Pilzsalate mit Champignons und Gurken

Salate sind Gerichte, deren Zubereitung und Zubereitung einen erheblichen Zeitaufwand erfordert sie bedeuten mischen mehrerer produkte. Daher sind solche Snacks meistens feierliche Gerichte. Besonders dann, wenn es um Pilzsalate geht, die mit frischer oder eingelegter Gurke ergänzt werden.

Salat mit Champignons, Paprika und Gurken

Es wird vorgeschlagen, mit dem einfachsten, einfachsten Rezept zu beginnen - einem Salat mit Champignons und frischer Gurke. Kochen ist einfach. Es ist geeignet, wenn Sie schnell einen Snack zubereiten müssen.

Folgende Artikel sollten im Supermarkt gekauft werden:

• 0,6 kg Pilze;
• 2 große Gurken;
• 2 süße Paprikaschoten;
• etwas getrockneter Dill;
• Dillgrün - mehrere Zweige;
• 1 Knoblauchzehe;
• ein paar Esslöffel Joghurt;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Salz, Pfeffer, Weinessig.

Das Gericht kann aus gebratenen oder nicht gekochten Champignons zubereitet werden. Wenn die zweite Option gewählt wird, sollten alle Komponenten leicht zufällig geschnitten werden. Die Zwiebeln können für die Marinade 15 Minuten in Essig eingeweicht werden. Dann mischen und kneten Sie alles und gießen Sie dann die Sauce aus Joghurt, gehackten Kräutern, Knoblauch und Gewürzen.

In Anbetracht der Tatsache, dass der Salat mit gebratenen Champignons, Paprika und Gurken erfolgreicher ist, müssen Sie die geschnittenen Pilze bei hoher Hitze nicht länger als 5 Minuten verkochen und mit trockenem Dill bestreuen. Führen Sie die oben beschriebenen Manipulationen mit gekühlten Pilzen durch (Joghurtmischung einschenken und mit Gewürzen würzen).

Salat mit Champignons, Käse, Gurken und Sauerrahm

Ein einfacher Champignonsalat mit gekochter Eigelbsauce kann ein köstlicher Genuss auf dem Tisch sein. Es ist leicht und angenehm im Geschmack, die Zubereitung der Zutaten dauert jedoch etwas länger als in der Originalversion.

A besteht aus:

• 200 g Zwiebeln;
• 1/3 kg Champignons;
• 160 g Gurken;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 3 gekochte Eier;
• 200 g saure Sahne;
• 150 g geriebener Käse;
• 0,5 Knoblauchzehen;
• Gewürz für persönliche Vorlieben.

Die Zubereitung dieses Salats mit gebratenen Champignons und frischen Gurken sollte mit dem Braten der in Würfel geschnittenen Zwiebel in Öl beginnen. Starkes Heizen ist nicht erforderlich, nur das Kleinste ist ausreichend. Wenn die Zwiebel einen goldenen Farbton bekommt, müssen die gewaschenen, geschälten und in jede Form geschnittenen Pilze hineingegossen werden.

Lassen Sie sie eine Weile zusammen braten, bis Sie einen reichen, dicken, angenehmen Pilzgeruch verspüren. Jetzt können Sie nach Belieben salzen und pfeffern. Dann die Pfanne beiseite stellen, damit die Zutaten abkühlen können. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die folgenden Bestandteile des Salats mit gebratenen Champignons, Käse und Gurken zubereiten: Die Gurke in Würfel schneiden, die abgetrennten Proteine ​​grob raspeln, den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken und das Eigelb zerdrücken.

Kombinieren Sie das Protein mit Pilzen und mischen Sie das Eigelb mit saurer Sahne und Knoblauch. Nun die Salatschichten wie folgt auslegen: Pilzmasse, Gurke, Sauerrahm-Eigelb-Sauce, Käse. Essen Sie sofort ein Gericht, damit die Gurke nicht zu viel Saft abgibt und schlaff wird, während die Zähne noch angenehm knirschen.

Salat mit gebratenen Champignons, Schinken und frischen Gurken

In Anbetracht der Tatsache, dass die aufgeführten Optionen zu einfach sind und Sie eine kreativere Lösung finden möchten, sollten Sie auf den Salat mit gebratenen Champignons, Schinken und frischen Gurken achten.

Diese Variation des Essens ist komplizierter und dauert länger in der Zubereitung, hat aber ein sehr attraktives Aussehen. Und es erfordert nicht viel Geschick oder Kochkünste, auch ein Anfänger kann aus einer Gurke eine wunderschöne Rose machen.

Für eine solche Gurken-Pilz-Rose müssen Sie vorbereiten:

• 200 g Pilze;
• 200 g Schinken;
• 100 g Käse;
• 3 Eier
• 300 g frische Gurken;
• 1 Stck Zwiebeln;
• Mayonnaise;
• Sonnenblumenöl.

Die Zubereitung eines Salats mit Champignons, Champignons und frischen Gurken beginnt mit dem Braten in Sonnenblumenöl, zerdrückten Champignons mit Zwiebeln, die Sie mögen. Während des Frittierens muss der Schinken, die Eier in Würfel geschnitten und der Käse grob gerieben werden. Die abgekühlten Champignons zu den restlichen Zutaten geben und mit Mayonnaise mischen.

Anschließend die Gurke mit Querschnitten abschneiden (besser schräg abschneiden, damit die Stücke länger herauskommen). Drücken Sie diese Gurkenteile in die Folie, so dass Sie eine Blume erhalten: Rollen Sie sie zuerst leicht ein und legen Sie 2-3 Scheiben von oben in die Mitte und dann in einem Kreis mehrere Ringe nach unten. Solch ein wunderschöner und originell dekorierter Leckerbissen wird den Tisch bei jeder Feier schmücken.

Fastensalat mit Pilzkonserven und Gurken

Während der Einhaltung der Post sind viele Produkte nicht erlaubt. Dazu gehören jedoch keine mit Sonnenblumenöl aromatisierten Pilzsalate.

Für die Zubereitung eines mageren Salats aus Champignons und frischen Gurken sind folgende Komponenten erforderlich:

Die Salatzubereitung beginnt mit dem Kochen der Kartoffelschale, Abkühlen und Schälen. Dann wird alles in Würfel geschnitten, in eine Salatschüssel gegossen, mit Gewürzen, Sonnenblumenöl und gehackten Kräutern vermischt.

Wenn Sie Bratkartoffeln anstelle von Salzkartoffeln verwenden, ändert sich der Geschmack leicht und die Anzahl der Kalorien nimmt ab. Diese Gerichte sind ideal für diejenigen, die ihrer Figur folgen und die Kalorienaufnahme von Lebensmitteln berechnen.

Salat mit Champignons, Schinken, Ei und Gurke

Wenn Sie sich wie ein König fühlen möchten, gibt es nichts Besseres: Bereiten Sie einen köstlichen, herzhaften Salat mit Champignons, Schinken, Ei und Gurke zu.

Um die kulinarischen Köstlichkeiten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• gekochte Kartoffeln - 3 Stk .;
• Pilze - bis zu 0,5 kg;
• Zwiebel - 1 groß;
• 2 Gurken;
• Eier - 4 Stk .;
• Schinken oder geräucherte Wurst - 300 g;
• 2 gekochte Karotten;
• geriebener Käse - 100 g;
• Mayonnaise.

Kochen Sie Kartoffeln, Karotten und Eier und backen Sie sie 10 Minuten lang. Champignons mit Zwiebeln (es ist besser, wenn sie vor der Ernte genügend Zeit haben, um kalt zu werden). Gemüse würfeln oder grob raspeln. Das Gericht besteht aus Schichten, die mit Mayonnaise angefeuchtet sind, was das Essen sehr nahrhaft macht.

Es wird der Reihe nach gesammelt: Kartoffeln, Champignons mit Zwiebeln, Gurken, Eierwürfel, Schinken (Wurst), Karotten. In der letzten Phase ist es notwendig, alles mit geriebenem Käse zu bestreuen, aber im Gegensatz zu den vorherigen Schichten nicht mit Mayonnaise zu gießen.

Salat mit Champignons, Essiggurken und Kartoffeln

Im Winter sind frische Gurken teuer und nicht von bester Qualität, so dass Sie sich im Urlaub natürlich verwöhnen können, aber es wird häufig nicht empfohlen, sie an Wochentagen zu essen. Sie lassen sich jedoch leicht durch eingelegte Gurken in verschiedenen Gerichten ersetzen.

Es gibt eine Vielzahl von Salatrezepten mit eingemachten oder gebratenen Champignons und Essiggurken.

Nach einem von ihnen müssen Sie kaufen:

• 1/4 kg rohe Pilze;
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 Gurken;
• eine kleine Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Gewürze nach persönlicher Präferenz;
• Pflanzenöl.

Gekochte Kartoffeln und Gurken in kleine Würfel schneiden. Die gehackte Zwiebel zusammen mit den Pilzwürfeln in Öl anbraten. Als nächstes kombinieren Sie alle Komponenten, fügen Gewürze hinzu, Mayonnaise und gut mischen. Sie können zwar nicht mischen, sondern einfach Schichten mit Mayonnaise überziehen: Pilz, Gurke, Kartoffel. Auf die Kartoffeln ein Mayonnaise-Gitter geben.

Salat mit gebratenen Champignons, Frühlingszwiebeln und Essiggurken

Ein köstlicher Salat mit gebratenen Champignons, Frühlingszwiebeln und Gurken ist ein Gericht aus folgenden Bestandteilen:

• ½ kg Champignons;
• ein Paar Zwiebeln;
• 4 Salzkartoffeln;
• Frühlingszwiebelfedern;
• 3 Eier
• ein Paar Gurken;
• 200 g Käse;
• Mayonnaise.

Die gewaschenen, geschälten und geschnittenen Champignons mit den gehackten Zwiebeln anbraten. Die Grüns sind fein gehackt. Die restlichen Komponenten reiben stark. Nachdem die Schichten in der folgenden Reihenfolge auf die Schüssel gelegt wurden: Pilze; Kartoffeln Zwiebelfedern - das ist alles mit Mayonnaise bedeckt. Dann die Gurken und Eier verteilen und wieder mit Mayonnaise bedecken. Die letzte Schicht ist geriebener Käse, der mit nichts gewürzt ist.

Wintersalat mit Champignons und Essiggurken

Ein weiterer Wintersalat mit gebratenen Champignons und Essiggurken wird aus diesen Komponenten zubereitet:

• Essiggurken - 8 Stk .;
• Pilze - 100-150 g;
• 2 rote Zwiebeln;
• 6 große Kartoffeln;
• Gewürze nach Ihren Wünschen;
• Gurkengurke - 2 oder 3 EL. l .;
• Sonnenblumenöl.

Gekochte Kartoffeln in große Stücke schneiden, Gurkengurke dazugeben und 15 Minuten ruhen lassen. Die gewaschenen Champignons in 4 Scheiben schneiden, Zwiebeln - in der Hälfte der Ringe, ca. 6 Minuten in Öl anbraten. Gurken in Würfel schneiden. Gurken, Champignons mit Zwiebeln in Kartoffeln gießen. Mit Gewürzen würzen, über Sonnenblumenöl gießen, gut mischen.

Salatrezept mit Huhn, Pilzen, Mais und Essiggurken

Wenn Sie etwas Fleischiges, aber nicht zu Fett haben möchten, können Sie Hühnerfleisch in Pilzsalaten verwenden. Eine solche Verbindung beeinflusst vorteilhafterweise den Geschmack von Lebensmitteln und ihren Nährwert. In der modernen Küche gibt es viele verschiedene Rezepte für Salate mit Hühnerfleisch, Pilzen und Gurken.

Für eine von ihnen, ganz ursprünglich entworfen, ist es erforderlich:

• eine Dose eingelegte Champignons mit ganzen Hüten;
• viel Grün;
• hart gekochte 4 Eier;
• Dosenmais - 1 Dose;
• 4 eingelegte oder eingelegte Gurken;
• 300 g gekochtes oder geräuchertes Geflügelfleisch;
• 4 Salzkartoffeln;
• Mayonnaise;
• Gewürze nach Wunsch.

Gurkenfleisch in Würfel schneiden. Die Kartoffel reibt grob. Ohne zu schneiden, werden Champignons mit ihren Hüten auf einer breiten Schüssel mit einer hohen Seite ausgelegt. Von oben müssen Sie sie großzügig mit gehacktem Gemüse und Eiern bestreuen, die auf einer feinen Reibe gerieben wurden. Mit Mayonnaise und Gewürzen abschmecken. Weitere Schichten werden in dieser Reihenfolge angelegt: Mais, Fleisch, Gurke, Kartoffel. Jede Schicht, mit Ausnahme der letzten, sollte mit Mayonnaise aromatisiert werden.

Danach müssen Sie einen Salat mit Pilzkonserven und eingelegten Gurken mit einem schönen Servierteller bedecken und ihn an einem kalten Ort einweichen lassen. Vor dem Servieren müssen Sie das Gericht mit dem Gericht auf ein Serviergericht drehen. So bilden die Pilzkappen zusammen mit dem „Gras“ eine Waldpilzlichtung. Dieser Auftritt gab dem Salat den Namen.

Dieses kreative Gericht wird zu einer Dekoration auf dem festlichen Tisch.

Köstlicher Salat aus Huhn, Pilzen und frischen Gurken

Ein Salat aus Huhn, Pilzen und frischen Gurken wird auch köstlich sein. Für ihn muss man sich eindecken:

• ein Paar große Vogelfilets;
• 3 hart gekochte Eier;
• 2 frische Gurken;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 1 kleine Dose gesalzene Champignons;
• 100 g Käse;
• Mayonnaise.

Alle Bestandteile außer Käse und Eiern in Würfel schneiden. Käse fein reiben. Die Eier werden in Proteine ​​und Eigelb unterteilt, wobei erstere in Streifen geschnitten und letztere fein gerieben werden. Als nächstes ist es notwendig, jede mit Mayonnaise zu würzen und solche Schichten zu legen: Eiweiß, Fleisch, Zwiebel, Gurke, Pilz, Käse. Mit Mayonnaise bestreut, mit geriebenem Eigelb bestreut.

Geräucherter Hühnersalat mit Pilzen, koreanischen Karotten und in Essig eingelegten Gurken

Eine ausgezeichnete Auswahl auf dem Esstisch ist ein Salat aus geräuchertem Hähnchen, Pilzen und eingelegten Gurken. Sein ursprünglicher Bestandteil sind Möhren nach koreanischer Art.

Zusätzlich zu ihr enthält die Komposition:

• 2 Hähnchenschenkel;
• 5 Stück hart gekochte Eier;
• ½ kg Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 3 eingelegte Gurken;
• Mayonnaise.

Ein Salat mit Champignons, Hähnchen und eingelegten Gurken benötigt laut Rezept koreanische Karotten. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie es zunächst in einem Geschäft kaufen oder selbst herstellen. Anschließend die geschnittenen Champignons mit Zwiebeln anbraten, abkühlen lassen.

Es ist auch notwendig, den Schinken in kleine Teile zu zerlegen. Eier und Gurken würfeln. Dann in der folgenden Reihenfolge in Schichten auf das Gericht legen: geräucherter Schinken, Champignons mit Zwiebeln, Eier, Gurken, koreanische Karotten. Jede Schicht zusätzlich zur letzten mit Mayonnaise einfetten.

Salat "Venedig" mit Hähnchenbrust, Champignons und Gurken

Eine köstliche Ergänzung des Festtisches ist der venezianische Salat mit Hähnchenbrust, Champignons und Gurken. Darin sorgen Pflaumen für ein Highlight und einen süßlich-sauren Farbton, die Gurke ist erfrischend und der Käse pikant.

Seine Herstellung erfordert die folgenden Komponenten:

• ½ kg oder etwas weniger als Vogelbrust;
• 0,3 kg Pilze;
• 0,2 kg Pflaumen;
• 0,2 kg Käse;
• 2-3 Kartoffeln;
• 2-3 Eier;
• 1 Gurke;
• Mayonnaise.

Vor der Zubereitung eines Salats mit gekochtem Hähnchen, Champignons und Gurken werden Vorbereitungsarbeiten durchgeführt. Sie umfassen das Spülen, Mahlen und Kochen von Geflügelbrüsten. Es ist auch notwendig, Kartoffeln und Eier zu kochen. Es ist notwendig, Pilze in Sonnenblumenöl zu verkochen. Spülen Sie die Pflaumen gleichzeitig etwa 20 Minuten lang in kochendem Wasser aus.

Um dem Salat mit Geflügelbrust, Champignons und Gurken ein ästhetisches Aussehen zu verleihen, können Sie eine spezielle kulinarische Salatform verwenden (runde Ringe mit Schlitzen an 2 Seiten; wenn der Salat zubereitet wird, wird der Ring durch die Oberseite entfernt und der Salat in Form eines Mehrschichtzylinders verbleibt auf dem Teller). Der Ring wird abwechselnd in Schichten gefaltet: in kleine Stücke geschnittene Pflaumen, in kleine Stücke gezogenes Fleisch, das mit Mayonnaise übergossen wird.

Als nächstes werden in einem Salat mit Pilzen und frischen Gurken Kartoffeln ausgelegt, in Würfel geschnitten und mit Mayonnaise gewürzt. Dann werden die Pilze übertragen, durch eine feine Reibe des Eies gerieben. Alles ist mit Mayonnaisennetz bedeckt. Dann reibt der Käse grob, worauf die Gurke reibt (letztere kann auch in dünne Scheiben geschnitten werden). Ein solches Gericht wird ein echtes Highlight des festlichen Tisches sein.

Hühnersalat mit Essiggurken, Mais und Pilzen

Eine gute Option für ein ungezwungenes Abendessen oder Mittagessen ist ein Salat mit Pilzen, gekochtem Hähnchen und Gurken. Er wird besonders diejenigen schätzen, die Mais aus der Dose mögen, weil er diesem Gericht Süße, Zartheit und zusätzliche Knusprigkeit verleiht.

Sie setzten es ein:

• ½ kg Geflügelfleisch;
• eine kleine Dose gesalzene Champignons;
• eine Dose Mais;
• 1 Karotte;
• 2 eingelegte oder eingelegte Gurken;
• 2 Hühnereier;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise.

Das Kochen von Hühnersalat mit Gurken und Champignons beginnt mit der Zubereitung von Geflügelfleisch. Es muss gewaschen, mit einem Papiertuch getupft, mit kaltem Wasser übergossen und 40 Minuten gekocht werden. Wenn das Fleisch fertig ist, muss es abgekühlt werden. Das abgekühlte Fleisch wird in kleine Stücke geteilt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Eier kochen, Möhren schälen und raspeln.

Salatzwiebeln mit gekochtem Hähnchen, Champignons und eingelegten Gurken müssen ebenfalls geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Zwiebeln und Karottenpüree mit einer groben Reibe werden 6 Minuten lang zum Braten gebracht. in Sonnenblumenöl. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Pilze abspülen und schälen, in Würfel schneiden, mit Gemüse kombinieren und weitere 11 Minuten braten. Zerbröckeln Sie Essiggurken und Eier in einen Würfel.

In der letzten Phase der Zubereitung eines Salats mit Geflügel, Champignons und Essiggurken die Schichten mit Mayonnaise wie folgt auslegen: ½ Geflügelfleisch, Essiggurken, Champignons, Zwiebeln mit Karotten, nochmals ½ Hähnchen, Mais. Die verschmierte Maisschicht wird mit Eiern bestreut. Wenn Sie die Präsentation originell gestalten möchten, platzieren Sie die Streusel segmentweise - getrennt mit Eiweiß und Eigelb.

Salat mit Rinderzunge, Champignons und eingelegten Gurken

Wenn anstelle von Geflügelfleisch andere Fleischprodukte bevorzugt werden, lohnt es sich, einen Salat mit Zunge, Pilzen und eingelegten Gurken zuzubereiten, der Folgendes umfasst:

• 0,2 kg Pilze;
• ½ kg Rinderzunge;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Käse - 100 g;
• 3-4 eingelegte Gurken;
• ½ rote Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• Mayonnaise.

Kochen Sie eine gut gewaschene Zunge etwa 4 Stunden lang, kühlen Sie sie dann ab, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel. Gehackte Zwiebeln mit Champignons anbraten. Den Käse grob reiben. Senden Sie Knoblauch an die Presse, zerbröckeln Sie die Gurken. Alles gut mischen, mit Gewürzen und Mayonnaise würzen.

Salat mit Rindfleisch, Pilzen, Walnüssen und Essiggurken

Sie können einen Salat mit Rindfleisch, Champignons und Gurken zubereiten.

• 0,3 kg Rindfleisch;
• 0,2 kg Champignons;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• 3 Gurken;
• 1/3 Art. zerkleinerte Walnüsse;
• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse;
• Mayonnaise;
• Gewürze nach eigenem Ermessen.

Sie müssen die Zwiebel mit Pilzen überkochen, das Fleisch in kleine Stücke zerlegen, den Knoblauch durch eine Presse geben, die Eier und Gurken in Würfel schneiden. Dann alle Komponenten mischen, kneten, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen.

Diese Salate können sicherlich die tägliche Ernährung erweitern und das Galadinner noch köstlicher machen. Guten Appetit!