Pilze mit Nudeln: Rezepte für Pilzgerichte

Einige Hausfrauen machen Champignonsuppe ausschließlich mit Nudeln, andere bevorzugen Kartoffeln und wieder andere verwenden beide Zutaten - das Ergebnis wird mit Sicherheit ausgezeichnet sein. Zum Schnellkochen können Sie lagernde Nudeln verwenden. Aber wenn Sie genug Zeit haben, dann können Fadennudeln für die Suppe mit Pilzen unabhängig zubereitet werden.

Champignon- und Suppennudelsuppen

Hühnersuppe mit Pilzen und Nudeln.

Zutaten

• 1,5 l Hühnerbrühe
• 100 g Champignon
• 100 g geriebener Käse
• 50 g flache Fadennudeln
• 1/2 Petersilie
• Pfeffer
• Salz

Ungarische Hühnersuppe mit Champignons und Nudeln.

Zutaten

• 100 g frische Champignons
• 1,2 kg Hühnchen
• 200 g Fadennudeln
• 60 g Selleriewurzel
• 25 g Petersilienwurzel
• Erbsen des schwarzen Pfeffers
• Salz nach Geschmack
• Petersilie

1. Das zubereitete Huhn in kleine Portionen schneiden, in eine Pfanne geben, kaltes Wasser einschenken, anzünden, zum Kochen bringen, das Wasser abtropfen lassen, das Fleisch in fließend kaltem Wasser abspülen, wieder in die Pfanne geben, kaltes Wasser einschenken, anzünden, zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze bei niedrigem Siedepunkt.
2. Geschältes Gemüse und Pilze in Würfel schneiden und in kochende Suppe tauchen. Wenn das Fleisch halb gar ist, schwarzen Pfeffer, Salz und Petersilie hinzufügen.
3. 1-2 Minuten vor Ende des Garvorgangs die zuvor in Salzwasser weich gekochten Fadennudeln einschenken, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
4. Vor dem Servieren in einen Teller mit Suppe mit Fadennudeln und Champignons nach diesem Rezept gekocht, müssen Sie gehackte Petersilie hinzufügen.

Gemüsesuppen mit Pilzen und Nudeln

Schauen Sie sich jetzt unsere Auswahl an Schritt-für-Schritt-Rezepten für die Zubereitung von Gemüsesuppen mit Champignons und Nudeln an.

Pilzsuppe mit Fadennudeln, Gemüse und Kräutern.

Zutaten

• 200 g Champignon
• 30 g Fadennudeln
• 1 kleine Karotte
• 1 Lauchwurzel
• Petersilie
• Thymian
• Lorbeerblätter
• Salz nach Geschmack

Bevor Sie mit dem Kochen der Suppe beginnen, müssen Sie die Pilze 2 bis 3 Stunden einweichen. Dann abspülen, schälen und fein hacken. Pilze in einen Topf mit kochendem Wasser werfen, Fadennudeln, geriebene Karotten, gehackten Lauch, Lorbeerblatt, Kräuter, Thymian hinzufügen. Gib etwas Wasser in die Pfanne. Salz und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann die Champignons entfernen, das Gemüse durch ein Sieb reiben und erneut zum Kochen bringen.

Vor dem Servieren fein gehackte Champignons mit Suppe in Teller geben.

Suppe mit Champignons und hausgemachten Fadennudeln.

Zutaten

• 1 Liter Brühe (Fleisch oder Hühnchen) oder Pilzbrühe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Petersilien- oder Selleriewurzel
• 150 g frische Steinpilze, Champignons oder Sonnenschirmpilze
• Fadennudeln

Für Fadennudeln:

• 160 g Mehl
• 1 Teelöffel geschmolzene Butter
• 2-3 EL. Esslöffel Wasser

Mehl mit anderen Produkten kneten, bis ein zähflüssiger Teig entsteht, mit einer zackigen Schicht auf die Platte rollen und in Streifen schneiden. Der Teig ist leichter zu schneiden, wenn er leicht ausgerollt trocknen gelassen wird. Fein gehackte Fadennudeln in kochendes Salzwasser tauchen und kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Wenn Sie nicht alle Fadennudeln auf einmal kochen müssen, sollten Sie den Rest trocknen. In dieser Form ist es gut erhalten.

Um die Suppe mit Pilzen und Nudeln nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Wurzeln und Pilze in eine kochende Brühe tauchen, in Streifen schneiden, in zwei Hälften oder in vier Hälften schneiden und zart kochen. Zu der fertigen Suppe separat gekochte Fadennudeln hinzufügen.

Frische Champignonsuppe mit Fadennudeln, Karotten und Sellerie.

Zutaten

• 400 g frische Champignons
• 40 g Fadennudeln
• 80 g Zwiebeln
• 60 g Karotten
• Petersilienwurzel
• Selleriewurzel
• 35 g Butter
• 40 g saure Sahne
• Dill oder Petersilie
• Salz nach Geschmack

Die Champignons gründlich schälen, ausspülen, in dünne Streifen schneiden, in einen Topf geben, Wasser und Butter hinzufügen, den Deckel schließen und unter Rühren 20 - 30 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren. Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, Selleriewurzel, schälen, abspülen, in Streifen schneiden und in Butter anbraten.

Zu den gedünsteten Champignons nach der angegebenen Zeit Fadennudeln, gebratenes Gemüse, 1,5 Liter Wasser, Salz hinzufügen, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Die vorbereitete Suppe mit Fadennudeln und Champignons in Teller füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Pilzsuppe mit Gemüse.

Zutaten

• 200 g frische Champignons
• 30 g Fadennudeln
• 2 Karotten
• 2-3 Kartoffeln
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Lorbeerblatt
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
• Petersilie

Um eine köstliche Pilzsuppe aus Champignons mit Nudeln nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen die Pilze geschält und in Scheiben geschnitten werden. Karotten schälen, abspülen und in Kreise schneiden.

1,5 Liter Wasser in die Pfanne geben, salzen, die vorbereiteten Champignons und Karotten dazugeben, anzünden, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie vorbereitete gewürfelte Kartoffeln und Lorbeerblatt hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und werfen Sie die Fadennudeln, kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie gekocht sind. Dann vom Herd nehmen, Butter hinzufügen. Mit Eiern, schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.

Frische Champignonsuppe mit Fadennudeln und Zwiebeln.

Zutaten

• 300 g frische Champignons
• 100 g Fadennudeln
• 300 g Zwiebeln
• 2 EL. Esslöffel Butter
• 1 Liter Brühe
• Salz und Pfeffer abschmecken

Bevor Sie eine Suppe mit Pilzen und Nudeln zubereiten, müssen frische Pilze und Zwiebeln geschält, gewaschen, in Streifen geschnitten und mit Fett geschmort werden. Wenn die Zwiebel leicht gebräunt ist, alles in die Brühe geben, gleichzeitig die Fadennudeln werfen und weich kochen. Käsesandwiches für die Suppe servieren. Dünne Scheiben Weißbrot, Butter, mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und leicht gebräunt ist.

Ofen mit Champignonpilzen im Ofen

Zutaten

• 5 kg gekaufte Fadennudeln oder Nudeln
• 1 voller Teller Champignons
• Englisch und einfacher Pfeffer 1-2 Körner
• 2 Eier
• 2 Esslöffel saure Sahne
• 3 Esslöffel Öl
• 2 Cracker

0,5 kg gekaufte Fadennudeln oder Nudeln in Salzwasser kochen, auf ein Sieb setzen, mit kaltem Wasser abspülen; Fahren Sie 2 Eier, 2 Esslöffel saure Sahne, 1 Löffel Öl, Salz, ein wenig Englisch zerkleinert und 2-3 Körner einfachen Pfeffers. Den ganzen Champignonteller schälen, fein hacken und in einer Pfanne unter dem Deckel mit Salz und Öl anbraten, die Butter mit Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen, eine Reihe Nudeln, eine Reihe gebratene Champignons in einen heißen Ofen stellen. Servieren, auf einen Teller legen.

 

Gefrorene Champignonsuppe mit Nudeln und Kartoffeln

Zutaten

• Wasser oder Brühe - 1 l
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 klein
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Champignons - 150 g
• Butter - 30 - 40 g
• Fadennudeln 2 - 3 EL. l
• Salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter - zum Servieren
• saure Sahne - zum Servieren von Suppe

um suppe aus gefrorenen champignons mit nudeln zu machen, muss das gemüse gewaschen und geschält werden. Die Karotten in dünne Kreise schneiden und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln in 2 cm dicke Teller schneiden, dann die Teller in Streifen schneiden. Zwiebeln in Würfel schneiden. Pilze in 4 Teile schneiden.

Wasser in einem Topf aufkochen, die Kartoffeln absenken, kochen lassen und dann 10 Minuten bei angelehntem Deckel bei schwacher Hitze kochen. In der Zwischenzeit die Pfanne auf den Herd stellen, die Butter darin schmelzen, die Zwiebeln hineinlegen, goldbraun braten, Karotten dazugeben, 3 Minuten braten. Fügen Sie Pilze zu den Zwiebeln und Karotten hinzu, kochen Sie über der hohen Hitze, bis die Flüssigkeit von den Pilzen verdunstet. Danach die Hitze reduzieren und das Gemüse mit Champignons weitere 5 Minuten köcheln lassen. Übertragen Sie die Gemüsemischung mit Pilzen in eine Brühe mit Kartoffeln, warten Sie, bis die Suppe kocht. Fadennudeln dazugeben, nach Belieben salzen, mischen. Die Suppe kochen, bis die Fadennudeln gekocht sind. Am Ende des Garvorgangs die Suppe mit Nudeln und Pilzen würzen und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.