Champignon mit Hackfleisch: Rezepte von herzhaften Gerichten

Champignons sind preiswerte Pilze und absolut sicher zu essen. Sie können das ganze Jahr über von ihnen kochen, Sie müssen nur zum nächsten Supermarkt gehen. Champignons mit Hackfleisch sind sehr lecker und befriedigend. Diese köstliche Vorspeise macht sich gut auf dem festlichen Tisch oder kann ein alltägliches Familienessen abwechslungsreich gestalten.

Mit Hackfleisch und Champignons zubereitete Gerichte lassen kaum jemanden gleichgültig. Pilze können im Ofen gefüllt und gebacken werden, man kann sie schmoren und das nicht nur mit Hackfleisch. Mit einer beliebigen Produktkombination können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen.

Mit Hackfleisch gefüllte Champignons mit verschiedenen Zusatzprodukten - Käse, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln oder Karotten, Sauerrahm oder Sahne - sind eine großartige Option für das Mittag- oder Abendessen mit einer engen Familie.

Wie man gehackte Pilze kocht, die im Ofen mit Mayonnaise gebacken werden

Dies ist das einfachste Rezept für gehackte Pilze, die im Ofen gebacken werden. In dieser Ausführungsform werden die Pilze zusammen mit dem Hackfleisch in Scheiben geschnitten, auf ein Backblech gelegt und mit Mayonnaise gebacken.

• 1 kg Champignons;
• 700 g Hackfleisch (vorzugsweise Schweinefleisch);
• 5 Zwiebelköpfe;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• Gemüse oder Butter;
• 200 ml Mayonnaise.

Wie Pilze mit Hackfleisch im Ofen zubereitet werden, erfahren Sie aus der nachfolgenden Beschreibung.

1. Das gehackte Schweinefleisch gut salzen, pfeffern und mit den Händen wie Teig kneten.
2. Champignons waschen, in dicke Scheiben schneiden, etwas Salz hinzufügen.
3. Die Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
4. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten, zuerst einen Teil der Pilzscheiben hineinlegen und mit Mayonnaise einfetten.
5. Dann etwas Hackfleisch auf die Zwiebelringe legen und mit Mayonnaise einfetten.
6. Wiederholen Sie die Schichten von Pilzen, Hackfleisch und Zwiebeln, jeweils mit Mayonnaise einfetten.
7. Das Backblech in den Ofen legen, auf 180 ° C erhitzen und 30 Minuten backen.
8. Wenn Sie den Auflauf servieren, können Sie ihn wahlweise mit grünen Petersilien- oder Basilikumzweigen dekorieren.

Champignons aus dem Ofen, gefüllt mit Hackfleisch

Dieses Rezept zum Füllen von gefüllten Champignons mit Hackfleisch ist etwas komplizierter, da jeder Pilz in Folie eingewickelt und im Ofen gebacken werden sollte.

• 15-20 mittelgroße Champignons;
• 500 g Hackfleisch;
• 1 Ei
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Im Ofen gebackene Champignons, gefüllt mit Hackfleisch, bieten wir zum Kochen die folgenden Schritte an:

Ofen gebacken mit Knoblauch, Käse und gehackten Pilzen, gebacken im Ofen

Champignons, gefüllt mit Hackfleisch und Käse, werden von den ersten Sekunden an mit ihrem Geschmack nicht nur Sie, sondern auch Ihren ganzen Haushalt erobern. Rötliche Käsekruste wird köstlich aussehen, also wird es jedem gefallen.

• 500 g Hackfleisch;
• 15-20 große Champignons;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 EL. l geriebener Frischkäse;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung;
• Butter.

Mit Hackfleisch und Käse gebackene Pilze werden in Etappen zubereitet.

1. Die Pilze schälen, die Beine entfernen und die Hüte auf ein gefettetes Backblech legen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen und salzen.
3. Zwiebelwürfel und Knoblauch separat anbraten, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten dazugeben.
4. Alle frittierten Zutaten mischen, die Pilzkapseln füllen und die Pfanne in einen auf 200 ° C erhitzten Backofen stellen.
5. 15 Minuten backen, das Backblech entfernen, die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen und erneut 5-7 Minuten backen.
6. Mit jeder beliebigen Beilage servieren, die Sie am meisten bevorzugen.

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Tomaten kochen

Diese Variante ofengebackener gefüllter Champignons mit Hackfleisch, Käse und Tomaten ist perfekt für einen Buffettisch. Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Neuem überraschen möchten, kochen Sie dieses spezielle Gericht.

• 15-20 große Champignons;
• 500 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebelkopf;
• 100 g Hartkäse;
• 3-4 Tomaten;
• 2 EL. l Mayonnaise;
• ½ EL l Butter;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Mit Hackfleisch gefüllte Champignons mit Tomaten und Käse verlieren nie ihre Bedeutung, besonders wenn der Urlaub in der Nähe ist.

1. Hackfleisch salzen, Lieblingsgewürze und Mayonnaise dazugeben, mit den Händen gut mischen.
2. Pilze waschen, Folie von den Hüten entfernen, Beine vorsichtig abnehmen.
3. Die Zwiebel in Butter schälen und braten, bis eine angenehm rötliche Farbe entsteht.
4. Mit Hackfleisch mischen und nochmals gründlich mischen.
5. Füllen Sie die Hüte mit Hackfleisch und geben Sie sie so in eine Form, dass sie sich berühren.
6. Auf jeden Hut in Scheiben geschnittene Tomaten geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Mit Folie abdecken, an den Rändern des Backblechs befestigen und in den auf 190 ° C vorgeheizten Backofen stellen.
8. 30 Minuten backen, Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse braun ist.

Ofenrezept für Pilze mit Huhn im Ofen

Dieses Rezept für Champignons mit Hühnerhackfleisch unterscheidet sich praktisch nicht von den vorherigen Optionen, aber der Geschmack des Gerichts wird völlig anders ausfallen. Wenn Sie die Füllung ändern und der Füllung andere Produkte hinzufügen, erhalten Sie ein neues Gericht.

• 300 g Huhn;
• 20 Champignons;
• 100 g Hartkäse;
• 70 g Feta-Käse;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 EL. l saure Sahne;
• Pflanzenöl;
• Gewürze nach Geschmack.

Das Rezept für Champignons mit gehacktem Hähnchen ist unten beschrieben.

1. Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf drehen, die geriebene Zwiebel auf die Reibe geben, Feta-Käse.
2. Rühren Sie und braten Sie in einer kleinen Menge Öl bis zart, ungefähr 15 Minuten, fügen Sie Gewürze hinzu und mischen Sie.
3. Schälen Sie die Pilze von der Folie, schneiden oder schrauben Sie die Beine ab (sie gehen zur Suppe oder zu einem anderen Gericht).
4. Füllen Sie die Hüte mit der Füllung, geben Sie sie in eine gefettete Form und belegen Sie sie mit geriebenem Hartkäse.
5. 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. und bei 180 ° C backen

Dieses Rezept kann ein wenig geändert werden und anstelle von gehacktem Hühnerfleisch fein gehacktes Hühnerfleisch verwenden.

Ofen gebackene Champignons mit Sahne und Rahm im Ofen

Sehr oft backen viele Hausfrauen Pilze mit Hackfleisch und Kartoffeln in Schichten.Dieser Genuss ist schnell genug zubereitet und noch schneller verzehrt.

• 700 g Kartoffeln und Pilze;
• 500 g Hackfleisch;
• 300 ml Sahne;
• 100 ml Wasser;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 2 Eier
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Kartoffeln und Champignons schälen, waschen und schneiden: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Champignons in Streifen schneiden.
2. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, um zu schmecken, zu pfeffern und mit Ihren Händen wie Teig zu kneten.
3. Ein tiefes Backblech mit Öl einfetten, die Hälfte der Kartoffeln auslegen (Kreise überlappen).
4. Mit Salz abschmecken und pfeffern, Knoblauch darüber streuen und in kleine Würfel schneiden.
5. Dann die Hälfte des Hackfleischs, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, darauf legen.
6. Als nächstes die Hälfte der Pilzstrohhalme hineingeben, salzen und die Zwiebel darauf verteilen.
7. Wiederholen Sie alle Schichten erneut, mischen Sie die Creme mit Wasser, einem frischen Ei, gemahlenem schwarzem Pfeffer und schlagen Sie mit einem Schneebesen.
8. Gießen Sie die Oberfläche des Auflaufs, geben Sie die Hälfte des geriebenen Käses darauf und legen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen.
9. 40 Minuten backen. Bei 180 ° C die Pfanne herausnehmen, die restliche Hälfte des Käses darüber streuen und 10 Minuten in den Ofen stellen.
10. Gebackene Champignons im Ofen mit Kartoffeln und Hackfleisch, nur heiß serviert mit einem Stück Gemüse oder Gemüsesalat.

Pikant gehackter Champignon mit Zwiebel

Füllung kann aus Champignons mit Zwiebeln zubereitet werden, die dem Gericht Würze verleihen und es duften lassen. Die Hüte fangen mit gehackten Zwiebeln und Pilzkeulen an - eine ausgezeichnete vegetarische Vorspeise.

• 20 Champignons (groß);
• 3 Zwiebeln;
• Butter - zum Braten;
• 1 Ei
• Salz;
• 70 g Hartkäse;
• 1 Prise Kurkuma und gemahlene Pfeffermischung.

Wie Sie Hackfleisch mit Champignons und Zwiebeln für einen Snack zubereiten, erfahren Sie in der vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Anleitung.

1. Die Kappen werden von den Beinen getrennt, gewaschen und zum Abtropfen auf ein Küchentuch gelegt.
2. Die Hüte werden in einer gefetteten Auflaufform ausgestellt.
3. Die Beine werden fein gehackt, mit gehackten Zwiebeln gemischt und in Öl goldbraun gebraten.
4. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln werden abkühlen gelassen, dann werden sie hinzugefügt, Kurkuma und eine Mischung aus Paprika werden eingeführt.
5. Die Füllung wird gemischt, ein rohes Ei wird hinzugefügt und erneut gemischt.
6. Die Hüte beginnen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten in den Ofen stellen.
7. Bei 180 ° C gebacken und heiß mit einer Beilage Salzkartoffeln serviert.

Rinderhackfleisch mit Champignons und Knoblauch in einem Slow Cooker

Champignons können zu jeder Jahreszeit im Geschäft gekauft werden. Daher ist es für viele Hausfrauen eine offene Frage, etwas Originelles und Ungewöhnliches daraus zu kochen. Versuchen Sie, Pilze mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zu kochen - Sie erhalten einen königlichen Snack.

• 10-15 Champignons;
• 400 g Rinderhackfleisch;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 100 g Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Knoblauchzehen;
• Laut 1 EL. l Paprika, Tomatenmark, Mayonnaise und Pflanzenöl - für die Marinade.

Hackfleisch mit Champignons macht die Vorspeise saftiger und zarter.

1. Zuerst müssen Sie die Beine von den Hüten trennen (die Beine können für andere Gerichte verwendet werden).
2. Hüte mit Marinade gießen: Mayonnaise, Pflanzenöl, Tomatenmark, Paprika, zerdrückten Knoblauch und Salz mischen, ein wenig mit einem Schneebesen verquirlen.
3. Lassen Sie die Hüte 1 Stunde in der Marinade, geben Sie währenddessen Salz hinzu, mischen Sie und braten Sie sie 15 Minuten lang im Slow Cooker im Modus „Braten“ oder „Backen“.
4. In eine Schüssel geben, etwas Öl in die Schüssel geben und die in Würfel geschnittene Zwiebel 5 Minuten braten. und mit Hackfleisch mischen.
5. Am Boden der Multikochschüssel noch einmal etwas Öl einfüllen, eine fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben.
6. Anschließend die Hüte mit Hackfleisch füllen, in eine Schüssel geben, mit geriebenem Käse bestreuen und nach dem Schließen des Deckels den Backmodus für 25 Minuten einschalten.
7. Das Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden, die Ihre Familie liebt.

Pilze in einer Pfanne mit Hackfleisch gekocht

In einer Pfanne mit Hackfleisch zubereitete Pilze - eine wohlriechende und köstliche Vorspeise, die nach Belieben auf den Tisch gelegt werden kann. Ein solcher Genuss kann auch für ein romantisches Abendessen serviert werden.

• 10-12 große Champignons;
• 200 ml Mineralwasser;
• Meersalz - nach Geschmack;
• 3 EL. l Olivenöl;
• 300 g Hackfleisch (vorzugsweise Hühnchen);
• 50 g Hartkäse;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ein Rezept mit einem Foto hilft, Pilze mit Hackfleisch in einer Pfanne ohne großen Aufwand zuzubereiten.

1. Trennen Sie die Beine von den Hüten, entfernen Sie die Folie und legen Sie die Hüte auf einen großen Teller.
2. Das Hackfleisch in Olivenöl füllen und zart anbraten, mit Salz abschmecken, mit Pfeffer bestreuen und mischen.
3. Braten Sie die Zwiebel, gewürfelt, in Butter, bis sie weich ist.
4. Das Hackfleisch mit der Zwiebel vermengen, den geriebenen Käse auf eine feine Reibe geben und vorsichtig mit einer Gabel kneten.
5. Die Hüte füllen, Mineralwasser in die Pfanne gießen, gut erhitzen und die Hüte auslegen.
6. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. unter dem geschlossenen Deckel.
7. Nehmen Sie den Deckel ab, gießen Sie die Flüssigkeit aus und braten Sie die Pilze goldbraun.
8. Mit Tomatenscheiben servieren und auf einem schönen Teller auslegen.

Leckerer Champignonteller mit Hackfleisch in Sauerrahm

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch in saurer Sahne sind ein erstaunlich leckeres Gericht, das jedes Festmahl in wenigen Minuten schmücken und Ihr tägliches Menü abwechslungsreich gestalten kann.

• 20 große Champignons;
• 600 g gehacktes Schweinefleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 400 ml Sauerrahm + 100 ml Mineralwasser;
• Dill-Gemüse;
• Pflanzenöl;
• Pilzgewürz (statt Salz).

Wenn Sie mit gehackten Champignons gefüllt kochen und sie in saurer Sahne dünsten, wird es sehr einfach, wenn Sie der schrittweisen Beschreibung folgen.

1. Pilze kochen: Die Beine vorsichtig von den Pilzkappen abschrauben (die Beine gehen in die Füllung).
2. Schaben Sie die Teller mit einem Teelöffel vorsichtig aus den Hüten.
3. Die Zwiebel schälen, mit einem Messer fein hacken und in etwas Öl weich braten.
4. Die Pilzschenkel in kleine Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und ca. 5-7 Minuten anbraten.
5. Geben Sie das Hackfleisch hinzu, fügen Sie die Pilzwürze nach Belieben und etwas gehackten Dill hinzu, mischen Sie und braten Sie es 10 Minuten lang.
6. Lassen Sie das Hackfleisch etwas abkühlen und mahlen Sie es mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
7. Die Hälfte des Käses auf einer feinen Reibe reiben und zum Hackfleisch geben, mischen.
8. Die Pilzkapseln mit Hackfleisch füllen und auf das Backblech legen.
9. Die gefüllten Hüte mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Mit etwas Sauerrahm belegen und eine Sauce mit Sauerrahm herstellen, in der die Hüte gebacken werden.
11. Sauerrahm mit Mineralwasser mischen, gehackten Dill dazugeben und über die Hutsauce gießen.
12. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, stellen Sie den Backofen auf 190 ° C und backen Sie den Snack 20 Minuten lang.
13. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten.

Lasagne mit Champignons und gehacktem Schweinefleisch

Lasagne mit Pilzen und Hackfleisch ist nicht nur in Italien, sondern auch in Russland sehr beliebt. Es stellt sich heraus, dass dieses Gericht, das in seiner Zusammensetzung interessant ist (in Schichten angeordnet), zu Hause gekocht werden kann, da Sie Lasagneblätter in jedem Supermarkt kaufen können.

• 500 g Lasagne;
• 700 g gehacktes Schweinefleisch;
• 500 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Tomaten;
• 2 EL. l Tomatenmark;
• 300 g Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Soße:

• 700 ml Milch;
• 3 EL. l Mehl;
• 150 g Butter;
• ½ TL Muskatnuss;
• Salz nach Geschmack.

1. Frische Tomaten werden in ein Sieb gelegt, mit kochendem Wasser übergossen und sofort unter kaltes Wasser gestellt.
2. Die Schale wird entfernt und die Tomaten in kleine Würfel geschnitten.
3. Das Hackfleisch wird 15 Minuten lang in Öl gebraten, Tomaten und Tomatenmark werden hinzugefügt und gemischt.
4. Nach Geschmack gesalzen, pfeffern und bei einer Mindesthitze von 10 Minuten dünsten.
5. Getrennt davon werden gehackte Champignons und gehackte Zwiebeln goldbraun gebraten.
6. Dann wird die Sauce zubereitet: Die Butter wird geschmolzen, das Mehl wird nach und nach hinzugefügt und gut gemischt, um die Klumpen zu entfernen.
7. Die Milch wird langsam eingegossen, glatt gemischt, gesalzen und mit Muskatnuss bestreut.
8. Bei minimaler Hitze kochen, bis sie eingedickt und vom Feuer genommen sind.
9. Lasagne wird entweder gekocht oder trocken verwendet (abhängig von den Anweisungen des Herstellers).
10. Fetten Sie eine hohe Auflaufform mit etwas Öl ein und legen Sie die Lasagneblätter etwas überlappend aus.
11. Das zubereitete Hackfleisch wird auf die Lasagne gelegt und mit Lasagne überzogen.
12. Dann werden Champignons mit Zwiebeln verteilt und erneut mit Lasagne bedeckt.
13. Alles wird mit Sauce übergossen, mit einer gleichmäßigen Schicht geriebenem Käse bestreut und in den Ofen gestellt.
14. 30-40 Minuten gebacken. bei einer Temperatur von 180 ° C

Herzhafte Hackfleischrolle mit Champignons

Das Rezept für Hackfleischröllchen mit Pilzen, das im Ofen gebacken wird, ist nicht so einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als sehr lecker, herzhaft und schön heraus.

• 800 g gehacktes Hähnchen;
• 1 Ei
• 300 g Champignons;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• Um ¼ TL getrockneter Rosmarin, gemahlener Koriander;
• ½ TL. Sesam und Flachs.

Das Rezept für das Garen von Pilzen mit Hackfleisch im Ofen wird ausführlich beschrieben, um den Prozess zu bewältigen.

1. Zwiebeln (1 Stk.) In einem Fleischwolf mit Hackfleisch schälen, schneiden und wenden.
2. Fügen Sie Ei, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, mischen Sie gut.
3. Die Champignons in kleine Würfel schneiden, mit gehackten Zwiebeln kombinieren und in Öl goldbraun braten.
4. Legen Sie die Frischhaltefolie auf den Tisch, legen Sie das Hackfleisch in eine rechteckige Form und drücken Sie mit den Händen nach unten.
5. Die Füllung darauf verteilen - eine Schicht Champignons mit Zwiebeln, mit Hilfe einer Folie das Hackfleisch zu einer Rolle aufrollen, dann die Folie entfernen.
6. In eine Auflaufform geben (besser die Form mit Folie abdecken).
7. Mit gemahlenem Koriander, Rosmarin, Sesam und Leinsamen bestreuen.
8. Die Form in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten backen.
9. Entfernen, etwas abkühlen lassen und auf einen flachen Teller legen, schneiden.
10. Nach Belieben mit geschnittenem Gemüse oder frischen Kräutern garnieren.

Pilze mit Hackfleisch und Gemüse

Im Winter möchten Sie immer ein paar Leckereien aus einfachen Produkten und ohne zusätzlichen Aufwand.

Gefüllte Champignons mit Pilzhackfleisch für die Familie zubereiten und im Ofen backen. Für einen besseren Geschmack fügen Sie dem Hackfleisch die Füllung mit Gemüse hinzu.

• 10-15 Champignons;
• 150 g gehacktes Schweinefleisch;
• 1 Tomate, Paprika und Zwiebel;
• 100 g Mozzarella-Käse;
• Pflanzenfett;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Gefüllte gebackene Champignons im Ofen mit Hackfleisch und Gemüse werden sicherlich alle Ihre Lieben ansprechen.

1. Jedes Gemüse wird geschält, in kleine Würfel geschnitten und getrennt voneinander in Öl gebraten.
2. Das gehackte Schweinefleisch wird in einer Pfanne ausgebreitet und bei mittlerer Hitze gebraten, bis es braun ist.
3. Die Füllung wird mit Gemüse kombiniert, gesalzen, gepfeffert und mit Gewürzen gewürzt, gemischt.
4. Die Hüte werden von den Beinen getrennt und mit Füllung gefüllt.
5. Sie werden auf ein Backblech gelegt, geölt, mit geriebenem Käse bestreut und in einen heißen Ofen gestellt.
6. 20 Minuten bei 180 ° C backen.

Champignons mit Hackfleisch in Tomatensauce

Wir empfehlen ein Rezept für gehackte Champignons, die mit Tomatensauce im Ofen gebacken werden. Dieses Gericht vereint exzellenten Geschmack und schönes Aussehen.

• 15-20 Champignons;
• 600 g gehacktes Schweinefleisch;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• 200 g Tomatenmark + 100 ml Wasser.

Finden Sie anhand eines Rezepts mit Foto heraus, wie Sie leicht mit Hackfleisch gefüllte Pilze zubereiten können.

1. Trennen Sie die Hüte von den Beinen und entfernen Sie das Pilzfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel.
2. Das Hackfleisch weich anbraten, salzen und pfeffern, mischen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und 5-7 Minuten braten. in Pflanzenöl.
4. Die Hüte mit Hackfleisch füllen und auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Tomatenmark mit Wasser sowie Zwiebeln und Knoblauch mischen, salzen und mischen.
6. In einer Pfanne 5 Minuten köcheln lassen. Die Pilzkapseln einschenken und sofort in einen heißen Ofen stellen.
7. In Tomatensauce bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.