Pilze mit Speck: Gourmet-Rezepte

Speck mit Champignons - ein köstlicher und origineller Genuss, der als Beilage oder als eigenständiges Gericht für ein festliches Festmahl zubereitet wird. Solch eine Vorspeise wird sicherlich jeden ansprechen, der Pilzgerichte oder einfach nur Gourmetküche liebt!

Wir bieten verschiedene Rezepte für die Herstellung von Champignons mit Speck an, die Ihnen helfen, wenn Sie dringend eine zufriedenstellende und anständige Mahlzeit für eine Party oder ein Abendessen zu Hause wünschen.

Mit Speck auf dem Grill gebratene Champignons: ein schrittweises Rezept

Pilze, die mit Speck auf dem Grill gebraten werden, sind genau wegen der Speckscheiben, die die Fruchtkörper vor dem Kochen umhüllen, saftig. Das Gericht ist reich und nahrhaft mit einer knusprigen, knusprigen Kruste.

Tipp: Servieren Sie das Gericht nur in heißem Zustand, damit Sie das ganze Aroma und den Geschmack eines köstlichen Snacks spüren können.

• 15 Stück mittelgroße Champignons;
• 15 dünne Speckstreifen;
• 2 EL. l Olivenöl;
• 1 TL Balsamico-Essig und Sesamöl;
• 1 TL trockenes Basilikum;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Verwenden Sie die Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts, um gebratene Champignons mit Speck zuzubereiten.

Ofen gebackene Pilze mit Zwiebeln und Speck

Diese Variante des gefüllten Champignons mit Speck wird am besten im Ofen gebacken - das Gericht wird saftig, mit einem zarten cremigen Käsegeschmack und einer knusprigen Kruste.

• 15-20 große Champignons;
• 15-20 Speckstreifen;
• 2 Eier
• 100 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Saure Sahne;
• Salz nach Geschmack.

Gefüllte und gebackene Champignons mit Speck werden nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Die Pilze waschen, die Beine abschneiden oder vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
2. Setzen Sie die Hüte auf ein gefettetes Backblech, hacken Sie die Beine in Würfel.
3. Die Zwiebel schälen, abspülen und wie Pilze hacken.
4. Reiben Sie die Karotten nach der Reinigung auf einer feinen Reibe, reiben Sie den Käse fein, hacken Sie die Knoblauchzehen so fein wie möglich.
5. Rohe Eier schlagen und mit einer Gabel schlagen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben, anbraten und Knoblauch hinzufügen.
7. Braten Sie ein paar Minuten und fügen Sie Karotten hinzu, mischen Sie und braten Sie bis weiche Karotten.
8. Die zerdrückten Pilzschenkel darüber streuen und bei mittlerer Hitze mittelbraun braten.
9. Sauerrahm einfüllen, mischen (Sauerrahm schmeckt cremig und dickt die Füllung ein).
10. Nach Belieben salzen, mischen, vom Herd nehmen und viel abkühlen lassen.
11. Füllen Sie die Pilzkappen, indem Sie leicht mit einem Teelöffel darauf klopfen.
12. Gießen Sie 1 EL in jeden Hut. l Eier geschlagen, um die Füllung beim Backen zu befestigen.
13. Legen Sie den geriebenen Käse darauf, drücken Sie mit den Fingern darauf, wickeln Sie jeden Hut mit Speck ein und befestigen Sie ihn mit einem Zahnstocher.
14. Legen Sie ein Backblech mit Champignons in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang.

Pilze mit Käse und Speck, im Ofen im Ärmel gebacken

Wenn Sie Gäste versammeln und sie mit einem ungewöhnlichen Snack überraschen möchten, bereiten Sie Speck mit Champignons im Ärmel zu. Achten Sie darauf, Quark hinzuzufügen, um das Gericht mit besonderen Noten von Geschmack und Aroma zu sättigen.

• 10-15 Champignons;
• 10-15 Teller Speck;
• 100 g Hüttenkäse;
• 1 Bund grüner Dill;
• 1 Zwiebel;
• Butter.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Gebackene Champignons mit Käse und Speck im Ofen beeindrucken die Geschmacksknospen aller, die das Gericht probieren.

1. Trennen Sie die Hüte von den Beinen: Waschen Sie die Hüte und entfernen Sie die Folie, hacken Sie die Beine mit einem Messer.
2. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in Butter weich braten und die Beine hinzufügen.
3. 10 Minuten braten, mischen und vom Herd nehmen.
4. Den Dill schneiden, in die Pfanne geben, den Quark dazugeben, mit Salz abschmecken, pfeffern und mischen.
5. Die Hüte füllen, Speckscheiben einwickeln und mit Zahnstochern sichern.
6. Legen Sie eine Hülse, die auf ein Backblech gelegt ist, binden Sie auf beiden Seiten, stechen Sie die Oberseite mit einem Zahnstocher.
7. In den Ofen stellen, 180 ° C einschalten und 30 Minuten einwirken lassen.

Ofenhackfleischrolle mit Pilzen und Speck, gebacken im Ofen

Gewöhnlich ist Hackfleisch während des Kochens etwas trocken, aber in einem Hackbraten mit Pilzen und Speck überrascht und erfreut eine zarte und saftige Füllung seinen Geschmack.

• 150 g Speck;
• 800 g Hackfleisch (Sie können ½ Teil Schweinefleisch und Rindfleisch);
• 400 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Ei
• Salz und gemahlene Pfeffermischung;
• Pflanzenöl.

Wie kocht man Hackbraten mit Pilzen und Speck, die im Ofen gebacken werden?

1. Karotten und Zwiebeln schälen, in Öl anbraten, anbräunen, salzen und abkühlen lassen.
2. Getrennt fein gehackte Champignons pfefferbraun anbraten.
3. Das Hackfleisch mit dem Ei mischen, mit den Händen kneten und etwas Salz hinzufügen.
4. Auf ein Backblech, auf das die Backfolie gelegt wird, Speckscheiben etwas überlappen.
5. Verteilen Sie dann die Füllung mit einer Dicke von höchstens 1,5 cm auf der gesamten Oberfläche des Specks.
6. Die Champignons auf das Hackfleisch und dann eine Schicht Gemüse geben.
7. Aufrollen (wie eine Keksrolle), in Folie einwickeln, die auf einem Backblech liegt.
8. In einen heißen Ofen stellen und 50 Minuten backen. bei 190-200 ° C
9. Öffnen Sie die Folie und noch 10 Minuten. ein Backblech mit einer Rolle goldbraun backen lassen.

Hühnerbrötchen mit Champignons, Speck, Zwiebeln und Mayonnaise

Hähnchenbrötchen mit Champignons, Speck und Mayonnaise schmecken gut, wenn es im Ofen gebacken wird. Obwohl dieses Gericht nicht für ein tägliches Peitschendinner geeignet ist, können Sie manchmal Ihre Lieben verwöhnen.

• 1 kleiner Hühnerschlachtkörper;
• 250 g Speck;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl, Salz und gemahlener Zitronenpfeffer.

Wir bereiten das Gericht nach dem nachfolgend beschriebenen Schritt-für-Schritt-Rezept zu.

1. Spülen Sie den Hühnerschlachtkörper aus, tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch ab und befreien Sie ihn mit einem scharfen Messer (Genauigkeit und Geduld tragen dazu bei, den Schlachtkörper nicht zu beschädigen).
2. Hähnchenschale auf den Tisch legen, etwas abschlagen, mit Zitronenpfeffer pfeffern, salzen.
3. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl weich anbraten.
4. Fügen Sie fein gehackte Pilze und gehackten Knoblauch hinzu, salzen Sie und braten Sie für 10 Minuten.
5. Den Speck in dünne Scheiben schneiden, das Huhn darauf legen, die Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch darauf verteilen.
6. Wickeln Sie das Huhn so ein, dass es die ganze Karkasse bildet.
7. Das Fleisch mit Küchengarn würzen, in Lebensmittelfolie einwickeln und auf ein Backblech legen.
8. In einen auf 190 ° C vorgeheizten Backofen geben und 50 Minuten backen.
9. Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit die Folie und setzen Sie das Backblech wieder für 15 Minuten auf.
10. Das fertige Gericht vom Garn befreien und in Scheiben schneiden.

Carbonara Nudeln mit Speck, Champignons, Parmesan und Sahne

Carbonara Pasta mit Speck, Champignons und Sahne ist ein unglaublich leckeres und herzhaftes Gericht, das das tägliche Menü perfekt abwechselt. Schreiben Sie das Rezept auf und erfreuen Sie Ihren Haushalt so oft wie möglich.

• 300 g Nudeln;
• 150 g Speck;
• 400 g Champignons;
• 200 g Parmesan;
• 150 ml Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eigelb;
• 2 TL Butter;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Folgen Sie dem Rezept für Carbonara mit Speck, Champignons und Sahne und Sie erhalten ein köstliches Gericht für ein Familienessen.

1. Knoblauch schälen (1 Nelke), hacken und in eine Pfanne mit Butter geben.
2. 1 Minute braten, herausnehmen, wegwerfen und den in dünne Scheiben geschnittenen Speck in eine Pfanne geben.
3. Unter Rühren 2 Minuten braten, Zwiebelwürfel dazugeben.
4. Übertragen Sie alles mit 2 EL in eine andere Pfanne. l Pflanzenöl und 5-7 Minuten braten., Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in eine Schüssel geben
5. Die Champignons in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl geben und 10 Minuten braten.
6. Die Zwiebeln und den Speck in den Topf geben, die Sahne, das Salz und den Pfeffer dazugeben, die Champignons hinzufügen und auf minimale Hitze stellen.
7. 7-10 Minuten schmoren lassen, den Parmesan auf einer groben Reibe reiben, das rohe Eigelb, Salz und Pfeffer dazugeben und verquirlen.
8. Die Paste wie in der Anleitung angegeben kochen, in einen Topf geben, die Sauce einschenken, mischen und 3 Minuten köcheln lassen.
9. In eine tiefe Schüssel geben und mit etwas geriebenem Käse bedecken.
10. Nudeln mit Speck, Champignons in Sahne nur in heißer Form servieren (da es viel schmackhafter ist).

Carbonara-Teigwaren mit Pilzen, Speck und Huhn

Dieses Rezept zur Herstellung von Carbonara-Nudeln mit Pilzen, Speck und Hühnchen ist ein Gericht auf Restaurantebene, das ohne großen Aufwand und ohne Zeitaufwand zubereitet werden kann. Jede neue Gastgeberin wird damit umgehen und nicht nur gefallen, sondern auch Verwandte und Freunde mit ihrem Können überraschen.

• 2 Hähnchenfilets;
• 400 g Nudeln;
• 300 g Champignons;
• 200 ml Sahne;
• 7-9 Scheiben geräucherter Speck;
• 150 ml trockener Weißwein;
• 2 Eigelb;
• 2 EL. l gehackte grüne Petersilie;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack.

Das Rezept zur Herstellung von Carbonara-Nudeln mit Speck, Champignons und Hähnchen finden Sie in der ausführlichen Beschreibung.

1. Das gewürfelte Huhn in einer beschichteten Pfanne anbraten und auf einen Teller legen.
2. In Scheiben geschnittenen Speck und Julienne-Champignons in die Pfanne geben.
3. 7-10 Minuten anbraten. Bei mittlerer Hitze Wein und Sahne dazugeben, mischen und zum Kochen bringen.
4. Geben Sie das Huhn und 10 Minuten köcheln lassen.
5. 10 Minuten abkühlen lassen, vom Herd nehmen und nacheinander das rohe Eigelb unter ständigem Rühren mit einer Gabel zugeben.
6. Kochen Sie die Paste gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
7. In eine Pfanne mit Fleisch und Champignons geben, mischen, salzen und mit Kräutern hacken.