Champignons mit Eiern: Rezepte für deftige Gerichte

Viele Gerichte, die von den Küchenmeistern kreiert wurden, haben die eine oder andere geheime Zutat. Nicht selten verwandelt dieses „Highlight“ einen gewöhnlichen Salat, eine Beilage, eine Vorspeise oder eine Suppe in ein echtes Kunstwerk. Eine Delikatesse wie Champignons mit Eiern, die zu Hause ohne andere kunstvolle Zutaten zubereitet werden, wird jedoch auch einen verwöhnten Feinschmecker ansprechen. Darüber hinaus ist eine solche Kombination nicht nur eine herzhafte Mahlzeit, sondern auch nützlich, da sie eine große Konzentration an Vitaminen und Proteinen enthält. Darüber hinaus schätzen Hausfrauen dieses kulinarische Meisterwerk auch deshalb, weil es einfach und schnell zuzubereiten ist.

Es ist zu beachten, dass der Chefkoch Pilze nicht nur mit Milchprodukten, sondern auch mit Gemüsemischungen kombinieren kann, wenn er Lust hat, ein wenig zu phantasieren.

Gebratene Pilze mit Eiern, Zwiebeln und Gewürzen

Achten Sie zunächst auf eines der elementarsten Rezepte zum Kochen von Eiern mit gebratenen Champignons.

• 500 g Pilze.
• 1 Zwiebel.
• 20 g Butter.
• 3 Eier.
• Grüns - Dill oder Petersilie.
• Gewürze nach Geschmack.

Bitte beachten Sie, dass Sie die Delikatesse für einen reichhaltigeren Geschmack mit duftenden Kräutern dekorieren können.

Gebackene Champignons gefüllt mit Eiern und Zwiebeln

Experten sagen, dass Pilze gut zu Ei und Käsesauce passen.

Aus diesem Grund können Sie versuchen, einen Snack mit diesen einfachen Zutaten zuzubereiten:

• 450 g große Pilze.
• 2 Eier.
• 100 g Hartkäse.
• 1 Zwiebel.
• 2 Zweige Petersilie.
• 30 ml Mayonnaise.
• Salz nach Geschmack.

1. Nach dem Aufheizen die Champignons waschen und gründlich reinigen. Dann trennen Sie die Hüte von den Beinen, die dann fein gehackt werden müssen.
2. Hart gekochte Eier abkühlen lassen, dann vorsichtig schälen und hacken.
3. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und Frühlingszwiebeln und Petersilie vorsichtig hacken.
4. Den geriebenen Käse, das Gemüse und die Eier zu den bereits zerbröckelten Champignons geben und diese Mischung mit Mayonnaise und etwas Salz gießen.
5. Um gebackene gefüllte Champignons mit einem Ei zuzubereiten, füllen Sie die zuvor abgetrennten Hüte mit der vorbereiteten Masse und schicken Sie sie für 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen.

Hinweis: kulinarische Experten sagen, dass Sie Gäste mit diesem Snack in Kombination mit jeder Beilage behandeln können. Überdies können gebackene Pilze heiß und kalt serviert werden.

Mit Käse und Wachteleiern im Ofen gebackene Pilze

Es ist zu beachten, dass viele Köche versuchen, ihre Lieblingsspezialitäten zu diversifizieren: Sie experimentieren mit den Füllungen und darüber hinaus mit den wichtigsten Zutaten selbst. Der Punkt ist, dass anstatt gewöhnlicher Proteine ​​in Kombination mit virtuosen Pilzen Pilze mit Wachteleiern zubereitet werden, die im Ofen gebacken werden.

• 8 große Pilze.
• 20 ml saure Sahne.
• 50 g geriebener Käse.
• 8 Wachteleier.
• Haufen Frühlingszwiebeln.

1. Für dieses Gericht die Champignons waschen und die von den Hüten getrennten Beine fein zerdrücken.
2. Die gehackten Stücke auf eine vorgewärmte Pfanne legen und gut anbraten.
3. Gleichzeitig die grüne Zwiebel hacken und ebenfalls in eine Pfanne geben.
4. In die entstandene und leicht abgekühlte Mischung Sauerrahm und bereits geriebenen Käse geben, damit die mit Wachteleiern gebackenen Champignons pikanter werden.
5. Danach füllen sich die Champignons mit der entstandenen Masse und verteilen sie auf einem Backblech. Der Backvorgang dauert bei einer Temperatur von 190 ° C nicht länger als 15 Minuten.
6. Nach dieser Zeit nehmen Sie das Gericht heraus: Die Champignons mit Käse und Wachteleiern sind fertig, nachdem die Gastgeberin ein Wachtelei in jeden Hut gesteckt und es für weitere 10 Minuten im Ofen gebacken hat.

Trotz der Tatsache, dass solche Köstlichkeiten für den täglichen Gebrauch als sehr schwierig gelten, haben erfahrene Köche Rezepte entwickelt, bei denen der Gehalt an Fettstoffen buchstäblich minimiert wird.

Champignons mit Paprika und Eiern

Zum Beispiel, nachdem er eine Mahlzeit mit Zwiebeln und Paprika zubereitet hat, wird der Koch nicht nur seine Gäste überraschen, sondern sich auch um ihre Gesundheit kümmern.

• 500 g Pilze.
• 2 Eier.
• 1 Zwiebel.
• 1 Paprika.
• 50 g Käse.

Im Ofen müssen Pilze mit Gemüse und einem Ei in mehreren Schritten zubereitet werden:

1. Kochen Sie zuerst die Eier und schneiden Sie die Zwiebel und den Pfeffer in Würfel.
2. Diese Zutaten in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebel goldgelb ist.
3. Danach die Eier schälen, reiben und zum Braten an das Gemüse senden (innerhalb von 1 Minute).
4. Im nächsten Schritt die Pilze waschen, die Beine trennen und in die Hüte Vertiefungen für die Füllung machen.
5. In einem vorgeheizten Ofen Champignons mit Ei und geriebenem Käse darüber streuen und 15 Minuten ziehen lassen. Darüber hinaus sollte die Backtemperatur nicht höher als 140 ° C sein.

Achten Sie darauf, dass das Gericht eine goldene Kruste bildet und nicht zu frittiert ist. Nur so sieht die Delikatesse appetitlich und attraktiv aus.

Gebratene Champignons mit Eiern und Gewürzen

Die zarteste Soße für Pilzsnacks gilt nach wie vor als Eiersauerrahm. Außerdem wird in diesem Fall die Delikatesse nicht im Ofen, sondern in einer Pfanne gekocht.

• 400 g Pilze.
• 4 Eier.
• 10 ml saure Sahne.
• 15 g saure Sahne.
• 10 g Mehl.
• Gewürze - Paprika und Salz nach Geschmack.
• Speiseöl zum Braten.

Dieses Rezept ist ganz einfach: Zuerst die Pilze waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Als nächstes legen Sie sie in eine Pfanne und braten in Pflanzenöl. Gleichzeitig die Eier gründlich schlagen und mit Gewürzen Ihrer Wahl würzen - Paprika oder schwarzer Pfeffer und Salz.In einer Pfanne werden gewürzte Champignons und Eier schnell genug gekocht: Nach dem Hinzufügen von Sauerrahm und Mehl sollten nicht mehr als 10 Minuten vergehen.

Champignons mit Eiern mit saurer Sahne gewürzt

Die Kombination von Champignons und Sauerrahm ist seit langem Tradition, da sich diese Produkte perfekt ergänzen und Sie einen reichhaltigen Geschmack genießen können.

• 800 g Champignons.
• 2 Eier.
• 250 ml saure Sahne (15%).
• 100 g Zwiebeln.
• 40 g Butter.
• Gewürze - Salz, schwarzer und roter Pfeffer - nach Geschmack.

Aber wenn Sie ein so leckeres Gericht wie Champignons mit Ei und saurer Sahne zubereiten, werden Sie Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen. Dazu Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden und in einer tiefen Pfanne in Butter anbraten. Nach 7 Minuten die gekochten und zerbröckelten Eier und Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel, mischen und zum Kochen bringen. Danach, bis die Delikatesse abgekühlt ist, servieren Sie es auf den Tisch.

Salat mit Ei, gebratenen Champignons, Zwiebeln und Käse

Neben der Tatsache, dass Pilze eine der beliebtesten Ergänzungen zu den Hauptgerichten sind, wird diese Waldspezialität häufig für die Zubereitung verschiedener kalter Gerichte verwendet.

In Kombination mit Eiern und geriebenem Käse können solche Snacks sogar die Rezepte übertreffen, die ein obligatorisches Backverfahren erfordern.

• 500-600 g Pilze.
• 2 Zwiebeln.
• 200 g Käse.
• 5 Eier.
• Ein paar grüne Zwiebeln.
• Gewürze nach Geschmack.

1. Pilzsalat mit Käse und Eiern umfasst den Standardprozess zum Reinigen und Schneiden von Pilzen: Mit einer Ausnahme wird die Hauptzutat in kleine Teller zerkleinert.
2. Braten Sie unmittelbar danach die Stücke, die Sie in einer Pfanne gehackt haben.
3. Nun die Zwiebeln in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten.
4. Geriebener Käse, gekochte und gehackte Eier, mischen Sie mit anderen Produkten, fügen Sie Mayonnaise und eine kleine Menge Salz hinzu.

Denken Sie daran, einen ähnlichen Salat mit Eiern, gebratenen Pilzen und Käse zu dekorieren, Frühlingszwiebeln zu hacken und darüber zu streuen.

Salat mit Pilzen, Karotten und Eiern

Eine originellere Option für den festlichen Tisch ist das Rezept für einen Pilzsnack, zu dem auch Karotten gehören.

• 200 g Pilze.
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel.
• 3-4 Eier.
• 200 g Käse.
• 150 ml Mayonnaise.
• 5 ml Essig.
• Gewürze - Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker.

Bei diesem Gericht werden alle Zutaten in Schichten verteilt, die mit Mayonnaise gut geölt sind. Die ersten legen die gleichen geriebenen Karotten aus, die Sie nicht vergessen dürfen, zu salzen und zu pfeffern. Als nächstes kommt die Zwiebel: in Ringe schneiden, mit Zucker, Salz und Essig würzen, vorsichtig mit den Händen auswringen, damit der Saft aufgeht, und auf die Karotten legen. Danach die in Teller gehackten Champignons in Pflanzenöl anbraten, unbedingt salzen und pfeffern und dann eine Schicht Zwiebel darauf legen. Vergessen Sie nicht, die Champignons mit Mayonnaise einzufetten, bevor Sie die gekochten und in Würfel geschnittenen Proteine ​​darauf gießen. Die letzte Schicht ist geriebener Käse, gekrönt mit einem Salat mit gebratenen Pilzen, Champignons und Eiern.

Salat mit Hühnchen, eingelegten Champignons, Käse, Knoblauch und Ei

Es ist zu beachten, dass Pilze in kalten Gerichten nicht nur in Butter oder Sonnenblumenöl gebraten werden können. Nicht selten sind gerade die eingelegten „Waldspezialitäten“ die „heimliche Zutat“ vieler kulinarischer Meisterwerke. Ergänzt mit zartem Hühnerfleisch werden sie zum raffiniertesten Gericht.

• 200 g Filet.
• 50 g eingelegte Pilze.
• 1 Zwiebel.
• 2-3 Eier.
• 100 g Käse.
• 2 Knoblauchzehen.
• 70 ml Mayonnaise.
• 5 ml Essig.
• Kräuter - Dill oder Petersilie (nach Geschmack).

1. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden und dann in eine Pfanne geben, wo es 15 Minuten lang gut gekocht wird. Bitte beachten Sie, dass das Fleisch nicht zu Salz und Pfeffer (nach Geschmack) vergessen darf.
2. In der nächsten Phase der Zubereitung eines Salats mit gebratenem Hühnchen, Champignons, Käse und Ei die eingelegten Champignons hacken, die Zwiebel in Ringe schneiden und 5 Minuten in heißem Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Vergessen Sie nicht, die Eier vorher zu kochen und sie dann in Würfel zu zerkleinern.
3. Gleichzeitig den Käse reiben und das Gemüse zerkleinern - Dill und Petersilie (die Menge wird nach Geschmack gewählt).
4. Für das Dressing den Knoblauch zerdrücken und mit Mayonnaise und Essig mischen.
5. Zum Schluss alle Zutaten in einem Behälter vermengen und mit der zubereiteten Sauce übergießen.

Daher sollten Sie ein scharfes und saftiges Gericht bekommen, nachdem Sie das probiert haben, werden alle Gäste definitiv nach Ergänzungen fragen.

Gebratener Champignonsalat mit Gurke, Karotte und Ei

Eine schöne Ergänzung zu jedem Abendessen - ob es sich um ein normales Familienessen oder eine Dinnerparty handelt - ist ein Salat mit Champignons, hartgekochten Eiern und Gurken.

• 200 g Pilze.
• 1 Ei
• 150 g frische Gurken.
• 70 g Karotten.
• 2 Knoblauchzehen.
• 10 ml Mayonnaise.
• Ein halbes Bündel Dill.
• Pflanzenöl zum Braten.
• Gewürze nach Geschmack.

1. Die Pilze waschen, putzen und die Beine entfernen. Schneiden Sie die getrennten Kappen in zwei oder vier Teile.
2. Danach die Hauptzutat in einer Pfanne in Pflanzenöl 7 Minuten goldbraun braten.
3. Mahlen Sie gleichzeitig den Knoblauch und geben Sie ihn zu den Champignons.
4. Danach das Ei kochen und in kleine Würfel schneiden.
5. Frische Gurken in Streifen schneiden, damit das Gericht ordentlich aussieht.
6. Die Karotten vorsichtig schälen, raspeln und den Dill fein hacken.
7. Ein Salat aus gebratenen Champignons mit Gurke und Ei ist fast fertig: Sie müssen nur alle Zutaten mischen, mit Salz oder Pfeffer abschmecken und Mayonnaise hinzufügen.

In zahlreichen Versuchen mit verschiedenen Produktkombinationen lernten die Hausfrauen, nicht nur gefüllte Champignons mit gekochten Eiern zuzubereiten, sondern fanden auch heraus, dass Champignons in Dosen mit Hähnchen und Eiweiß nicht weniger schmackhaft sind als frische.

Hühnersalat, Pilzkonserven und Eier

Deshalb verwenden viele Köche gerne eingelegte Köstlichkeiten für ihre kulinarischen Meisterwerke.

• 200 g Filet.
• 3 Eier.
• 150 g Pilzkonserven.
• 1 Zwiebel.
• 70 g Käse.
• 40 ml Mayonnaise.
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

1. Das Filet zunächst 10-15 Minuten kochen und dann in kleine Stücke schneiden.
2. Wenn Sie anschließend einen Salat mit eingelegten Champignons, Hühnchen und hartgekochten Eiern zubereiten möchten, trennen Sie das Weiße vom Eigelb und reiben Sie es in einem Behälter, in dem bereits gehacktes Fleisch liegt.
3. Zu der resultierenden Mischung die Hälfte der Mayonnaise geben, nach Belieben salzen und in zwei Teile teilen.
4. Danach reiben Sie die Eichhörnchen auf einer groben Reibe, die Sie dann mit fein gehackten Pilzdosen mischen. In diese Masse zwei Esslöffel Mayonnaise und etwas Salz geben.
5. Hacken Sie die Zwiebel vorsichtig: Beachten Sie, dass Sie das leicht bittere Gemüse 15 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen können, um den unangenehmen Nachgeschmack zu beseitigen.
6. Der nächste Schritt besteht darin, Hartkäse auf einer feinen Reibe zu reiben und dann den Salat aus Hähnchenfilet und Champignons in Schichten mit Ei zu legen.
7. Die erste Schicht ist eine Mischung aus Fleisch und Eigelb, die zweite besteht aus gehackten Zwiebeln, die dritte aus Filets und Eigelb in Kombination mit Mayonnaise, die vierte aus Pilzen mit Eichhörnchen. Es ist zu beachten, dass das entstandene Gericht nochmals mit Mayonnaise bestrichen und mit einer dicken Käseschicht bestreut werden muss.
8. Um der Delikatesse eine schöne Form zu geben, dekorieren Sie sie mit Gemüse und stellen Sie sie dann für 60 Minuten in den Kühlschrank.

Viele Köche gönnen ihren Gästen gerne Gerichte, bei denen Pilze mit auf den ersten Blick recht einfachen Produkten kombiniert werden. Zum Beispiel Salzkartoffeln, Mais aus der Dose und sogar gewöhnlicher Lauch.

Salat mit Wachteleiern, Kartoffeln und gebratenen Pilzen

Salat mit gebratenen Champignons, Käse und gekochten Wachteleiern spricht alle Kenner von deftigem Essen an.

• 4 Pilze.
• 2 Kartoffeln.
• 1 Ei
• 1 Zwiebel.
• 50 g Käse.
• 10 ml Mayonnaise.
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

1. Eine weitere wichtige Zutat sind Kartoffeln - vergessen Sie nicht, vor dem Kochen in der Schale zu kochen. Hinweis: Es muss gekühlt und vorsichtig geschält werden.
2. Machen Sie dasselbe mit dem Ei: kochen Sie es hart gekocht und entfernen Sie dann die Schale.
3. Schneiden Sie die Pilze nach dem Waschen in dünne Teller. Wenn die Pilze groß genug sind, teilen Sie sie zunächst in zwei Hälften.
4. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, dann zusammen mit der „Waldspezialität“ 5 Minuten in einer Pfanne braten, ohne zu vergessen, dass man zum Schluss salzt.
5. In diesem Salatrezept mit gebratenen Champignons, Kartoffeln und Eiern müssen Kartoffeln, Käse und Eier gerieben werden, und die letzte Zutat wird in einer separaten Schüssel ausgelegt und dann gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt.
6. Verwenden Sie nun den kulinarischen Ring: Legen Sie ihn auf einen Teller und legen Sie bereits alle Zutaten hinein - eine Kartoffelschicht, Eiweiß, gemischt mit Mayonnaise, Käse und an der Spitze gebratene Champignons mit Zwiebeln.

Vergessen Sie am Ende nicht, den Ring vorsichtig zu entfernen und den Salat mit Wachteleiern und gebratenen Champignons mit fein gehacktem Gemüse - Petersilie oder Dill - zu dekorieren.

Salat mit Eiern, Schinken, Mais und Champignons in Ghee gebraten

Um ihre geliebten Ehepartner zu ernähren, versuchen die Hausfrauen, schmackhaftere und befriedigendere Gerichte zuzubereiten. Manchmal servieren die Handwerkerinnen kalorienreiche Speisen wie in Ghee gebratene Champignons mit Eiern oder stecken Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen oder köstlichen Schinken in ihre kulinarischen Meisterwerke.

• 200 g Pilzkonserven.
• 3 Eier.
• 2 Kartoffeln.
• 150 g Schinken.
• 2 Karotten.
• 100 g Frischkäse.
• 30 ml Mayonnaise.
• Ein paar grüne Zwiebeln.
• Gewürze nach Geschmack.

1. Kochen Sie zuerst die Kartoffeln in ihrer Schale und kochen Sie hartgekochte Eier.
2. Nachdem Sie diese Zutaten abgekühlt haben, schälen und schälen Sie sie. Spülen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich aus und lassen Sie sie trocknen.
3. Danach die Kartoffeln reiben und sofort die erste Schicht auf einen Teller legen. Bitte beachten Sie, dass ein Salat mit eingelegten Champignons, Schinken und Eiern für die obligatorische Schmierung jedes "Bodens" mit einer guten Portion Mayonnaise sorgt.
4. Gehackte Frühlingszwiebeln auf die Kartoffeln legen und bereits geriebene Eier darauf gießen.
5. Dann die gehackten Champignons in Dosen auf die Eier legen und nicht vergessen, sie mit Mayonnaise einzufetten.
6. Erst danach den Schinken dazugeben und in kleine Würfel schneiden.
7. Bitte beachten Sie, dass das Gericht mit geriebenen Karotten und Frischkäse gekrönt ist.

Sie sollten beachten, dass Karotten durch eine andere Zutat ersetzt werden können: Dann erhalten Sie einen sehr leckeren Salat mit eingelegten Champignons, gekochtem Ei und Mais (nicht mehr als 100 g). Kenner exquisiter Gerichte verzieren dieses Kunstwerk übrigens mit einem Zweig Petersilie.

Salat mit frischen Champignons, Gurken und gekochten Eiern

Als „geheime Zutat“ in solchen Gerichten wurden inzwischen häufig frische, dh rohe Pilze verwendet. Eine solche ungewöhnliche kulinarische Bewegung fand ihre Fans: Darüber hinaus begannen erfahrene Köche, dieses Produkt mit Tomaten, Zitrone und Senf zu kombinieren.

• 300 g Pilze.
• 5 Tomaten.
• 2 Gurken.
• 2 Eier.
• 10 ml Zitronensaft.
• 10 ml Sonnenblumenöl.
• Gewürze - Salz, Pfeffer, Senf - nach Geschmack.

1. Um das Gericht zuzubereiten, waschen und schneiden Sie frische Pilze in Teller, um einen Salat mit Eiern und Gurken zu machen.
2. Danach die Champignons mit Zitronensaft gießen und das Gemüse wie folgt schneiden: Tomaten - in Würfel und Gurken - in Ringe schneiden.
3. Kochen Sie die Eier, hacken Sie sie in Stücke und mischen Sie sie dann mit den restlichen vorbereiteten Zutaten.
4. Am Ende des Gerichts das Dressing einschenken. Es kann aus Sonnenblumenöl, Senf (nach Geschmack) und Gewürzen - Salz und Pfeffer - zubereitet werden.

Es ist zu beachten, dass ein Salat mit frischen Champignons, Gurken und gekochten Eiern sofort nach dem Garen serviert werden muss, damit die Flüssigkeit nicht austritt.

Flüssige Gerichte

         Nicht nur Beilagen und Vorspeisen werden perfekt mit Pilzen kombiniert: Viele Gerichte der ersten Gänge in europäischen Städten werden mit dieser Delikatesse zubereitet.

Pilzsuppe mit Kartoffeln, Champignons mit Eiern

• 250 g Pilze.
• 1 Liter Wasser.
• 4 Kartoffeln.
• 4 Eier.
• 10 g Mehl.
• 200 ml Sahne (20%).
• Ein paar Zweige Dill.
• 10 ml Essig.
• Gewürze nach Geschmack.

1. Zuerst die Pilze in eine kleine Pfanne geben und mit Wasser übergießen. Die Champignons 15-20 Minuten kochen und dann mit den bereits geschälten und zerkleinerten Kartoffeln mischen.
2. Anschließend das Mehl in einem separaten Behälter mit Sahne verdünnen und die entstandene Masse in eine Pfanne geben, um aus Champignons eine Pilzsuppe mit einem Ei zuzubereiten.
3. Gießen Sie im nächsten Schritt gehackten Dill in die Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Die resultierende Mischung sollte 5-7 Minuten lang gekocht werden, bis sie vollständig gekocht ist.
4. Dann kochen Sie Wasser und Essig in einem anderen Behälter, dann fügen Sie vorsichtig die Eier hinzu: Sie sollten der Reihe nach vorsichtig gebrochen werden und dann 2 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze kochen. Bitte beachten Sie, dass das Eigelb flüssig bleiben muss!

Vor dem Servieren die Suppe mit Champignons, Kartoffeln und Eiern in Teller gießen.

Suppe mit Reis, Pilzen und Eiern

Es ist zu beachten, dass die ersten Gerichte mit Pilzzusatz nicht nur mit Kartoffeln zubereitet werden können: Stattdessen wird häufig Reis verwendet.

• 500 g Pilze.
• 3 Liter Wasser.
• Eier (je nach Portionen).
• 1 Karotte.
• 1 Zwiebel.
• 50 ml saure Sahne.
• 200 g Reis.
• Ein paar Lorbeerblätter.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl zum Braten.

1. Champignons mit Wasser gießen, aufkochen, Lorbeerblatt und Gewürze - Pfefferkörner - in die Pfanne geben.
2. Gleichzeitig die Möhren reiben und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
3. Dann die Zwiebel in Streifen schneiden und zu den Karotten anbraten.
4. Das fertige Gemüse in einen Pilzbehälter geben und mit Reis waschen. Kochen Sie die resultierende Mischung, bis die letzte fertig ist.
5. Zum Schluss die Suppe mit saurer Sahne, geschlagenen Eiern (pro 1 Stück pro Person) und Salz würzen.

Wie bei den meisten flüssigen Gerichten aus Champignons mit Eiern sollten Sie diese Delikatesse auch mit Gemüse bestreuen.