Champignons backen: Rezepte für den Backofen und Slow Cooker

Alle Pilze sind ein nahrhaftes und kalorienarmes Produkt mit ausgezeichnetem Geschmack. Die günstigsten Fruchtkörper sind Champignons, die nicht nur im Wald geerntet, sondern auch das ganze Jahr über zum Verkauf angeboten werden.

Es ist erwähnenswert, dass im Ofen gebackene Pilze bei Hausfrauen besonders beliebt sind. Daraus werden sowohl warme Gerichte als auch kalte Snacks zubereitet. Das Backen dauert nicht länger als 15-20 Minuten, sodass das Kochen einer Mahlzeit nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Erfahrene kulinarische Spezialisten wissen, wie man Pilze zum Backen füllt, damit das Gericht schmackhaft, sättigend und aromatisch wird. Deshalb möchten sie ihre Erfahrungen mit neuen Hausfrauen teilen.

Wie man Pilze zum Backen im Ofen richtig stopft, erfahren Sie anhand der vorgeschlagenen Rezepte, die in Schritten beschrieben werden.

Ganze Champignons im Ofen mit Käse backen

Das Backen ganzer Champignons im Ofen unter Zugabe von Käse ist ganz einfach. Hauptsache, es sind frische, kleine Champignons und andere Zutaten für das Gericht vorhanden.

• 500 g gleich große Pilze;
• 3 EL. l Butter;
• ½ Teil Zitrone;
• 150-200 g Hartkäse;
• Salz und gemahlener Pfeffer;
• Grüne nach Geschmack.

Wie man ganze Pilze im Ofen richtig backt, wird im Rezept Schritt für Schritt beschrieben.

Champignonkapseln aus dem Ofen füllen

Das Rezept für ganz gebackene Champignons kann leicht geändert werden und nur die Hüte können separat gestopft werden. Pilze, die im Ofen mit Käse gebacken werden, können ohne Folie hergestellt werden.

• 500 g große Champignonkappen;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 150 g Hartkäse;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 50 g Butter;
• 3 EL. l saure Sahne;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Das Rezept für mit Käse gefüllte gebackene Champignons wird ausführlich beschrieben.

1. Spülen Sie die Hüte schnell aus, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und geben Sie ein Stück Butter in jeden Hut.
2. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldgelb braten.
3. Lassen Sie die Zwiebeln vollständig abkühlen, kombinieren Sie mit geriebenem Käse und saurer Sahne, mischen Sie und füllen Sie jeden Hut.
4. Pergamentpapier auf ein Backblech legen, mit Pflanzenöl einfetten und die Hüte nebeneinander ausstechen.
5. Die Pfanne in einen heißen Ofen stellen und 15 Minuten backen. bei 180 ° C
6. Pilze können kalt und warm serviert werden.

Das Rezept für gebackenen Champignon mit Käse muss in Ihrem Notizbuch sein, um Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht zu erfreuen.

Ofen gebackene Pilze mit Käse und Knoblauch

Mit Käse gefüllte und im Ofen gebackene Pilze - eine großartige Snack-Option für ein Buffet. Und wenn Sie den Pilzen Knoblauch hinzufügen, wird das Gericht würzig und aromatisch, was die Gäste begeistern wird.

• 600-800 g mittelgroße Pilze;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1,5 EL. l Paniermehl;
• 200 g Hartkäse;
• 1 TL Provence Kräuter;
• Butter;
• Salz

Die Zubereitung von Pilzen, die im Ofen mit Käse nach dem Rezept mit einer ausführlichen Beschreibung gebacken werden, ist besonders für unerfahrene Hausfrauen nützlich.

1. Die Pilze schälen und die Beine mit einem Messer von den Hüten nehmen.
2. Ein Backblech mit Butter einfetten, die Hüte ausstechen und innen etwas Salz hinzufügen.
3. Die Beine mit einem Messer zerkleinern, auch mit geschälten Zwiebeln zubereiten.
4. Pilze und Zwiebeln in eine vorgewärmte Pfanne geben und 1 EL hinzufügen. l Butter und 10 Minuten braten.
5. Fügen Sie gehackten Knoblauch, provenzalische Kräuter und Paniermehl hinzu, mischen Sie gründlich.
6. Füllen Sie jeden Hut, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und stellen Sie ihn 15 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

In einem Slow Cooker gebackene Pilze mit Hähnchenfilet und Käse

Aus Champignons, die in einem Slow Cooker gebacken werden, erhalten wir einen eleganten Snack für den Empfang der Gäste. Oder es kann mit einer Beilage aus Kartoffeln und gekochtem Reis zum Abendessen mit der ganzen Familie serviert werden.

• 10-15 Champignons;
• 200 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 1 Zwiebelkopf;
• 50 g Hartkäse;
• 2 EL. l Mayonnaise;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 50 ml Wasser;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Das Hähnchenfilet weich kochen, die Brühe nicht salzen.
2. Schälen Sie die Pilze bzw. die Hüte von den Beinen und trennen Sie sie mit einem Messer oder einem Teelöffel.
3. Legen Sie die Hüte auf einen Cutter oder ein Schneidebrett.
4. Pilzschenkel und geschälte Zwiebeln mit einem Messer zerkleinern, in die Schüssel des Multikochers geben, Öl einfüllen und im Bratmodus goldbraun braten.
5. Fleischwürfel dazugeben, Mayonnaise, Salz und Pfeffer dazugeben, mischen.
6. 5-7 Minuten braten, Füllung entfernen und abkühlen lassen.
7. Spülen Sie den Topftopf aus, fetten Sie ihn ein wenig mit Öl ein und setzen Sie bereits gefüllte Champignonkappen auf.
8. Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie die „Multi-Cook“ -Funktion für 20 Minuten auf eine Temperatur von 150 ° C ein.
9. Reiben Sie den Käse, öffnen Sie den Deckel nach dem Piepton, gießen Sie Wasser ein und geben Sie geriebenen Käse in jeden Hut.
10. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie die vorherige Funktion mit der gleichen Temperatur ein, stellen Sie jedoch 15 Minuten ein.
11. Öffnen Sie den Slow Cooker, setzen Sie die Hüte auf einen Teller, bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie.

Ofen gebackene Champignons mit Tomaten und Paprika

Mit Tomaten gekochte und im Ofen gebackene Pilze werden von vielen Hausfrauen wegen der Einfachheit und Schnelligkeit des Vorgangs besonders geschätzt.

• 10-15 große Champignons;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• ½ Paprika;
• 3 Tomaten;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l Sojasauce;
• 3-4 EL. l Olivenöl;
• 100 g Hartkäse;
• Salz, Basilikum - nach Geschmack.

1. Trennen Sie die Hüte von den Beinen, entfernen Sie die obere Folie von den Hüten.
2. Mahlen Sie die Beine, schälen Sie die Karotten und Zwiebeln, reiben Sie die erste auf einer Reibe, hacken Sie die zweite fein.
3. Knoblauchzehen mit einem Messer hacken, Paprika und Tomaten so fein wie möglich hacken.
4. Öl erhitzen, alles Gemüse dazugeben und 7 Minuten braten. bei starker Hitze.
5. Fügen Sie die Beine hinzu, mischen Sie, salzen Sie, fügen Sie das Basilikum hinzu und braten Sie für weitere 5-7 Minuten.
6. Reiben Sie die Hüte mit zerquetschtem Knoblauch und Sojasauce ein.
7. Füllen Sie die Hüte mit Füllung, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und verteilen Sie sie auf einem mit Pergament bedeckten Backblech.
8. Backofen auf 200 ° C vorheizen, Zeit auf 15 Minuten einstellen. und backen bis sie weich sind.

Mit Hähnchen, Sauerrahm und Käse gebackene Champignons

Mit Hühnchen und Käse gebackene Pilze schmücken jedes festliche Fest. Ein unglaublich leckeres und duftendes Gericht kann als Snack oder als eigenständiges Gericht serviert werden.

• 700 g Huhn;
• 1 kg Champignons;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 ml saure Sahne;
• 100 g Hartkäse;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack.

1. Pilze werden geschält, gewaschen und in mittlere Scheiben geschnitten.
2. Die Zwiebel wird geschält, in dünne Halbringe geschnitten und der Knoblauch fein gehackt.
3. Das Fleisch wird 15 Minuten gekocht. in Salzwasser und nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
4. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet, zuerst wird ein kleiner Teil des Fleisches ausgelegt, mit saurer Sahne eingefettet und mit geriebenem Käse bestreut.
5. Als nächstes wird eine Schicht Zwiebeln und Champignons ausgelegt, ein wenig gesalzen, gepfeffert und mit saurer Sahne bestreut und mit Käse bestreut.
6. Das Fleisch wird erneut ausgelegt, gegossen, gepfeffert und mit gehacktem Knoblauch bestreut.
7. Top mit saurer Sahne bestrichen und mit Käse, dann Champignons und Zwiebeln, und auch mit saurer Sahne bestrichen und mit Käse bestreut.
8. Die Form mit Champignons und Fleisch wird in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gestellt und 30 Minuten lang stehen gelassen. und gebacken.

Gebackene Champignons mit Knoblauch in Folie

Wenn Sie einen einfachen, aber leckeren Snack für die Gäste zubereiten möchten, probieren Sie das Rezept für die Herstellung von zarten und leicht knusprigen, in Folie gebackenen Pilzen.

• 700 g Pilze;
• 200 g Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 100 ml saure Sahne oder Mayonnaise;
• Salz

1. Schrauben Sie die Beine vorsichtig von den Pilzen ab, spülen Sie alles ab und trocknen Sie sie auf einem Küchentuch.
2. Käse reiben, Knoblauch schälen und reiben.
3. Mit Mayonnaise kombinieren, Salz hinzufügen, mischen und mit einem Teelöffel eine Füllung in jeden Hut geben.
4. Die Pilzschenkel in die Füllung stecken, jeden Champignon vorsichtig in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen.
5. In einen vorgeheizten Ofen geben und 15 Minuten backen. bei 200 ° C

In einer Backhülse gekochte Pilze

In einer Backhülse gekochte Champignons - ein Gericht mit erstaunlichem Geschmack und Aroma. Pilze sind saftig und zart, sodass Ihre Lieben und Freunde mit dem Mittag- oder Abendessen zufrieden sind.

• 1,5 kg Champignons;
• 200 ml Mayonnaise;
• 1 kg Hühnerflügel;
• 2 EL. l Sojasauce;
• Salz nach Geschmack;
• 1 EL. l Pilzgewürz;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 EL. l Italienische Kräuter.

1. Die geschälten Champignons abspülen, die Folie von den Kappen entfernen und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und Zwiebel in halben Ringen zu den Champignons geben.
3. Die Flügel waschen, die Pilze dazugeben, salzen, pfeffern, die italienischen Kräuter dazugeben und die Pilze würzen.
4. Gießen Sie Sojasauce und Mayonnaise ein, mischen Sie vorsichtig die gesamte Masse mit Ihren Händen und stecken Sie sie in einen Ärmel.
5. Binden Sie auf beiden Seiten, legen Sie ein Backblech auf und stechen Sie mit einem Zahnstocher ein paar Löcher darauf.
6. In einen kalten Ofen stellen, 180 ° C einschalten und 40-50 Minuten backen.

Champignonhüte gefüllt mit Hackfleisch und im Ofen gebacken

Um die Familienmitglieder mit einer köstlichen heißen Vorspeise zu überraschen, bereiten Sie Champignons zu, die mit Hackfleisch gefüllt und im Ofen gebacken sind.

• 15 große Hüte;
• 100 g Hartkäse;
• 300 g Hackfleisch (Sie können Huhn);
• Pflanzenfett;
• 2 Zwiebeln;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das Rezept für gehackte Champignons, die der Einfachheit halber im Ofen gebacken wurden, wird ausführlich beschrieben.

1. Entfernen Sie die Folie von den Hüten, spülen Sie sie schnell unter fließendem Wasser ab und legen Sie Pergament in ein Backblech.
2. Zwiebel hacken, in Öl goldbraun braten, mit Hackfleisch vermengen.
3. Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben, mit den Händen kneten und die Hüte mit Füllung füllen (hinlegen).
4. Schalten Sie den Ofen bei 180 ° C ein und stellen Sie die Zeit auf 30-40 Minuten ein. und die Pilze backen.
5. In 10 Minuten Bis zum Herausnehmen des Backblechs die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen und erneut backen.
6. Gebackene Champignons mit Füllung füllen, auf einen großen Teller legen und servieren.

Mit Avocado und Paprika gebackene Pilze

Wenn Sie etwas Leckeres kochen müssen, kommen normalerweise Pilze zur Hilfe. Champignons im Ofen gebacken, gefüllt mit Avocado und Pfeffer - genau das, was Sie dafür brauchen.

• 10 große Champignons;
• 1 Tomate;
• ½ Teil Avocado und rote Paprika;
• 1 EL. l Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ TL. Sesam und grüner Koriander.

Das Rezept für gefüllte Champignons, die im Ofen gebacken werden, wird im Folgenden ausführlich beschrieben.

1. Entfernen Sie die Beine von geschälten Pilzen, spülen Sie die Hüte unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie auf einem Handtuch trocknen.
2. Avocado würfeln, pfeffern und in kleinen Würfeln vermischen.
3. Mit Sojasauce, zerquetschtem Knoblauch würzen, die Hüte mischen und füllen.
4. In eine gefettete Form geben, in einen heißen Ofen stellen und 15 Minuten backen. bei 180 ° C
5. Vor dem Servieren die Oberfläche der Pilze mit Sesam und gehacktem Koriander bestreuen.

Was können Sie Pilze zum Backen füllen: Pilze mit Blumenkohl

Leicht zuzubereiten, aber lecker und lecker Vorspeise von gefüllten und gebackenen Champignons im Ofen wird das tägliche Menü ergänzen. Es kann auch auf den festlichen Tisch gestellt werden, wodurch es malerischer wird.

Das Rezept für im Ofen gebackene Champignons mit Blumenkohl ist die beste Wahl. Wenn Sie Pilze haben, wird die Frage der Füllung nie vor Ihnen liegen, da sich alle Komponenten immer im Kühlschrank befinden.

• 10 große Champignons;
• 150 g Blumenkohl;
• 1 Stück weiße Zwiebel;
• 70 g Butter;
• 2 EL. l saure Sahne;
• 50-70 g Hartkäse;
• 3 Tomaten;
• Salz und Paprika - nach Geschmack;
• 3 Zweige grüner Dill.

Wir empfehlen die Verwendung eines Rezepts mit einem schrittweisen Foto des Kochens von mit Blumenkohl gefüllten, im Ofen gebackenen Pilzen.

1. Trennen Sie die Beine vorsichtig von den Hüten (Sie können daraus Pilzsauce machen).
2. Die Hüte in kochendes Salzwasser legen und 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Legen Sie vorsichtig einen geschlitzten Löffel auf ein Küchentuch und lassen Sie ihn abtropfen und abkühlen.
4. Kohl in kleine Blütenstände zerlegen, mit geschälten und gehackten Zwiebeln kombinieren.
5. In einer kleinen Portion Butter goldbraun braten, saure Sahne einschenken, Salz und Paprika dazugeben, mischen.
6. 5 Minuten ziehen lassen Bei schwacher Hitze auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
7. Füllen Sie die Pilzdeckel mit Füllung, verteilen Sie sie auf einem Backblech.
8. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und setzen Sie jeden Hut auf.
9. Eine feine Reibe mit geriebenem Käse bestreuen und in einen heißen Ofen stellen.
10. 15 Minuten backen. bei 180 ° C aus dem Backofen nehmen, mit gehacktem Dill bestreuen, etwas ziehen lassen und servieren.