenbrust
• 2 Zwiebelköpfe
• 150 g frische oder eingelegte Champignons
• 4 hart gekochte Eier
• Salz und Pfeffer abschmecken

Unter den vielen Rezepten, wie man Hähnchenbrust mit Pilzen kocht, sind solche, die sich auf das Backen beziehen, besonders gefragt. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben herzhafte, schmackhafte Pasteten mit Fleisch und Pilzen.

Hacken Sie Butter schnell mit einem Messer, fügen Sie Zucker, Salz, Ei, 2 EL hinzu. l kaltes Wasser und schnell die Masse mit Mehl mischen. Machen Sie eine Kugel aus dem Teig und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Für die Füllung Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten und zu einer goldenen Kruste gebraten, Zwiebeln, in Scheiben geschnitten und in Öl gebraten, gehackte Champignons, hartgekochte Eier, hacken und alles mischen; Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrust kann mit eingelegten Champignons kombiniert werden, diese Füllung erhält einen besonders würzigen Geschmack.

Fetten Sie die Ränder der Auflaufform mit Butter ein und legen Sie ein Blatt Teig darauf (lassen Sie etwas davon, um den Kuchen zu bedecken), befeuchten Sie die gesamte Oberfläche mit Wasser, legen Sie die vorbereitete Füllung aus (sie sollte die Form zu etwa zwei Dritteln füllen) und gießen Sie den Saft aus, der beim Braten entsteht. Die Form mit einer Schicht des restlichen Teigs bedecken, die Ränder einklemmen, mit einem geschlagenen Ei einfetten und in der Mitte ein kleines Loch machen. Den Kuchen 1,5 Stunden lang in den Ofen (190 Grad) geben.

Gießen Sie vor dem Servieren noch etwas Saft aus der Pfanne in das Loch.

Dieses Rezept für Chicken Pie und Champignon Pie wird empfohlen, wenn Verwandte und Freunde sich zu einer Tasse Tee treffen. In solchen Fällen ist köstliches Gebäck am meisten erwünscht.

Gebratene Hähnchenbrust mit Reis und Champignons in einer Pfanne

Die Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 400 g Karotten
• 200 g Champignon
• 1 Tasse Reis
• 4 Schoten Paprika
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 6 EL. l Sojasauce
• 250 ml Hühnerbrühe
• Salz nach Geschmack

Gebratene Hähnchenbrust mit Pilzen, deren Rezept im Folgenden vorgestellt wird, ist ein vollwertiges herzhaftes Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die aromatische, nahrhafte und köstliche Gerichte aus Fleisch und Pilzen mögen, sowie für diejenigen, die sich gesund ernähren.

1. Karotten und Paprika waschen.
2. Entfernen Sie Samen und Stiel von Paprika.
3. Paprika in Ringe schneiden, Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden.
4. Die Hähnchenbrust gut waschen und in lange dünne Streifen schneiden, salzen und eine Weile einweichen lassen.
5. Spülen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Reis in einer separaten Schüssel.
6. Pilze waschen, in kleine Würfel schneiden.
7. Kombinieren Sie die Hähnchenbrust mit Champignons und braten Sie sie in einer Pfanne in einem gut erhitzten Pflanzenöl goldbraun an.
8. Dann fügen Sie Gemüse, Reis, köcheln lassen für 10-15 Minuten, nicht zu vergessen, sich zu rühren.
9. Dann die Mischung mit Hühnerbrühe gießen, dann den Deckel schließen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
10. Zum fertigen Gericht Sojasauce und Salz hinzufügen. Eine Weile einwirken lassen und servieren.

Mit Hähnchen, Tomaten und Champignons gurken

Die Zutaten

• 1 Liter Hühnerbrühe
• 200 g gekochte Hähnchenbrust
• 100 g Champignon
• 2 eingelegte Gurken
• 2 Tomaten
• 1 Bund Petersilie, Pfeffer

Eine Gurke mit Hähnchenbrust, Champignons, Tomaten und Gurken ist ein ausgezeichneter erster Gang auf dem Küchentisch, der alle Haushaltsmitglieder schnell mit seinem Aroma versammelt.

Champignons waschen, in Scheiben schneiden.Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel, nachdem Sie die Schale entfernt haben. Hähnchenbrust würfeln. Petersilie waschen und hacken. Gurken in Streifen schneiden. Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Champignons und Gurken dazugeben, pfeffern und 5 Minuten kochen lassen. Dann die Tomaten und das Hühnerfleisch dazugeben und in einem vorgeheizten Ofen zur Fertigstellung bringen. Zum Servieren Petersiliengrün zur Essiggurke geben.

Hähnchenbrust mit Champignons, Kartoffeln und Zwiebeln

Die Zutaten

• Hähnchenbrustfilet mit Haut - 4 Stk.
• Pflanzenöl - 100 ml
• neue Kartoffeln - 400 g
• Zwiebeln - 200 g
• Champignons - 550 g
• Knoblauch - 1 Nelke
• frischer Thymian - 1-2 Zweige
• Hühnerbrühe - 200 ml
• Butter - 80 g
• Salz, Pfeffer

Für grünes Öl

• Kräutermischung - 20 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Butter - 100 g
• geriebener Parmesan - 70 g
• Paniermehl - 70 g

Dieses Rezept zum Kochen von Hähnchenbrust mit Pilzen im Ofen sollte in jeder Hausfrau, die originelle, leckere und sehr leckere Pilzgerichte sammelt, vorhanden sein.

Bereiten Sie grünes Öl vor. Mahlen Sie Gemüse und Knoblauch, lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur erweichen. Alle Zutaten mischen und in Form von Würstchen in einen Film einwickeln. Lassen Sie das Öl im Kühlschrank einfrieren. Das fertige Öl in Medaillons schneiden und mit Hähnchenbrust füllen (unter die Haut legen). Die gefüllten Brüste beidseitig mit Salz und Pfeffer auf einem Stück Pflanzenöl anbraten. Bringen Sie es in den Ofen, bis es 15 Minuten bei 180 ° C gekocht ist. Neue Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und halbieren. Die Zwiebel in Streifen schneiden und das restliche Pflanzenöl darüber streuen. Champignons und Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian zur Zwiebel geben. Die Hühnerbrühe einfüllen, zum Kochen bringen und die Butter unter ständigem Rühren auflösen. Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Garnieren, auf Teller legen, auflegen - Hähnchenbrust, in Medaillons schneiden.

Im Ofen sollten Sie Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Champignons nur einmal probieren, um dieses Gericht zu einem der beliebtesten Gerichte für immer zu machen.

Gebratene Hähnchenbrust mit Schinken und Champignons

Die Zutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• 125 g gekochter Schinken
• 200 g Reis
• 150 g Champignon
• 1 Schote süßer grüner Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 scharfe Paprikaschote
• 2 EL. Esslöffel Mehl
• 2 EL. Löffel trockener Sherry
• 250 ml Hühnerbrühe und Milch
• Pflanzenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer

1. Reis kochen, ohne zu kochen. Gekochte Hähnchenbrust und Schinken würfeln.
2. Paprika und Champignons in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel hacken.
4. Die Paprikaschote hacken und die Kerne schälen.
5. Fleisch in heißem Pflanzenöl anbraten, Zwiebel und Paprika hinzufügen.
6. Anschließend werden gebratene Hühnerbrust und andere Zutaten mit Pilzen kombiniert, leicht anbraten, salzen, pfeffern und mit Mehl bestreuen.
7. Mit Brühe, Milch und Sherry verdünnen.
8. Fügen Sie hinzu, Schinken und Paprika.
9. 5 Minuten kochen lassen, dann Paprika entfernen.
10. Das Gericht mit Petersilie garnieren und servieren.

Hähnchenbrust mit Spargel in einer cremigen Sauce mit Champignons

Die Zutaten

• Hähnchenbrustfilet - 400 g
• Knoblauch - 5-6 Nelken
• Rosmarin - 4–5 Zweige
• geräucherter Paprika - 100 g
• Olivenöl - 150 ml
• grüner Spargel - 200 g
• Salz, Pfeffer

Für die Sauce

• Champignons - 250 g
• Schalotten - 70 g
• Olivenöl - 50 ml
• Cognac - 100 ml
• Gemüsebrühe - 150 ml
• Creme 33% - 200 g
• Thymian - 1 Zweig
• Salz, Pfeffer

Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce mit Champignons ist ein delikates und aromatisches Gericht, das für einen besonderen Anlass zubereitet oder einfach so serviert werden kann, ohne dass Sie Ihre Lieben verwöhnen müssen.

Hähnchenbrust mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer reiben und 10 Minuten marinieren lassen. Die Brust beidseitig in Olivenöl anbraten und 10 Minuten bei 180 ° C backen. Soße zubereiten: Champignons in Scheiben schneiden, Schalotten - in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten. Gießen Sie Cognac, Brühe, Sahne, fügen Sie Thymian hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Sauce ein Drittel.Spargel schälen, einige Minuten blanchieren, dann grillen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel auf Teller legen, Hähnchenbrustscheiben darauf legen.

Die Hähnchenbrust mit einer heißen, cremigen Champignonsauce servieren und die Gerichte in breiten, flachen Schalen verteilen.

Cremige Hähnchenbrust mit gefrorenen Champignons

• hautlose große Hühnerbrust
• gefrorene Champignons - 300-400 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Sahne - 1 Päckchen
• Salz, Pfeffer, Gemüse

Cremige Hähnchenbrust mit Champignons in Sahne ist das delikateste Gericht - sowohl in geschmacklicher als auch in optischer Hinsicht.

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln schälen, abspülen, in große Würfel schneiden und dann in den Slow Cooker geben und den „Pie“ 10 Minuten lang einschalten. Dort gehackte Champignons dazugeben (kleine Champignons können ganz sein), weitere 10 Minuten zusammenbraten. Anschließend die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, alles mischen und so viel Sahne einfüllen, dass das Hähnchen leicht mit Pilzen bedeckt ist. Salz, Pfeffer, eine Handvoll getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian) dazugeben und den Schnellmodus einschalten.

Cremige Hähnchenbrust mit Champignons in Sahne in einem Slow Cooker ist schnell gekocht, es stellt sich als sehr lecker heraus und passt gut zu Reis oder Nudeln.

Hähnchenbrust mit Champignons, Artischocken und Käse

Die Zutaten

• Hühnerbrust (Filet) - 200 g
• Champignons - 150 g
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Artischocken in Dosen - 120 g
• Käse - 150 g
• Hühnerbrühe - 50 ml
• Wermut - 20 ml
• Butter - 10 g
• Olivenöl - 10 ml
• Mehl - 10 g
• Paniermehl - 20 g
• Petersilie - 20 g
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Hähnchenbrust mit Champignons und Käse - die perfekte Kombination von Produkten, auf deren Basis Sie viele großartige Gerichte zubereiten können. Eine davon wird unten beschrieben.

Hähnchenbrust in Hälften schneiden, Mehl einrollen, mit Semmelbröseln, Salz und schwarzem Pfeffer mischen und in Butter und Olivenöl anbraten. Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und braten Sie sie in dem Öl an, das nach dem Huhn übrig geblieben ist. Dann Artischocken dazugeben und nach ein paar Minuten in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben, Hühnerbrühe und Wermut einfüllen und kochen, bis die Pilze gar sind.

Das Hühnerfleisch in eine Form geben, die gedünsteten Champignons mit Gemüse einfüllen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten auf 180 ° C backen. Einige Minuten vor dem Entnehmen der Form aus dem Ofen das Gericht mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen und den Auflauf bis zum Kochen herausnehmen.

Hähnchenbrust mit Champignons, Zwiebeln, Artischocken und Käse auf einen Teller legen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Hähnchenbrust mit Champignons und Senf in einem Slow Cooker

Die Zutaten

• 4 Stück (ca. 680 g) Hähnchenbrust
• 400 g Champignon
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL. Hühnerbrühe
• 1 ½ EL. Sahne
• 2 EL. l Vollkornsenf
• 3 EL. l Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken

1. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Pilze in 4 Stücke schneiden.
3. Die Hühnerbrühe erhitzen.
4. Wählen Sie im Menü das Programm „BAKERY“ und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.
5. Den Slow Cooker bei geöffnetem Deckel 5 Minuten vorheizen.
6. Gießen Sie 2 EL. l Olivenöl in einer Schüssel kochen.
7. Hähnchenbrust beidseitig goldbraun anbraten.
8. Legen Sie sie auf einen Teller.
9. Wählen Sie im Menü das Programm „FRY“ und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Gießen Sie 1 EL. l Olivenöl auf den Boden des Kochtanks.
10. Den Knoblauch hineingeben und 3 Minuten anbraten.
11. Fügen Sie gehackte Champignons und ¼ TL hinzu. salzen und weitere 7 Minuten anbraten.
12. Hühnerbrühe dazugeben und 10 Minuten bei geöffnetem Deckel kochen lassen.
13. Die Hähnchenbrust in die Schüssel geben und den Deckel schließen. Druck - 0. Garzeit unter dem Deckel - 20 min.
14. Wenn die Brüste gekocht sind, fügen Sie Sahne und Senf hinzu und schließen Sie den Deckel wieder.
15. Wählen Sie erneut das Programm “FRY”, stellen Sie die Zeit ein - 30 Minuten, Druck - 0.
16. Das Gericht sofort nach dem Servieren mit gehackter Petersilie dekorieren.

Hähnchenbrust mit Champignonzwiebeln in Sauerrahm

Die Zutaten

• Hühnerbrust
• 100 g Champignons in Dosen
• 1/2 Zwiebel
• Fertiggewürz für Hühnchen
• 3 Teelöffel saure Sahne
• 20 g geriebener Käse
• Zitronensaft
• Pflanzenöl, Salz

Hähnchenbrust mit Champignons in Dosen, mit saurer Sahne und Käse ist saftig, zart und sehr lecker

Die Brust in Würfel schneiden, mit Hühnergewürz bestreuen, salzen, leicht mit Zitronensaft bestreuen und in eine feuerfeste Form geben. Zwiebeln in Ringe schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, gehackte Champignons an die gleiche Stelle legen, anbraten. Diese Mischung auf das Fleisch geben, die angegebene Menge Sauerrahm dazugeben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Hähnchenbrust mit Champignons und anderen Zutaten in Sauerrahm im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten unter dem Deckel und 10 Minuten ohne Deckel backen, bis der Käse gebräunt ist.