Champignons in Sauerrahm: Rezepte für Pilzgerichte

Sehr oft enthalten Rezepte für die Zubereitung von Gerichten mit Pilzen unter anderem saure Sahne. Dies ist leicht zu erklären, da dieses Produkt gut zu Pilzen passt und Lebensmittel gesättigter, zarter und nahrhafter macht. Erste, zweite Gänge, Salate, Vorspeisen, Fleisch, Fisch - all dies harmoniert perfekt mit Pilzen und Sauerrahm und verwandelt sich in eine leuchtende Geschmackspalette. Der Vorteil dieser Produkte ist, dass sie immer zu einem erschwinglichen Preis in jedem Geschäft erhältlich sind. So können Hausfrauen das ganze Jahr über unkonventionelle Mittag- und Abendessen zubereiten und die Familie verwöhnen.

Pilzsuppe mit Zucchini, Pilzen und Sauerrahm

Die Zutaten

• 2 EL. Esslöffel getrocknete Champignons
• 300 g Kürbis
• 250 ml Milch
• 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 4 EL. Löffel saure Sahne
• Wasser, Salz, Pfeffer

Um Pilzsuppe mit Champignons mit saurer Sahne zuzubereiten, müssen Sie mehrere Schritte befolgen, die nachfolgend beschrieben werden. Das Ergebnis sollte ein köstlicher aromatischer erster Gang sein.

1. Karotten und Zucchini schälen und raspeln, Zwiebeln hacken.
2. Die Pilze zuerst einweichen, dann in einer Pfanne kochen und das Wasser zweimal wechseln. Die Brühe abseihen, die Pilze in Streifen schneiden.
3. Gießen Sie Milch in die Pilzbrühe, fügen Sie Salz, Pfeffer und gründlich mischen. Zucchini, Karotten, Zwiebeln und gehackte Pilze verschieben sich in einem Topf. Milchpilzbrühe einfüllen, mit saurer Sahne abschmecken, mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Deckel schließen und 20 Minuten in einen mäßig beheizten Ofen stellen.
4. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Rutabaga in Sauerrahm mit eingelegten Champignons in einer Pfanne

Die Zutaten

• 1 Rutabaga
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 EL. ein Löffel Weizenmehl
• 1 Tasse eingelegte Champignons

Bei der Zubereitung von Champignons mit saurer Sahne werden nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde und diätetische Gerichte zubereitet.

Ofenrutabaga mit in Essig eingelegten Champignons und Sauerrahm im Ofen

Die Zutaten

• 500 g Rutabaga
• 2 EL. Esslöffel Weizenmehl
• 2 EL. Esslöffel Ghee oder Sonnenblumenöl
• 150 g saure Sahne (oder Sauce)
• 1 Tasse eingelegte Pilze
• 1 Bund Petersilie oder Dill
• Salz und Pfeffer abschmecken

Rutabaga und Champignons können mit saurer Sahne im Ofen gekocht werden, die Ausgabe wird ein ungewöhnliches, aber appetitliches und gesundes Diätgericht sein.

1. Den geschälten Steckrüben in 10 mm dicke breite Scheiben schneiden. Vor dem Braten mit feinem Speisesalz, Pfeffer und Weizenmehl bestreuen.
2. Scheiben Rutabaga mit Ghee oder Sonnenblumenöl anbraten, bis sich auf beiden Seiten eine bräunliche Kruste bildet, im Ofen zur Bereitschaft bringen und die eingelegten Pilze hinzufügen.
3. Heiß servieren mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce mit Tomaten und Zwiebeln, bestreut mit gehackter Petersilie oder Dill.

Champignons mit Sauerrahm und Auberginen kochen

Die Zutaten

• 4 Auberginen
• 1 Tasse Pilzkonserven
• 2 EL. Esslöffel Weizenmehl
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 2 Tassen saure Sahne
• Salz, Gemüse

Viele Hausfrauen in der Reifezeit von Gemüse beginnen sich für die Frage zu interessieren, wie man Pilze mit saurer Sahne und Auberginen kocht. Das folgende Rezept ist einfach, aber lecker.

Die Auberginen schälen, waschen, in Scheiben schneiden, 5 Minuten in heißes Salzwasser legen, auf ein Sieb geben, abtropfen lassen, Mehl einrollen und mit Champignons anbraten. In eine Pfanne geben, saure Sahne einschenken und 40 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren mit Dill bestreuen.

In Sauerrahm gedünstete Champignons mit Gewürzen

Die Zutaten

• 500 g Champignon
• 2 Zwiebeln
• 100 g saure Sahne
• 100 g Butter
• 1 TL wohlschmeckend
• 1 TL Majoran
• ½ TL Safran
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Wie man saftige, zarte Champignons mit saurer Sahne und aromatischen Gewürzen kocht, wird später besprochen.

Champignons schälen, gut ausspülen, grob hacken. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Öl anbraten, bis sie zur Hälfte gar sind. Champignons dazugeben, bei starker Hitze 7-10 Minuten unter dem Deckel braten, dabei gelegentlich umrühren. Dann Sauerrahm, Salz und Gewürze hinzufügen, mischen, Hitze reduzieren, 3-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und servieren. Es ist sehr wichtig, die Pilze in Butter und nicht in Margarine zu braten. Dadurch erhalten sie eine besondere Zartheit und bewahren das Aroma.

Gebackene Champignons im Fladenbrot mit Sauerrahm

Die Zutaten

• 1 Blatt dünnes Fladenbrot
• 500 g Champignon
• 4 Eier
• 5 EL. l saure Sahne
• 2 TL Senf
• 1 Zwiebel
• ½ TL Curry
• Salz

Gebackene Champignons mit saurer Sahne werden natürlich Liebhaber von Pilzaufläufen ansprechen, denn es ist fast unmöglich, einem delikaten, aromatischen und sehr schmackhaften Gericht zu widerstehen!

3 Eier kochen, schälen und fein hacken. Champignons anbraten, mit Eiern und Röstzwiebeln mischen. Ein Blatt Fladenbrot verteilen, mit einer Sauce aus saurer Sahne und etwas Senf einfetten. Legen Sie die Füllung auf das Fladenbrot. Aufrollen und in eine gefettete Form legen, "Schnecke" kräuseln. Sauerrahm mit 1 Ei, Senf und Gewürzen verquirlen und die entstandene Pita-Sauce dazugeben. Im auf 200 ° C erhitzten Backofen 20–25 Minuten backen, bis eine köstliche Kruste entsteht.

Im Folgenden finden Sie ein weiteres Rezept zum Backen von Champignons im Ofen mit saurer Sahne aus Pitabrot, Hackfleisch und Käse.

Pilzrezept im Fladenbrot mit Sauerrahm, Hackfleisch und Käse im Ofen

Die Zutaten

• 1 Blatt dünnes Fladenbrot
• 500 g Hackfleisch
• 500 g Champignon
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 150 g saure Sahne
• 150 g Käse
• ½ Haufen Grün
• Gewürze, Salz nach Geschmack

1. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel mischen. Schneiden Sie Pilze (gekocht, eingelegt - nach Geschmack), Gemüse. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
2. Teilen Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (wenn die Blätter klein sind, werden 4 benötigt).
3. Setzen Sie die Füllung auf die Kante jedes Teils und rollen Sie es auf.
4. Es sollten sich 2 Brötchen mit Hackfleisch ergeben, 2 - mit Champignons.
5. Fertige Brötchen abwechselnd auf ein Backblech legen. Mischen Sie Eier, geriebenen Käse, saure Sahne und gießen Sie Brötchen. 30–40 Minuten im Ofen backen.
6. Jetzt ist es durchaus möglich, die Familie zu überraschen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen, da Pilze mit saurer Sahne, Hackfleisch und Käse im Ofen mit Pitabrot in wenigen Minuten zubereitet werden.

Gegrillte Champignons mit Käse in Wein und Sauerrahm

Die Zutaten

• Champignons - 500 g
• Öl - 1 EL. ein Löffel
• halbtrockener Weißwein - 2 EL. Löffel
• Salz, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer
• saure Sahne - 1 Tasse
• geriebener Käse - 0,5 Tassen

Für diejenigen, die Champignons mit saurer Sahne und Käse kochen möchten, aber es ungewöhnlich machen möchten, können Sie dieses Rezept verwenden.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und darin fein gehackte Champignons 5–8 Minuten braten. Gießen Sie den Wein in eine Pfanne und halten Sie ihn für weitere 2–4 Minuten auf hoher Hitze. Mach das Feuer leiser. Salz, schwarzen und roten Pfeffer dazugeben, umrühren, saure Sahne und Käse hinzufügen. Bei schwacher Hitze häufig umrühren, bis sie eingedickt sind.

Heiße gebratene Champignons mit saurer Sahne und Käse auf mit Butter gefettetem Trockenbrot servieren.

Rezept für gesalzene Champignons mit Sauerrahm und Zwiebeln

Die Zutaten

• gesalzene Champignons - 250 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• saure Sahne - 3-4 EL. Löffel

Anfänger der Kochkunst oder erfahrene Hausfrauen, die schnell ihre Familie am Esstisch verwöhnen möchten, finden hier ein einfaches Rezept für Champignons mit Sauerrahm und Zwiebeln.

Eingelegte oder gesalzene Champignons in Stücke schneiden, saure Sahne und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut mischen.

Hähnchen mit Champignons und Zitronensaft in Sauerrahm

Die Zutaten

• Huhn - 800 g
• Champignons - 300 g
• Knoblauch - 1 Kopf
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tafelweißwein - 0,5 Tassen
• saure Sahne - 1,5 Tassen
• Butter - 3-4 Esslöffel
• Zitronensaft - 2 Esslöffel
• Piment - 5–6 Erbsen
• Paprika - 2 Teelöffel
• gemahlener roter Pfeffer und Salz nach Geschmack

Dieses großartige Rezept für Champignon-Champignons mit saurer Sahne und Hühnchen eignet sich für besondere Anlässe, wenn eine Feier oder ein Treffen mit Verwandten und Freunden geplant ist.

Das Hähnchen in Portionen schneiden, mit Pfeffer, fein gehackten Zwiebeln und zerdrücktem Knoblauch reiben, mit Zitronensaft beträufeln, in einen Topf geben, abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.

1. In der Zwischenzeit die Champignons zubereiten: Die Champignons gründlich ausspülen, in kleine Stücke schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln in Butter anbraten.
2. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Butter anbraten, erneut mit zerdrücktem Knoblauch einfetten und in einen Keramiktopf geben.
3. Mit gebratenen Champignons mit saurer Sahne und Gewürzen bestreuen, Wein einschenken, Knoblauchreste und Öl hinzufügen, den Topf abdecken, in den Luftgrill stellen und ca. 1 Stunde 10 Minuten bei einer Temperatur von 260 Grad und hoher Belüftungsgeschwindigkeit köcheln lassen.

Champignons mit Kartoffeln in Sauerrahm: Ein einfaches Rezept

Die Zutaten

• 6 Kartoffeln
• Champignons (Menge - nach Geschmack)
• 0,5 Tassen saure Sahne
• Salz (nach Geschmack)

Champignons mit saurer Sahne und Kartoffeln gehören zu den einfachsten, herzhaftesten und leckersten Gerichten, die immer von freudigen Kritiken aus dem Haushalt am Esstisch begleitet werden.

Zubereitung: Gehackte Champignons in einen Topf des Multikochers geben, Salz hinzufügen und den Eintopfmodus für 1 Stunde einschalten. Fügen Sie gehackte Kartoffeln, saure Sahne und Salz hinzu und schalten Sie den Pilaw-Modus ein (die Zeit wird automatisch eingestellt).

Karpfen in saurer Sahne gefüllt mit Champignons

Wenn es keine frischen Pilze gibt, sind getrocknete gut geeignet. Dann müssen Sie die Pilze einweichen, ausspülen, mit Zwiebeln braten und bei schwacher Hitze wie Hackfleisch von frischen Pilzen köcheln lassen.

Die Zutaten

• Karpfen - 1 kg
• Champignons - 300 g
• Butter - 100 g
• saure Sahne - 100 ml
• Eier - 2 Stk.
• gemahlene Cracker - 100 g
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man Karpfen mit mit Pilzen gefüllter Sauerrahm kocht, das Rezept mit dem Foto unten ist auch für unerfahrene Köche erhältlich.

1. Den vorbereiteten Karpfen gut ausspülen, unter fließendem Wasser gründlich abspülen, ein salzen und 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.
2. Champignons schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Pilze auf einem kleinen Feuer unter dem Deckel schmoren und etwas Wasser hinzufügen.
4. Bereiten Sie das Hackfleisch aus gedünsteten Pilzen zu - geben Sie die Butter dazu, die mit Eigelb, Crackern und geschlagenen Eichhörnchen püriert ist.
5. Hackfleisch füllen, pfeffern, gut mischen.
6. Den Karpfen mit dem Hackfleisch beginnen und den Bauch nähen.
7. Den gefüllten Karpfen auf ein Backblech legen, mit zerlassener Butter gießen und im Ofen backen, bis er gar ist.
8. Das Kochen dauert etwa 40 bis 45 Minuten, dann gießen Sie saure Sahne und backen Sie weitere 5 bis 7 Minuten.
9. Den mit Champignons und Sauerrahm gefüllten Karpfen auf eine Schüssel geben, Salzkartoffeln mit fein gehackter Petersilie und Dill und einen grünen Salat servieren.

Champignons mit Schweinefleisch und Curry in Sauerrahm

Die Zutaten

• Champignons - 250 g
• Lauch - 1 Stiel
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• gehacktes Schweinefleisch - 600 g
• saure Sahne - 200 ml
• Brühe - 200 ml
• Reis - 250 g
• Senf - 3 EL. l
• Salz nach Geschmack
• Curry nach Geschmack
• Paprika - 1 Stück
• Reis - zum Garnieren

Das Rezept für gebratenen Champignon mit Schweinefleisch und Sauerrahm ist auf dem Foto beschrieben, wodurch jeder ein exquisites Gericht kreieren kann.

1. Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, in Kreise schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen, Schweinefleischscheiben anbraten. Die Champignons und Zwiebeln dazugeben und kurz anbraten. Sauerrahm, Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten in der Pfanne belassen.
3. Reis gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung kochen. Senf, süße, fein gehackte Paprikaschoten und Curry in die Pfanne geben.
4. Champignons mit Schweinefleisch in saurer Sahne servieren, mit Salat garnieren und mit Reis garnieren.

Hähnchen mit Champignons und Paprika in Sauerrahm und Sahne

Die Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in lange Stücke geschnitten
• 2-3 Stück Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
• 3 Paprikaschoten, gehackt
• 200 frisch geschnittene Champignons
• 250 g saure Sahne
• 5 Knoblauchzehen
• 100 ml fettarme Creme
• 1 Bund Petersilie

Dieses Rezept erklärt, wie man Champignons mit Sahne und Sauerrahm kocht - ein herzhaftes und duftendes Gericht für ein Familienessen.

Die Brüste in saurer Sahne mit Knoblauch und Petersilie marinieren. Zwiebel und Paprika gleichzeitig 3-5 Minuten lang spassen, dann die Champignons hineinlegen und weitere 3 Minuten lang anbraten.

Hähnchenbrustfilet mit Marinade, Sahne und Gewürzen dazugeben, fertig machen.

Sandwiches mit Champignons und Zwiebeln in Sauerrahm gebraten

Die Zutaten

• 100 g getrocknete Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 EL. ein Löffel Sauerrahm
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 1 Eigelb
• Weißbrot
• geriebener Käse
• Mehl, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Getrocknete Champignons kochen, fein hacken und in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln anbraten. Dann Mehl und Sauerrahm dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten braten. In die mit Sauerrahm und Zwiebeln gebratenen Champignons Eigelb, Salz, Pfeffer geben und gut mischen.

Brotscheiben erst mit Butter, dann mit Pilzmasse bestreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen (1 Teelöffel für jedes Sandwich). Legen Sie ein kleines Stück Butter darauf.

Brötchen auf dem Grill auslegen. 15 Minuten backen (bei 205 ° C und maximaler Geschwindigkeit).

Julien mit Sauerrahm in Brötchen

Die Zutaten

• 500 g Champignon
• 200 g saure Sahne
• 200 g geriebener Käse
• 3 EL. Esslöffel Mehl
• 1 Zwiebel
• Butter
• Sahne (oder Milch)
• 8 weiße Brötchen mit einer dicken Kruste

Bei den Brötchen die Oberseite abschneiden und die Mitte entfernen, so dass nur die Kruste übrig bleibt.

1. Vor dem Braten von Champignons mit Sauerrahm und anderen Zutaten müssen die Champignons gründlich gewaschen und in Würfel geschnitten werden.Danach in eine Pfanne geben und in Butter braten (5-10 Minuten).
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken, in Butter braten (bis sie goldbraun ist) und Mehl hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten braten, dann Champignons dazugeben.
3. Nach 5 Minuten saure Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen. Den halben Käse einrühren.
4. Julienne in Brötchen geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Schmieren Sie die Brötchen mit Sahne (oder Milch), stellen Sie den Luftgrill auf den Grill. 15–20 Minuten kochen lassen (bei hoher Temperatur und Geschwindigkeit).

Kartoffeln mit getrockneten Champignons und Sauerrahm

Die Zutaten

• 1½ kg Kartoffeln
• 50 g getrocknete Champignons
• 1 Zwiebel
• 3 EL. l butter
• 1 Tasse Pilzbrühe
• 1 TL Mehl
• ½ Tasse dicke saure Sahne
• Salz

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, backen Sie sie im Ofen, schneiden Sie die Oberseiten ab und machen Sie Vertiefungen mit einer solchen Tiefe, dass die Wände die Füllung halten können. Champignons kochen, hacken. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. ½ Tasse Pilzbrühe kochen, unter ständigem Rühren in einen dünnen Strahl gießen, ½ Tasse kalte Pilzbrühe mit Mehl mischen. Wenn die Masse kocht und sich verdickt, Öl, Sauerrahm, Champignons, Zwiebeln und Salz hinzufügen und mischen. Die Kartoffeln mit dem zubereiteten Fleisch füllen, auf ein mit Öl gefettetes und mit Mehl bestreutes Backblech legen, mit gehackten Spitzen bedecken, mit Öl beträufeln und im Ofen bei 200 ° C 25 Minuten bräunen.

Kartoffeln mit Champignons und Sauerrahm in einem Topf

Die Zutaten

• 250 g Champignon
• Zwiebeln,
• 2 EL. Löffel saure Sahne
• 10 Stück Kartoffel
• Salz nach Geschmack

Champignons waschen, mittelgroß schneiden und 10 Minuten in Butter anbraten. Dann gehackte Zwiebeln dazugeben, mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm hinzufügen. Gehackte Kartoffeln in einen Topf geben, Champignons dazugeben und mit Kartoffeln bedecken. Sie können Pilzwürfel hinzufügen. Im Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln fertig sind

Croutons mit Champignons und Sauerrahm anbraten

Die Zutaten

• 5 Stück große Champignons
• 4 Scheiben Weizenbrot
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• Zwiebeln
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 2 EL. Löffel saure Sahne
• 1 EL. ein Löffel für Semmelbrösel
• schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• Salz nach Geschmack
• Salatblätter

Wenn Sie wissen, wie man Champignons mit saurer Sahne brät, können Sie viele interessante und köstliche erste, zweite Gänge und Snacks zubereiten. Die nächste Vorspeise wird sicherlich sowohl große als auch kleine Familienmitglieder ansprechen. Darüber hinaus kann es für Gäste, die plötzlich ankommen, schnell erledigt werden.

Tauchen Sie Brotscheiben in eine Mischung aus Milch und Eiern und braten Sie sie in einem Stück Butter. Die Champignons in Scheiben schneiden und im restlichen Öl anbraten. Gehackte Zwiebel, Mehl, leicht braten, dann saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Croutons auf ein gefettetes Backblech legen, die Pilzmasse auf jede Scheibe legen, mit Semmelbröseln bestreuen. Im Ofen 8-10 Minuten backen. Auf einer Platte mit grünem Salat servieren.

Champignons mit Zwiebeln, Knoblauch und Sauerrahm anbraten

Die Zutaten

• 500 g Champignons
• Zwiebeln
• Pflanzenfett
• 3 Knoblauchzehen
• Mayonnaise und saure Sahne nach Geschmack

Das Rezept für gebratene Champignons mit saurer Sahne zeigt Ihnen, wie man ein einfaches, pikantes und leckeres Gericht zubereitet.

Pilze waschen, in Würfel schneiden. Die Pilze in eine gut erhitzte Pfanne mit Butter geben und anbraten, bis alles Wasser verdunstet ist und die Pilze mit einer Kruste bedeckt sind. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu. 5 Esslöffel saure Sahne und Mayonnaise mit Knoblauch mischen, mit warmem kochendem Wasser verdünnen, aber die Masse sollte nicht dick und nicht flüssig sein. Salzpilze, Pfeffer nach Geschmack. Bereite Soße gießen Pilze. Gut mischen, Masse kochen lassen, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen, danach die Hitze abstellen und 5 Minuten ziehen lassen. Fertiggerichte können mit oder ohne Beilage, heiß oder kalt, serviert werden.

Pilzpudding mit Sauerrahm

Die Zutaten

• 100 g Butter
• 100 g Mehl
• 1 Tasse Milch
• 500 g gedünstete Champignons
• 10 Eier
• 1 Tasse saure Sahne

Butter und Mehl in einer Pfanne erwärmen und nicht anbräunen lassen. Mit Milch verdünnen und unter Rühren kochen.Mit vorgekochten Champignons und dann mit Eigelb und geschlagenen Proteinen mischen. Legen Sie die entstandene Masse in eine mit Öl gefettete Pfanne, bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier und schließen Sie den Deckel. Setzen Sie die Pfanne in eine andere, größere Pfanne mit kochendem Wasser. 1 Stunde kochen lassen. Den vorbereiteten Pudding in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm übergießen.

Champignons mit Ei und Sauerrahm

Die Zutaten

• 100 g Champignon
• 1 gekochtes Ei
• 100 g saure Sahne
• 5 g Käse

Frische, zubereitete und verarbeitete Champignons, in einer Pfanne mit fein gehackten Eiern anbraten, saure Sahne einschenken und im Ofen backen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Zum Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Buchweizen mit Champignons und Sauerrahm in einem Slow Cooker

• 250 g Champignon
• 1 Zwiebel
• 2 EL. Esslöffel Butter
• 3 EL. Löffel saure Sahne
• 2 Tassen Buchweizen

Buchweizen mit Champignons und Sauerrahm in einem Slow Cooker hilft der Gastgeberin, die nicht viel Zeit mit Kochen verbringen möchte, um ein leckeres und zufriedenstellendes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.

Gießen Sie Öl in die Mehrkochschüssel, hacken Sie die Zwiebel und die geschälten und gewaschenen Pilze fein und fügen Sie sie dem Öl hinzu. Schalten Sie den Backmodus ein (Garzeit 10 min). Dann öffnen sie den Deckel, mischen, fügen Buchweizen hinzu, fügen saure Sahne und 1 Glas Wasser, Salz, Pfeffer hinzu, setzen in Pilaf-Modus. Nach dem Kochen gut mischen.

Buchweizen mit Hähnchenbrust und Champignons in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Die Zutaten

• 2 Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 200 g Champignons
• 3 EL. Löffel saure Sahne
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Tassen Buchweizen
• 3 Tassen Wasser
• ein Haufen Grün

Hühnerbrust wird in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln, Champignons schneiden. Zwiebeln mit Hühnchen in einen Schonkocher geben und auf "Backen" stellen (Garzeit 40 Minuten). Nach 20 Minuten wird der Deckel geöffnet, es werden gemischte und gehackte Pilze hinzugefügt. Im gleichen Modus weitergaren. Dann den Deckel öffnen, saure Sahne, Lorbeerblatt, gehackte frische Kräuter, Buchweizen hinzufügen, alles mischen, mit Wasser füllen, den Deckel schließen. Stellen Sie den "Buchweizen" - oder "Pilaw" -Modus ein (im "Buchweizen" -Modus ist das Gericht bröckeliger).

Ein Gericht mit Champignons in saurer Sahne in einem Slow Cooker

Die Zutaten

• 500 g Champignon
• 100 g saure Sahne
• 2 Zwiebeln
• Pflanzenöl, Salz

Champignons waschen und schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel und kochen Sie sie 40 Minuten lang im Backmodus. Am besten die Champignons bei geöffnetem Deckel anbraten, damit das Gericht nicht zu flüssig wird. Nach 20 Minuten die gehackte Zwiebel dazugeben und bei geschlossenem Deckel bis zum Ende des Programms weitergaren. Sauerrahm und Salz hinzufügen. Im Modus "Löschen" weitere 5 Minuten garen. Mit Kräutern bestreut servieren