Gebackene Champignons auf dem Grill

Immer öfter findet man Unternehmen, die nicht Fleischspiesse, sondern auf dem Grill gebackene Pilze bevorzugen. Dafür gibt es viele Gründe: Es ist ein köstliches, sehr schnell und einfach zuzubereitendes Gericht, außerdem ist es viel billiger als Fleisch. Daher werden im Folgenden die interessantesten und beliebtesten Methoden zur Zubereitung einer solchen Delikatesse erörtert.

Bevor Sie einen duftenden Champignondöner auf dem Grill zubereiten, müssen Sie die erforderlichen Produkte vorbereiten. Pilze für Delikatessen sollten nur am frischesten mit weißen Kappen ohne schwarze oder braune Flecken ausgewählt werden (ihre Anwesenheit zeigt an, dass Champignons schon lange geschnitten wurden). Die Pilzkappe sollte fest sitzen. Und je länger die Pilze liegen, desto mehr öffnet es sich.

Die Größen sind auf den Fotos von Champignon-Kebabs, die unten auf dem Grill gebacken wurden, deutlich zu erkennen. Schauen Sie sich diese genau an, um festzustellen, welche Pilzgröße für ein Picknick bevorzugt werden sollte.

Wie Sie auf dem Bild sehen können, eignen sich für das Grillen mittlere und große Produktgrößen. Es ist wichtig, dass sie nicht vom Spieß fallen und nicht durch die Löcher des Grills fallen.

Wie man Pilze auf dem Grill brät: kleine Tricks

Bevor Sie anfangen, Pilze auf dem Grill zu braten, sollten Sie ein paar kleine Tricks lernen:

1. Schaschlikkohlen sollten aus gut gebranntem Holz sein. Am besten bevorzugt man Birkenkohlen.
2. Um mögliche Gesundheitsprobleme nach dem Wochenende zu vermeiden, sollten nur die frischesten Champignons auf dem Grill gebacken werden. In diesem Fall bewahrt Sie eine Wärmebehandlung nicht vor einer Infektion, weil Champignons braten in nicht sehr starker Hitze und nicht lange.
3. Pilze werden maximal 15 Minuten auf dem Grill gebacken, aber zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sie nicht stehen lassen, damit sie nicht ausbrennen.
4. Zum Kochen köstlicher Champignons auf dem Grill wird Marinade verwendet, die sie weicher macht, die Gelegenheit bietet, verschiedene Gewürz- und Gewürzaromen einzusaugen und einen hellen Geschmack zu erhalten.
5. Bei der Zubereitung einer Marinade können Sie sich nur dann auf Ihren Geschmack verlassen, wenn Sie Gewürze für den Eigengebrauch verwenden. Wenn Sie für mehrere Personen kochen müssen, verwenden Sie am besten Standardtipps, wenn die Menge an Salz und Pfeffer im Rezept genau angegeben ist.

Wenn Sie sich an so einfache Regeln halten, ist es sehr einfach, Ihren Lieben und Freunden bei einem Picknick eine Freude zu machen.

Champignons in Olivenöl auf dem Grill braten

Technologien zum Backen von Pilzspießen auf einem Grill oder am Spieß, eine riesige Menge. Ein sehr einfaches Marinadenrezept zum Kochen von Pilzen auf dem Grill ist eine Option, bei der Olivenöl verwendet wird. Es sorgt für die Anwesenheit von:

• ½ kg Pilze;
• 50 ml Olivenöl;
• Italienische Kräuter und Salz (eine Prise);
• 1 Zweig Thymian;
• Saft von 1 Zitrone.

Champignons auf dem Grill zubereiten: Rezepte für Marinade mit Sauerrahm und Mayonnaise

Tauchen Sie die Champignons für die traditionelle Einweichmethode in Mayonnaise oder saure Sahne, um sie auf dem Grill zu backen.

Die Sauerrahm-Version des Genusses beinhaltet den Erwerb von:

• eine kleine Packung Sauerrahm;
• Gewürze und Würzmittel Ihrer Wahl;
• 1 kg Pilze.

Saure Sahne mit Gewürzen und Gewürzen in einer tiefen Schüssel vermengen. Zuvor gewaschene und geschälte Champignons vorsichtig in die vorbereitete Mischung gießen und mit einem Silikonspatel mehrmals vorsichtig in saurer Sahne wenden. Nach dem Schließen der Pfanne 2-3 Stunden kühl stellen. Die Champignons müssen regelmäßig mit einem Spatel gewendet werden, damit die Marinade nicht austrocknet.

Nach mehrstündigem Einlegen können Sie sie auf einem Grill auslegen oder auf Spieße auffädeln. Beachten Sie, dass das Braten der eingelegten Champignons auf dem Grill eine sehr heikle und schnelle Angelegenheit ist. Dieser Vorgang dauert nur 10-15 Minuten, in denen Sie sich nicht von der Delikatesse entfernen sollten, damit sie nicht ausbrennt. Darüber hinaus sollten Sie regelmäßig drehen und Pilzspieße mit Marinade gießen.

Wenn keine saure Sahne zur Hand ist, können Sie Champignons in einer Marinade mit Mayonnaise auf dem Grill zubereiten. Dies ist eine schnelle Zubereitungsmethode, bei der Produkte innerhalb von ¼ bis 3 Stunden infundiert werden können. Sie ist perfekt, wenn Sie unerwartet von Gästen besucht wurden oder plötzlich der Wunsch aufkommt, leckeres Essen zu genießen.

Suchen Sie in diesem Fall in den Behältern nach solchen Bestandteilen für die Marinade (basierend auf 0,7 kg Pilzen):

• 200 g Mayonnaise;
• Koriander oder Koriander - 1 TL;
• schwarzer Pfeffer in Erbsen - 4 Stk .;
• Gewürze Ihrer Wahl;
• Sojasauce - 50 ml;
• Senf - 1 Esslöffel.

Gießen Sie die vorbereiteten Pilze in einen Behälter. Bevor Sie eine Marinade zubereiten, müssen Sie zum Grillen von Pilzen ein wenig Koriander und Pfeffer zerdrücken und mit Sojasauce, Senf, Gewürzen und Mayonnaise mischen. Während der Zubereitung der Marinade müssen Sie sie probieren. Optional können Sie das Volumen einer Zutat erhöhen. Pilze mit der resultierenden Mischung gießen, vorsichtig und gründlich mischen. Wenn die Pilze hineingegossen sind, fädeln Sie sie auf Spieße und lassen Sie sie für ¼ Stunde backen.

Es gibt ein weiteres einfaches Rezept, um Champignons auf dem Grill mit Mayonnaise zu rösten. Es ist ziemlich billig und einfach.

Um Pilze auf diese Weise zu backen, müssen Sie kaufen:

• 200 Gramm Mayonnaise;
• ½ kg oder etwas mehr Champignons;
• Gewürze nach Ihren Wünschen.

Die gut gewaschenen, getrockneten, geschälten Pilze auf dem Hut müssen in einen großen Behälter gegeben werden. Mit Gewürzen abschmecken, dann Mayonnaise einschenken. Pilze sollten mindestens 4 Stunden lang mariniert werden, es ist besser, sie über Nacht in der Kälte zu lassen. Danach können Sie mit dem Bespannen und Garen von Speisen beginnen. Es ist wichtig, die minimale Garzeit der Pilze sowie die Notwendigkeit, sie während des Bratens zu scrollen, nicht zu vergessen.

Auf dem Grill in Knoblauchmayonnaise gebratene Champignons

Für Liebhaber von Knoblaucharomen in Gerichten können Sie die folgende Version von Champignons empfehlen, die auf dem Grill in Mayonnaise mit Knoblauch gebraten werden. Die Zutaten dafür sind:

• 0,5 kg Pilze;
• 200-Gramm-Beutel Mayonnaise;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Lieblingsgrüns nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Bereiten Sie die Pilze vor und gießen Sie sie in einen großen Behälter. Rühren Sie Mayonnaise mit Knoblauch, gehackten Kräutern und Gewürzen. Gießen Sie Pilze mit der resultierenden Mischung und drehen Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel in die Sauce, so dass jede mit Marinade bedeckt ist. Sie sollten einige Stunden in dieser Form bleiben. Danach können Sie sie 15 Minuten lang braten. auf dem Grill oder Spieß.

Eine andere Möglichkeit, einen duftenden Knoblauchgeschmack im Pilzspiess zu erzielen, besteht darin, ein chinesisches Rezept für die Zubereitung von Pilzen auf einem Grill mit Knoblauch zu verwenden.

Es erfordert solche Komponenten:

• 1 kg Pilze;
• 1 TL Essig 6%;
• 5 EL. l Sojasauce;
• 50 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• 2 EL. l Mayonnaise;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 TL Senf.

Gießen Sie in bekannter Weise zubereitete Champignons in eine große Schüssel. Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken und zugeben. Als nächstes müssen Sie die restlichen Komponenten mischen, um die Sauce zu machen. Marinieren Sie die Pilze in der Mischung und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel. Sie können die Produkte 3 Stunden in einer solchen Marinade belassen und anschließend frittieren.

Gegrilltes Champignonrezept mit Sojasoße und Zwiebel

Liebhaber aromatischer Speisen können sich über ein weiteres Rezept für Champignons freuen, die auf dem Grill mit Sojasauce und Zwiebeln gebraten werden. Sojasauce wird in der Marinade verwendet und verleiht Lebensmitteln einen besonderen, spezifischen Geschmack.

Bei dieser Beizmethode werden folgende Produkte verwendet:

• 0,8 kg Champignons;
• 1/3 Art. Sojasauce;
• 4 mittelgroße Zwiebelköpfe;
• 3 TL Paprika
• 3 TL Basilika
• 5 Stück Lorbeerblatt;
• mehrere Zweige Petersilie;
• 1/3 Art. Sonnenblumenöl;
• 0,5 Zitrone oder 1 Limette (Saft auspressen).

Um Pilze mit Sojasauce auf dem Grill zu backen, müssen Sie zuerst die Pilze vorbereiten und in eine Pfanne geben. Gießen Sie Zwiebeln, gehackt in große Ringe und alle anderen Zutaten auf der Liste. Alles sorgfältig mischen, so dass jeder Pilz in Sauce und Gewürzen ist. Lassen Sie es dann anderthalb Stunden im Zimmer einweichen. Nach dieser Zeit die Champignons mit Zwiebeln am Spieß oder auf einem Drahtgitter anbraten und bei mittlerer Hitze nicht länger als 10 Minuten braten.

Wie man Pilze zum Braten auf dem Grill mariniert, um ein scharfes Gericht zuzubereiten

Für diejenigen, die einen scharfen Geschmack bevorzugen, empfehlen wir die folgende Methode, um Pilze zum Braten auf dem Grill einzulegen.

Es beinhaltet die Verwendung solcher Produkte:

• 1 kg Pilze;
• 5 EL. l Olivenöl;
• ½ EL l Senf;
• 2 EL. l Balsamico-Essig;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 TL Zucker
• 0,5 TL Salz.

Bevor scharfe Pilze auf dem Grill zubereitet werden, müssen sie gewaschen, getrocknet und von den Kappen abgezogen und dann in einer speziellen Sauce mariniert werden.

Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken. In einer großen Schüssel Olivenöl, Senf, Balsamico, Knoblauch, Zucker und Salz vermengen. Mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen. Die Champignons in die fertige Sauce tauchen, vorsichtig mischen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und in die Marinade einweichen. Danach das Produkt am Spieß auffädeln. Bei leichter Hitze ca. 10-15 Minuten kochen lassen.

Das Marinieren von Pilzen für eine große Firma auf diese Weise sollte vorsichtig sein. Denken Sie darüber nach, bevor Sie die Pilze zum Braten auf dem Grill nach dem oben angegebenen Rezept einlegen. Sie sollten sie nicht alle in dieser Soße zubereiten, es sei denn, es besteht 100% ige Gewissheit, dass jeder scharfe Geschmacksnoten bevorzugt. Wenn Sie sich für diese Beizoption entschieden haben, sollten Sie Ihre Gäste unbedingt davor warnen, damit der Nervenkitzel ihren Triumph nicht beeinträchtigt.

Gegrillte Champignons auf dem Grill: Pilze zum Braten mit Suneli marinieren

Wenn keine Gewissheit besteht, dass alle Eingeladenen die würzige Marinade zu schätzen wissen, ist es besser, die Pilze zum Braten auf der Mangel nach der unten beschriebenen Methode zu marinieren und die Sauce heiß zu machen. Dann wird der Geschmack jedes Gastes berücksichtigt und jeder wird mit dem Urlaub zufrieden sein.

Nehmen Sie dazu:

• 1 kg Pilze;
• Hopfen-Suneli würzen;
• 1 oder 2 EL. l Sojasauce;
• 5 EL. l Oliven- oder Sonnenblumenöle;
• Gewürze nach Ihren Wünschen.

Die vorbereiteten Champignons in einem Behälter vorsichtig mit den restlichen Bestandteilen vermischen. 3 Stunden einwirken lassen, danach am Spieß auffädeln und auf dem Grill backen. Mit dieser Methode eingelegte Pilze sollten nicht länger als 5 Minuten auf der Kohle bleiben. Würzige Sauce für gebratene Pilze mit dieser Methode von gegrillten Pilzen kann durch Mischen der folgenden Komponenten hergestellt werden:

• 1 EL. l Amerikanischer Senf;
• 1 EL. l gemahlener scharfer roter Pfeffer;
• 2 EL. l Traubenessig;
• ein paar Esslöffel flüssiger Honig;
• 5 EL. l Olivenöl;
• 1 TL Salz.

Teilen Sie die Champignons vor dem Servieren auf dem festlichen Tisch einfach in zwei Schalen. Zum einen lassen Sie nur gebackene Champignons übrig und zum anderen gießen Sie sie auf die Sauce.

Wie man Pilze mit Tomaten auf einem Grill auf einem Rost kocht

Wenn Sie überlegen, wie Pilze am besten auf dem Grill zubereitet werden: auf dem Grill oder am Spieß, sollten Sie berücksichtigen, wie groß die Pilze sind und welche Löcher sich im Grill befinden. Kleine Pilze fallen durch große Quadrate heraus und gleiten, zerreißend, vom Spieß. Aber auch wenn die Pilze klein sind, können sie mit einem Grill gebraten werden. Dazu einfach die Pilze am Spieß aufreihen, den Rost aufsetzen und den Deckel aufsetzen.

Für die Marinade lohnt es sich, das Rezept unten zu verwenden, um Pilze auf dem Grill zuzubereiten, für die Sie Folgendes kaufen können:

• ½ kg Pilze;
• mehrere große Tomaten;
• 200-Gramm-Packung Mayonnaise;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorgewaschene und geschälte Champignons in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Mayonnaise und Gewürze hinzu, mischen Sie alles sorgfältig. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach können Sie sie auf Spießen auffädeln und auf einem Grill braten. Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie die Tomaten in Tassen mit einer Dicke von etwa 1/2 cm, geben sie in eine Schüssel, in der die Pilze zuvor mariniert waren, und tauchen Sie sie in die verbleibende Marinade. Danach auf einem Grill verteilen und bei leichter Hitze anbraten. Kleine Pilze werden nicht lange gebraten, 5-7 Minuten. Champignons mit Tomaten zusammen servieren.

Wie man einen köstlichen Pilz-Schaschlik aus auf dem Grill gebratenen Champignons kocht (mit Foto)

Eine andere Möglichkeit, köstliche Originalpilze auf dem Grill zuzubereiten, ist die Verwendung von Creme in der Marinade. So werden gekochte Champignons sicherlich jedem gefallen, sie werden einen sanften cremigen Nachgeschmack haben. Die Herstellung solcher Pilze beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:

• 1 kg Pilze;
• 150 g Butter;
• 2 EL. l Sahne;
• Gewürze nach persönlichen Vorlieben.

Bevor Champignons zum Braten auf dem Grill eingelegt werden, müssen sie abgespült, leicht getrocknet und die Haut vom Hut entfernt werden. Danach können Sie mit dem Kochen der Marinade beginnen. Dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Sahne hineingießen. Gut mischen, so dass eine Masse entsteht. Diese Mischung in die Champignons gießen und 2,5 Stunden kalt stellen.

Als nächstes mit Gewürzen gewürzt. Zukünftige Pilzspieße müssen am Spieß aufgereiht oder auf ein Drahtgitter gestellt werden. Nach dem Braten bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten. Dies ist eine der schnellsten Möglichkeiten, Kebab zuzubereiten.

Schauen Sie, wie appetitlich dieser Kebab auf diesen Fotos aussieht:

Rezept für gefüllte marinierte Pilze auf dem Grill gebraten

Das Rezept für gefüllte Champignons, die auf dem Grill gebraten werden, ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die von einem schnellen, leckeren und sättigenden Mittagessen an der frischen Luft träumen. Dies ist eine ziemlich kreative Lösung, die niemanden bei einem Picknick gleichgültig lässt.

Die Zubereitung eines so köstlichen und nahrhaften Gerichts wie gefüllte eingelegte Champignons, die nach diesem Rezept auf dem Grill gebraten werden, umfasst die Verwendung der folgenden Komponenten:

• 1/2 kg Pilze;
• Marinadenprodukte nach einem der oben genannten Rezepte;
• Hartkäse oder Schmelzkäse für die Füllung - 100-150 g;
• Grüns nach persönlichem Geschmack;
• Wurst - 200 g;
• 1 gekochtes Ei.

Das Füllen von Pilzen umfasst 2 Stufen ihrer Zubereitung:

• Machen Sie eine Marinade nach einem der oben genannten Rezepte für eingelegte Pilze zum Braten auf dem Grill. Große Champignons mit ganzen Hüten abspülen, gründlich trocknen, schälen, das Bein von der Kappe trennen und marinieren.
• Die Füllprodukte zerdrücken, mischen und auf die eingelegten Hüte legen.

Stellen Sie die Hüte auf einen Rost und braten Sie, bis der Käse schmilzt und zu kochen beginnt.

Das Rezept für frische Champignons mit Tomaten auf dem Grill

Sehr interessant ist die Tomatenmarinade zum Champignongrillen. Schauen Sie sich die Fotos der Pilze auf dem Grill an, die nach diesem Rezept zubereitet wurden.

Diese köstlichen Pilze bitten nur darum, gegessen zu werden. Um dies zum Leben zu erwecken, nimm:

• 1 kg Pilze;
• ½ EL Wasser;
• 1 große Tomate;
• 3 Knoblauchzehen;
• Kräuter, Gewürze, Essig nach Geschmack;
• ½ EL Sonnenblumenöl.

Knoblauch zerdrücken, Gemüse hacken, Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alles in einem tiefen Behälter mischen und mit Essig, Gewürzen, verdünnt mit Wasser, mischen. Die Hälfte des Sonnenblumenöls hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie die vorbereiteten Pilze zu der resultierenden Mischung und mischen Sie sie vorsichtig. Bestehen Sie darauf, 2 Stunden, dann am Spieß oder auf einem Rost verteilen und backen, drehen, ca. ¼ Stunde.

Es gibt so viele Möglichkeiten, Ihren Urlaub abwechslungsreicher zu gestalten, laufen Sie also schneller zum Supermarkt für Lebensmittel - und lieber zum Ferienhaus, zum Wald oder zum kleinen Fluss für ein Picknick! Guten Appetit!