Rindfleisch mit Champignons: leckere Rezepte

Wie Sie wissen, passt jedes Fleisch gut zu Pilzen, aber viele Köche bevorzugen Rindfleisch. Es ist nicht ölig, hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack, und Champignons verstärken und betonen es, wodurch Gerichte mit diesen beiden Komponenten saftig, schmackhaft und leicht werden. Nachfolgend finden Sie eine Reihe von Rezepten mit Fotos, auf denen Rindfleisch mit Champignons in verschiedenen Interpretationen und Kombinationen mit anderen Produkten angeboten wird.

Rindfleisch mit Champignons und Äpfeln

Die Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• 2 Äpfel
• 1 Tasse Pilzkonserven
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 1 Tasse Milch
• 1,5 EL. Esslöffel Weizenmehl

1. Um Rindfleisch mit Pilzkonserven zuzubereiten, muss das Fleisch gekocht und in dünne Scheiben geschnitten werden. Anschließend die Sauce aus Milch und Mehl zubereiten.
2. Die Äpfel schälen und schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Einfach schneiden und Champignons.
4. Eine Pfanne mit Öl einfetten, Apfelscheiben auf den Boden legen, mit Pilzen vermischtes Fleisch auf Äpfel geben, Sauce darüber gießen, mit zerlassener Butter beträufeln und backen.

Roastbeef mit Champignons und Kartoffeln

Die Zutaten

• 180 g Rinderfilet
• 15 g getrocknete Champignons
• 140 g Kartoffeln
• 50 g Zwiebeln
• 25 g Butter
• 10 g Käse
• 2 EL. Löffel saure Sahne
• 3 g Petersilie
• 20 g frische Tomaten
• Salz, Pfeffer

Rindfleisch mit Auberginen, Champignons und Tomaten

Die Zutaten

• 150 g Rindfleisch
• 100 g Aubergine
• 100 g frische Champignons
• 20 g Butter
• 20 g Zwiebeln
• 5 g Tomatenmark
• 75 g Tomaten
• 10 g Paprika
• 5 g Petersilie
• 1 Lorbeerblatt

Weiches Fleisch ohne Fleisch in Öl (5 g) goldbraun braten, Tomatenmark, 1/2 Tasse Wasser, Lorbeerblatt hinzufügen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist. Dann das Fleisch in 3 Scheiben schneiden und in derselben Schüssel mit fein gehackten und gebratenen Zwiebeln, Champignons und grünem Pfeffer füllen. Danach 5-8 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch mit Champignons und Gemüse auf einem Teller servieren, mit Sauce bellen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Auberginen und Tomaten in Kreise schneiden, in Öl anbraten und abwechselnd als Beilage neben das Fleisch legen.

 

Rezept mit Rindfleisch, Paprika und Champignonsalat

Die Zutaten

• Rindfleisch (mager, gekocht, gekühlt) - 400 g
• Eingelegte Champignons - 250 g
• Frühlingszwiebeln - 6 Federn
• süßer roter Pfeffer - 1 Stck.

Zum Würzen von Sauerrahm:

• dicke saure Sahne - 2/3 Tasse
• Meerrettich - 1 EL. ein Löffel
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Salat mit Rindfleisch und Champignons, dessen Rezept weiter unten beschrieben wird, ist sehr sättigend und schmackhaft, daher nimmt er zu Recht auch auf dem Feiertagstisch einen Ehrenplatz ein.

1. Rindfleisch und Champignons in dünne Streifen schneiden.
2. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
3. Zwiebelfedern fein hacken und mit Champignons, Rindfleisch und Pfeffer in eine Schüssel geben.
4. Bereiten Sie das Gewürz vor, würzen Sie den Salat damit und mischen Sie es vorsichtig.

Rindfleisch mit Champignons und Paprika

Die Zutaten

• Rindfleisch - 500 g
• Champignons - 300-500 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Zucker - 1 TL
• Salz, roter Pfeffer
• Grüns - 2 EL. Löffel
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Butter oder Margarine - 3-4 EL. Löffel
• Mais oder Weizenmehl zum Eindicken von Soße - 2 EL. Löffel.

Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben (2 × 4 cm) und mischen Sie es gut mit sehr fein gehacktem Knoblauch, Zucker, Salz, rotem Pfeffer und Kräutern. Mit einem Deckel abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Die Champignons schälen, hacken, in Öl anbraten, mit Wasser aufgießen und köcheln lassen. Gießen Sie das Fleisch mit 1 Liter Wasser, fügen Sie Zwiebeln hinzu, die restliche Hälfte des Öls, die Flüssigkeit, die vom Eintopf der Pilze übrig bleibt. Alles mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze köcheln lassen, bis es gar ist. Fügen Sie Pilze 10 Minuten vor dem Kochen hinzu. Mehl mit Wasser verdünnen und zur Soße geben, mit dem restlichen Öl mischen. Die Suppe mit knusprigem Reis servieren.

Rindfleisch in Kombination mit Champignons und rotem Pfeffer verleiht der Suppe einen scharfen, würzigen Geschmack und ein delikates Aroma.

Rinderhaxen in Champignonsauce

Die Zutaten

• 640 g Rindfleisch
• 1 Ei
• 40 g Fett für die Sauce
• 120 g Zwiebel,
• 40 g getrocknete Champignons,
• 30 g Fett
• 120 g saure Sahne
• 40 g Mehl
• 80 g Tomatenmark
• 80 g Fett,
• 40 g Mehl
• Gewürze nach Geschmack,

für Kroketten:

• 1 kg Kartoffeln
• 40 g Butter oder Margarine,
• 1 Ei
• 40 g Mehl
• 40 g Schmalz.

Rindfleisch mit Champignonsauce ist ein umwerfendes Gericht, das Sie einerseits zum Klopfen bringt, andererseits aber auch lohnt es sich.

Rindfleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben, Eier, Schmalz, Salz, Pfeffer werden hinzugefügt und alles wird gut gemischt. Aus Hackfleisch werden Brötchen hergestellt, aus denen Ringe geformt, in Mehl paniert und in einer Pfanne auf gut erhitztem Schmalz gebraten werden. Pilzsauce mit Tomaten und Sauerrahm wird separat zubereitet. Die gebratenen Ringe in einen Topf geben, die Sauce darüber gießen und bis zum Kochen dünsten. Krucheniki serviert mit einer Beilage - Kartoffelkroketten.

Für die Zubereitung von Kroketten: Pellkartoffeln, geschält, durch ein Sieb gewischt, Butter oder Margarine, Ei, Mehl dazugeben, gut kneten, Kroketten formen und frittieren. Beim Servieren auf dem Tisch werden die Oberkörper mit Sauce übergossen, die Kroketten werden separat serviert.

Rindfleisch mit Schmalz und Champignonsauce

Die Zutaten

• 900 g Rindfleisch
• 40 g Mehl
• 20 g Schmalz
• Salz nach Geschmack

Für die Sauce:

• 40 g Zwiebeln
• 10 g Mehl
• 20 g Tomatenmark
• 240 g Brühe
• 20 g Fett
• 40 g getrocknete Champignons
• 20 g Zwiebeln
• 30 g Fett
• 60 g Pilzbrühe
• 60 g saure Sahne
• Salz nach Geschmack

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, geschlagen, gesalzen, in Mehl eingerollt und auf Schmalz geröstet. Für die Zubereitung der Sauce die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dünsten und Tomatenmark hinzufügen. Das Mehl separat durchgehen lassen, abkühlen lassen und in einer warmen Brühe auflösen, mit Zwiebeln mischen und zum Kochen bringen. Die Sauce wird mit gekochten und gebratenen Zwiebelpilzen, gewürzt mit Sauerrahm und Pilzbrühe, versetzt. Dann die vorbereitete Sauce über das Fleisch gießen und bis zum Kochen dünsten. Das Rindfleisch wird mit Champignon-Pilz-Sauce und einer Beilage serviert - optional mit Gemüse dekoriert.

Rindfleischsuppe mit Champignons im Redmond Slow Cooker

Die Zutaten

• 300 g Rinderfilet
• 300 g Champignon
• 2 Knoblauchzehen
• 60 ml Pflanzenöl
• 20 g Mehl
• 5 g Zucker
• 1 Bund Petersilie, Pfeffer, Salz.

Rindfleischsuppe mit Champignons in einem Slow Cooker erweist sich als lecker und reichhaltig, es ist perfekt als erstes Gericht für die ganze Familie.

• Das Fleisch waschen, in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, waschen, zerdrücken. Petersilie waschen und hacken.
• Champignons waschen, fein hacken, in eine Schüssel mit Pflanzenöl geben, im Backmodus braten. Fügen Sie Fleisch, Knoblauch, Zucker und Gemüse, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie, lassen Sie es 1 Stunde lang im Modus „Erhitzen“, gießen Sie 2 Liter Wasser hinein und kochen Sie es 1 Stunde lang im Modus „Schmoren“.
• Mit etwas Wasser verdünntes Mehl dazugeben und 10 Minuten im Dampfmodus garen.
• Wenn Sie es im Heizmodus belassen möchten.
• Das Kochen von Suppe mit Rindfleisch und Champignons wird im Redmond Slow Cooker empfohlen, der immer die Zubereitung köstlicher und aromatischer Gerichte garantiert.

Rindfleischsuppe mit eingelegten Pilzen und Tomatenmark

Die Zutaten

• 300 g gekochtes Rindfleisch
• 200 g eingelegte Champignons
• 2 Kartoffelknollen
• 1 Zwiebel
• 20 g Tomatenmark
• 100 g saure Sahne
• 50 g Butter
• 3 Zweige Sellerie
• 2-3 Basilikumzweige
• Pfeffer, Salz.

1. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit Butter geben, Champignons, Zwiebeln und Tomatenmark hinzufügen und im Backmodus braten. Sellerie und Basilikum waschen, grob hacken.
2. Gießen Sie 2, 5 Liter Wasser ein, geben Sie Kartoffeln, Salz, Pfeffer hinzu und kochen Sie 2 Stunden lang im „Eintopf“ -Modus. Wenn Sie es im Heizmodus belassen möchten.
3. Die Suppe in einem Slow Cooker mit Rindfleisch und Champignons wird am besten mit saurer Sahne zubereitet. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts verbessert. Außerdem wird empfohlen, Basilikum und Sellerie hinzuzufügen.
4. Ofengebackenes Rindfleisch mit Pilzen und Äpfeln im Ofen

Die Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• 2 Äpfel
• 1 Tasse Pilzkonserven
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 1 Tasse Milch
• 1,5 EL. Esslöffel Weizenmehl

Gebackenes Rindfleisch mit Pilzen und Äpfeln im Ofen ist ein ungewöhnliches, wohlriechendes und sehr schmackhaftes Gericht für diejenigen, die etwas Neues ausprobieren und ihre Haushalte überraschen möchten.

Das Rindfleisch kochen und in dünne Scheiben schneiden, dann die Sauce aus Milch und Mehl zubereiten. Die Äpfel schälen und schälen, in dünne Scheiben schneiden. Einfach schneiden und Champignons. Die Auflaufform mit Öl einfetten, die Apfelscheiben auf den Boden legen, das mit Pilzen vermischte Fleisch auf die Äpfel geben, die Sauce darüber gießen, mit zerlassener Butter beträufeln und bei 200 Grad im Ofen backen.

Geschmortes Rindfleisch mit Champignons und Äpfeln in Sauerrahm

Die Zutaten

• 500 g Rinderpulpe
• 1 Karotte
• 1 Petersilienwurzel (oder ein wenig Selleriewurzel)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Apfel
• 3-4 EL. Esslöffel erhitztes Fett
• 500 g frische (oder 250 g gesalzene) Champignons
• 250 ml Wasser (oder Brühe)
• 2-3 EL. Löffel saure Sahne
• 1 EL. Mehl Löffel
• Salz, Zucker, Pfeffer

1. Das Fleisch in ca. 3 × 4 cm große Scheiben schneiden, unten am Gänsefleisch in etwas Fett anbraten. Fügen Sie gehackte Wurzeln und Wasser (oder Brühe) hinzu, kochen Sie unter dem Deckel, bis es fast fertig ist.
2. Pilze im restlichen Fett weich dünsten. Dann Mehl hinzufügen und mit Fleisch mischen. Etwa 10 Minuten vor Ende des Eintopfs etwas kalte Brühe und saure Sahne dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen.
3. In einem Schmortopf auf dem Tisch servieren (oder in eine Schüssel geben). Mit Salzkartoffeln, Nudeln (oder Reis) und Essiggurken garnieren.

Mit Champignons in saurer Sahne gedünstetes Rindfleisch hat einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma, ist sehr nahrhaft und eignet sich daher hervorragend als Hauptgericht zum Mittagessen.

 

Salat mit Pilzkonserven, Käse und Rindfleisch

Die Zutaten

• 200 g Rinderfilet
• 100 g Champignons in Dosen
• 1 Apfel
• 100 g Käse
• 100 g Mayonnaise
• Salat, Zwiebelfedern, Salz

Salat mit Dosenpilzen und Rindfleisch sollte mit der Zubereitung von Fleisch beginnen, das in Salzwasser gekocht und in dünne Scheiben geschnitten werden muss.

Reibe den Apfel. Fein gehackte Champignons aus der Dose. Salatblätter auf einen flachen Teller legen und gehacktes Fleisch darauf legen. Verteilen Sie den geriebenen Apfel auf dem Fleisch und legen Sie die Pilze darauf. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Mayonnaise gießen und mit gehacktem Zwiebelgrün garnieren.

Salat mit Rindfleisch, Champignons, eingelegten Gurken und Rüben

Die Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• 100 g Champignons in Dosen
• 200 g Salzkartoffeln
• 150 g gekochte Rüben
• 700 g eingelegte Gurken
• 50 g Äpfel
• 1 Hering
• 3 gekochte Eier
• 400 g saure Sahne
• Gemüse, Meerrettich, Essig, Zucker, Salz

Gekochtes Fleisch, Kartoffeln, Champignons, Rüben, Gurken, Äpfel, Eier und Hering würfeln. Sauerrahm mit Salz, Zucker, Meerrettich und Essig abschmecken.

Die untere Schicht des Salats mit Rindfleisch, dann mit Champignons, Gurken, Kartoffeln, Rüben, Äpfeln, Hering. Jede Schicht mit Sauce bestreichen. Den Salat mit geriebenen Eiern und Gemüse belegen.

Blätterteig Salat mit Rindfleisch, Reis und Champignons

Die Zutaten

• 400 g Rindfleisch
• 200 g Reis
• 1 Gurke
• 100 g eingelegte Champignons
• 2 Karotten
• 8 EL. Esslöffel Mayonnaise
• Grüns, Salz

Salat mit Rindfleisch und Champignons wird geschichtet, wobei jede Schicht mit Mayonnaise getränkt und in der folgenden Reihenfolge ausgelegt wird:

1. Setzen Sie den in Salzwasser gekochten Reis auf den Boden der Schüssel.
2. In Essig eingelegte Gurke in Schichten auf die Oberseite würfeln
3. Dann eine Schicht gekochtes Fleisch
4. Die nächste Schicht ist gekochte Karotten.
5. Mayonnaise darüber gießen, mit Kräutern dekorieren.

Gekochtes Rindfleisch mit Champignons in Sauerrahm

Die Zutaten

• 1 kg Rinderpulpe
• 1 Zwiebel
• 5 große Champignons
• 1 Karotte
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Pastinakenwurzel
• 2 Tassen fettarme saure Sahne
• 2 Esslöffel Fett aus Fett geschmolzen,
• nach Geschmack - Lorbeerblatt, Piment, Gemüse, Salz

Das im Ofen gekochte Rindfleisch mit Champignons in Sauerrahm hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Das Fleisch von allen Seiten mit einem Stück anbraten, in eine Pfanne geben, gehackte Champignons, Karotten, Pastinaken, Petersilie und Zwiebel sowie Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz hinzufügen. Gießen Sie das Fleisch mit Brühe oder Wasser, legen Sie es in den Ofen und kochen Sie es unter einem geschlossenen Deckel, bis es weich ist. Dann das Rindfleisch mit saurer Sahne gießen und noch einige Minuten köcheln lassen. Danach das Fleisch in Scheiben schneiden und Sauerrahm mit Champignons, Wurzeln und Zwiebeln über ein Sieb streichen und zum Kochen bringen. Fügen Sie beim Servieren dem Fleisch saure Sahnesauce hinzu.

 

 

Rindfleisch mit getrockneten Champignons in Sauerrahm in einer Pfanne

Die Zutaten

• 500 g Rindfleisch
• 40 g getrocknete Champignons
• 2 Zwiebeln
• 6 Esslöffel Ghee
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse saure Sahne
• nach Geschmack - schwarzer Pfeffer, Salz

Rindfleisch mit Champignons in saurer Sahne wird oft in einer Pfanne gekocht. Nachfolgend finden Sie eines der Rezepte für ein ähnliches Braten.

Die Champignons 5 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann im gleichen Wasser zart kochen, abseihen und in kleine Streifen schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln in zwei Hälften und hacken Sie jede Hälfte in dünne Halbringe, dann braten Sie sie in Öl. Spasserovat Mehl. Das Fleisch in Stücke schneiden, schlagen, pfeffern, salzen und in einer Pfanne kochen, dann Zwiebeln, Mehl, Champignons, saure Sahne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Rindfleisch mit Champignons und Cognac

Die Zutaten

• 1 kg Rindfleisch
• 300 g Zwiebel
• 250 g gekochte Champignons
• 100 g fettarme saure Sahne
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Schnaps
• nach Geschmack - Salz

1. Rindfleisch mit Champignons in einer Pfanne kann in Kombination mit Cognac gekocht werden, was dem Gericht einen säuerlichen, einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht.
2. Das Fleisch in Stücke schneiden und in Öl anbraten, dann gehackte Champignons, gehackte Zwiebeln dazugeben und weitere 5-10 Minuten anbraten.
3. Dann Salz zur Masse geben, mit Cognac vermischte saure Sahne dazugeben und zart köcheln lassen.

Gebratenes Rindfleisch mit Champignons und Zwiebeln

Die Zutaten

• 500 g Rindfleisch
• 500-600 g frischer Champignon
• 2 Zwiebeln
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL. Esslöffel Fett
• Salz, schwarze Erbsen, Dillgrün.

Das Fleisch in Scheiben schneiden, abschlagen, in einer heißen Pfanne mit gehackten Zwiebelringen in Fett anbraten. Die Champignons in Fett anbraten und zum Fleisch geben, saure Sahne und Salz hinzufügen, ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers hinzufügen, mischen, das Gericht mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis es gar ist.

Gebratenes Rindfleisch mit Champignons, nach diesem Rezept zubereitet, ist saftig und aromatisch.

Mit Salzpilzen gefülltes Rindfleisch zubereiten

Die Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 500 g gesalzene Champignons
• 2 Eier
• 5 EL. Löffel Semmelbrösel
• 3 Zwiebeln
• 100 g geräucherter Speck
• Öl Salz.

Hausfrauen, die gerne in der Küche experimentieren, interessieren sich oft für die Frage, welche köstlichen Rezepte es gibt, Rindfleisch mit Pilzen im Ofen zu kochen. Dieses Gericht wird in verschiedenen Versionen zubereitet, darunter wird vorgeschlagen, es in Form einer Rolle zu machen.

In das Hackfleisch Eier, gehackte Zwiebeln, Cracker und Salz geben. Den geräucherten Speck fein hacken und anbraten. Wenn Fett ausläuft, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, waschen und trocknen Sie fein gehackte Pilze. Die Champignons anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Auf feuchtes Käsetuch gestopft, mit einem Ei einfetten, gebratene Pilze darauf legen, alles mit einem Brötchen ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Semmelbröseln bestreuen und im Backofen backen. Wenn die Brötchen gebräunt sind, die Brühe dazugeben, den Deckel schließen und köcheln lassen. Nach 15 Minuten verdünntes Mehl mit Sauerrahm oder Tomatensauce zu der Flüssigkeit geben. Erwärmen Sie sich, wenn nötig, fügen Sie mehr Salz hinzu. Das in Scheiben geschnittene Brötchen servieren, die Sauce separat in einem Topf servieren.

Wenn Sie mindestens wissen, wie man mit Pilzen gefülltes Rindfleisch kocht, können Sie mit diesem Gericht Ihre eigenen kühnen Experimente durchführen und die darin enthaltenen Zutaten ändern und ergänzen.

Ofenrindfleisch mit Pilzen, Zwiebeln und Kartoffeln im Ofen

Die Zutaten

• 600 g Rindfleisch
• 2 EL. Esslöffel Ghee
• 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 50 g Champignon
• 3 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 600 g Kartoffeln
• Salz Pfeffer, Dill, Petersilie.

Das Fleisch in Stücke von ca. 100 g schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten in kochendem Öl anbraten. Karotten und Kartoffeln in Kreise und Zwiebeln in Ringe schneiden. Die gekochten Champignons fein hacken. Alles in einer Pfanne in kochendem Öl anbraten. In einen Tontopf oder eine Pfanne Fleisch und Gemüse in der folgenden Reihenfolge geben: die Hälfte der Kartoffeln - Fleisch, für Fleisch - Pilze, Karotten und Zwiebeln, obenauf - den Rest der Kartoffeln. Alle Sauce Scorch. Zum Zubereiten Mehl in kochendes Öl geben, kurz anbraten, mit Champignonsuppe verdünnen, Tomaten, Salz, Pfeffer, Sauerrahm dazugeben und kurz anbraten. Das Rindfleisch mit Champignons und Kartoffeln für 15-20 Minuten in den Ofen geben. Das fertige Gericht auf Teller legen, mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Beef Stroganoff Rezept mit Rindfleisch, Champignons und Weißwein

Die Zutaten

• 400 g Rindfleisch
• 200 g Champignon
• 1 Zwiebel
• 2 TL Mehl
• 50 g Butter
• 150 ml trockener Weißwein
• 200 g Sahne
• 2-3 Zweige frischer Thymian, Basilikum und Petersilie, Salz, Pfeffer.

Es gibt verschiedene Rezepte für Beef Stroganoff mit Rindfleisch mit Champignons, die einfachste aber gleichzeitig sehr schmackhafte Kochmöglichkeit wird hier beschrieben.

1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit Mehl bestreuen.
2. Zwiebel fein hacken. Pilze in Streifen schneiden.
3. Das Fleisch in einer vorgeheizten Pfanne von allen Seiten anbraten, auf einen Teller legen.Zwiebeln und Champignons 5-7 Minuten dünsten, Wein dazugeben, 3-5 Minuten kochen lassen, Sahne, Salz, Pfeffer, Kräuter dazugeben, Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
4. Mit Bratkartoffeln oder Kartoffelkroketten garnieren.
5. Beef Stroganoff mit Champignons kann in einem Slow Cooker gekocht werden. Wie das geht, ist im folgenden Rezept beschrieben.

Beef Stroganoff mit Champignons, Sauerrahm und Tomatenmark in einem Slow Cooker

Die Zutaten

• 600 g Rindfleisch
• 100 g saure Sahne
• 2 Zwiebeln
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Weizenmehl
• 100 ml Wasser
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Gießen Sie das Pflanzenöl in den Multikocher und braten Sie die Zwiebel im Backmodus 10 Minuten lang an. Fügen Sie Tomatenmark, Sauerrahm, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zur Zwiebel hinzu. Weizenmehl mit etwas Wasser verdünnen und in einen Slow Cooker geben, alles mischen.

Das Fleisch in die Sauce geben, mischen und im "Eintopf" -Modus 25 Minuten kochen. Lorbeerblatt in den Slow Cooker geben, mischen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Rindfleisch mit Champignons in einer cremigen Sauce mit Wein

Die Zutaten

• 600 g Rindfleisch
• 400 g Champignon
• 300 g Zwiebeln
• 2 EL. Esslöffel Ghee
• 1,5 EL. Löffel von mäßig scharfem Senf
• 1 Teelöffel mild scharfer roter Pfeffer
• 1/2 Liter trockener Weißwein
• 1/2 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 1,5 Tassen Sahne
• 1 Bund Frühlingszwiebeln

1. Rindfleisch mit Champignons in einer cremigen Sauce ist saftig, reichhaltig und verleiht ein sehr köstliches Aroma.
2. Das Fleisch in Scheiben schneiden, in Ghee in einem Topf anbraten, Zwiebelwürfel hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Salz, Pfeffer, Senf hinzufügen, alles mischen. Den Topf vom Herd nehmen, roten Pfeffer, Wein und Brühe dazugeben und 30-40 Minuten köcheln lassen.
3. Die Champignons in Streifen schneiden, in Pflanzenöl anbraten, salzen, pfeffern, Sahne einschenken und etwas einrühren. Gießen Sie das Rindfleisch mit der entstandenen Sauce mit Pilzen - es wird zarter in Sahne.
4. Das fertige Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Rindfleisch mit Champignons, Kohl und Pflaumen

Die Zutaten

• 1 kg Rindfleisch
• 100 g Kohl
• 500 g Zwiebel
• 200 g frische Champignons
• 1 Tomate
• Paprika (rot) 1 Stck.
• Pflaumen (kernlos) 15 - 20 Stk.

Für die Sauce:

• 100 g Mayonnaise
• 1 Esslöffel Tomatensauce
• das Ei
• Grüns

Um Rindfleisch mit Pilzen und Pflaumen zuzubereiten, müssen Sie die Produkte zunächst in mittelgroße Stücke schneiden. Die zubereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichten: Rindfleisch, Kohl, Zwiebeln, Pilze, Tomate, Pfeffer. Gießen Sie alles in eine Sauce aus Mayonnaise, Tomatensauce, fein gehackten hartgekochten Eiern und gehacktem Gemüse. Pflaumen darauf legen. 40 Minuten im Ofen bei schwacher Hitze ohne Rühren köcheln lassen!

6. Stellen Sie den Back-Timer auf 60 Minuten ein. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.

Beef Pie mit eingelegten Pilzen

Für Liebhaber des Backens wird ein schrittweises Rezept für eine köstliche, duftende Rindfleischpastete mit marinierten Pilzen in einem Slow Cooker vorgestellt.

Die Zutaten

Für die Füllung:

• 2 Zwiebeln
• 200 g gekochtes Rindfleisch
• 100 g eingelegte Champignons
• Pflanzenöl zum Braten
• Butter zum Backen

Für den Test:

• 2/3 Tasse Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 250 g saure Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

1. Zwiebel fein hacken und im Backmodus goldbraun braten. Schalten Sie den Slow Cooker aus.
2. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben. Das Rindfleisch und die Champignons in kleine Stücke schneiden, die gebratenen Zwiebeln dazugeben und die Füllung mischen.
3. Eier mit Salz verquirlen, saure Sahne dazugeben, mischen, Masse weiter verquirlen.
4. Mehl mit Backpulver sieben, mit Sauerrahm zu den Eiern geben. Weiter schlagen, bis eine dicke, fließende, homogene Mischung entsteht. Den Teig 20 Minuten ziehen lassen.
5. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Butter. Gießen Sie etwa 2/3 des Teigs ein. Die Füllung vorsichtig verteilen, den restlichen Teig einfüllen.
6. Stellen Sie den Back-Timer auf 60 Minuten ein.
7. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.